Խոհանոցային խառնիչների լայնածավալ հատվածը պայմանականորեն կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի՝ մեխանիկական և ստացիոնար սարքերի: Շարժական և կոմպակտ սարքերի բոլոր առավելություններով՝ նրանք չեն կարողանում ապահովել տարբեր բնութագրերով բաղադրիչներից խառնվելու, մանրացնելու և համասեռ զանգվածներ ստեղծելու բավարար աստիճան։ Պարզապես նման նպատակների համար օպտիմալ կերպով հարմար է ստացիոնար մոլորակային խառնիչը: Տնային տնտեսուհիների ակնարկները շեշտում են նման սարքերի ֆունկցիոնալությունը, կատարումը և պարզապես բարձր որակը, թեև դրանք չեն կարող անել առանց թերությունների:
Մոլորակային խառնիչի սարքի առանձնահատկությունները
Սարքը նախատեսված է մածուցիկության ցանկացած աստիճանի արտադրանքի հետ աշխատելու, ինչպես նաև երկրորդական աշխատանքների համար, ինչպիսիք են հարակումը և մանր կտրելը: Դիզայնը հիմնված է կրող հարթակի և վարդակի համար նախատեսված քարթրիջով աշխատող մարմնի վրա: Գործողության ընթացքում արտադրանքով գավաթը մնում է նույն դիրքում, և վարդակը ոչ միայն պտտվում է իր առանցքի շուրջը, այլև շարժվում է տարայի դիրքի համեմատ:ապրանքներ. Փաստորեն, դա հանգեցրեց մոլորակային խառնիչի անվանմանը: Վերանայումները նշում են այս դիզայնի անհարմարությունը այն առումով, որ սարքը պետք է ապահով կերպով ամրացվի մեկ դիրքում: Նման կապը միշտ չէ, որ հարմար է, բայց, կրկին, չափերն ու գործողության սկզբունքը վերջում ապահովում են արժանապատիվ խառնուրդի արդյունք: Ինչ վերաբերում է արտադրության նյութերին, ապա գրեթե բոլոր ֆունկցիոնալ տարրերը պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից: Մարմնի երեսպատումը կարող է պատրաստվել բարձր ամրության մետաղից ռետինե բռնակ ներդիրներով:
Սարքի հիմնական բնութագրերը
Խառնիչ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել ինչպես հզորությունը, այնպես էլ կառուցվածքային տվյալները: Երկու պարամետրերն էլ, ի վերջո, կազդեն աշխատանքային հոսքի որակի վրա: Հիմնական բնութագրերը ներառում են հետևյալը.
- Իշխանություն. Հիմնականում դրանք ցածր էներգիայի սարքեր են, որոնց առավելագույն ներուժը 1000 Վտ է, իսկ հետո՝ արդյունաբերական մոդելների համար: Տանը, մինչև մածուցիկ խմորը կարելի է եփել 250-270 վտ հզորությամբ լցոնման վրա։
- Ամանի ծավալը. Ի տարբերություն այլ տեսակի խառնիչների, այս դեպքում հնարավոր է օգտագործել ձեր սեփական տարան, որը ինտեգրված է դիզայնի մեջ։ Դրա ծավալը միջինում 3-5 լիտր է։ Ընդ որում, պետք է հաշվի առնել, որ շաղ տալը կանխելու համար անհրաժեշտ կլինի լցման մակարդակը նվազեցնել 0,2-0,5 լիտրով։
- Արագությունների քանակը. Արագության ռեժիմների շրջանակը տատանվում է 1-ից մինչև 15: Բայց նույնիսկ ամենապարզ բյուջետային մոդելներն այսօր հնարավորություն են տալիս աշխատելռոտացիայի տարբեր տեմպեր։
- Աշխատանքային ռեժիմներ. Միացման արագությունների հետ մեկտեղ ժամանակակից խառնիչի օգտագործողը կարող է կարճ դադարներով և արագությունը մեծացնելով իր աշխատանքը կարգավորել ըստ ռիթմի։ Սա բարելավում է արտադրանքի խառնման արդյունավետությունը:
Մի մոռացեք նաև սարքավորումների մասին, որոնց հիմնական տարրը վարդակն է։ Ստանդարտ հավաքածուն ներառում է մոտ հինգ վարդակ, որոնք նախատեսված են հատուկ արտադրանքների հետ աշխատելու համար՝ փափուկ բանջարեղենից մինչև կոշտ սառույց: Մոլորակային խառնիչների հետագա վերանայումը թույլ կտա ձեզ ավելի մանրամասն հասկանալ խոհանոցային տեխնիկայի նշանավոր արտադրողների լավագույն առաջարկները:
Smeg SMF01
Ունիվերսալ մոդել, որը կարելի է օգտագործել ինչպես մեծ ընտանիք ունեցող տանը, այնպես էլ մինի հրուշակեղենի խանութում։ Աշխատանքային սարքավորումների մոլորակային պտտման համակարգը թույլ է տալիս ճշգրիտ աշխատել 5 լիտրանոց ամանի ողջ ծավալով՝ չթողնելով անձեռնմխելի տարածքներ: 800 Վտ էլեկտրաշարժիչի հզորությունը նույնպես նպաստում է ցանկացած բարդության համասեռ զանգվածի ստացմանը։ Հարիչի հավաքածուն ներառում է քերիչ, գլանափաթեթներ, կտրիչներ և պողպատից պատրաստված հարիչ՝ թեթև խտության քսուքներ և խմորներ ստեղծելու համար: Շատ օգտատերերի կարծիքով, սա լավագույն մոլորակային խառնիչն է բազմակողմանիության և կատարողականի համակցված բնութագրերի համար: Աշխատանքային հոսքը կազմաձևված է մի քանի ձևով՝ 10 արագության ռեժիմների ընտրությամբ և փափուկ մեկնարկի ֆունկցիայի օգտագործմամբ: Արտաքին դիզայնի որակը նույնպես մեծ մասամբ դրական տպավորություն է թողնում օգտագործողների շրջանում: Գործը ոճավորված է որպես 50-ականների ռետրո ոճ, մինչդեռ ընտրությունըԱռկա է 6 գույն։ Սարքի թերությունները ներառում են բարձր արժեքը՝ մոտ 50-55 հազար ռուբլի։
Sinbo SMX-2734
Թուրքական արտադրողի կենցաղային մակարդակի խառնիչ, ինչը հաստատվում է նաև համեմատաբար համեստ գնով 9-10 հազ. Էլեկտրաշարժիչի հզորությունը նույն 800 Վտ է, որը կարելի է օգտագործել համատեղ 6 արագություններից մեկը՝ այն ամրապնդելով իմպուլսային ռեժիմով։ 5 լ տարողությամբ ամանի պարունակությամբ աշխատանքային գործողությունները կատարվում են հիմնական հարիչով կամ օժանդակ վարդակներից մեկով։ Ինչպես միջին դասի մոլորակային խառնիչներից շատերը, այնպես էլ SMX-2734-ը վստահորեն կարողանում է կրեմ քսել, խմոր հունցել և ստեղծել տարբեր խտության մակարոնեղեն: Գործողության առումով սարքը լիովին արդարացնում է իր գինը և բավականին հարմար է տնային խոհանոցում ստանդարտ առաջադրանքներ լուծելու համար: Թուրքական հարիչի թույլ կողմերը ներառում են պլաստիկ պատյանը և ամանի համար կափարիչի բացակայությունը։
Kitfort KT-1308-1
Այս մոդելը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համատեղել ստացիոնար խոհանոցային խառնիչների առավելությունները և միևնույն ժամանակ մնալ մեխանիկական սարքերի չափավոր գնային հատվածում։ Kitfort-ի առաջարկը գնահատվում է ընդամենը 5,5 հազար և բնութագրերով այն շատ չի զիջում լիամետրաժ գործընկերներին։ Մասնավորապես, KT-1308-1 խոհանոցային մոլորակային խառնիչն ունի 600 Վտ հզորություն, ապահովում է 6 արագություն և հնարավորություն է տալիս իմպուլսային ռոտացիա: Դիզայնը պատրաստված է մետաղից, իսկ ամանի տարողությունը 4,2 լիտր է։ Նվազագույն գնի համար դուք հիմնականում ստիպված կլինեքվճարեք սահմանափակ փաթեթով և մի շարք պարզ գործառույթներով՝ առանց բարձր կատարողականության նշույլի:
KitchenAid 5KSM150PSE
Manufacturer KitchenAid-ը համարվում է խոհանոցային սարքավորումների խորշի տենդենցներից մեկը: 5KSM150PSE-ը բարձրորակ, պրեմիում մոդել է, որը հավասարակշռված մոտեցում է ցուցաբերում մոլորակային պտտվող խառնիչների նկատմամբ, որը համապատասխանում է ժամանակակից օգտագործողի էրգոնոմիկ, ֆունկցիոնալ և էսթետիկ պահանջներին: Սկզբից հարկ է նշել, որ այս սարքը դիզայնի և էրգոնոմիկ խոհունության շնորհիվ արժանացել է լավագույն մոլորակային խառնիչների վարկանիշին. սարքն աշխատում է արդյունավետ, հուսալի և անաղմուկ: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն խառնելու, այլև պինդ արտադրանքները կտրելու համար։ Օպերատորն ունի 10 արագություն և երեք վարդակ՝ սպաթուլայով։ Սակայն այս մոդելն արժե մոտ 60 հազար և տեխնիկապես հարմար չէ յուրաքանչյուր խոհանոցի համար՝ 11 կգ քաշի պատճառով։
Կատարյալ կարծիք մոլորակային խառնիչի մասին
Խառնուրդը կարելի է կատարել այլ խոհանոցային գործիքների հետ, սակայն փորձառու խոհարարները նախընտրում են մոլորակային տեխնոլոգիաները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նման խառնիչի շահագործման սկզբունքը թույլ է տալիս լուծել ցանկացած բարդության հարելու և խառնելու խնդիրները: Նույնիսկ մասնագիտական ոլորտում, մոլորակային խառնիչի ակնարկները առաջին պլանում առավելությունների շարքում դնում են արդյունքի որակը, որը ձեռք է բերվել աշխատանքի բարձր ինտենսիվության շնորհիվ մի քանի պարամետրերով հարմարվելու ունակությամբ: ՏեսանկյունիցԱվելի կարևոր է սովորական օգտատիրոջ ընտրությունը, ով չի առերեսվում բարձր բարդության, էրգոնոմիկայի և ֆունկցիոնալության առաջադրանքների առաջ: Մոլորակային խառնիչը գրեթե չի պահանջում օպերատորի միջամտություն աշխատանքային գործընթացում և ապահովում է պատրաստի արտադրանք կարճ ժամանակահատվածում:
Քննադատություն մոլորակային խառնիչի հասցեին
Մեծ չափերը, ծանրությունն ու դանդաղկոտությունը տալիս են ստացիոնար խառնիչներից սկզբունքորեն հրաժարվելու հիմնական դրդապատճառները։ Ավելին, մոլորակային մոդելները կարելի է անվանել նման սարքավորումների օպտիմիզացված տարբերակ, ինչը հաստատվում է նաև կառուցվածքային օպտիմալացման արտադրողների ցանկությամբ։ Թերությունների թվում կարելի է առանձնացնել նաև ֆինանսական կողմերը։ Նախ՝ բարձրորակ մոդելներն ինքնին էժան չեն, և երկրորդ՝ որքան հզոր է սարքը, այնքան բարձր է էներգիայի սպառումը։
Եզրակացություն
Մոլորակային խառնիչը լավ օգնական է ինչպես հացաբուլկեղենի, այնպես էլ տան խոհանոցում: Այն համատեղում է բլենդերի և սննդի պրոցեսորի գործառույթները, բայց ունի նաև յուրահատուկ առանձնահատկություններ։ Որոշելիս, թե որ մոլորակային խառնիչն ընտրել, կարևոր է հաշվի առնել տեխնիկական բնութագրերը, թիրախների շրջանակը և դիզայնի առանձնահատկությունները: Մի բան է աղացած միսով և թանձր խմորով սովորական աշխատանքի համար մոդել ընտրելը, և մեկ այլ բան՝ սպիտակուցային կրեմ հարելու սարքի ընտրությունը։ Միևնույն ժամանակ, անկախ խառնիչի գործառնական պարամետրերից, ավելորդ չի լինի հաշվի առնել ոճական առանձնահատկությունները, ֆիզիկական բեռնաթափման հեշտությունը և պարագաների ցանկը: Ունիվերսալ մոդելները, մասնավորապես, կարող են համալրվել երրորդ կողմի կողմիցաքսեսուարներ, բացի հիմնական հավաքածուից։
