Այգեգործական արժեքավոր մշակաբույս՝ չիչխանը, երբ հասունանում է, վերածվում է վիտամինների իսկական մառան։ Եթե նայեք հատապտուղների բաղադրությանը, կարող եք գտնել A, C, E, PP, B վիտամիններ, ինչպես նաև երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, արժեքավոր ամինաթթուներ, պեկտիններ և «երջանկության հորմոն» սերոտոնին։
Այս մշակաբույսի մշակումը տարածված է ողջ Ռուսաստանում։ Երկար ժամանակ չիչխանից պատրաստում են թուրմեր, կոմպոտներ, մուրաբաներ, ժելե։ Երբ չիչխանը հասունանում է, նրա պտուղները դառնում են վառ նարնջագույն, հյութալի, քաղցր-թթու համով և հաճելի բուրմունքով։ Կախված սորտից և այն տարածաշրջանից, որտեղ աճում է բերքը, հասունացումը տեղի է ունենում տարբեր ամիսների ընթացքում: Սակայն միջինում ծաղկումից մինչև հասած հատապտուղների տեսքը տևում է 90-ից 100 օր:
Միևնույն ժամանակ, պտուղները կարելի է գտնել միայն «իգական» բույսերի վրա: Ինչպես բոլոր երկտունները, չիչխանը փոշոտվում է քամու և միջատների կողմից: Արու ծաղիկներն ունեն հսկայական քանակությամբ ծաղկափոշի, բայց երբեք ձվարաններ չեն ձևավորում: Նման ծառը կարելի է ճանաչել ըստավելի մեծ չափսեր, բայց ամենից հաճախ պետք է սպասել պտղաբերության ժամանակաշրջանին: Չիչխանը, երբ հասունանում է, ունի հատապտուղներով ամբողջությամբ սփռված ճյուղեր, այդ պատճառով էլ նրա անսովոր անվանումը:
Մրգերն ունեն տարբեր գույներ և ձևեր: Առավել հաճախ հատապտուղները գլանաձեւ են, գնդաձեւ կամ երկարավուն։ Մեկ հատապտուղի զանգվածը 0,5-ից 1 գրամ է։ Այս դեպքում գույնը տատանվում է բաց դեղինից մինչև վառ կարմիր: Այս մրգերի արժեքը շատ թարմ է: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել գաստրիտի, սրտի տարբեր հիվանդությունների, բերիբերիի, նյութափոխանակության խանգարման, խոցերի դեպքում։ Այս արժեքավոր բույսի վրա հիմնված յուղը արտաքինից օգտագործվում է մաշկային հիվանդությունների բուժման, վերքերի և այրվածքների արագ ապաքինման համար։
Չիչխան հավաքելը տևում է ամբողջ աշուն։ Հասուն պտուղները սկսում են հավաքել օգոստոսին և շարունակվում են սեպտեմբերին։ Շատ կարճ ցողունով սորտերը շատ ավելի դժվար են հավաքվում։
Չիչխանը, երբ հասունանում է, դառնում է շատ փափուկ։ Հատապտուղը ճմրթվում է ձեռքում, մինչդեռ հյութը դուրս է հոսում՝ առաջացնելով մաշկի գրգռում։ Հաշվի առնելով, որ եղանակն այս պահին զով է դառնում, կարող եք պատկերացնել, թե որքան դժվար և տհաճ է այս հատապտուղները հավաքելը:
Որովհետև շատ ավելի հեշտ է պոկել չհասունացած պտուղները կամ աճեցնել երկար ցողունով սորտեր։ Պետք է իմանաք, որ չհասունացած չիչխանը դեռ ամբողջությամբ չի կուտակել կենսաբանական արժեքավոր նյութեր։ Հավաքածուի հետ կարող եք զբաղվել՝ օգտագործելով որոշակի տեխնիկա։ Ահա թե ինչու այգեպանների մեծ մասը սպասում է մինչև սեպտեմբերի կեսերը, մինչև հատապտուղները լիովին հասունանան: Երբեմն նրանք օգտագործում են ձկնորսական գծեր, մետաղալարեր պարսատիկի տեսքով,մատնահարդարման մկրատ, շրջված բաց հովանոցը կախեք ճյուղից և կտրեք պտուղը դրա մեջ։
Չիչխանը, երբ հասունանում է, ունի բազմաթիվ կողային պտղաբեր ընձյուղներ, դրանք ամբողջությամբ ցրված են հատապտուղներով։ Այս կադրերը կարելի է ապահով կերպով կտրել՝ չվնասելով ծառին, իսկ տանը կարող եք ապահով հատապտուղներ հավաքել: Բերքահավաքից հետո պտուղները սովորաբար չեն լվանում, քանի որ ճմրթվում են ու կորցնում օգտակար հյութի մի մասը։ Եթե անհրաժեշտ է մաշկը մաքրել փոշուց, ապա ավելի լավ է դա անել հատապտուղները քաղելուց առաջ՝ թփը ջրել գուլպանով կամ կտրած ճյուղերը լվանալ ցնցուղի տակ, թողնել չորանա, ապա սկսել բերքահավաքը։
