Երկար ժամանակ Ուրալում այգեպանները փորձում էին իրենց այգիներում հարմարեցնել տաք շրջանների տանձի տարբեր տեսակներ: Տնկված բույսերը, եթե արմատավորվում էին, ապա քիչ պտուղ էին տալիս, իսկ պտուղների որակը հեռու էր կատարյալ լինելուց։ Իրավիճակը փոխվեց միայն 21-րդ դարի սկզբին, երբ Կրասուլյա տանձը, որը բուծվել էր գիտնականների կողմից այն ժամանակվա Չելյաբինսկի մրգերի և բանջարեղենի փորձարարական կայանի Պ. Ի. I. V. Michurina. Պարզվեց, որ տանձի այնպիսի սորտերի, ինչպիսիք են Little Joy-ը և Late-ը հաջող խաչմերուկ է:
Այս տանձի առանձնահատկությունների մասին խոսելուց առաջ հիշենք, թե երբ և ինչպես սկսեց տանձի մշակումը մարդու կողմից։
Մի քիչ պատմություն
Գիտնականների կարծիքով՝ վայրի տանձի տեսակների «ընտանիացումը» սկսվել է մոտ 3000-4000 տարի առաջ՝ Արեւելյան Ասիայի տարբեր շրջաններում։ Հին հույներն ու հռոմեացիներն այս բույսը մշակում էին իրենց այգիներում: Նրանցից էր, որ տանձը սկսեց տարածվելՀյուսիսային Եվրոպայի երկրներ, ինչպիսիք են Բելգիան, Ֆրանսիան, Գերմանիան և Մեծ Բրիտանիան: Ռուսաստանում տանձը հայտնվել է արդեն 11-րդ դարում և ակտիվորեն աճեցրել է ազնվականության այգիներում և վանքերում: 16-րդ դարում այս պտղատու ծառը եկավ Ամերիկա մայրցամաք:
Ինչն է օգտակար?
Տանձի պտուղները, ի տարբերություն նույն խնձորների, ավելի քաղցր են տարբեր թթուների ցածր պարունակության պատճառով, բայց ոչ պակաս օգտակար դրա համար։ Ժամանակակից ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ տանձը պարունակում է քլորոգենաթթու, որը կանխում է լեղուղիների և լյարդի հիվանդությունները, ինչպես նաև արբուտին՝ մի նյութ, որն օգնում է միզուղիների և երիկամների նորմալ աշխատանքին։ Ժողովրդական ավանդական բժշկության մեջ այս բույսի և՛ պտուղները, և՛ տերևները լայնորեն օգտագործվում էին որպես ջերմիջեցնող, ախտահանիչ, հակավիրուսային և միզամուղ միջոց։
Տանձ Կրասուլյա. սորտի նկարագրություն
Այս ամառային տեսակը ստացվել է 1987 թվականին և թողարկվել 2002 թվականին։ Սածիլը վերածվում է միջին չափի և բարձրության ծառի՝ կլորացված խիտ պսակով։ Բույսերը շատ դիմացկուն են ձմռանը և դիմացկուն են սաստիկ ցրտահարություններին:
Պտղաբերությունը սկսվում է տնկելուց չորսից հինգ տարի հետո՝ համապատասխան խնամքի և ժամանակին ձևավորվող էտման դեպքում: Կրասուլյա տանձը միջին բերքատվության է, և դրա վրա պտուղները միջին չափի են՝ մինչև 120 գ քաշով: Օվալաձև հարթեցված կանաչադեղնավուն գույնի, դարչնագույն-կարմիր «կարմրուկով» տանձերը հասունանում են օգոստոսին, բայց դրանք պահվում են: շատ կարճ ժամանակով՝ 12-ից 15 օր նույնիսկ սառնարանում։
Ծառի առանձնահատկությունները
Ինչպես նշվեց վերևում, տանձի սորտըԿրասուլյան աճում է միջին չափի մինչև 4 մետր բարձրության ծառի։ Կլորացված պսակը ձևավորվում է ուղիղ և կոմպակտ դասավորված ճյուղերով, որոնք ձգվում են ցողունից գրեթե 900 անկյան տակ: Այս տանձի բունը կոնաձև է և մի փոքր ոլորված, իսկ հիմնական ճյուղերի և բնի կեղևը կանաչավուն գույն ունի։ Կրասուլյա տանձն ունի այսպես կոչված պտղաբերության խառը տեսակ, որի դեպքում ձվարանները ձևավորվում են ինչպես կարճ պտղատու ոստերի՝ անելիների, այնպես էլ անցյալ տարվա աճերի վրա։
Մրգեր
Այս սորտը չի կարող պարծենալ տանձի մեծ չափսերով։ Որպես կանոն, բերգամոտի ձևով, օվալաձև հարթեցված, մեկ խցիկի պտուղները փոքր են և կշռում են 90-ից մինչև 120 գ: Կրասուլյա տանձը, - մշակողի կողմից սորտի նկարագրությունը ցույց է տալիս, որ պետք է ունենա յուղոտ և նուրբ, հարթ մաշկ, ներկված կանաչ փայլուն գույնով ծառից հանելու պահին կարմրավուն կարմրության փոքր բծերով:
Այս սորտի տանձը կարելի է վերջնականապես հասուն համարել, երբ նրա գույնը դառնում է ոսկեկանաչ, իսկ կարմրությունը թեթևակի մգանում է և տարածվում մրգի մեծ մասի վրա: Մեծ թվով կան հստակ տեսանելի մոխրագույն ենթամաշկային կետեր: Այս տանձն ունի ուղիղ և կարճ ցողուններ, և ընդհանրապես ձագար չկա, քանի որ դրա տեղում հայտնվում են տարբեր ձևերի աճեր, որոնք սորտային բնութագրիչներից են։ Փոքր, կիսաբաց սերմերի խցիկները պարունակում են բավականին մեծ և լայն շագանակագույն սերմեր:
Տանձ Կրասուլյան իզուր չի ստացել իր անունը, քանի որ հենց ծառի տեսքը, իսկ պտուղները բավականինգրավիչ։
Համային նրբերանգներ
Այս սորտի պտուղներն ունեն կիսայուղոտ, հյութալի և յուղալի երանգի նուրբ մարմին: Մասնագետները այն գնահատում են որպես հարուստ քաղցր և միջին բուրավետ, թեթևակի կծու հետհամով:
Ըստ թեստերի՝ 5 բալանոց համտեսման համակարգի համաձայն՝ այս տանձի համը ստացել է 4,7 միավոր։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Կրասուլյա տանձը, որի նկարագրությունը դուք կարդում եք, իր պտուղներում պարունակում է՝
- ասկորբինաթթու - 8,5 մգ/100 գ;
- շաքարների գումարը - 11,2%;
- պինդ նյութեր - 13%;
- տիտրվող թթուներ - 0,49%.
Այս սորտի պտուղները օգտակար են թարմ օգտագործման համար, դրանցից կարելի է նաև հյութ պատրաստել, և, ինչպես ցույց են տվել այգեպանները, դրանք հիանալի են կոմպոտների և մուրաբաների տեսքով պահպանելու համար։
Կողմ և դեմ
Կրասուլյա բազմազանությունը շատ առավելություններ ունի.
- գերազանց ձմեռային դիմացկունություն;
- բարձր դիմադրողականություն տարբեր հիվանդությունների, ներառյալ սնկային հիվանդությունների նկատմամբ;
- բույսերի կոմպակտություն;
- լավ եկամտաբերություն;
- վաղաժամություն.
Այս տանձը շատ ավելի քիչ թերություններ ունի. այն, իհարկե, մրգի փոքր չափն է, ինչպես նաև այն, որ զով ամռանը պտուղները ավելի թթու են և ոչ շատ քաղցր։
