Օգանիզմի համար ամենամեծ օգուտը գալիս է թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտելուց: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր։ Ավանդական պահածոյացումը փոխարինվել է վակուումային համակարգով, որը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի թարմությունը։ «ՎԱԿՍ»՝ վակուում ստեղծելով պահածոյացման սարք։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է աշխատում այս պարզ մեխանիզմը:
ՄՈՄ - ի՞նչ է դա:
Մրգերի, բանջարեղենի և տարբեր մթերքների պահպանումը կարող է զգալիորեն երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը։ Սովորական պահածոյացումը ներառում է արտադրանքի նախնական ջերմային մշակում: Բերքահավաքի ավելի ժամանակակից մեթոդ է «ՎԱԿՍ» վակուումային համակարգը։ Վերջերս սարքը ավելի ու ավելի հաճախ է օգտագործվում, քանի որ արտադրանքը շատ ավելի լավ է պահվում վակուումում։ Սա խուսափում է օքսիդացումից և պահպանման վնասից: Իրոք, մետաղական կամ նեյլոնե ծածկույթի տակ աստիճանաբար գազեր են հավաքվում, ինչը հանգեցնում է աշխատանքային մասի ինքնաբուխ բացմանը։
Սկզբնապես հասանելի էհատուկ գլխարկների հավաքածու (9 հատ) և պոմպ տարայի մեջ վակուում ստեղծելու համար։ Արտադրողը համոզվեց, որ ապրանքը հարմար է բոլոր սպառողների համար, և, հետևաբար, առաջարկում է գլխարկների տրամագծի մի քանի տարբերակ: Սա նշանակում է, որ ըմպելիքներն ու սնունդը ոչ ստանդարտ տարաներում պահածոյացնելիս տնային տնտեսուհիները խնդիրներ չեն ունենա։
Վակուումային պահածոյացման համակարգը շատերի համար աստվածային պարգև է դարձել: Նրա օգնությամբ հնարավոր է առանց խնդիրների ապակե տարայից օդ հանել պահածոյացման համար։ Այս համակարգը կարող է օգտագործվել տանը կամ ճանապարհորդելիս մթերքները պահելու համար:
Համակարգի առավելությունները
Ռուսական արտադրության օրիգինալ գյուտը օգտագործվում է բոլոր տեսակի ապրանքները պահպանելու և օգտակար նյութերի առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար։ Վակուումային գլխարկները կարող են օգտագործվել մինչև 200 անգամ: Դրանք ամբողջությամբ փոխարինում են սովորական մետաղականներին, որոնք միշտ օգտագործվում են պահպանման համար։
Վակուումային պահածոյացումն օգտագործվում է ձմռանը սնունդ պատրաստելու և հացահատիկի, մակարոնեղենի, ալյուրի, չորացրած մրգերի և հատապտուղների թարմությունը երկարացնելու համար։ Վերջիններս սովորաբար ուղղակի չորացնում են ու պահում տարաներում։ Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ չորացրած մրգերի մեջ տնկում են տարբեր վրիպակներ, որից հետո արտադրանքն այլևս պիտանի չէ։ Վակուումային համակարգը խուսափում է սննդամթերքի մեջ մակաբույծների հայտնվելուց երկարաժամկետ պահպանման ժամանակ։
Օդային պոմպը կատարում է կարող բանալի դեր: Միայն թե, օգտագործելով այս պարզ սարքը, բացարձակապես կարիք չկա ջանք գործադրել և փորձել փաթաթել կափարիչը: Բավականպարզապես մի քանի շարժում արեք, և ապրանքի հետ տարան ապահով կփակվի: Վակուումային պահպանման համար նախատեսված հատուկ կափարիչները բացելիս ապակե տարաների վրա չիպսեր և ճաքեր չեն թողնում: Դրանք հագեցած են փականով, որով օդը դուրս է մղվում։
Կիրառման շրջանակը
Փչացող ապրանքները պահելու ամենաբնական միջոցը փոշեկուլն է: Եթե որոշ ժամանակ առաջ նման տեխնիկան հասանելի չէր տանը օգտագործման համար, ապա VAKS համակարգի հայտնվելով ամեն ինչ իրականություն դարձավ։ Այն օգտագործվում է ոչ միայն ավանդական պահածոյացման համար։ Մեթոդը հարմար է հետևյալ դեպքերում՝
- զանգվածային պահեստ;
- պատրաստի սննդի պահեստավորում;
- կաթնամթերքի, պանիրների պահպանում;
- թարմ խոտաբույսերի պահպանում;
- երշիկեղենի պահպանում;
- մրգերից և բանջարեղենից թարմ հյութերի պահպանում.
Եթե մրգերը, բանջարեղենը կամ հատապտուղները նախապես չորացնում եք չորանոցում, ապա վակուումում դրանց պահպանման ժամկետը մի քանի անգամ ավելանում է: Վակուումային պահածոյացման համակարգը կարող է օգտագործվել մսի և ձկան դելիկատեսները մարինացնելու համար: Նման պայմաններում մարինադն ավելի արագ է թափանցում սննդի մեջ։
«WAKS»-ը թույլ է տալիս նորից պահպանել արտադրանքը բացելուց հետո: Սա նշանակում է, որ եթե ապրանքը բացում եք և այն ամբողջությամբ չեք օգտագործում, ապա կարող եք նորից փակել ապակե տարան նույն կափարիչով։
Մեթոդի թերությունները
Չնայած իր բազմաթիվ առավելություններին, համակարգն ունի նաև որոշ առավելություններսահմանափակումներ. Առաջին հերթին դա վերաբերում է սարքի արժեքին։ Վակուումային ծածկոցներ «VAKS», իսկ պոմպը սպառողներին կարժենա 750-800 ռուբլի (ստանդարտ): Երբեմն դուք կարող եք գտնել ավելի էժան գործարքներ, բայց ըստ ակնարկների, դրանք ոչ օրիգինալ ապրանքներ են: Արտադրողը նաև արտադրում է հավաքածու, որը ներառում է գլխարկների ավելացված քանակ (28 հատ): Նման համակարգի արժեքը առնվազն 1300 ռուբլի է։
Որոշ դեպքերում, սովորական կափարիչները դեռ պետք է օգտագործվեն պահպանման համար: Որոշ տնային տնտեսուհիներ դժգոհում են, որ VAKS վակուումային համակարգը չի կարող հաղթահարել վարունգի, լոլիկի պահպանումը։
Ինչպե՞ս օգտագործել?
Սնունդը երկար ժամանակ թարմ պահելու համար կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել պահածոյացման համակարգը։ Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել ապակե տարայի վրա, որը կօգտագործվի։ Այն չպետք է պատռվի կամ այլ կերպ վնասվի:
Տարայի պարանոցի կափարիչը տեղադրելուց առաջ անհրաժեշտ է ստուգել կնիքների խստությունը։ Նրանք պետք է ամբողջությամբ տեղավորվեն ակոսների մեջ: Դրանից հետո կափարիչի անցքի մեջ պոմպ է տեղադրվում, և օդը դուրս է մղվում տանկից՝ ձողը վեր ու վար շարժելով։ Նման գործողությունները պետք է կատարվեն ոչ ավելի, քան 5: Եթե ապրանքների ավելի երկար պահեստավորում է անհրաժեշտ, ապա կատարվում է մոտ 15 ձողի շարժում:
Տանկը բացելու համար պարզապես անհրաժեշտ է բարձրացնել կափարիչի փականը: Մի օգտագործեք սուր առարկաներ դրա համար։
VAKS վակուումային համակարգ. ակնարկներ
Սարքը համարվում է նոր միացվածշուկա, սակայն, չնայած դրան, արդեն հասցրել է շատ դրական առաջարկներ ստանալ: Վակուումային պահեստավորումը թարմ է պահում փչացող մթերքների մեծ մասը։
Օդային պոմպը ճիշտ օգտագործելու դեպքում երկար ժամանակ կծառայի: Պարբերաբար այն պետք է ապամոնտաժվի, լվացվի, չորանա և քսվի նավթային ժելեով: Եթե պոմպի բռունցքը կոպտացված է, այն պետք է պահել տաք ջրի մեջ: Եթե այս մանիպուլյացիան չի բերում ցանկալի արդյունքը, այն պետք է փոխարինվի։
Վակուումային համակարգի աշխատանքի մեջ համոզվելու համար անհրաժեշտ է տարայի մեջ փոքր քանակությամբ ջուր քաշել, փակել կափարիչը և պոմպով օդը դուրս մղել: Այնուհետև բանկաը շրջվում է: Օդային փուչիկների հայտնվելը վկայում է համակարգի խափանման մասին:
