Ուրցը պատկանում է Lamiaceae ընտանիքին։ Կծու համով բազմամյա բույս է՝ կիրառման լայն տեսականիով։ Նրա բազմաթիվ սորտեր տնկվում են ծաղկանոցներում, ամռանը հավաքած տերևներն ուտում են ամբողջ տարին։ Բացի այդ, այն ունի բուժիչ հատկություններ։
Ուրց Նկարագրություն
Ուրցն ու նրա բուժիչ հատկությունները հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Հռոմեացի և հույն զինվորները լոգանք են ընդունել ուրցի թուրմից։ Նրանք հավատում էին, որ դա իրենց ուժ ու եռանդ կտա։ Միաժամանակ ուրցը սկսեց օգտագործել խոհարարության մեջ՝ որպես անուշաբույր բույս։ Նա Եվրոպա եկավ 11-րդ դարում։
Ուրցի թփի բարձրությունը սովորաբար չի գերազանցում 40 սմ-ը, բազմամյա խոտաբույս է։ Նրա ցողունը ամենից հաճախ գտնվում է գետնին, իսկ տերևները վեր են բարձրանում։ Նրանք փոքր են, կախված բազմազանությունից՝ պարզ կամ խայտաբղետ, հաճախ ծայրի շուրջը բաց եզրագծով։ Տերեւների ձեւը կլորացված է, սրածայր։ Ծաղիկներ - բաց վարդագույն, փոքր, բայց շատ բուրավետ: Հավաքվում են ծաղկաբույլերում։
Հաճելի բուրմունքտարբերվում են ոչ միայն ծաղիկները, այլեւ ուրցի տերեւները։ Նրա համար բույսը ստացել է բազմաթիվ հայտնի անուններ, որոնցից յուրաքանչյուրը տարածված է աճի որոշակի տարածաշրջանում: Սա ուրց է, կիտրոնի հոտ, արքայախնձոր, մուհոպալ։
Ուրցը բնության մեջ բույս է, որը կարող է աճել աշխարհի գրեթե ցանկացած տարածաշրջանում, որտեղ դրական ջերմաստիճանով շրջանի երկարությունը թույլ է տալիս սերմերը հասունանալ: Այն հատուկ խնամք չի պահանջում։ Հարավային շրջաններում աճում է որպես թուփ, հյուսիսային շրջաններում աճում է որպես խոտաբույս բազմամյա։
Ուրցի տեսակներ
Ուրցն ունի ավելի քան 3 հարյուր տեսակ։ Հիմնական՝
Սողացող (կոլխիդ, ուրց)՝ 15 սմ բարձրությամբ ոչ ավելի, ոչ հավակնոտ թուփ, աճում է՝ բուրավետ գորգ կազմելով բացատների, լանջերի վրա։ Այն ունի «տաք» բուրմունք։ Անպահանջ է հողի, լուսավորության, ջրելու համար: Առավել հաճախ աճում է ավազոտ հողերի վրա, փշատերեւ անտառների բացատներում: Ցրտադիմացկուն։ Կան սողացող ուրցի բազմաթիվ դեկորատիվ սորտեր, որոնք ծաղկում են հունիսի կեսերից մինչև ամառ վերջ՝ յասամանագույն կամ մանուշակագույն ծաղիկներով: Հնձեք բույսի ամբողջ ստորգետնյա մասը: Դուք կարող եք տերևներ հավաքել ամբողջ ամառ: Օգտագործվում է հանգստացնող թեյ պատրաստելու, մրսածության բուժման համար։
- Սովորական, վառ կանաչ փոքրիկ տերևներով և բուրավետ ծաղկաբույլերում հավաքված բաց յասամանագույն ծաղիկներով։ Խոտաբույս՝ 20 սմ բարձրությամբ ոչ ավելի, աճում է մարգագետիններում, բացատներում ամառվա սկզբից մինչև օգոստոս։ Այն այնքան էլ ցրտադիմացկուն չէ, հետևաբար, առանց ձյան ձմռանը կարող է սառչել ջերմաստիճանի կտրուկ անկմամբ։ Նոր բույսերդուրս կգա անցյալ ամառ գետնին թափված սերմերից: Բազմանում է նաև թուփը բաժանելով։ Պարունակում է մոտ 30% անուշաբույր թիմոլ։
- Կիտրոնի հոտով (կիտրոնի) փոքր բույս է, որը գնահատվում է իր տերևների կիտրոնի բույրով: Ստեղծվել է սովորական ուրցը լուերի հետ բնական կերպով հատելով։
- 1 սմ բարձրությամբ ցողուններով մամռոտ, խիտ միահյուսված, տարածքում ստեղծում է փափուկ գորգ։
Կիտրոնի հոտով ուրց՝ նկարագրություն
Հայտնաբերվել և նկարագրվել է 16-րդ դարի վերջին։ Կիտրոնի բույրն ունեն ոչ միայն տերևներն ու ծաղիկները, այլև ցողունը։ Կիտրոնի հոտով ուրցը (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) ունի ցածր, աշնանը գետնին մոտ թեթևակի ցողուն, թեթևակի թուխ ցողուն: Այն կարող է տարածվել կամ ուղիղ աճել: Ցողունը պատված է փոքր, մինչև 1 սմ երկարությամբ և 3 մմ լայնությամբ, կարճ ամուր կտրվածքների վրա։ Տերեւների եզրերը կոր են, հարթ։ Ծաղիկները տեղակայված են ցողունի վրա՝ կազմելով ծաղկաբույլի հասկ։ Ծաղիկը զանգակաձեւ է, ծաղկակը՝ երկշրթունք։ Ծաղկի չափսը՝ 4 մմ։
Կիտրոնի հոտով ուրցի ցողունները դիմանում են սառնամանիքին մինչև -18 °C: Հետևաբար, շրջանների մեծ մասում այն պետք է ծածկվի: Եթե դա չարվի, ուրցը կզարգանա որպես միամյա բույս։ Ամեն տարի կձևավորվեն նոր ցողուններ։
Տարատեսակներ
Ստեղծվել են կիտրոնի հոտով ուրցի բազմաթիվ տեսակներ։ Ամենահայտնիը՝
- Donna Valley-ը հանրաճանաչ սորտ է՝ վառ կանաչ տերևներով՝ ծածկված դեղին բծերով: Doone Valley կիտրոնի բույրով ուրց՝ բույսցածր, չի հասնում 10 սմ բարձրության։
- Silver Queen-ը տարածված բազմամյա խոտաբույս է, որն աճում է մինչև 20 սմ: Տերևները մուգ կանաչ են, կողքի սպիտակ եզրագծով: Ուրց կիտրոնի բույրով Silver Queen-ը դանդաղ է աճում: Ձմռանը այն պետք է ծածկված լինի ցրտահարությունից։ Ամռանը կտրում են այն, որպեսզի թփն ավելի շքեղ լինի։
- Ոսկե դուարֆ բաց կանաչ տերևներով դեղին բծերով։
- Կիտրոնի հոտով ուրց Բերտրամ Անդերսոն՝ բաց կանաչ տերևներով՝ դեղին եզրագծով։ Ոչ հավակնոտ ցրտադիմացկուն բազմազանություն: Լավ է աճում արևի տակ, բայց կարող է հանդուրժել թեթև ստվերը: Ձգվում է ստվերում: Չեն ազդում վնասատուներից և հիվանդություններից:
Կիտրոնի հոտով ուրց՝ տնկում և խնամք
Ուրցը ֆոտոֆիլ բույս է, որը լավ է հանդուրժում երաշտը։ Հետեւաբար, այն տնկվում է բաց տարածքներում եւ լանջերին: Հողը պետք է լինի թեթև, ավազի խառնուրդով։ Այն լավ կանցնի խոնավությունը՝ չառաջացնելով ջրի լճացում։ Եթե հողը բերրի է, ապա այն արագ է աճում։ Բույսերի բարձրությունն ավելի մեծ կլինի, իսկ կիտրոնի բույրով ուրցն ավելի շքեղ կծաղկի։
Խնամքը բաղկացած է մոլախոտերի հեռացումից, որոնք կարող են իրենց ճանապարհը բացել երիտասարդ բույսի մոտ: Այն չի ազդում վնասատուների վրա, ուստի այն չի բուժվում քիմիական նյութերով: Հասուն բույսերը պետք է ամեն տարի կտրվեն, որպեսզի դրանք կոկիկ տեսք ունենան: Այս պրոցեդուրան կդարձնի թփը հաստ ու գեղեցիկ։
Դուք կարող եք փոխպատվաստել կիտրոնի հոտով ուրցը ողջ աճող սեզոնի ընթացքում՝ գարնանը, աշնանը և նույնիսկ ամռանը: Պետք է ջրելփոխպատվաստումից հետո առաջին տարին:
ուրցի բազմացում
Ուրցը բազմացնում են թփի բաժանելով։ Այսպիսով, դուք կարող եք արագ ստանալ անուշահոտ բույսերի գեղեցիկ մաքրում: Դուք կարող եք օգտագործել կիտրոնի բույրով ուրցի փայտային հատումներ։ Տնկումը կարելի է անել աշնանը կամ գարնանը։
Բազմանում է կիտրոնի հոտով ուրցով և սերմերով։ Նրանք կարող են ցանվել տեղում՝ հասունանալուց հետո՝ առանց հողը թուլացնելու։ Նրանք կբարձրանան հաջորդ տարի։
Այգու օգտագործում
Կիտրոնի բույրով ուրցի օգտագործումը պայմանավորված է տեղում փափուկ գույնզգույն գորգեր արագ ձևավորելու ունակությամբ: Այն աճեցվում է առանձին ազատ սիզամարգերի վրա, ալպիական սլայդների վրա։
Այն կարելի է տնկել լամպերի մեծ մասի կողքին՝ էֆեմերայից մինչև շուշաններ։
Օգտագործել խոհարարության մեջ
Խոհարարության մեջ ամենից հաճախ օգտագործում են կիտրոնի հոտով և սովորական ուրց։
Կիտրոնի հոտով ուրցը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Ամռանը այն սպառվում է թարմ վիճակում, ձմռանը՝ չորացրած։ Դուք կարող եք սառեցնել տերեւները ձմռանը: Սա թույլ է տալիս զգալ ամառվա համը տարվա ցանկացած ժամանակ։ Առաջին (արգանակներ, ապուրներ) ճաշատեսակներին ավելացրեք միս և ձուկ, պաշտետներ։ Ուրցից մի քանի տերեւ ծանոթ բանջարեղենով աղցանը շատ ավելի համեղ և առողջարար կդարձնի։ Պանրի մեջ ավելացնել ուրցի տերեւները։ Նրանք նաև բարելավում են սնկով ուտեստների համը։
Կիտրոնի հոտով ուրցի առավելությունն այն է, որ այն չի կորցնում իր համային հատկությունները եփելու ընթացքում։Հետեւաբար, այն կարելի է գցել ճաշատեսակների մեջ նույնիսկ ճաշ պատրաստելու սկզբում։ Սա այն տարբերում է համեմունքների այլ տեսակներից։
Յուղոտ ուտեստների մեջ ուրցի տերևներ ավելացնելը բարելավում է մարսողությունը և արագացնում նման մթերքի մարսումը։ Կիտրոնի ուրցը լավ համադրվում է կարտոֆիլով և կաղամբով ուտեստների հետ։
Լոլիկի, ցուկկինի և վարունգի պահածոյացնելիս առանց ուրցի չեք կարող։ Սամիթի և այլ խոտաբույսերի հետ միասին թթու վարունգի տարայի մեջ դնում են ուրցի մի ճյուղ։ Չորացրած ուրցը ճաշատեսակներին տալիս է յուրահատուկ համ, ավելացնում մի փոքր դառնություն։
Կոմպոտին ավելացված ուրց տերեւները թույլ են տալիս ստանալ օրիգինալ և առողջարար ըմպելիք: Ուրցի ճյուղերը պատրաստվում են ջեմի մեջ:
Բնօրինակ սպիրտները պատրաստվում են ուրցի բողբոջներ և տերևներ ավելացնելով: Դրանք դարձնում են բուրավետ՝ տալով կիտրոնի համ և բույր։
Ուրցը համեմունքների բաղադրիչ է, որը նախատեսված է տարբեր ճաշատեսակներում օգտագործելու համար:
Ուրցի բուժիչ հատկությունները
Ժողովրդական բժշկության մեջ քաղված հումքից պատրաստում են թուրմեր, լոսյոններ, կոմպրեսներ, թուրմեր։
Պաշտոնական և ժողովրդական բժշկության մեջ կիտրոնի հոտով ուրցի օգտագործումը պայմանավորված է նրա բաղադրության մեջ շատ ուժեղ հակաբիոտիկ կարվակրոլի առկայությամբ, որը կարող է պայքարել Staphylococcus aureus-ի դեմ։ Ուրցի հումքը պարունակում է մինչև 2 տոկոս եթերային յուղեր՝ թիմոլ, լինալոլ։ Դրանք օգտագործվում են մանրէների, սնկերի, բակտերիաների դեմ պայքարելու համար։
Բրոնխիտի և վերին շնչուղիների հիվանդությունների բուժման համար օգտագործվում է կիտրոնի հոտով ուրցի էքստրակտ։ Նրա օգտակար հատկությունները հայտնի են. Կարծիքներօգտատերերը նշում են բրոնխիտով հիվանդների վիճակի նկատելի բարելավումը միջոցն օգտագործելուց հետո: Այն ունի խորխաբեր ազդեցություն, նոսրացնում է լորձը և նպաստում դրա արտազատմանը։ Եթերային յուղերն օգնում են հանգստացնել կոկորդի և կոկորդի բորբոքված հատվածները։
Ուրցով թուրմերը օգնում են կոկորդի և բերանի խոռոչի բորբոքային պրոցեսների բուժմանը, եթե դրանք առաջացել են թարախային բակտերիայից։
Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, թթուներ, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, սելեն և այլ տարրեր։ Ուստի ուրցի տերեւների օգտագործումը սննդի մեջ լավացնում է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։ Դրանք նպաստում են ստամոքսահյութի ակտիվ արտազատմանը։
Հում ուրցի թուրմերը օգնում են աղիներին վերամշակել յուղոտ մթերքները, օգնում են օրգանիզմից հեռացնել գազերը։
Կիտրոնի հոտով ուրցի տերևների թուրմերը օգնում են ազատվել հոդացավերից։ Նրանք բարելավում են հենաշարժական համակարգի վիճակը, մեղմացնում վիճակը ռադիկուլիտով և այլ նեվրալգիկ հիվանդություններով։ Օգտագործեք թարմ տերևներից պատրաստված կոմպրեսներ: Խառնեք տաք ջրով և քսեք վնասված հատվածին։
Նևրոզները բուժվում են՝ մեկ թեյի գդալ մեղրի մեջ մեկ կաթիլ եթերայուղ ավելացնելով և օրական 3 անգամ ընդունելով։
Օգտագործեք եթերայուղերով և էթիլային սպիրտով ինհալացիաներ: Դրանք օգնում են ազատվել հազից և մրսածությունից։
Ուրցի տերեւների թուրմերը օգտագործվում են մաշկային հիվանդությունների դեպքում։ Խառնեք այն ձիթապտղի յուղի հետ։
Բարձրացնում են արյան ճնշումը, լավացնում են ախորժակը, քունը։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել անուշաբույր վաննաներ: 0,5 կգ հումքը մի քանի լիտրով շոգեխաշում ենջուր, եռացնել մի երկու րոպե, պնդել և ավելացնել լոգանքի մեջ։
Օգտագործման հակացուցումներ
Ուրցն ունի նաև հակացուցումներ. Դրանով պատրաստուկներ չպետք է ընդունեն հղիները, լյարդի և երիկամների հիվանդություններով, վահանաձև գեղձի անբավարար գործառույթ ունեցող մարդիկ։ Ուրցը հակացուցված է սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում՝ նախասրտերի ֆիբրիլյացիա, նախաինֆարկտային վիճակ, ջերմաստիճանի բարձրացում։ Դուք չեք կարող օգտագործել այս դեղամիջոցները պեպտիկ խոցային հիվանդության դեպքում:
Եթե առաջանա չափից մեծ դոզա, կարող է սրտխառնոց զգալ:
Հումքի պատրաստում և պահպանում
Կյանքի առաջին տարվա բույսերի ցողուններն ու տերևները չեն հավաքվում։ Հումք հավաքեք երկրորդ տարվա թփերից։ Ուրցի տերևները, ծաղիկները և ցողունները չորանում են մաքուր օդում՝ պաշտպանված արևի լույսից։ Դուք կարող եք դա անել լավ օդափոխությամբ սենյակում: Այնուհետև դրեք պահեստ: Եթերային յուղերի գոլորշիացումը կանխելու համար նրանք հումքը պահում են փակ ապակե տարաների մեջ, փայլաթիթեղի փաթեթներում։
Հումք հավաքելիս ուրցի տերեւները չեն տրորում, հակառակ դեպքում եթերայուղերի քանակը զգալիորեն կնվազի։ Սա ի հայտ կգա որպես հոտի պակաս:
Երբ հում ուրցը չորանում է, նրա քաշը նվազում է, իսկ եթերայուղերի քանակը մնում է մոտավորապես նույնը։ Ուստի չոր հումքի մեջ դրանք երեք անգամ ավելի շատ են, քան թարմում։ Այն ավելացնելով տարբեր ուտեստների մեջ՝ հաշվի առեք դա։ Չորացրած և մանրացված տերևները պետք է ընդունել երեք անգամ ավելի, քան թարմը։
