Այնպիսի բանջարեղենը, ինչպիսին սոխն է, առկա է մեր ամենօրյա սննդակարգում։ Ընտանեկան սոխը Եվրոպայում ավելի հայտնի է որպես սոխոտ: Մենք սովոր ենք նրան ասել ընտանիք, թուփ, կաչաղակ, թուփ։ Հոդվածում պատմվում է, թե ինչ տեսակի մշակաբույսեր կան և ինչպես աճեցնել դրանք։
Ընտանեկան աղեղի նկարագրություն
Սոխի այս տեսակը մեր այգեպանների շրջանում ամենատարածված մշակաբույսերից է: Ընտանեկան սոխը ամենատարածված սոխի բազմազանությունն է: Տարբերությունն այն է, որ այն շատ հյութալի է և բուրավետ։ Բացի այդ, բանջարեղենն ունի միայն մի փոքր դառնություն: Շատ սպառողներ գնահատում են այն իր մեղմ համի համար: Աղեղի անվանումը պայմանավորված էր բազմակարևոր ձևերին պատկանողությամբ։ Ամենահայտնի տեսակը սաղարթն է, որն ունի փոքր հանգույցներ և նուրբ տերևներ։ Աճում են բների մեջ (4-10 հատ)։ Նման ընտանիքի քաշը տատանվում է 150-300 գրամի սահմաններում։
Իհարկե, համեստ չափսերի պատճառով լամպերն այնքան էլ հարմար չեն մաքրելու համար։ Բայց դա չի խանգարում խոհարարական մասնագետներին ամբողջ աշխարհից, ովքեր պատրաստակամորեն օգտագործում են բանջարեղենը հրաշալի ուտեստներ պատրաստելու համար։Ընտանեկան սոխը ոչ միայն տապակած, մարինացված, շոգեխաշած է, այլ դրանից նույնիսկ մուրաբա են պատրաստում։ Թարմ բանջարեղենը իդեալական է աղցանի համար։
Ըստ ակնարկների՝ ընտանեկան սոխը լավ է պահվում տանը։ Մարտին բանջարեղենը նույնիսկ կարելի է տնկել պատուհանի վրա գտնվող ծաղկամանների մեջ՝ հյութալի կանաչի համար։
Կուլտուրայի կեղևը կարող է ունենալ տարբեր գույներ՝ կարմրավուն, բրոնզե, ոսկեգույն և մանուշակագույն: Համատեքստում լամպը կարող է լինել վարդագույն-յասամանագույն կամ սպիտակ: Բույսին բնորոշ է փարթամ կանաչապատումը, որը հեշտությամբ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար։ Նուրբ և բարակ փետուրները երբեմն պատվում են մոմ ծածկով, բարձրությունը հասնում է 30-50 սանտիմետրի։
Կուլտուրան ունի միզային արմատային համակարգ, որը գտնվում է մակերեսային շերտում: Ծաղկաբույլերը գտնվում են բարձր սլաքի վրա և նման են հովանոցների։ Փոքր սերմերը նման են լամպերի:
Լավագույն սորտեր
Մշակույթն ունի բազմաթիվ տարատեսակներ: Ընտանեկան սոխի լավագույն տեսակները կարելի է բաժանել ուշ, միջին սեզոնի և վաղ հասունացման: Քանի որ կան շատ բույսերի տեսակներ, մենք կտանք միայն ամենահայտնի սորտերը, որոնք սիրում են այգեպանները՝
- Veliky Ustyug տեսակն ունի կլորացված ձև: Այս բազմազանությունը բնութագրվում է ուժեղ և առույգ համով: Լամպերը կարմիր-շագանակագույն են և կշռում են յուրաքանչյուրը մոտ 80 գ։ Սորտը բարձր բերքատվություն ունի։
- Կնյաժիչ սոխն ունի հաճելի համ և նուրբ գույն (վարդագույն-շագանակագույն): Մարմնի ներսում վարդագույն է: Լամպերը շատ լավ են պահվում՝ յուրաքանչյուրը մինչև 75 գրամ կշռող։
- Հին հավատացյալ սորտը ստացվել է Վոլոգդայի շրջանում: Լամպերն ունեն անսովոր պղինձ,վարդագույն գույն. Չնայած այն հանգամանքին, որ սոխի համը բավականին սուր է, այն հաճելի է։ Սորտի անվանումը պայմանավորված էր ոչ թե նրանով, որ բույսերը պարունակում են շատ անհավանական օգտակար տարրեր, այլ այն պատճառով, որ հին հավատացյալներն այն օգտագործում են որպես դեղամիջոց։
- Ալբիկ - կիսասուր համով և հարթ կլորացված լամպերով բույսեր։ Մշակույթը կանաչեղենի և պալարների մեծ բերք է տալիս։ Յուրաքանչյուր լամպ կշռում է մոտ 50 գրամ:
- Պրոմեթևս սորտի բույսերն ունեն նուրբ համ: Այգեգործներին դուր է եկել մշակույթի բարձր բերքատվությունը։ Ավելին, յուրաքանչյուր լամպի քաշը հասնում է 80 գ-ի։
- Սերյոժան կլոր պալարային ձևով և աներևակայելի կծու համով տեսակ է։
- Grant-ը արտադրողական տեսակ է, որն արտադրում է ոչ միայն լամպ, այլև բարձրորակ կանաչի։
Ընտանեկան սոխի տեսակները կարելի է թվարկել շատ երկար, դրանք ներկայացված են շատ մեծ քանակությամբ։ Հետևաբար, ցանկության դեպքում կարող եք ընտրել համապատասխան տեսակը՝ կախված հասունացման ժամանակից և համային հատկանիշներից։
Հողի պատրաստում
Ընտանեկան սոխը սիրում է պարարտ հող: Հողը պետք է ցամաքեցվի: Մշակույթի համար չեզոք թթվայնությունը ավելի ընդունելի է։ Լամպերը կարելի է տնկել այն մահճակալներում, որտեղ նախկինում եղել են հատիկաընդեղենը, կարտոֆիլը և գազարը: Եթե դուք նախատեսում եք տնկել ընտանեկան սոխ, ապա աշնանը պետք է հողում հումուս ավելացնել մինչև հինգ կիլոգրամ մեկ քառակուսի մետրի համար: Արժե նաև մեկ քառակուսի մետրի համար ավելացնել 15 գ կալիումի աղ և 25 գ սուպերֆոսֆատ։
Տնկման ամսաթիվ
Շալոտը ցրտին դիմացկուն բույս է: Նա ամբողջությամբայն չի վախենում ցրտից, և, հետևաբար, այն կարելի է տնկել բաց գետնին մարտին և ապրիլին: Առաջին կանաչիները կարելի է հավաքել մայիսին։
Փետուր շուտ ստանալու համար սոխը կարելի է տնկել հոկտեմբերին։ Մինչ ձմռան սկիզբը նա ժամանակ կունենա արմատավորվելու, բայց չի աճի։ Բայց ապրիլի սկզբին արդեն կարելի է կանաչի պոկել։ Իհարկե, ավելի հյուսիսային շրջաններում ձմռանը տնկելը կարող է այնքան էլ հաջող չլինել որոշ լամպերի սառեցման պատճառով:
Սոխի ուշ տնկումը հանգեցնում է կանաչի արագ զարգացմանը, սակայն արմատները վատ են զարգանում, ինչը նշանակում է, որ սոխը վատ է ձևավորվել։ Սա բացասաբար է անդրադառնում բերքի վրա։
Մահճակալներ նշելու
Սոխը տնկվում է միմյանցից 10 սանտիմետր հեռավորության վրա՝ նահանջելով քսան սանտիմետր տողերի միջև։ Հողատարածքի մեկ քառակուսի մետրի վրա վայրէջքի այս տարբերակով նյութի սպառումը առնվազն մեկ կիլոգրամ է: Աճելու համար ավելի լավ է վերցնել միջին չափի լամպ։ Փոքրերը լավ բերք չեն տա։ Նրանք կարող են տնկվել կանաչապատման համար: Չարժե սերմերը շատ մոտ տնկել, որպեսզի լամպերը շատ չփոքրանան։
Լամպերի պատրաստում
Ընտանեկան սոխ աճեցնելը պարզ գործընթաց է, բայց պահանջում է որոշակի գիտելիքներ: Նախքան տնկելը, սերմը պետք է պատրաստվի. Լամպերը մաքրվում են ավելորդ չոր կեղևից: Այնուհետև դրանք թթու են դնում պղնձի սուլֆատի լուծույթում (ճաշի գդալ 10 լիտր հեղուկի համար): Հաջորդը, սոխը լվանում է մաքուր ջրով: Խորհուրդ է տրվում նաեւ սերմը թրջել բարդ պարարտանյութի լուծույթում։ Սա կլրացնի խոնավության պաշարը,կորել է պահեստավորման ընթացքում: Բանջարեղենը կարելի է լուծույթի մեջ դնել տասը ժամ։
Ցանկության դեպքում լամպերը կարելի է բողբոջել, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։
Սոխ տնկելը
Սոխի ընտանիքի սոխուկները տնկվում են մինչև գետնի տաքացումը մինչև +5 աստիճան: Մշակույթը խորհուրդ է տրվում աճեցնել շարքերով: Նախ տնկման համար ակոսներ են ձևավորվում, այնուհետև դրանք լցվում ջրով։ Հաջորդը, սոխը տեղադրեք ոչ ավելի, քան 2-3 սանտիմետր խորության վրա: Չարժե շատ բարձր տնկել, քանի որ բույսի արմատները կտուժեն սննդանյութերի պակասից, սակայն խորհուրդ չի տրվում նաև խորացնել դրանք։ Փայտի մոխիրը կարելի է ավելացնել ակոսներին։ Այնուհետև մահճակալները ծածկված են հողով և վերևից ցանքածածկ:
Հետագա խնամք
Տնկելուց անմիջապես հետո և մինչև տասը սանտիմետր բարձրությամբ բողբոջները չհայտնվեն, սոխը խնամքի կարիք չունի։ Ոռոգումը այս պահին անհրաժեշտ չէ։ Արմատները պետք է խորությամբ աճեն՝ փնտրելով խոնավություն, որպեսզի հետագայում բույսը ստանա բոլոր սննդանյութերը։ Դուք կարող եք միայն ցանքածածկել հողը: Դրա համար կարող եք օգտագործել կտրատած խոտը: Այս մեթոդը ոչ միայն կպահպանի խոնավությունը, այլեւ որոշ չափով կպաշտպանի մոլախոտերից: Ցանքածածկը ոչ միայն լավ է պահպանում խոնավությունը, այլև ապահովում է թթվածնի գերազանց հասանելիություն: Բույսերը պետք է ջրել շաբաթը մեկ անգամ։ Սովորաբար, մշակման ընթացքում սոխը չի պահանջում առանձին վիրակապեր։ Բայց երբեմն փետուրները սկսում են վաղաժամ դեղնել: Այնուհետև 10 լիտր ջրի դիմաց կարող եք պատրաստել կալիումի աղի (10 գ), ամոնիումի նիտրատի (10 գ) լուծույթ։ Կալիումի աղի փոխարեն կարելի է օգտագործել փայտի մոխիրը։ Օրգանական պարարտանյութերիցօգտագործել թռչնաղբ կամ գոմաղբ: Դրանք կիրառվում են երկու անգամ աճող սեզոնի ընթացքում միայն այն դեպքում, եթե սոխը աճեցվում է սպառված հողի վրա: Առաջին սոուսը կիրառվում է կանաչի ձևավորման ժամանակ, իսկ երկրորդը՝ սոխի ձևավորման սկզբում։
Եթե բույսերը տուժել են հիվանդություններից կամ վնասատուներից, ապա պետք է սրսկել Բորդոյի խառնուրդի մեկ տոկոսանոց լուծույթով։ Բայց մշակելուց հետո կանաչին չի կարելի ուտել։ Խորհուրդ չի տրվում սոխը մշակել բերքահավաքից երկու շաբաթ առաջ։
Բերքահավաք
Բերքահավաքը կարող եք սկսել այն բանից հետո, երբ փետուրների մեծ մասը չորանա: Սովորաբար դա տեղի է ունենում հուլիսի վերջին: Ժամկետը մեծապես կախված է բազմազանությունից: Չարժե նաև հետաձգել բերքահավաքն ու պատրաստի բանջարեղենը հողում պահել, քանի որ այդ դեպքում սոխը կարող է վատ պահվել։ Ոռոգումը դադարեցվում է պլանավորված բերքահավաքից մի քանի շաբաթ առաջ։ Ավելորդ խոնավությունը կարող է ակտիվացնել աճը, որն այնուհետև ազդում է հասունացման գործընթացի վրա։
Հասուն լամպերը չոր եղանակին փորում են և թողնում մինչև երեկո չորանալու մահճակալներում։ Բերքահավաքի համար ավելի լավ է ընտրել արևոտ օր: Բանջարեղենը մաքրելուց հետո չոր և մութ սենյակում: Չորացման գործընթացը տևում է մոտավորապես տասնհինգ օր: Սոխի պատրաստության աստիճանը որոշվում է սոխի պարանոցով։ Այն պետք է չորանա: Չորացնելուց հետո չորացրած կանաչին կտրում են։ Երկարատև պահպանման համար բերքը պետք է տեսակավորվի: Վնասված լամպերը ընտրվում են մոտ ապագայում օգտագործելու համար: Բարձրորակ բանջարեղենը պահվում է տուփերով մութ սենյակներում, ցածր խոնավության պայմաններում։
Վնասատուներ և հիվանդություններ
ԴատելովԸստ այգեպանների, կարելի է պնդել, որ ընտանիքը կայուն է հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ: Գյուղատնտեսական պատշաճ տեխնոլոգիան առողջ բույսեր ստանալու բանալին է: Դրա համար տնկման համար ընտրվում է միայն բարձրորակ նյութ, որը մշակվում է ախտահանող լուծույթներով։ Բերքը պաշտպանելու համար այնպիսի վնասատուից, ինչպիսին է սոխի ճանճը, տնկարկները մշակվում են ծխախոտի փոշու, փայտի մոխրի հետ: Բացի այդ, որպես կանխարգելիչ միջոց, բերքը կարելի է տնկել գազարի մահճակալների մոտ: Շարքերի միջև հողը պետք է թուլացնել՝ հեռացնելով մոլախոտերը։ Ծառատունկի մոտ կարող եք դնել խնկունի, որդան, լոլիկի գագաթներ: Իր սուր հոտով խոտերը արդյունավետորեն վանում են վնասատուներին: Բորդոյի հեղուկն օգնում է վնասատուների դեմ պայքարում։
Երբեմն առաջանում է այնպիսի խնդիր, ինչպիսին է մշակույթի կանաչի դեղնացումը։ Այս երեւույթի պատճառները կարող են շատ տարբեր լինել, ինչը նշանակում է, որ հարցը պետք է լուծվի տարբեր ճանապարհներով։ Դեղինացումը հնարավոր է ազոտի պակասով։ Խնդրի ցուցիչ է փետուրների վրա սպիտակ ծայրերի հայտնվելը։ Դուք կարող եք լուծել այն շատ պարզ՝ օգտագործելով օրգանական վերին սոուս:
Նաև բույսերը կարող են կալիումի պակաս ունենալ: Այս դեպքում օգտագործեք կալիումի աղ կամ մոխիր։
Փետուրների դեղնացման պատճառ կարող է լինել նաև սոխակի ճանճը։ Նրա թրթուրին վնասում են ոչ միայն կանաչիները, այլեւ լամպերը։ Մոխիրը, Ագրավերինը և Ֆիտովերմը օգտագործվում են վնասատուի դեմ պայքարելու համար։
Կանաչի դեղնացումը նույնպես նպաստում է վարարմանը։
Հնարավոր աճող խնդիրներ
Երբեմն որոշ լամպեր գնում են դեպի սլաքը, ինչը ցույց է տալիս ձմռանը պահպանման պայմանների խախտումժամանակաշրջան. Նման խնդրի բախվելու դեպքում բույսերի ծաղկի ցողունները պետք է հեռացվեն։
Պատահում է, որ սոխը կանաչում է, բայց լամպն ինքն ընդհանրապես չի աճեցնում։ Այս երևույթի պատճառները կարող են շատ լինել՝ ոչ պատշաճ գյուղատնտեսական պրակտիկա, տնկման ժամկետների խախտում, հողում ազոտի ավելցուկ։
Այս խնդիրներից խուսափելու համար պետք է բերքը տնկել վաղ, տնկելուց հետո առաջին շաբաթներին չջրել այն և չչարաշահել ազոտական պարարտանյութերով, որոնք առաջացնում են կանաչ զանգվածի աճ։
Ընդհանուր առմամբ, ընտանիքի սոխը միանգամայն ոչ հավակնոտ բույս է՝ գյուղատնտեսական պարզ տեխնիկայով: Խնամքի տարրական կանոններին համապատասխանելը թույլ է տալիս մեծ բերք ստանալ: Ամբողջ աշխարհում մշակույթը գնահատվում է իր նուրբ համով և գերազանց որակներով։ Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը կօգնի սկսնակ այգեպաններին հաղթահարել սոխ տնկելը:
