Հացաբուլկեղեն թխելիս մանրուքներ չկան։ Լավ հացթուխը գիտի, որ որոշ մթերքներ պետք է ժամանակից շուտ պատրաստել։ Հետեւաբար, բացի հիմնական սարքավորումներից, նա միշտ պետք է մաղ ունենա ալյուրը մաղելու համար։ Նման պարզ սարքը, ի վերջո, օգնում է ազդել պատրաստի արտադրանքի որակի վրա։
Օգտակար բան
Թխելու հարցում պետք է ուշադրություն դարձնել ամեն մանրուքին։ Օրինակ՝ ալյուրը, որն իր արտադրության հիմնական հումքն է, նախ պետք է վերամշակման մի քանի փուլ անցնի։ Դրա պատրաստման կարեւորագույն փուլերից մեկը մաղումն է։ Այս գործողությունը օգնում է՝
- ազատվեք անցանկալի մեխանիկական կեղտից;
- բարելավում է փշուրի վիճակը՝ դարձնելով այն նուրբ և փարթամ։
Ալյուրը մաղելու համար նախատեսված մաղը կօգնի իրականացնել նմանատիպ ընթացակարգ։
Սա ամենապարզ խոհանոցային սպասքն է, որը տնային տնտեսուհիները օգտագործել են հնությունում։ Շատ դարերի հարմարեցումբազմիցս փոխել է իր տեսքը. Բայց, ըստ էության, նույնն է մնում։ Ալյուրը մաղելու համար ցանկացած մաղ իրենից ներկայացնում է մի մարմին, որի վրա ամրացված է քերել, որի միջով պետք է անցնի արտադրանքը։ Նման թվացյալ պարզ դիզայնն օգնում է լուծել բավականին լուրջ խնդիրներ։ Կախված մարմնի սկզբնաղբյուրից՝ ալյուրը մաղելու համար մաղը կարող է լինել մետաղական, պլաստմասե կամ փայտե, իսկ որպես ցանց, որպես կանոն, օգտագործվում է պլաստմասե կամ մազի ցանց։ Գործողության ընթացքում սարքը պետք է շարժման մեջ լինի, որպեսզի արտադրանքը չխցանվի և չխցանվի բջիջները: Արդյունաբերական մասշտաբով դրա համար օգտագործվում են ռոտացիայի, տատանումների և թրթռման գործընթացներ: Իսկ տանը նման նպատակների համար, որպես կանոն, օգտագործվում է սովորական թափահարում։
Պարզ մեխանիզմ
Տնային օգտագործման համար շինանյութի խանութները վաճառում են մի պարզ սարք՝ ալյուր մաղելու համար մաղ: Այս պարզ մեխանիզմն օգնում է ոչ միայն արագացնել աշխատանքը, այլև այն ավելի արդյունավետ դարձնել։
Արտաքին առարկան սովորական մետաղյա գավաթ է հիշեցնում, որի մեջ հատակի փոխարեն մաղ է մտցված։ Նման ամանը ունի բռնակ՝ բաղկացած երկու հատվածից, որի մեջ տեղադրված է զսպանակ։ Սարքի մեխանիզմը շատ պարզ է. Նախ, արտադրանքը լցվում է ներսում: Այնուհետեւ, սեղմելով բռնակը, մաղը դրվում է շարժման մեջ։ Սա հանգեցնում է նրան, որ ալյուրը, անցնելով փոքր խցերի միջով, դուրս է թափվում: Ներսում մնում են օտար առարկաներ կամ թակած գնդիկներ, որոնց առկայությունը թեստում անցանկալի է։ Այդպիսինսարքն ունի մի շարք նշանակալի առավելություններ՝
- Այն շատ կոմպակտ է և ոչ այնքան ծավալուն, որքան սովորական մաղը:
- Բաժակն ունի բավականին ոճային դիզայն և հարմար է պահելու համար:
- Շփման սահմանափակ տարածքի պատճառով աշխատավայրը միշտ մաքուր է մնում։
- Օգտագործման հեշտություն.
Բացի այդ, այս գավաթը կարելի է օգտագործել ոչ միայն ալյուրի, այլև կակաոյի կամ շաքարի փոշի մշակելու համար։
Կայուն արտադրանք
Առաջ տնային տնտեսուհիները նման բազմազանություն չունեին։ Ալյուրը մաղելու համար միայն մեկ մաղ գիտեին՝ փայտե։ Այնուամենայնիվ, այս տարբերակը դեռ օգտագործվում է շատ տներում: Նյութը սովորական փայտյա օղակ է, որի հատակին ամրացված է ցանց՝ փոքր խցերով։
Ապրանքը մաղելու համար տանտիրուհին պետք է մի քանի թարգմանական շարժումներ կատարի՝ սարքը կողքից այն կողմ տեղափոխելով: Արդյունքում մանր մասնիկներն ազատորեն անցնում են՝ վայր ընկնելով։ Իսկ վանդակաճաղի մակերեսին մնում են միայն անհարկի ներդիրներ։ Նման սարքի հիմնական առավելությունը շրջակա միջավայրի բարեկեցությունն է: Պատրաստված է բնական նյութերից, այն վնասակար ազդեցություն չի ունենում վերամշակված արտադրանքի վրա։ Բայց նման մաղը ունի նաև իր բացասական կողմերը։ Հիմնականում դա վերաբերում է դրա չափերին։ Որպես կանոն, սարքի մարմնի տրամագիծը 20-ից 35 սանտիմետր է: Հետեւաբար, դրա հետ աշխատելիս արտադրանքի ամենափոքր մասնիկները ցրվում են տարբեր ուղղություններով՝ աղտոտելով աշխատասեղանի շրջակա մակերեսը։ Հակառակ դեպքում նմանտարբերակը ոչ մի կերպ չի զիջում այլ օրինակներին։
Հանրաճանաչ մոդել
Որոշ տնային տնտեսուհիներ ալյուրը մաղելու համար նախընտրում են մետաղյա մաղ: Լուսանկարը թույլ է տալիս ավելի լավ դիտարկել նման մոդելը: Արտաքուստ այս մաղը հիշեցնում է շերեփ, որի եզրին ամրացված է բռնակ՝ երբեմն հագեցած պլաստիկ ներդիրով։ Այս սարքի տարբերակիչ առանձնահատկությունը նրա ձևն է: Դիզայնի հիմքը մետաղական ցանցն է, որն ունի հատուկ խորշ։ Այն զգալիորեն մեծացնում է սկրինինգի արդյունավետությունը, քանի որ գործընթացն անցնում է գրեթե բոլոր կողմերից։
Բացի այդ, կողային բջիջները կանխում են արտադրանքի թխվածքը՝ ազատելով մաքուր օդը մոտենալու համար: Այն նաև մեծացնում է թթվածնով հագեցվածությունը: Մետաղական ցանցը հեշտ է մաքրվում, ինչպես նաև արագ չորանում: Սա շատ հարմար է այն դեպքում, երբ աշխատանքի համար հանկարծ պահանջվի ալյուրի լրացուցիչ բաժին։ Բռնակով այս դույլը շատ հեշտ է պահել ձեր ձեռքերում։ Սա նվազեցնում է աշխատանքի բարդությունը և թույլ է տալիս նկատելիորեն արագացնել այն:
Ժամանակակից տարբերակ
Տանը սովորաբար օգտագործում են ձեռքով մաղ ալյուրը մաղելու համար: Բացի արդեն նկարագրված տարբերակներից, այն կարող է ամբողջությամբ պատրաստվել պլաստիկից: Ավելին, շատ տնային տնտեսուհիներ ընտրում են այս տարբերակը՝ այն հնարավորինս գործնական համարելով։ Պետք է ասեմ, որ նման նախապատվությունը կարելի է միանգամայն ողջամիտ համարել։ Օրինակ, եթե համեմատեք նման սարքը փայտյաի հետ, ապա կնկատեք մեկ նշանակալի առավելություն. Պլաստիկ մաղը կարելի է լվանալ հեշտությամբ և վայրկյանների ընթացքումսրբել չոր. Դրանից հետո այն կրկին պատրաստ է աշխատելու։ Փայտե մոդելը թաց մշակումից հետո շատ ավելի երկար կչորանա: Որոշ ժամանակ կպահանջվի, մինչև այն նորից օգտագործվի: Բացի այդ, արտադրանքի փոքր մասնիկները կարող են մնալ եզրագծի միկրոճաքերի մեջ: Ժամանակի ընթացքում դա հանգեցնում է նրան, որ փայտե խոհանոցային պարագաները ձեռք են բերում տհաճ, բորբոս հոտ, որը մասամբ փոխանցվում է թարմ սննդի նոր մատուցմանը։
Սկզբունքորեն ցանկացած մոդելի կարելի է գտնել ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմեր։ Ուստի տանտիրուհին ինքը պետք է վերջնական ընտրություն կատարի։
