Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես սերմերից ծնեբեկ աճեցնել, հոդվածը կօգնի ձեզ հասկանալ այս բիզնեսի բարդությունները և բանջարեղենի խնամքի առանձնահատկությունները: Սկսենք նրանից, որ ծնեբեկը աներևակայելի տարածված է Եվրոպայում, Ամերիկայում և Հարավարևելյան Ասիայում: Նրանք, ովքեր եղել են այնտեղ, ծանոթ են խոհարարների կողմից երկար քնքուշ ցողուններից պատրաստված ուտեստների համեղ համին: Այժմ մեր երկրում կան ախորժելի դիետիկ բանջարեղենի շատ սիրահարներ, և, հետևաբար, նրանք, ովքեր կցանկանան այն ինքնուրույն աճեցնել իրենց այգում: Ի դեպ, ծնեբեկը արագ հարմարվեց մեր կլիմայական պայմաններին, և բուծողները կարող են պարծենալ հիանալի տնային սորտերով:
Օգուտ
Սննդի մեջ օգտագործվում են երիտասարդ, մի փոքր թերզարգացած ցողուն-պատիճներ, որոնք համեղ են ոչ միայն եփած և թխած, այլև նույնիսկ թարմ կտրատած, երբ դրանք հյութալի են և խրթխրթան: Տարօրինակ է թվում, որ մի ժամանակՄեր երկրում ծնեբեկն օգտագործվում էր միայն որպես ծաղկեփնջերի ձևավորման տարր։ Միայն երբեմն նախահեղափոխական Ռուսաստանում նրանից էկզոտիկ ուտեստներ էին մատուցվում վարպետի սեղանին։
Բանջարեղենը հայտնի է ոչ միայն իր համային և դիետիկ որակներով։ Այն պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ ցանկ, ներառյալ B խումբը, ինչպես նաև շատ օգտակար հետքի տարրեր և ասպարագին ամինաթթու: Ծնեբեկի օգտագործումը ընդլայնում է ծայրամասային արյան անոթները, նորմալացնում է արյան ճնշումը և սրտի մկանների աշխատանքը; բարենպաստորեն ազդում է լյարդի հյուսվածքի վրա. Բացի այդ, ցանկացած ձևով երկար հյութալի ցողունները ցուցված են շաքարախտի, հոդատապի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում։ Ահա թե ինչու շատերը մտածում են՝ ինչպե՞ս տան պայմաններում սերմերից ծնեբեկ աճեցնել։
Իսկ կանաչ բանջարեղենի պահանջարկը մեծապես պայմանավորված է նրանով, որ այն բողբոջում է վաղ գարնանը, երբ օրգանիզմը վիտամինների պակաս ունի, իսկ թարմ կանաչին դեռ չի անցել։
Աճման փուլեր
Ինքնաբուծության որոշակի դժվարություններ հուշում են, թե արդյոք և ինչպես ծնեբեկ աճեցնել սերմերից: Այգեգործների խորհուրդն առաջին հերթին այն է, որ անհրաժեշտ է ամեն օր բանջարեղեն հավաքել՝ խուսափելով երիտասարդ ընձյուղները վերադասավորելուց։ Բացի այդ, ամբողջ սեզոնի համար կպահանջվի մեծ քանակությամբ հատուկ վերին հագնվելու և օրգանական պարարտանյութ:
Երրորդ խորհուրդ. նախօրոք մթերեք բարձրորակ սերմեր: Բանն այն է, որ ծնեբեկը արմատներից չի բաժանվում, իսկ հասուն նմուշները փոխպատվաստումից հետո չեն արմատանում։ Մնում է միակ տարբերակըմշակաբույսերի աճեցում սերմերից. Հետաքրքիր է, որ այս բազմամյա բույսը համարվում է սածիլ շատ երկար ժամանակ՝ երկու-երեք տարի: Սովորելու համար, թե ինչպես ծնեբեկը սերմերից աճեցնել գյուղական տանը կամ այգում բոլոր կանոններին համապատասխան և լավ արդյունք ունենալով, պետք է առանձնացնել մոլախոտերից մաքրված և օրգանական նյութերով պարարտացված այգու մահճակալը տնկելու համար:
Պատրաստված սերմերի տնկումը կատարվում է հունիսին, իսկ ամբողջ ամառ թուլացնում և ջրում են մահճակալը։ Երբ կադրերը հայտնվում են, ամոնիումի նիտրատը պարարտացվում է հողատարածքի մեկ քառակուսի մետրի համար 10 գրամ լուծույթի չափով: Կրկնական կերակրումը կատարվում է 3 շաբաթ անց։ Ձմեռելուց հետո հաջորդ տարի բույսը ծաղկում է։
Բազմամյա և դիմացկուն բույս
Նախքան հարցին պատասխանելը, թե ինչպես սերմերից ծնեբեկ աճեցնել, դուք պետք է գոնե մի փոքր իմանաք հենց մշակույթի մասին: Ծնեբեկը բավականին մեծ բազմամյա բույս է, որը կարող է հասնել մոտ երկու մետր բարձրության: Թեև այն տերևներ չունի, երկար ընձյուղները շատ ճյուղավորված են, իսկ թելքավոր արմատները՝ հսկայական։
Բանջարեղենը ծաղկում է աննկատ ծաղիկներով և ունի գեղեցիկ կարմիր մրգեր։ Քանի որ ծնեբեկը երկտուն բույս է, տարբեր թփերի վրա կան արու և էգ ծաղիկներ։ Եթե դուք ճիշտ եք խնամում դրա մասին, ապա մեկ օրինակից բերք կարող եք ստանալ 15-20 կամ նույնիսկ ավելի տարի, այնպես որ ծնեբեկը իրավամբ կարելի է համարել կանաչ երկար լյարդ։
Եվ նաև, եթե ձեզ հետաքրքրում էր, թե ինչպես կարելի է այգում սերմերից ծնեբեկ աճեցնել, ապա օգտակար կլինի իմանալ, որ սա շատ դիմացկուն և դիմացկուն բույս է: Նույնիսկմեր ցրտահարության մեջ դուք չեք կարող ծածկել այն ձմռանը և չանել էտում, եթե ժամանակին չեք ունեցել: Մնացած կանոնների համաձայն՝ բերքահավաքը կապահովվի։
Ծնեբեկի աճեցման պայմաններ
Եթե որոշել եք ծնեբեկ աճեցնել դեկորատիվ նպատակներով, ապա պարզապես տնկեք այն, և այն ինքն իրեն կաճի: Բայց սննդի համար քնքուշ կադրեր աճեցնելը տարբեր է, այնպես որ դուք պետք է հատուկ պայմաններ ստեղծեք բույսի համար: Այսինքն՝
- Պահանջում է չամրացված, պարարտացված հող: Դե, եթե ձեր տարածքում այն ավազոտ է: Սննդանյութերի պակասի դեպքում ծնեբեկի ցողունները կաճեն բարակ և կոպիտ:
- Ոչ մի դեպքում հողը չպետք է թթվային լինի, այլապես բույսը արմատ չի տա։
- Լավ և համեղ բերքի բանալին առատ ջրելն է. խոնավության բացակայություն, ծնեբեկը կլինի կոշտ և դառը համով: Բայց նա նույնպես չի սիրում ստորերկրյա ջրերի մոտ լինելը։
- Տնկման մահճակալները պետք է լինեն արևոտ, չնայած մի փոքր ստվերը շատ չի վնասի բույսերին:
- Տարեկան ցանքածածկը կապահովի հյութեղ ընձյուղների ակտիվ աճը։
Սերմերից ծնեբեկ աճեցնելը սովորելու համար պետք է հաշվի առնել, որ այս բանջարեղենի արմատները ուժեղ են աճում և գտնվում են գրեթե հողի մակերեսին: Ամեն տարի նրանք աճում են վերևից, իսկ ստորին մասերը մեռնում են, ուստի աստիճանաբար թփը, արմատային համակարգի հետ միասին, բարձրանում է մակերեսին: Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է տարեկան ցանքածածկման, այսինքն՝ հողը արմատների մոտ ծածկելու, ինչը կանխում է չորացումը, գերտաքացումը և.բույսերի հիպոթերմիա.
Ծնեբեկի սերմերի և ճիշտ տնկման մասին
Ծնեբեկի սերմերը մեծ են, սև, պաշտպանիչ պատյանով: Օգտագործելուց առաջ (սովորաբար այգում տնկելու համար սա հունիսի սկիզբն է), դրանք երեք օր ներծծվում են մանգանի լուծույթում, մի քանի անգամ փոխելով այն կամ պարզ ջրի մեջ, ինչպես նաև պարբերաբար փոխարինելով այն քաղցրահամ ջրով: Այս ընթացակարգը կարագացնի սածիլների առաջացումը: Դրանից հետո սերմերը դրվում են թաց կտորի վրա մինչև բողբոջելը: Դա տևում է մոտ մեկ շաբաթ։
Այսպիսով, ինչպե՞ս եք ծնեբեկ աճեցնում սերմերից: Լուսանկարը ցույց է տալիս տանը սերմերի վաղ բողբոջման տարբերակ, երբ յուրաքանչյուր սերմ տնկվում է առանձին զամբյուղի մեջ: Դա լավագույնս արվում է ապրիլ-մայիս ամիսներին: Եթե անմիջապես ցանում եք մահճակալների վրա, ապա լավ բերք ստանալու համար բողբոջած սերմերը 3 սմ խորության վրա դնում են գետնի մեջ՝ իրար հաջորդող 5 սմ հեռավորության վրա դնելով։
Շարքերի միջև պահպանեք առնվազն 20 սանտիմետր հեռավորություն, հակառակ դեպքում անհարմար կլինի նոսրացնել երկարաձգված սածիլները: Եվ դա պետք է անել առաջին բողբոջների հայտնվելուց անմիջապես հետո, քանի որ ծնեբեկի արմատները արագ են աճում, և անհնար է դրանք հողից հանել՝ չվնասելով հարևաններին։
Ծնեբեկի կադրերի խնամք
Ծնեբեկի երիտասարդ բողբոջների խնամքը ավանդական է բանջարաբոստանային կուլտուրաների մեծ մասի համար. սա վերին հագեցման, մոլախոտերի մաքրման, ջրելու և հողի թուլացումն է: Ծլման պահին կերակրում են ամոնիումի նիտրատով, իսկ դրանից 3 շաբաթ հետո պարարտացնում են հեղուկ գոմաղբով։։
Արդեն սեպտեմբերին՝ կյանքի առաջին տարում, տնկիներն ունենում են 2-3 ցողուն։ Տորֆն ու պարարտանյութը հիանալի կլինենցանքածածկ բույսի համար ձմռանը: Իսկ այգեպանները բավական ժամանակ ունեն ծնեբեկի փոխպատվաստման համար մշտական մահճակալներ պատրաստելու համար։
Մշտական մահճակալի պատրաստում
Ծնեբեկի համար մշտական մահճակալի պատրաստումն իրականացվում է մի քանի փուլով. Աշնանային փորումը պետք է լինի բավական խորը` 35 սանտիմետր, իսկ գարնանն ուղեկցվում է գոմաղբի կիրառմամբ (1քմ-ին 10 կգ պարարտանյութ): Հանքային կոմպոզիցիաները կարող են կիրառվել աշնանը կամ անմիջապես սերմեր տնկելուց առաջ: Այս դեպքում 1 քմ հողի համար կպահանջվի՝ 3 գ կալիումի աղ, 2 գ ամոնիումի սուլֆատ, 5 գ սուպերֆոսֆատ։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի բարդ պարարտանյութեր։
Սածիլների տնկում մշտական մահճակալի վրա
Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես աճեցնել ծնեբեկ սերմերից: Իսկ ինչպես են տնկիները տնկում մշտական մահճակալների վրա։ Դրա համար հողի մեջ ակոսներ են պատրաստում մոտ 40 սանտիմետր լայնությամբ և խորությամբ՝ դրանց միջև պահելով մեկուկես մետր հեռավորություն։ Ներքևում դրվում է փտած գոմաղբի շերտ և 5-7 սանտիմետր հաստությամբ հումուսային գլան, որի վրա տեղադրվում են սածիլներ։ Կարևոր է ճյուղավորված արմատներն ուղղել, որպեսզի վեր չբարձրանան։
Անհատական տնկիների միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 40 սանտիմետր: Ծնեբեկի աճեցման ընթացքում ակոսը կհավասարեցվի եզրերից հող թափելով։ Բացի ամառային վիրակապից սեպտեմբերին, երբ աճող սեզոնն ավարտվի, բույսերը կալիումի և ֆոսֆորի կարիք կունենան: 5 տարին մեկ հողը պարարտացվում է օրգանական նյութերով, օրինակ՝ փտած գոմաղբով։ Ցանքածածկումը կատարվում է ձմռանը՝ ցողունները կտրելուց հետո։
Հավաքածուբերքահավաք
Իմանալով, թե ինչպես աճեցնել ծնեբեկը սերմերից տանը՝ ձեր տան բակում, այժմ դուք պետք է հասկանաք, թե երբ կարող եք այն հավաքել: Սկսեք կտրել կադրերը 2-րդ տարում; ընդ որում պատրաստ են համարվում ծածկող շերտի մակերեսին հասած սպիտակ, իսկ 15-18 սանտիմետրով աճած կանաչ ընձյուղները։
Առաջին բերքահավաքը տևում է 2-3 շաբաթ, այնուհետև ամեն օր բանջարեղենը հավաքում են մեկուկես ամիս։ Թարմ ծնեբեկը կարող եք մի քանի շաբաթ պահել սառնարանում պլաստիկ տոպրակների մեջ։
Ընդհանուր առմամբ, իմանալով մի քանի պարզ կանոններ, դուք կարող եք ինքնուրույն աճեցնել հյութալի ծնեբեկի տարբեր տեսակներ: Ի դեպ, նկատվել է, որ էգ բույսերը տալիս են հաստ ու նուրբ բողբոջներ, իսկ արուները՝ առատ բերք։
