Խնձորի պտուղները աշխարհում ամենահայտնի մրգերն են: Դրանք օգտագործվում են տարբեր ձևերով և օգտագործվում են բազմաթիվ բաղադրատոմսերում։ Խնձորը ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում։ Դրանցից ստացվում են չրեր, հյութեր, էկզոտիկ աղանդեր։ Բացի սննդի արդյունաբերությունից, այս միրգը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայի և բժշկության մեջ։ Օրինակ, ձմեռային «Belarusian Sweet» սորտը խորհուրդ է տրվում սակավարյունության, հիպերտոնիայի, հոդատապի, միզաքարային հիվանդությունների, ցածր թթվայնության, փորկապության, արթրիտի, դիզենտերիայի և գիրության դեպքում: Այս խնձորներն օգնում են անքնության և գլխացավի դեպքում, նորմալացնում են քունը և օգտակար են շաքարախտի դեպքում։
Խնձորի սերմերը պարունակում են թունավոր նյութ՝ հիդրոցիանաթթու։ Խորհուրդ չի տրվում դրանք մեծ քանակությամբ օգտագործել։
Խնձորի տեսակների բազմազանություն
Խնձորը օգտակար է մարդկանց համար, ուստի խորհուրդ է տրվում անընդհատ ուտել: Ամառային բնակիչները տնկում են տարբեր սորտերի ծառեր։ Քանի որ ոչ բոլորն ունեն ձմռանը պտուղներ պահելու հնարավորություն, այգեպանները տնկում են վաղաժամ խնձորի ծառեր: Բայց եթե կա նկուղ կամ պահեստ, ավելի լավ էտնկել ձմեռային սորտերի ծառեր, որոնց թվում հայտնի է «բելառուսական քաղցրավենիք»: Խնձորի վաղ տեսակները, ինչպես ձմեռային տեսակները, ընտրվում են ըստ ճաշակի նախասիրությունների:
«Բելառուսական քաղցրավենիք»
Այգեգործների շրջանում բելառուսական քաղցր խնձորենին շատ տարածված է: Սա բավականին արդյունավետ սորտ է, որը բուծվել է Բելառուսում: Ծառը միջին մեծության է, տալիս է կանոնավոր պտղաբերություն՝ առանց պարբերականության։ Հինգ միավորանոց համակարգով համտեսի միավորը 4,1 միավոր է։ Պտուղները ամուր կպչում են ճյուղերին և քաղելուց անմիջապես հետո պատրաստ են ուտելու։
Այսօր ցրտադիմացկուն պտղատու ծառերի մեջ տարածված է հենց «Բելառուսական քաղցր» խնձորենին։ Սորտի նկարագրությունը. թագն ունի կլոր-կոնաձև ձև, հազվադեպ, ինչը հարմար է դարձնում պտուղները էտելու և քաղելու համար: Պտուղներն ունեն նուրբ միջուկ, միջին խտություն և քաղցր համ։ Յուրաքանչյուր միրգ կշռում է մոտավորապես 170 գրամ: Նրանք կլորացված են հարթ մակերեսով: Հասունության պահին խնձորները կանաչադեղնավուն են, խնձորի արևից լուսավորված կողմը ձեռք է բերում վարդագույն երանգ։
Խնձորի «Բելառուսական քաղցրավենիքը» սկսում է պտղաբերել տնկելուց 1-2 տարի անց։ Հինգ տարվա ընթացքում մեկ ծառից կարելի է հավաքել մինչև 35 կգ խնձոր։ Ցրտահարության դիմադրություն - 36 աստիճան: Ծառերը արագ աճող են, ութերորդ տարում հասնում են երեք մետր բարձրության։ Եթե դուք չեք պահպանում մրգերի հեռացման պայմանները, ապա դրանց պահպանման ժամկետը նվազում է մինչև երկու ամիս։
Խնձորի ծառեր Մոսկվայի շրջանի համար. սորտեր
Ծառի լուսանկար «Բելառուսական քաղցրավենիք»,ներկայացված այս հոդվածում հստակ ցույց է տալիս, թե ինչպես ճիշտ տնկել և խնամել այս տեսակի բույսը: Պետք է նշել, որ այս բազմազանությունը իդեալական է Մոսկվայի շրջանի կլիմայի համար: Ամառային բնակիչների շրջանում տարածված են նաև «Bely pouring», «Antonovka», «Orlik» և այլն: Բացի այդ, դրանք գոտիավորվում են կենտրոնական շրջանների համար: Հետևաբար, այգեպանները մերձմոսկովյան խնձորի սորտեր են ընտրում: Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ նրանք ունեն լավ պտղաբերություն, որը նշանակում է, որ դրանք հարմարեցված են մեր կլիմայական պայմաններին։
Պտղատու ծառերի բազմաթիվ տեսակներ կան: Այնուամենայնիվ, Մոսկվայի շրջանի ամառային բնակիչները նախընտրում են «բելառուսական քաղցրավենիք»: Խնձորի բազմազանությունը հիանալի է այս տարածաշրջանի համար, քանի որ այն ունի բարձր ցրտադիմացկունություն և հակված չէ տարբեր տեսակի հիվանդությունների: Բացի այդ, նման ծառերը լավ են հանդուրժում դաժան ձմեռները և կարողանում են լավ բերք տալ։
Ինչպես աճեցնել լիարժեք ծառ
Այգեգործները խնամքով ընտրում են յուրաքանչյուր սածիլ, որպեսզի մի քանի տարի անց առողջ խնձորենին աճի «Բելառուսական քաղցրավենիք»: Սորտերի նկարագրությունը և ծառերի խնամքի խորհուրդները ներառում են հետևյալ սահմանումը. Ծառը տնկվում է ապրիլի կեսերին: Խնձորի ծառը սիրում է կավային հողը: Եթե երկիրը կավ է, ապա տնկելուց առաջ ավելի լավ է այն խառնել տորֆի կամ գետի ավազի հետ։ Ավազոտ հողին ավելացնում են տորֆ կամ հումուս։ Հարկ է նշել, որ առանց տնկման և խնամքի մասին հատուկ գիտելիքների, դժվար է լիարժեք ծառ աճեցնել։
Ինչպես տնկել խնձորի ծառ
Սածիլների համար փոսերը պատրաստվում են երկու շաբաթ առաջտնկում, այս ընթացքում հողը լավ նստում է։ Դրանք փորում են 1,2 մ տրամագծով, 50-60 սմ խորությամբ՝ առանձնացնելով ավելի բերրի վերին շերտը, որը հետագայում կօգտագործվի տնկելիս։
Փորված փոսը հետագա մշակման փուլում է: Դա անելու համար թուլացրեք հատակը մետաղյա ձողով կամ թիակով մինչև սվինների խորությունը: Այնտեղ դրվում են հին թիթեղյա տարաներ, ընկույզի կճեպներ կամ ժանգոտ երկաթ, ապա 20 սմ շաղ են տալիս նախկինում արդյունահանված վերին հողը։ Նաև պատրաստված փոսի մեջ պարարտանյութեր և մի փոքր փայտի մոխիր են ավելացվում։ Այս ամենը շատ օգտակար է բելառուսական քաղցր ծառի համար։ Խնձորի ծառի բազմազանությունը ենթակա է վերին հագնվելու, ուստի արդյունքը երկար սպասեցնել չի տա: Պարարտանյութերը խառնում են հողի հետ՝ հող ավելացնելով հողի վերին շերտին։ Ընդհանուր առմամբ, փոսը պետք է լցվի իր ծավալի կեսը: Մնացած փոսի վրա ավելացնում են նաև բերրի հող, մինչև 20 սմ բարձրությամբ թմբը բարձրանա, այս կանոնը չի կարելի անտեսել, հակառակ դեպքում սածիլը կթուլանա։ Ձևավորված բլրի կենտրոնում ցից է մղվում՝ սածիլների ապագա հենարանը: Դրանից հետո տեղադրվում է սածիլ, արմատները ուղղվում և ծածկվում բերրի հողով, զգուշորեն թակելով այն։
Քանի որ «Բելառուսական քաղցր» խնձորենին տնկելիս հատուկ նրբերանգներ է պահանջում, ավելի լավ է դիմել ընտանիքի անդամների, հարևանների կամ ծանոթ այգեպանի օգնությանը։ Անպայման կապեք սածիլը քշված ցցի հետ, որպեսզի ապահովեք նրան հուսալի աջակցություն:
Խնամք երիտասարդ խնձորենու մասին
Տնկելիս ջրելը պարտադիր է,դուք պետք է ոռոգեք այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը ազատորեն ներթափանցի փոսի մեջ: Միջին հաշվով մեկ տնկիի համար պահանջվում է 35 լիտր ջուր։ Մեկ շաբաթից անհրաժեշտ է կրկնել պրոցեդուրան։ Խնձորի ծառերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 4 մետր, հակառակ դեպքում նրանք կխանգարեն միմյանց, երբ մեծանան։
Խնձորի ծառի խնամք «Բելառուսական քաղցր»-ը ամենամյա էտումն է։ Ծառը լավ բերք կտա, կսկսի վաղ և երկար պտուղ տալ, եթե ճիշտ ձևավորված պսակ ունենա։
Խնձորի ծառի էտում «Բելառուսական քաղցրավենիք»
Առաջին էտը կատարվում է տնկելուց հետո երկրորդ տարվա գարնանը և մինչև բողբոջների ուռչելը։ Որպեսզի ծառը չբարձրանա և կողային բողբոջներ չտա, ուղղահայաց ճյուղերը տարեկան կտրատվում են։ Գարնան սկզբին հանվում է նախորդ տարվա աճի երկարության մեկ երրորդը։
Տնկարանում աճեցված սածիլների մոտ արդեն ձևավորվել են մի քանի կողային ճյուղեր։ Շատ հաճախ, տնկելուց հետո, աճը շատ մեծ չէ, ուստի նման ծառի համար էտում անհրաժեշտ չէ: Բայց երկրորդ տարում վաղ գարնանը, անհրաժեշտ է. Լավ զարգացած ծառը վերին կմախքի ճյուղից թողնում է հաղորդիչ (ուղղահայաց կրակոց) 40 սմ երկարությամբ։ Մնացածը կրճատվում է երրորդով, իսկ հինգերորդը կտրված է դիրիժորի մոտ: Այս գործընթացում կա մեկ նրբերանգ, որը դուք պետք է իմանաք՝ ուժեղ, առողջ, բարձրադիր ճյուղերն ավելի շատ են էտվում, քան մյուսները։ Երբ կառավարիչը ձգվում է մինչև բեռնախցիկը, դրանց ծայրերը պետք է լինեն նույն բարձրության վրա, ուղղահայաց ընձյուղները 20-30 սմ բարձրության վրա։
Խնձորի սորտերի նկարագրությունը պարունակում է«Հիվանդ» ծառերի վերաբերյալ հետևյալ նրբերանգները. ձմռանը թուլացած խնձորենիների էտը կախված է վնասվածության աստիճանից և ծառի տարիքից: «Բելառուսական քաղցրավենիք» բազմազանությունը, ինչպես նշվեց վերևում, դիմացկուն է սաստիկ ցրտահարություններին, բայց պատահում է, որ ձմեռային ժամանակահատվածի համար սածիլների վատ պատրաստմամբ ծառի պսակը կարող է վնասվել: Այս դեպքում չոր ճյուղերը կտրվում են մինչև կանաչ կամբիա: Երիտասարդ ծառերի թագի ամբողջական մահով անհրաժեշտ է կիրառել մշակութային ծիլեր՝ նորը ձևավորելու համար։ Ուժեղ կրակոցի մակարդակում կտրվածք է արվում կոճղով։ Պսակ ձևավորելու համար ընտրվում է զարգացած բողբոջ, մնացածը թեքվում են հորիզոնական դիրքի կամ կրճատվում:
Ինչին ուշադրություն դարձնել
Իրականում բոլոր ծառերը խնամքի կարիք ունեն։ Պահպանելով մշակության կանոնները և դրա խնամքի բոլոր նրբությունները՝ այգեպանները կստանան լիարժեք պտուղներ։ Շատ կարևոր է խնձորի ծառերի ճիշտ սորտերի ընտրությունը: Այս հոդվածին կից լուսանկարներից կարող եք տեսնել երիտասարդ ծառ աճեցնելու քայլ առ քայլ գործընթացը։
Դուք նաև պետք է կենտրոնանաք մրգերի և ձվարանների նոսրացման վրա: Դա պետք է արվի, հակառակ դեպքում պտուղը կաճի թերզարգացած և անճաշակ: Ձվարանների ձևավորման պահին յուրաքանչյուր կապոցից հանվում է կենտրոնական պտուղը։ Ծառի վրա մրգի առատությունը կարող է հանգեցնել ընդհատվող պտղաբերության, երբ այն հանգստանում է բարձր բերքահավաքից հետո:
Կերակրում
Յուրաքանչյուր ծառ պետք է կերակրել: Օրինակ՝ խնձորենու կարմիր սորտերը բնութագրվում են բարձր բերքատվությամբ։ Իսկ բարձր պտղաբերությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբարսնվում է ազոտով, կալիումով, կալցիումով և ֆոսֆորով։ Այս նյութերի պակասը կարող է հանգեցնել ծառի չորացման և նույնիսկ մահվան։
Խնձորի «Բելառուսական քաղցրավենիքի» առաջին վերին հագնումը կատարվում է ծառի ծաղկումից հետո, երկրորդը՝ ձվարանները թափվելուց հետո։ Որպես սննդանյութ օգտագործվում են թռչնաղբը, ցեխը և հանքային պարարտանյութերը։ Կատարվում է երկու ակոս՝ մեկը ցողունից մետր հեռավորության վրա, մյուսը՝ առաջինից 50 սմ հեռավորության վրա։ Այնտեղ լցնում են ջրով և թռչնաղբով նոսրացված լուծույթը: Վերևից հագնվելուց հետո ակոսները քնում են։ Թուլացած ծառերը հատկապես վիտամինների կարիք ունեն։
Աշնանային հոգսեր
Ցուրտ եղանակի սկիզբով բելառուսական քաղցր խնձորենին հատուկ խնամք է պահանջում։ Ծառերի բների հողը ցանքածածկ է տորֆով, պարարտանյութով և հումուսով։ Ծառը ցցված է, իսկ բունը եղևնու ճյուղերով գլխիվայր կապում են՝ կրծողներից պաշտպանելու համար։ Մինչև խնձորենին 5 տարեկան է, նրա բունը սպիտակեցնում են կավիճի լուծույթով, ավելի հին ծառերը՝ կրաշաղախով։ Հալեցման ժամանակ ձյունը տրորվում է ծառի շուրջը։ Քանի դեռ բելառուսական Քաղցր խնձորի ծառը չի ուժեղանում, այն պահանջում է մշտական պաշտպանություն նապաստակից, ուստի չպետք է մոռանալ կրծողների համար խայծերի մասին: Եթե հետևեք ծառը խնամելու բոլոր կանոններին, այն լիարժեք կաճի և ձեզ կուրախացնի բարձր, որակյալ բերքով։
Խնձորի համը գիտակները ընտրում են «Բելառուսական քաղցրավենիք» տեսակը։ Այն իդեալական է նուրբ մրգերից քաղցր բուրավետ ջեմ պատրաստելու համար։ Խնձորը չի օգտագործվումմիայն տնային խոհարարության համար այս բազմազանության տեխնոլոգիայի շրջանակը լայն է՝ դա գյուղատնտեսություն է, սիրողական և արդյունաբերական այգեգործություն։
