Շիշ դդմի նման բույսը (lagenaria) հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից: Նման մրգից պատրաստում էին ճաշատեսակներ և զանազան դեկորատիվ իրեր։ Բացի այդ, այն գնահատվում է իր օգտակար հատկությունների համար։
Նկարագրություն
Շշի դդումը ծնվել է Աֆրիկայում և ժամանակակից Ամերիկայում, բացի այդ այն լայն տարածում է գտել Կենտրոնական Եվրոպայում։ Հնագետները լանգենարիայից ճաշատեսակներ են հայտնաբերել, որոնք արդեն ավելի քան 12 հազար տարեկան են։
Այս մշակաբույսի ցողունը նման է լիանային և կարող է հասնել մինչև 15 մետր երկարության: Բացի այդ, այն թեթևակի երեսապատված է, և դրա վրա կա մի փոքր սեռական հասունացում։ Բույսի տերեւները հնգանկյուն են, ծալքավոր։ Այս բազմազանության հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ ծաղիկները կարելի է տեսնել միայն գիշերը, իսկ ցերեկը դրանք թաքնված են տերևների առանցքներում։
Մրգերը կարող են լինել կլոր, օվալաձև կամ տանձաձև: Նրանց երկարությունը հասնում է 2 մետրի։ Նվազագույն տրամագիծը 10 սանտիմետր է։ Նաև մեկ լանգենարիան կարող է կշռել 500 գրամից մինչև 1,5 կիլոգրամ: Նման մեծ չափերի շնորհիվ մեկ թփի վրա աճում է 10-15 պտուղ։
Այս սորտի անհատական առանձնահատկությունների պատճառով այն ստացել է բազմաթիվ անվանումներ, օրինակ.շիշ դդում, կուժի դդում, դդում, վիետնամական դդում կամ հնդկական վարունգ: Եկեք զբաղվենք մշակությամբ։
Շիշ դդում. Մշակություն
Այս տեսակն իր հատկություններով հիշեցնում է ցուկկինին, սակայն այս երկու բանջարեղենի վերարտադրության տեխնոլոգիան էապես տարբերվում է։ 120-150 օր տևողությամբ աճող սեզոնը այնպիսի բույսի անհատական առանձնահատկությունն է, ինչպիսին է շշերի դդումը: Տանը աճեցնելը պետք է սկսվի սածիլների համար սերմերի պատրաստմամբ: Եթե անմիջապես տնկեք բույս բաց գետնին, ապա այն կարող է չհասունանալ ամառային կարճ ժամանակահատվածում:
Սերմերի պատրաստում սածիլների համար
Շշի դդումը, որի սերմերը շատ կոշտ են, մեծ և հարթ, կարող է ընդհանրապես չբողբոջել: Նման արդյունքից խուսափելու համար պետք է պատրաստել սերմ, այն է՝
- Սերմերը պետք է մեկ օր պահել 35-40 աստիճան տաքացրած տաք ջրում։ Նման նպատակների համար դուք կարող եք օգտագործել թերմոս:
- Այնուհետև դրանք հանում են, փաթաթում խոնավ բամբակի կամ կտորի մեջ և դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որը պետք է լինի առնվազն 28 աստիճան օդի կայուն ջերմաստիճան ունեցող տեղում։
Սածիլների վերարտադրություն
- Հենց նկատել է, որ սերմերը բողբոջել են, դրանք պետք է տեղափոխել կաթսաներ, որոնց ծավալը չպետք է լինի մեկ լիտրից պակաս։
- Հողը պետք է լինի բերրի և խոնավ.
- Տեղափոխման ընթացքում անհրաժեշտ է սերմերը խորացնել 3 սմ-ով, ցողել հողով և.թեթեւակի ջախջախել: Բողբոջման գործընթացը արագացնելու համար դուք կարող եք ջերմոց կառուցել, որը կթողնի տաք օդը՝ դրանով իսկ օգնելով դդմին ավելի արագ դուրս գալ:
- Որպեսզի սածիլները հայտնվեն 2 շաբաթվա ընթացքում, անհրաժեշտ է պահպանել հարմարավետ ջերմաստիճան, որը հավասար է 23-25 աստիճանի:
- Սածիլները պետք է ժամանակին ջրել՝ խուսափելով երաշտից, կամ հակառակը՝ հողի ավելորդ խոնավությունից։
Բույսի փոխպատվաստում բաց գետնին
Շշի դդումը, որը սկսել է աճել տանը, վաղ թե ուշ պետք է տեղափոխվի բաց գետնին։ Ավելի լավ է սպասել, մինչև գարնանային ցրտահարության սպառնալիքը կանցնի։
Վայրէջքի վայրի ընտրություն՝
- Շշի դդումը շատ ջերմաֆիլ է, ուստի բավականին դժվար է այն աճեցնել այն վայրերում, որտեղ կարող են լինել ջերմաստիճանի զգալի տարբերություններ: Նման բույսը դժվար թե դիմանա նույնիսկ ամենաթույլ ցրտահարություններին։
- Ավելի լավ է նաև խուսափել ջրերի բարձր մակարդակով և թթվային հողերով տարածքներից:
- Հաշվի առնելով, որ բույսը պատկանում է լիանա տեսակին, նրան անհրաժեշտ է հենարան, որը կարող է լինել պարիսպ, նախապես մշակված ցանկապատ կամ պարզ վանդակաճաղեր։
Ավելի լավ է ծանծաղ փոսեր փորել միմյանցից 1 մետր հեռավորության վրա, պետք է լցնել 1 ճաշի գդալ կալիում պարունակող ցանկացած պարարտանյութ կամ 1 բաժակ մոխիր։ Նաև հաջող աճի բանալին կլինի կես դույլ հումուսը կամ պարարտանյութը:
Սածիլների զամբյուղը տեղադրում են գետնի հետ նույն մակարդակի փոսի մեջ և փորում բերրի հողի փոքր շերտով: Պրոցեդուրայի վերջում դդումը պետք է լցնել տաք ջրով։
Խնամք
- Ջերմասեր բույսն այն է, ինչը բնորոշում է շշի դդումին, որի խնամքը պետք է սկսել ապաստարանի կառուցումից։ Այն կարելի է պատրաստել իմպրովիզացված միջոցներից և չհեռացնել մինչև բարենպաստ ջերմաստիճանը, ինչպես ցերեկը, այնպես էլ գիշերը։
- Բույսը ջրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել նաև այս հատկությանը։ Եվ անպայման օգտագործեք միայն տաք ջուր։ Այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի հողի չորանալուց հետո:
- Որպեսզի պտուղների ձևավորումը տեղի ունենա ամենաարդյունավետ կերպով, հենց բույսի ցողունը հասնի 2 մետրի, այն պետք է սեղմել։
Կերակրում
Շշի դդումը (Lagenaria) շատ է սիրում ինչպես օրգանական, այնպես էլ հանքային հավելումներ: Որպեսզի բույսը լավ զարգանա և բերի բարձրորակ պտուղներ, անհրաժեշտ է պարարտացնել 7-10 օրը մեկ՝ փոխարինելով այս երկու տեսակի պարարտանյութերը։
Հանքանյութի հագնվելու ժամանակ ավելի լավ է օգտագործել հետևյալ բաղադրությունը՝
- 3 ճաշի գդալ ազոտական պարարտանյութ;
- 2 ճաշի գդալ պոտաշ պարարտանյութ;
- 10 լիտր ջուր.
Պատրաստված լուծույթից մեկ լիտր կօգտագործվի յուրաքանչյուր բույսի համար։
Օրգանական վերնաշապիկի պատրաստման ժամանակ ամենից հաճախ օգտագործվողը՝
- 1 կգ գոմաղբ կամ 0,5 կգ թռչնաղբ;
- 10 լիտր ջուր.
Ստացված պարարտանյութը լցնում են մեկ շիշ դդմի տակ։
Փոշոտում
Լանգենարիայի անսովոր պտուղները ստանալու համար այն պետք է փոշոտել ձեռքով։ Նման կարիքն առաջանում է այն պատճառով, որ բույսը ծաղկում է մթության մեջ, երբ գրեթե բոլոր փոշոտող միջատները քնած են։
Այս աշխատանքը կատարելիս պետք է չափազանց զգույշ և ճշգրիտ լինել: Մեկ անզգույշ շարժումը հեշտությամբ կարող է զրկել ամբողջ պլանավորված բերքը: Հիմնական դժվարությունը արական ծաղիկը կանացիից տարբերելու ունակության մեջ է: Ծաղիկների տակ մանր մրգերի առկայությունը վկայում է կանացիության մասին։ Որպեսզի գործընթացը ճիշտ իրականացվի, և բույսն ունենա իրեն անհրաժեշտ նյութերի բավարար քանակություն, մի քանի արու են օգտագործում մեկ պտուղ ստանալու համար։
Ինչպես չորացնել շիշ դդում
Այս գործընթացն ունի իր առանձնահատկությունները: Դդումը շշով շատ թեթև է, և չորացնելուց հետո այն գրեթե անկշիռ է, բացի այդ, չի թողնում խոնավությունը։ Հենց այս հատկանիշների համար է այն գնահատվել հնագույն ժամանակներից՝ նման մրգերից ուտեստներ պատրաստելով։ Նախնական քայլը կլինի նյութի պատրաստումը, դրա համար անհրաժեշտ է չորացնել դդումը։
- Այս ամբողջ գործընթացը շատ երկար է և տքնաջան, այն սկսվում է նրանից, որ պտուղը պետք է կտրել՝ թողնելով միայն մի փոքր պոչ, խոնավությունը գոլորշիանալու է դրա միջով և լավ լվանալ օճառի ջրով, այնուհետև այն պետք է լվանալ։ չորացրած սրբիչով։
- Ավելի լավ է շիշը չորացնել դրսում, որպեսզի օդի միատեսակ շրջանառություն լինի, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա կարող եք օգտագործել լավ օդափոխվող տարածք: Խուսափեք բաց արևի լույսի ազդեցությունից: Ոչ ներսՈչ մի դեպքում չպետք է օգտագործվի վառարանը կամ միկրոալիքային վառարանը նման նպատակների համար: Գործընթացը պետք է բնականոն ընթացք ունենա. Սա անհրաժեշտ է դդումի ձևը և որակի բոլոր ցուցանիշները պահպանելու համար։
- Չորացման ժամանակ շշի դդումը պետք է կախովի վիճակում լինի կամ պառկած լինի մետաղական դարակի վրա: Անհրաժեշտ է նաև խուսափել մի քանի մրգերի շփումից։
- Պետք է մոտ մեկ շաբաթ լինի լուսավոր տեղում, մինչև պնդանա և փոխի վերին շերտի գույնը։
- Այնուհետև այն պետք է տեղափոխվի մութ սենյակ, որտեղ կանցնի ամբողջ հիմնական գործընթացը, որի տևողությունը կարող է հասնել 6 ամսվա։
- Ամեն շաբաթ դդումը պետք է ստուգվի տարբեր թերությունների համար, ինչպիսիք են կնճիռները կամ փտելը: Նման նմուշները անմիջապես հանվում են, որպեսզի վնասակար ազդեցությունը չտարածվի առողջ մրգերի վրա։ Դրանք նաև պետք է աստիճանաբար շրջել, որպեսզի հավասարապես չորանան։
- Բորբոսը լուրջ խնդիր չէ, եթե ժամանակին նկատեք, կարող եք դդումը չոր շորով սրբել։
- Պտղի պատրաստակամության մասին կարելի է դատել սերմերի ձայնից, որոնք սկսում են դղրդալ։
- Հենց այս ցուցանիշը նկատելի է, անհրաժեշտ է կտրել պոչը, հեռացնել սերմերը և թողնել շշի դդումը ներսից չորանա։
- Մի քանի օր անց տարբեր ուտեստների կամ արհեստների հիմքը պատրաստ կլինի։ Նման բույսը կարելի է ներկել, զարդարել, փայլեցնել։
Օգտագործելով Lagenaria
Մրգերի և ցողունների օգտագործման բազմաթիվ եղանակներ կանայդպիսի բույս:
- Տարբեր արհեստներ, երաժշտական գործիքներ, ծխամորճներ և նույնիսկ խաղալիքներ պատրաստվում են շշերի դդումից:
- Ցողուններից հյուսված են գլխարկներ կամ զամբյուղներ, դրանք շատ դիմացկուն են և գեղեցիկ։
- Սերմերից կարելի է ձեթ ստանալ բերքահավաքից երկար ժամանակ անց:
- Չպետք է մոռանալ դդումի՝ որպես սննդամթերքի օգտակար հատկությունների մասին։ Պտղի միջուկն օգտագործվում է սրտի, անոթային համակարգի, երիկամների, միզապարկի, լյարդի և ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։ Նաև լագենարիայի կանոնավոր ընդունումը կարող է օգնել նորմալացնել նյութափոխանակությունը և, համապատասխանաբար, կորցնել ավելորդ կիլոգրամները: Կարևոր է հիշել, որ կարելի է ուտել միայն երիտասարդ մրգերը, որոնց չափը չի գերազանցում 50 սանտիմետրը։
Մրգերը որպես տարբեր արհեստներ պատրաստելու նյութ օգտագործելու ունակությունը, ահա թե ինչն է առանձնացնում շշով դդումը: Բույսը խնամելը և աճեցնելը դժվար չէ, և նույնիսկ սկսնակը կարող է գլուխ հանել այս գործից, գլխավորը խաղողի վազ աճեցնելու համար ճիշտ վայր ընտրելն է։
