Գրականում յուրաքանչյուր սրճարանում, արագ սննդի ռեստորանում, բարում, բիստրոյում, ճաշարանում այժմ կարող եք գտնել սեղանադիր սառնարանային ցուցափեղկ, որի մեջ տեղադրվում և որոշ ժամանակով պահվում են պատրաստի ուտեստներ, աղցաններ, կիսաֆաբրիկատներ և այլն:.
Նման ցուցափեղկի օգտագործումը թույլ կտա գրավիչ, հարմար և արդյունավետ ձևավորել առևտրի հատակը: Բայց առաջին հերթին պրոֆեսիոնալ և որակյալ ցուցափեղկը կպահպանի արտադրանքի համը առաջարկվող պահպանման ժամկետի համար։
Սեղանի վերևի սառնարանային ցուցափեղկ
Այսօր նման սարքավորումները պահանջված են գրեթե ամենուր, որտեղ վաճառվում են պատրաստի ուտեստներ, սննդամթերք և խմիչքներ։ Հիմնականում նման ցուցափեղկ է հայտնաբերվել՝
- սննդի հաստատություններում;
- մթերային խանութներում;
- ժամանցի վայրերում և կինոթատրոններում;
- բենզալցակայաններում;
- փողոցային առևտուր կազմակերպելիս։
Սեղանի ցուցափեղկը հարմար է և լավ, քանի որ այն կօգնի.
- շահավետ է պատրաստի ուտեստներ ներկայացնելը;
- խթանում է առևտրի գործընթացը;
- ապահել ապրանքները կարճ ժամանակով;
- ներկայացնել մի շարք լավագույն պիցցաներ և սենդվիչներ;
Նման ցուցափեղկը ընտրվում է՝ հաշվի առնելով սարքավորումների մասնագիտական առանձնահատկությունները՝ կախված առաջադրանքներից։
Ցուցափեղկերի տեսակներ
Սեղանի սառնարանային ցուցափեղկ գնելուց առաջ որոշեք դրա կիրառման շրջանակը, ինչպես նաև այն ուտեստներն ու ապրանքները, որոնք կներկայացվեն դրանում: Նման ցուցափեղկերի բոլոր տեսակներից ընդունված է առանձնացնել օդափոխվող կամ ստատիկ սառեցված մոդելները, սուշիի պատյանները, հրուշակեղենի խանութները և պիցցա վաճառելու համար։ Այս տարբերակներից որևէ մեկն ունի իր յուրահատուկ ֆունկցիոնալությունը, որի համար այն գնահատվում է հասարակական սննդի և առևտրի ձեռնարկությունների կողմից:
Բոլոր նախատեսված մոդելները գնահատվում են հետևյալ կերպ.
- Գրասեղանի օդափոխվող սառնարանային ցուցափեղկը լավ է վաճառելու և պահելու համար կաթնամթերք, համեղ և այլ ապրանքներ, որոնք միատեսակ և չափավոր սառեցման կարիք ունեն:
- Սառնարանային հրուշակեղենի ցուցափեղկը հարմար է քաղցր ուտեստների և խմորեղենի ցուցադրման համար։ Դրա համար այն պահպանում է կայուն ջերմաստիճան 0 … +7 աստիճանի սահմաններում։
- Սեղանի բարի ցուցափեղկ - սուշիի պատյան - կենտրոնացած է արևելյան խոհանոցի պահպանման և ցուցադրման վրա: Նման արտադրանքի համար կարևոր է սարքավորման աշխատանքային խցիկում ջերմաստիճանի և խոնավության մշտական հավասարակշռությունը։
- Ստատիկորեն սառեցված ցուցափեղկը հարմար լուծում է բարերում, խանութներում և սննդի հաստատություններում պատրաստված կերակուրների թարմությունն ապահովելու համար, քանի որ միայն այս տեսակի սառնարանային սարքավորումները վերացնում են.արտադրանքը օդափոխել պահեստավորման ընթացքում։
- Պիցցայի սառնարանային ցուցափեղկը խորհուրդ է տրվում բազմաբաղադրիչ ուտեստներ պատրաստելու և պահելու համար: Դրա փաթեթը պարտադիր ներառում է սոուսների և բաղադրիչների գաստրոնոմիկ տարաներ։
Ինչպե՞ս ընտրել ցուցափեղկ:
Աղցանների, պիցցայի, սուշիի և ռուլետների վաճառքի միավորները ընտրվում են հեշտությամբ: Նրանց մասնագիտացումը թույլ կտա արագ կողմնորոշվել տեսականու մեջ և գնել լավագույնը: Բայց երբ խանութի համար պահանջվում է սեղանի սառնարանային ցուցափեղկ կամ աշխատասեղանի բարի մոդել, կարող են խնդիրներ առաջանալ:
Ի՞նչ պետք է փնտրեմ փոքր աշխատասեղանի ցուցափեղկ ընտրելիս:
- Չափեր - հաշվի առեք սարքավորումների գտնվելու վայրը և կատարեք նախնական չափումներ: Օրինակ՝ աղանդերի ցուցափեղկերն ընտրվում են՝ ելնելով դրա խորությունից, իսկ ձողիկը՝ ըստ երկարության:
- Լուսավորություն - ձեր բարի ցուցափեղկը շատ ավելի արագ կվճարի, երբ դրանում ցուցադրված ապրանքները շահավետ են և լավ լուսավորված: Այնուամենայնիվ, այս առևտրային կանոնը վերաբերում է նաև այլ մոդելներին:
- Մակարդակների քանակն արտահայտվում է աշխատանքային խցիկում դարակների քանակով և առկայությամբ: Սրճարանում բարի ցուցափեղկը հաճախ ընտրվում է ընդհանրապես առանց դարակների կամ միայն մեկով: Միաժամանակ խանութի համար նախընտրելի է առավելագույն հզորությամբ մոդել։
- Ակնոցները ընտրվում են՝ հաշվի առնելով անձնակազմի ցանկությունները և սպառողների նախասիրությունները։ Նրանք կարող են լինել ուղիղ կամ կլորացված, ծալովի կամ ստացիոնար; դիրքավորեք միայն առջևում կամ բացեք լայն տեսարան։
Սառնարանային ցուցափեղկեր ընտրելիս պետք է առանձին հիշել պարտադիր ծառայության մասին, որը ներառում է ոչ միայն ամենօրյա խնամք, այլև համակարգված սպասարկում. կոնդենսատորի մաքրումը պետք է իրականացվի առնվազն ամիսը մեկ անգամ և պարտադիր է։
Մոդելի ակնարկ
«Frosty RTW 100»-ը սեղանադիր սառնարանային ցուցափեղկ է՝ սննդամթերքը անհրաժեշտ պայմաններում ցուցադրելու, վաճառելու և պահելու համար: Ցուցափեղկը հագեցած է երկու վանդակներով՝ ապրանքների տեղադրման համար։ Դարակներ - քրոմապատ պողպատ: Ավելի արդյունավետ ներկայացման համար միավորը հագեցած է LED լուսավորությամբ: Խցիկի ջերմաստիճանի ռեժիմը տատանվում է 0-ից +12 °С: Թափանցիկ առջևի մասի և պատերի շնորհիվ ապահովված է ամբողջ արտադրանքի համայնապատկերային տեսարանը։ Սև շրջանակը պատված է էմալով։ Կոմպակտությունը, բարձրորակ աշխատանքը և էլեգանտ դիզայնը այս ցուցափեղկը դարձնում են լավագույն ընտրությունը սրճարանների և բարերի համար:
Պարմա-1, 5
Սառնարանային ցուցափեղկի այս մոդելը լավագույն լուծումն է սահմանափակ տարածք ունեցող կրպակների, խանութների և արագ սննդի համար: Աշխատանքային մակերեսները պատրաստված են ցինկապատ պողպատից և ծածկված ՊՎՔ-ով։ Հետևի լույսը պատրաստված է ABS պլաստիկից։ Ներմուծված բաղադրիչներ, որոնք լցված են պոլիուրեթանային փրփուրով բարձր ճնշման տակ. այս ամենը վկայում է ցուցափեղկի բարձր սպառողական որակների և հուսալիության ցուցանիշների մասին։
Հատկություններ.
- ցուցադրման տարածք - 0,6 մ2;
- մեխանիկական թերմոստատ;
- լյումինեսցենտ հետին լույս;
- ջերմաստիճանի ռեժիմ՝ +2-ից +8 °С;
- լուսավորության ինքնավար կառավարում;
- պլաստիկ կողքեր.
Բարի ցուցափեղկ Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Պոլյուսի կողմից արտադրված այս մոդելի սառնարանային ցուցափեղկը լայնորեն օգտագործվում է սննդի վայրերում, խանութներում, սրճարաններում և ռեստորաններում՝ սննդամթերքի լայն տեսականի (աղցաններ, խմորեղեն, սենդվիչներ) ներկայացման, վաճառքի և կարճաժամկետ պահպանման համար։, տորթեր, սուշի և այլն): e.)
Ապրանքի ցուցադրման տարածք - 0,385 մ2: Այս մոդելը տրվում է նաև ապակե դարակով: Դրա շնորհիվ ապրանքների ցուցադրման տարածքը գրեթե կրկնապատկվել է։ Ցուցափեղկում օգտագործվում է Electrolux ապրանքանիշի սառնարանային միավոր, որը երաշխավորում է երկարաժամկետ անթերի շահագործումը: Կոմպրեսորը լիցքավորվում է R134a սառնագենտի միջոցով։
Ջերմաստիճանը ներսում կարելի է կարգավորել թերմոստատի միջոցով 0-ից +8 °C:
Ցուցափեղկի կորպուսը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից՝ օգտագործելով նորագույն տեխնոլոգիաներ և ներկված է սև գույնով։ Carboma սառնարանային ցուցափեղկի ներսում լուսավորությունը ապահովվում է լյումինեսցենտային լամպով: Նրա լույսի ներքո ցուցափեղկի ներսում ապրանքներն էլ ավելի գրավիչ են թվում: Այս մոդելը բավականին խնայող է, քանի որ այն սպառում է օրական ընդամենը 3 կՎտ։
Սառնարանային ցուցափեղկ խանութի համար
Ռուսական «Pole» արտադրողի ևս մեկ մոդել՝ «Argo 1, 0» ցուցափեղկը ամենահայտնիներից է սառեցում չպահանջող սննդամթերքի ժամանակավոր պահպանման և ցուցադրման համար։ Սովորաբար այս սեղանի մոդելը ձեռք է բերվում պանիրների, կաթնամթերքի վաճառքի համարապրանքներ և այլ գաստրոնոմիական ապրանքներ փոքր մթերային խանութների սեփականատերեր։
Իրենց ակնարկներում այս մոդելի սեփականատերերը խոսում են այնպիսի մինուսի մասին, ինչպիսին է ավտոմատ հալեցման բացակայությունը, բայց շատերը նշում են դրա գեղեցիկ և ոճային դիզայնը:
Ապրանքի ցուցադրման լայնությունը 486 մմ է: Ցուցասարքի կոր ապակին արդյունավետ կերպով կներկայացնի ապրանքը գնորդին, ինչպես նաև կկանխի արտաքին լույսի աղբյուրներից փայլելու գործընթացը: Վաճառողի համար նախատեսված դարակը ներկված է և պատրաստված չժանգոտվող պողպատից։ Այն կարող է օգտագործվել որպես փաթեթներ և կշեռքներ տեղադրելու սեղան։ Ցուցափեղկի ներսում կա լրացուցիչ դարակ՝ հարակից ապրանքների ցուցադրման համար։
Hicold VRTG 5
Սեղանի սառնարանային ցուցափեղկ արդեն սառեցված արտադրանքի կարճաժամկետ տեղադրման համար: Հավաքածուն ներառում է 325x176x150 մմ չափսերի ինը տարա, որոնք կարելի է տեղադրել ցուցափեղկի մեջ և հաճախորդին առաջարկել թարմ աղցանների լայն տեսականի։
Սառնարանային ցուցափեղկերի այս մոդելի առավելություններն իրենց ակնարկներում սպառողները անվանում են էլեկտրոնային ջերմաստիճանի ցուցադրման կարգավորիչ, ինչպես նաև չժանգոտվող պողպատից պատյան:
Ցուցափեղկը տեղադրված է սալիկի կամ սալիկի վրա:
