Պեկինյան կաղամբը Ռուսաստանում արդեն ճանաչվել է իր հեռավոր ազգականի՝ սպիտակ կաղամբի ժողովրդականությունը և որոշ ցուցանիշներով առաջատարն է: Այսպիսով, պարտադիր չէ այն տնկել սածիլներով, դուք կարող եք գլուխ հանել սերմերով, ինչը մեծապես հեշտացնում է Պեկինի կաղամբի մշակումը բաց դաշտում: Երկրորդ կարևոր առավելությունն այն է, որ այն շատ ավելի արագ է գլուխներ ձևավորում, այսինքն՝ պետք չէ սպասել աշնանը բերքահավաքի համար։ Այս բանջարեղենի երրորդ հրաշալի որակն այն է, որ այն կարելի է օգտագործել աղցանների, տաք ուտեստների և թթու վարունգների համար, որն արդեն գնահատվել է հազարավոր խոհարարների կողմից: Սովորաբար Պեկինի կաղամբը քմահաճ չէ, բայց որոշ այգեպանների համար գլուխներ կազմելու փոխարեն այն դուրս է նետում միայն ծաղկաբույլերը, որոնք ոչ ոքի պետք չեն: Ի՞նչ կա այստեղ։ Ի՞նչ գաղտնիքներ է պետք իմանալ լավ բերք ստանալու համար:
Պեկին, թե չինացի?
Պեկինյան կաղամբ աճեցնել բաց դաշտում, մի քանի պարզ պայմանների դեպքում, նույնիսկ այգեգործության սկսնակները կարող են դա անել: Որոշ դժվարություններ կարող են առաջանալ միայնհենց սկզբնական փուլը՝ սերմեր գնելը, քանի որ երբեմն բոլոր մասնագիտացված խանութներում վաճառվող տոպրակների վրա կարելի է տեսնել տարբեր անուններ և բանջարեղենի նույն պատկերը։
Բոլորը գիտեն, որ Պեկինը Չինաստանի մայրաքաղաքն է։ Հետևաբար, տրամաբանական է, որ Պեկինի կաղամբը և չինական կաղամբը նույնն են, բայց այս բանջարեղենի երկու տեսակ կա: Մեկը գազար է, կամ բոք-չոյ, մյուսը՝ գլխակազմ, կամ pet-sai։ Bok choy-ն գլուխներ չի կազմում, միայն տերևները, որոնք ձևավորվում են վարդազարդ՝ հիմնական բողբոջի շուրջ: Բժշկության տեսակետից անսովոր օգտակար այս տերեւների համար մշակվում է։ Ռուսաստանում դա բոկ-չոյն է, որն ամենից հաճախ անվանում են չինական կաղամբ, իսկ pet-sai-ն՝ Պեկին: Այն նաև օգտակար է առողջության համար։ Այսպիսով, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ A, C, B, PP վիտամիններ, կան կարոտին, կիտրոնաթթուներ և ասկորբինաթթուներ, մարդու օրգանիզմի համար կարևոր սպիտակուցներ։
Կենսաբանական նկարագրություն
Որպեսզի բաց դաշտում չինական կաղամբի մշակումն անսպասելի անակնկալներ չբերի, եկեք ծանոթանանք այս բանջարեղենի արտաքին տեսքին։ Եթե ցանքի և խնամքի բոլոր չափանիշները պահպանվում են, բերքը կաղամբի մինչև 35 սմ երկարությամբ երկարավուն գլուխներ են, հիմքում յուրաքանչյուր տերևն ունի մեծ մսոտ կենտրոնական երակ՝ սպիտակավուն գույնի: Դրա ձևն առավել հաճախ եռանկյունաձև է, իսկ չափերն այնպիսին են, որ կազմում են թերթի մոտ 20%-ը կամ ավելի: Մնացած մասը բավականին նուրբ է, գունատ կանաչ, ավելի հազվադեպ կանաչ կամ հարուստ կանաչ, մի փոքր ուռուցիկ, ատամնավոր եզրերով։ Համատեքստում կաղամբի գլուխն ունի դեղնավուն բաց կանաչ գույն։ Պեկինի սերմերԿաղամբը փոքր է, ինչպես փոքրիկ գնդիկներ: Այս բանջարեղենը սիրում է խոնավությունը, լույսը և ջերմությունը, բայց կարողանում է դիմակայել հողի սառնամանիքին մինչև -4 աստիճան Ցելսիուս։ Սա չի վերաբերում Պեկինյան կաղամբի երիտասարդ տնկիներին, որոնք պետք է ապահովվեն դրական ջերմաստիճաններով։
Մշակության առանձնահատկությունները
Պեկինյան կաղամբն ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ։ Դրանցից մեկը շատ արագ բողբոջումն է։ Ուստի պեկինյան կաղամբի մշակումը բաց դաշտում սերմերից համարվում է այն մշակելու ամենահարմար միջոցը։ Հիմնական պայմանը, որը պետք է պահպանվի, ջերմաստիճանի ռեժիմն է։ Բանն այն է, որ պեկինյան կաղամբը լիարժեք գլուխներ է տալիս միայն օդի ջերմաստիճանի +13-ից +22 աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում։ Ավելի զով եղանակին այս օտար բանջարեղենն ակտիվորեն նետեր է ձևավորում, ավելի բարձր եղանակին լավ գլուխներ չի կապում, ինչպես նաև դուրս է նետում ծաղկի ցողունները։ Յուրաքանչյուր տարածաշրջանում տնկման ժամկետները պետք է ուղղված լինեն կլիմայական պայմաններին, հաշվի առնելով այն փաստը, որ սերմերը բողբոջում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ շրջակա միջավայրի մինչև +5 աստիճան ջերմաստիճանում և մոտ 4 օր +13 աստիճան ջերմաստիճանում: Միջին հաշվով, կաղամբը դրսում ցանում են գարնանը` ապրիլի կեսերից մինչև հունիսի կեսերը, սակայն փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս ցանել մոտ 2 շաբաթ ընդմիջումներով, որպեսզի երկար բերք ունենան։
Ինչպես ճիշտ տնկել սերմերը
Գարնանը բացօթյա չինական կաղամբ աճեցնելը բարձր բերք ստանալու ամենահարմար միջոցն է։ Մահճակալների համար հատկացրեք լավ լուսավորված տեղ՝ թեթև չեզոքհող.
Սերմերը տեղադրվում են գետնին 2 սմ-ից ոչ ավելի խորության վրա և ցանկալի է 1-ից մինչև 1,5 սմ: Չինական կաղամբում մինչև գլուխների ձևավորումը աճում են շատ մեծ ստորին տերևներ, որոնք հետագայում սատկում են, բայց աճի գործընթացում նրանք շատ են խանգարում միմյանց: Դրանից ելնելով ապագա կաղամբների միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 30 սմ, փոքր սերմեր ցանելով դրան դիմանալը գրեթե անհնար է, հետևաբար հետագայում սածիլները պետք է նոսրացնել։ Որպեսզի սածիլներն ավելի արագ հայտնվեն, ինչպես նաև հնարավոր ցրտահարություններից պաշտպանվեն, նպատակահարմար է մշակաբույսերը ծածկել թաղանթով։
Հետագա խնամք
Պեկինյան կաղամբը բաց դաշտում աճեցնելը հազվադեպ է դժվար: Սածիլների առաջացումից և դրանց նոսրացումից հետո առաջին տեղում է ճիշտ ջրելը։ Պեկինի կաղամբը սիրում է խոնավություն և լավ գլուխներ չի կազմում, եթե այն պակասում է: Սակայն ջրի ավելցուկով այն սկսում է փտել։ Այն պետք է առատ ջրել, բայց այնպես, որ ջուրը չլճանա, իսկ հատկապես շոգ օրերին բույսերիդ համար կազմակերպիր անձրեւային ոռոգում։ Կարևոր է կաղամբի և մոլախոտերի մաքրման, ինչպես նաև հողի մակերեսային թուլացման համար: Այս բանջարեղենը սեզոնին 2 անգամ կերակրում են ցեխի կամ թփի լուծույթով։
Սածիլների աճեցում
Ոչ միայն սերմերով, այլև սածիլներով, իրականացվում է Պեկինյան կաղամբի մշակումը բաց դաշտում տանը։ Սա արվում է ավելի վաղ հասունացման համար:բերքահավաք կամ սեզոնին մի քանի բերքահավաքի համար: Պեկինյան կաղամբի սածիլներով զբաղվելը սկսվում է ապրիլի երկրորդ կեսից: Այս բույսը չի սիրում փոխպատվաստում և քաղում, ուստի յուրաքանչյուր սերմ անմիջապես տեղադրվում է առանձին ձայներիզում կամ տորֆի զամբյուղի մեջ (դեղահատ): Կարելի է ցանել նաեւ 2-3 սերմ, որպեսզի բողբոջելուց հետո թողնել ամենաամուր սածիլը, մնացածը հեռացնել։ Սածիլները դուրս գալուն պես սածիլներով տարաները տեղափոխում են լավ լուսավորված, բայց ոչ տաք տեղ (միջավայրի ջերմաստիճանը՝ մինչև +18 աստիճան), որպեսզի բողբոջները շատ չձգվեն։ Հակառակ դեպքում խնդրահարույց կլինի նրանց վայրէջք կատարելը։ Սածիլները տնկվում են անկողնու վրա հողի թմբուկով, առանց արմատային համակարգը վնասելու։
Միմյանցից անցքեր են բացվում 25-30 սմ-ով, յուրաքանչյուրին ավելացնում են կես բաժակ մոխիր և մի պտղունց (մինչև մեկ թեյի գդալ) բարդ պարարտանյութ: Ծիլերը պատրաստ են տեղափոխվել բաց գետնին, երբ յուրաքանչյուրի վրա հայտնվի 5-6 տերեւ։ Տնկելուց հետո առաջին օրերին երիտասարդ բույսերը պետք է գիշերը ծածկվեն թաղանթով ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններից: Այն պատրաստ կլինի բերքահավաքի 3 շաբաթից։
Աճում է ամռանը
Քանի որ չինական կաղամբը շատ արագ է հասունանում, այն կարելի է երկու անգամ հավաքել սեզոնի ընթացքում՝ կրկին ցանելով սերմերը հուլիսի վերջից օգոստոսի կեսերը։ Հունիսին չի ցանում, ինչը պայմանավորված է ցերեկային ժամերի երկարությամբ, որը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 12-13 ժամը՝ գլուխների գոյացման համար։ Հուլիսին բացօթյա չինական կաղամբ աճեցնելը շատ չի տարբերվում գարնանային գործընթացից։
Միակ բանը, որ պետք է լրացուցիչ անեն այգեպանները, արհեստականորեն կրճատել իրենց կաղամբի ցերեկային ժամերի տևողությունը՝ բույսերը ծածկելով լուտրասիլով: Դուք նաև պետք է ապահովեք բավարար ոռոգում և կանխեք հողի չորացումը: Սերմեր ստանալու համար կաղամբը տնկվում է այն ամիսներին, երբ արևը շողում է ավելի քան 13 ժամ։ Կարևոր չէ, թե որքան տաք է օդի ջերմաստիճանը։
Պեկինյան կաղամբի կրակոց
Գրեթե բոլոր այգեպանները չինական կաղամբ են տնկում գլխի համար։ Բայց երբեմն բույսերը գլուխներ կազմելու փոխարեն սկսում են դուրս նետել ծաղկային նետերը, իսկ բերքը չի ստացվում։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, անհրաժեշտ է, պահպանելով բոլոր նորմերը, չինական կաղամբի մշակումն իրականացնել բաց դաշտում։ Ստորև բերված լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպիսի տեսք պետք է ունենան շարքերը մինչև վերջին նոսրացումը։ Տնկման այս եղանակով ավելորդ բույսերը ոչ թե դեն են նետում, այլ օգտագործում են ճաշ պատրաստելու համար։
Սլաքները կարող են հայտնվել՝
- չափազանց երկար ցերեկային ժամերով;
- խիտ տնկարկներ;
- հողում սննդանյութերի պակաս;
- անբավարար ոռոգում շոգ եղանակին։
Կաղամբը երբեմն չարաճճի է լինում, երբ այն փոխպատվաստում են: Դա տեղի է ունենում, երբ այգեպանները, նոսրացնելով ցանքատարածությունները, փորձում են փրկել լրացուցիչ բույսերը՝ դրանք այլ տեղ փոխպատվաստելով:
Վնասատուներ և հիվանդություններ
Պեկինյան կաղամբ աճեցնելը բաց դաշտում երկրում կամ բակում սովորաբար տեղի է ունենում.անցնում է առանց դժվարության. Կարևոր է. անցանկալի է այս մշակաբույսը տնկել այլ խաչածաղկավոր բույսերից հետո (բողկ, բողկ, մանանեխ), ինչը նվազեցնում է այս մշակաբույսերին բնորոշ հիվանդությունների ռիսկը: Վնասատուների շարքում ամենից հաճախ կաղամբը հարձակվում է լուերի կողմից, որոնք կարող են ամբողջությամբ ոչնչացնել սածիլները: Միջատների դեմ պայքարելու համար մահճակալը պետք է ցողել մոխիրով: Նրանք սիրում են հյուրասիրել կաղամբի տերևներով և սլագներով: Եթե դրանք երեւում են տեղում, ապա նրանց համար հատուկ թակարդներ են կազմակերպվում։ Մեկ այլ վնասատու է կաղամբը, որը ձվեր է դնում տերեւների հետեւի վրա: Եթե այդպիսի ճիրաններ հայտնաբերվեն, դրանք ձեռքով ոչնչացվում են։
