Բժշկական հաստատություններում վիրակապը և ներքնազգեստը պահվում և ստերիլիզացվում են հատուկ մետաղական տուփի մեջ, որը կոչվում է բժշկական բիքս: Բայց այս սարքը կարող է օգտագործվել նաև տանը։ Դուք հեշտությամբ կարող եք հիանալի ծխախոտ պատրաստել հին բիքսից: Ինչպե՞ս կոնկրետ: Դիտարկենք մեր այսօրվա հոդվածում։
Ինչու է այս տարան հարմար:
Դուք հեշտությամբ կարող եք հիանալի ծխախոտ պատրաստել բժշկական ստերիլիզացման տարայից: Bix-ը օգտագործվում է նման նպատակների համար, քանի որ այն ունի գլանաձև ձև և այլ անհրաժեշտ դիզայնի առանձնահատկություններ:
Մանրէազերծիչը իդեալական է իր չափսերի շնորհիվ, որը բավարար է դարակաշարերի, կաթիլային թավաների և ներսում ծխելու համար նախատեսված ապրանքների տեղադրման համար:
Հարմար է նաև հարմար ծածկույթի պատճառով։ Բժշկական բիքսը պատրաստված է ջերմակայուն նյութից, ինչը կարևոր է։Օգտագործման ընթացքում այն կարողանում է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին։ Այդ իսկ պատճառով ճյուղերի, տերևների և թեփի այրման ժամանակ խնդիրներ չեն առաջանում։
Քանի որ պատերն ունեն վանդակավոր անցքեր, գոլորշին կարող է ազատորեն դուրս գալ: Բժշկական բիքսում ստեղծվել են մխացող բոլոր անհրաժեշտ պայմանները։ Այս գործընթացը կառաջացնի ծխելու համար անհրաժեշտ ծուխը։
Ինչի՞ համար է այն
Կարելի է պատրաստել այսպիսի ծխախոտում:
- Մսային ուտեստներ՝ խաղ, խոզի միս, գառ, նապաստակ։
- Ձուկ և ծովամթերք տարբեր սորտերի.
- Այլ մսամթերք, ներառյալ կողիկներ և խոզապուխտներ:
Պահանջվող նյութեր
Բիքս ծխախոտը պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից.
- Պալետ՝ նախատեսված ճարպային զանգվածների կուտակման համար։
- Metal Medical Bix.
- Չժանգոտվող պողպատից երկու վանդակաճաղեր.
Բոլոր վերը նշված սարքերը պետք է պատրաստվեն և մանրակրկիտ լվացվեն: Սրանք անհրաժեշտ քայլեր են նման օգտակար կենցաղային սարքի նախագծման գործընթացում:
Տնական տաք ապխտած ծխատարի հիմքը բժշկական բիքսն է, որը պատրաստված է մետաղից։ Այն պետք է ունենա 390 x 190 մմ չափսեր։ Ծղոտե ներքնակը, որի մեջ կկուտակվեն ճարպային զանգվածները, կարող է լինել կամ մետաղական կամ կերամիկական: Ցանցերն ընտրվում են ըստ օգտագործվող տարայի չափսերի։
Արտադրական գործընթաց
Բիքս ծխողը հեշտությամբ կարող էպատրաստված լինի ձեռքով. Նախքան դրա ստեղծմանը անցնելը, պահանջվում է մանրակրկիտ լվանալ բոլոր նյութերը և հարմարանքները: Միայն դրանից հետո կարող եք սկսել հավաքվել։
Առաջին հերթին, դուք պետք է կտրեք վանդակաճաղերը այնպես, որ դրանք սերտորեն տեղավորվեն ստերիլիզատորի մեջ: Սարքի ամենաներքևում տեղադրված է սկուտեղ, որը նախատեսված է ճարպ կուտակելու համար: Առաջին վանդակաճաղը տեղադրված է հենց դրա վերևում: Փայտի կտորները և փայտի փոքր կտորները լցվում են բիքս ծխատարի հատակին: Ավելի լավ է օգտագործել միայն պտղատու ցեղատեսակներ:
Ինչպե՞ս պատրաստել վանդակաճաղեր
Խորհուրդ է տրվում պատրաստել չժանգոտվող պողպատից։ Վանդակաճաղերի չափերը պետք է լիովին համապատասխանեն բիքսի տրամագծին: Նրանք պետք է նաև սերտորեն տեղավորվեն սարքի ներսում:
Վանդակ ընտրելիս պետք է նկատի ունենալ, որ չժանգոտվող պողպատից ձողը պետք է փոքր լինի։ Որքան փոքր է, այնքան լավ: Հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է պարզապես ընկնել մեծ բջիջների միջով:
Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սովորական մետաղական վանդակաճաղ, քանի որ այն հակված է արագ ժանգոտելու։ Արդյունքում այն պետք է հաճախակի փոխվի, քանի որ ծխելու ժամանակ ժանգը վնասակար ազդեցություն է ունենում արտադրանքի վրա։ Վանդակաճաղերը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք պատշաճ կերպով տեղադրել ծխատարի մեջ։ Դա անելու համար հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.
- Առաջին վանդակաճաղը տեղադրվում է ծխախոտի մեջ, որպեսզի հնարավոր լինի շարել արտադրանքը: Խորհուրդ է տրվում այն տեղադրել բալոնի ներսում՝ ներքևից 10-15 սանտիմետր բարձրության վրա։
- Տեղադրման համար անհրաժեշտ է երկրորդ վանդակաճաղըայրվում է ծխատուն. Այս դեպքում շատ կարևոր է պահպանել որոշակի հեռավորություններ։ Ոտքերի երկարությունը, որոնց վրա գտնվում է քերիչը, պետք է ապահովի ծխախոտի հարաբերական մոտիկությունը: Սովորաբար 15 սանտիմետրը բավական է։
Եթե վերը նշված առաջարկությունները չկատարվեն, ծխողը ճիշտ չի աշխատի, իսկ եփած արտադրանքի որակը կլինի վատ:
Պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները
Նախքան տնային ծխողին տաք ծխելու համար օգտագործելը, դուք պետք է նախօրոք կուտակեք չոր վառելափայտ, ածուխ, փայտի կտորներ, ճյուղեր կամ թեփ: Վառելիքի նյութը պետք է ընտրել հատկապես ուշադիր, քանի որ դրանից անմիջապես կախված կլինի ստացված արտադրանքի համն ու բույրը։
Առանց ճիշտ վառելիքի, տնական ծխախոտը չի աշխատի: Ծխելու գործընթացում ճյուղի պատրաստումը կարևոր քայլ է: Այս ոլորտի մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել տարբեր տեսակի ծառերի կոճղեր և չիպսեր։ Կախված անհատական նախասիրություններից՝ համային որոշակի որակների հասնելու համար կարելի է ընտրել այս կամ այն տեսակը՝
- կաղամախու օգտագործումը արտադրանքին յուրահատուկ և մեղմ համ կհաղորդի;
- կաղնին կհագեցնի արտադրանքը արտահայտված և ուժեղ բույրով;
- կեչը թարմ, մեղրի հոտ կհաղորդի։
Հիանալի լուծում կլինի խնձորի կամ բալի ճյուղերի օգտագործումը: Ծխելու ժամանակ, համոզվեք, որ հաշվի առնեք, թե ինչ փայտի չիպսեր են օգտագործվում այդ նպատակների համար:Փափուկ փայտերը խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ դրանք խեժ են թողնում: Ճյուղերում վնասակար նյութերի պարունակությունը նվազագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է դրանք նախապես թրջել և մանրակրկիտ չորացնել։ Հակառակ դեպքում արտադրանքը ոչ միայն տհաճ հոտ կբերի, այլև կարող է թունավորումներ առաջացնել։
Պատրաստում ենք ծխատուն
Յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ բիքս ծխողը պետք է խնամքով պատրաստվի: Առաջին հերթին անհրաժեշտ է դրա հատակին նախապես պահված նյութը դնել։ Այնուհետև պետք է ոտքերով ցանց տեղադրել, վրան ափսեներ դնել, որպեսզի ճարպը կուտակվի։
Ապրանքները տեղադրվում են վերին ցանցի վրա մեկ շերտով: Նրանք պետք է տեղադրվեն այնպես, որ ապրանքների և պատի միջև բացերը մնան: Ամեն ինչ պատրաստելուց հետո տաք ծխելու համար տնական ծխախոտը սերտորեն փակվում է և վառվում: Քաղաքային բնակարանում այն կարելի է տեղադրել էլեկտրական կամ գազօջախի վրա։
Հենց որ բժշկական բիքսից ծխախոտը այրվի, դուք պետք է ուշադիր վերահսկեք ծխի տեսքը սարքի կողային անցքերում: Հենց նա հայտնվում է, սկսում են հետևել ժամանակին։ Ձուկը եփելու համար պահանջվում է 30 րոպե։ Հավի միսը կամ բեկոնը եփում են մեկ ժամ։ Իսկ խոզի միսը կպահանջի առնվազն երկու ժամ։
Հնարավոր խնդիրներ
Տան համար նախատեսված մինի ծխախոտը հիանալի տարբերակ է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց ամեն ինչ միշտ չէ, որ հարթ է ընթանում: Կան որոշակի խնդիրներ, որոնք դուք կարող եք ինքներդ լուծել:
Եթե ապրանքը դառը համ ունի, դա կարող է ցույց տալ, որ ծխողի մեջ չափազանց շատ ճյուղեր են դրվել: Այս թերությունը կարելի է վերացնել՝ նվազեցնելով դրանց թիվը։ Երբ ձուկը եփելիս այնքան էլ լավ համ չունի, դա կարող է պայմանավորված լինել այն հանգամանքով, որ ընտրվել է չափազանց յուղոտ անհատ։ Ցածր յուղայնությամբ սորտերը լավագույնն են ծխելու համար:
Եթե ձուկը կամ միսը այրվում են, ապա դա կարելի է վերացնել՝ ծխախոտի մեջ ավելացնելով խավարծիլ, կաղամբ կամ կռատուկի տերևներ: Համի, բույրի և ախորժելի տեսքի առումով բժշկական բիքսից ծխախոտում եփած մթերքները ոչնչով չեն տարբերվում պրոֆեսիոնալ սարքավորումներով անցածներից։ Նույն որակի և համով ուտեստներ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի սարք, որը կարելի է օգտագործել միայն դրսում։
Եզրակացություն
Այսպիսով, մենք նայեցինք, թե ինչ տեսակի սարք է դա և ինչպես կարող եք այն ինքներդ պատրաստել: Այս տնական ծխախոտի շնորհիվ՝ պատրաստված սովորական նյութից, ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել տարբեր համեղ դելիկատեսներ։ Այն կարող է օգտագործվել ինչպես դրսում, այնպես էլ բնակարանում կամ կենցաղում։ Այս կոմպակտ և հարմար գործիքը գործնական և բազմակողմանի է:
