Վերջերս մեր երկրի պարենային շուկայում նորույթ է հայտնվել՝ գոջի հատապտուղները։ Այս «հրաշք հատապտուղները» հայտնի են եղել Չինաստանում և Տիբեթում հնագույն ժամանակներից։ Այնտեղ դրանք օգտագործվում են որպես դեղամիջոց և օգտագործվում ազգային խոհանոցի պատրաստման մեջ։
Ռուսական շուկայում դեռևս 2014 թվականի հունվարին այս հատապտուղները որևէ մեկին քիչ հետաքրքրություն կամ կարիք ունեին: Բայց Ելենա Մալիշևայի հետ «Ապրիր առողջ» հաղորդաշարից հետո, որտեղ նա խոսեց նրանց զարմանալի հատկությունների մասին, սկսվեց աղմուկը: Պատճառն այն հայտարարությունն է, որ գոջիի օգնությամբ մեկ ամսում կարելի է նիհարել 20 կգ։ Բայց սա պարզապես խելացի մարքեթինգային հնարք է ապրանքը շուկայում առաջ մղելու համար:
Lycium barbarum - ինչ է դա:
Գոջին արժեքավոր բուժիչ բույսերից է։ Թփի այլ անվանումներն են սովորական dereza (լատ. Lycium Barbarum) կամ չինական (լատ. Lycium chinense): Պատկանում է Solanaceae ընտանիքին։ Բուշի բարձրությունը հասնում է երեք մետրի։ Ցողունները գանգուր են և փափուկ, բայց բոլորը բառացիորեն ցրված են փշերով։ Ծաղկում է փոքրիկ մանուշակագույն-վարդագույն զանգերով: Պտուղները մանր երկարավուն հատապտուղներ են, մանուշակագույն-կարմիր, փափուկ, քաղցր և թթու համով։
Աճում է գրեթե ամեն անգամբարեխառն և մերձարևադարձային կլիմայով բոլոր շրջանները։ Վայրի թփերը կարելի է գտնել ճանապարհների եզրերին, անապատներում և չոր լանջերին: Օգտագործվում է հեջերի համար: Աճեցվում է Չինաստանի հյուսիսային և կենտրոնական շրջաններում և օգտագործվում արևելյան ավանդական բժշկության մեջ։
Գոջին և ծորենը նույն բանն են?
Երբեմն գոջին շփոթում են ծորենի կամ շան փայտի հետ: Բայց սա մեծ սխալ պատկերացում է։ Պատկանում են տարբեր բույսերի ընտանիքների։ Եվ նույնիսկ մրգերի արտաքին տեսքի նմանությամբ, նրանք ունեն կառուցվածքի, համի և բաղադրության զգալի տարբերություններ։
Խորենին ունի մեկ մեծ կորիզ, թթու համ և չորանալուց հետո մգանում է։ Գոջին քաղցր թթու համ ունի, ներսում շատ մանր սերմեր կան, չորանալուց հետո մնում են նույն կարմիրը։ Վիտամինների և միկրոտարրերի պարունակությամբ ծորենին զգալիորեն զիջում է դերեզան հատապտուղներին։
Օգտակար հատկություններ
Այժմ տեղեկություններն այն հրաշագործ հատկությունների մասին, որոնք վերագրվում են վաճառքի նորույթին՝ գոջի հատապտուղներին, տարածվում է ամենուր։
Քիմիական բաղադրություն (100 գրամ թարմ արտադրանքի համար):
- ասկորբինաթթու - մոտ 2500 մգ;
- վիտամին B1 (թիամին) - 10,23 մգ;
- վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) - 20,33 մգ;
- վիտամին B6 (պիրիդոքսին) - 3մգ;
- վիտամին A (բետա-կարոտին) - 3,96 մգ;
- երկաթ - 3.4մգ;
- կալցիում - 155 մգ;
- ֆոսֆոր - 67 մգ.
Իսկ արտադրանքը պարունակում է նաև մոտ 20 այլ միկրոէլեմենտներ, ինչպես նաև օրգանական թթուներ, ամինաթթուներ, պոլիսախարիդներ, եթերայուղեր։ Շնորհիվ բարձրվիտամինների և մի շարք հանքանյութերի համակենտրոնացում, Lycium barbarum-ը հաջողությամբ պայքարում է սնկային հիվանդությունների, բորբոքումների և բակտերիաների դեմ: Բարձրացնում է աշխատունակությունը, մարդու տոկունությունը՝ նվազեցնելով ֆիզիկական գործունեության օրգանիզմի վրա ազդեցությունը։ Ամրացնում է իմունային համակարգը, ազդում թթվածնի նյութափոխանակության և արյան հոսքի վրա, պատշաճ սպիտակուցային նյութափոխանակության վրա: Ամրացնում է տեսողությունը, կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը, նվազեցնում է արյան ճնշումը, բարձրացնում է սեռական ակտիվությունը, ամրացնում հիշողությունը։
Միջոցներ նիհարելու համար՝ ճշմարտությո՞ւն, թե՞ առասպել
Lycium barbarum – նիհարելու հրաշք դեղամիջոց, թե՞ մեկ այլ մեդիա առասպել: Գոջի հատապտուղների յուրահատուկ քիմիական բաղադրությունը հարգում են սննդաբանները, սակայն դրանք չեն պարունակում ճարպերի այրման բարձր արագությամբ ակտիվ բաղադրիչներ։
Լինելով բնական հակաօքսիդանտ՝ Lycium barbarum հատապտուղները կանխում են ազատ ռադիկալների առաջացումը։ Դրանք նպաստում են օրգանիզմի կողմից բնական աճի հորմոնի արտադրությանը, որն անհրաժեշտ է ճարպերն այրելու, նյութափոխանակության նորմալացման, ընդհանուր տոնուսի բարձրացման և ամրապնդման համար։
Մի բաժակ ըմպելիքը մարզասրահ գնալուց առաջ դրական դեր կխաղա նիհարելու գործում և կօգնի ավելի արդյունավետ մարզվել։ Բայց հատապտուղներն իրենք երբեք չեն օգնի նիհարել, նրանք օրգանիզմին կաջակցեն միայն դիետաներով և սպորտով։ Ուշադրություն կանանց համար. goji-ն օգնում է հաղթահարել ցելյուլիտը: Նրանք կօգնեն տղամարդկանց ուժեղացնել պոտենցիան։
Գոջի հատապտուղներ կամ սովորական դերեզան՝ յուրահատուկարտադրանք, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր. Նրանք կարող են օգտագործվել մարմնին աջակցելու, մեծ թվով հիվանդությունների կանխարգելման և ընդհանուր առմամբ բարեկեցության բարելավման համար: Բայց դրանք չպետք է դիտարկվեն որպես բոլոր հիվանդությունների համադարման միջոց։ Իսկ տիբեթյան հատապտուղների օգնությամբ ավելի հեշտ կլինի նիհարել, սպորտով զբաղվել և հավատարիմ մնալ սննդակարգին։
Ինչպե՞ս պատրաստել և ուտել հատապտուղներ:
Կարելի է օգտագործել չորացրած կամ թրջած վիճակում, ավելացնել աղանդերի մեջ, ուտել կաթնաշոռի և մածունի հետ։ Մեծահասակների օրական նորման 7-8 գրամ է, որը համապատասխանում է հատապտուղների քանակին 36-ից 48 հատ։ 3 տարեկանից բարձր երեխաների համար նորման կազմում է մեծահասակների համար առաջարկվածի 1/3-ը։
Մեկ բաժակ հատապտուղների թուրմը ուտելուց կես ժամ առաջ խմելու դեպքում նպաստում է սննդի ավելի արագ յուրացմանը, նվազեցնում է քաղցը, իսկ հագեցվածության զգացումը պահպանվում է շատ ավելի երկար։ Խմիչք պատրաստելու համար խելք պետք չէ։ Մեկ ճաշի գդալ հատապտուղները լցնում են 400 մլ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի մեջ և կես ժամ թրմում թերմոսի կամ կափարիչով այլ տարայի մեջ։
Փորձագետի կարծիք
Lycium barbarum հատապտուղները շատ սննդաբանների կողմից համարվում են առողջության համար հրաշալի մառան: Նրանք օգնում են մաքրել մարմինը տոքսիններից և խոլեստերինից, նորմալացնել արյան շրջանառությունը և բարելավել նյութափոխանակությունը: Հատապտուղները փորձարկվել են Ռուսաստանի Առողջ սնուցման ինստիտուտում։ Եվ հաստատվել են որպես սննդային հավելումներ։
Եթե հետևեք վերը նկարագրված ընդունելության բոլոր կանոններին, ապա, բացի առավելություններից, ոչինչ չեք անի.ստանալ, և ոչ մի կողմնակի ազդեցություն չի լինի: Գոջիով նիհարելն ավելի բնական է, ներդաշնակության հասնելու համար ծայրահեղ մեթոդներ չեն պահանջվում։
Աճե՞լ, թե՞ գնել:
Դերեզա աճեցնելը հեշտ է տանը կամ տեղում՝ հատապտուղներից սերմեր ցանելով: Սերմերը հանելու համար չոր հատապտուղները մի քանի ժամ թրմում են տաք ջրի մեջ։ Ծլելու համար սերմերը ցանում են ենթաշերտի մակերեսին, կարող եք դրանք մի քանի միլիմետր խորացնել։ Տարայի վերին մասը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և տեղադրել լուսավոր տեղում։ Խոնավ հողի և մոտ 25 0C ջերմաստիճանի դեպքում մի քանի օրից բողբոջները կհայտնվեն։ Երբ աճում է 4-6 տերեւ, սածիլները սուզվում են։ Դերեզան սկսում է ծաղկել երկրորդ տարում, իսկ պտուղ տալ մեկ-երկու տարի հետո: Պետք է հիշել, որ dereza թուփը արագ է աճում, այնպես որ դուք պետք է այն տնկեք այնտեղ, որտեղ կա շատ ազատ տարածք: Բույսը հիանալի տեսք ունի որպես ցանկապատ:
Չոր հատապտուղ գնելը շատ ավելի հեշտ է: Դրանք կարելի է ձեռք բերել գաստրոնոմիայի բաժիններից, շուկաներում, ինտերնետային կայքերի միջոցով։ Դուք կարող եք նաև գնել Lycium barbarum դեղատնից: Փաթեթավորված հատապտուղներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչ կոնսերվանտ է օգտագործվել դրանք պահպանելու համար։ Եթե փաթեթի վրա գրված է E220, ապա ավելի լավ է նման ապրանք չգնել։
Այսպիսով, սովորական գայլի հատապտուղները առողջության և մարմնի ամրապնդման օգտակար արդյունք են: Այժմ դրանք հեշտ է գնել: Հեշտ է դրանք աճեցնել տանը կամ պարտեզում։
