Յուրաքանչյուր բույս պետք է գտնի իր մոտեցումը: Ի վերջո, ոմանք սիրում են ստվեր և լավ խոնավություն, իսկ մյուսները սիրում են արևը և հազվադեպ ջրելը: Հետևաբար, նախքան որևէ բույս տնկելը, նախ պետք է ուսումնասիրեք դրա մշակման առանձնահատկությունները: Չուֆա - աղացած նուշ, որի տնկումը և խնամքը նույնպես նախնական ուսումնասիրություն է պահանջում։
Մշակույթի առանձնահատկությունները
Չուֆան բազմամյա խոտածածկ մշակաբույս է, որը հասնում է 1 մ բարձրության։ Գետնամասը կանաչ, նեղ սլաքաձև տերևներ է՝ եռանկյուն ընձյուղներով։ Բույսի հենց վերևում կան հովանոցներ հիշեցնող սպիտակ փոքրիկ ծաղիկների փոքրիկ ծաղկաբույլեր: Ստորգետնյա հատվածը հիմնական պալարային բողբոջն է (նրանից աճում են կանաչիներ) և կողային պալարները (դրանցից դուրս են գալիս հզոր արմատային համակարգի ընձյուղներ):
Բույսը փոշոտվում է քամու միջոցով: Լավ պայմաններում չուֆայի ընկույզը միայն առաջին տարում հանգույցներ է ստեղծում, բայց չի ծաղկում։ Մեկ բույսից տարեկան հավաքվում է մինչև 1 հազար լավ պալար, որը կարելի է բնութագրել հետևյալ կերպ՝
- երկարություն - մինչև 3 սմ;
- օվալաձև ձև;
- ներքին մարմինը սպիտակ է;
- չորանալիս պալարը դառնում է կնճռոտ։
Ծագում
Չուֆայի հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկան է և Միջերկրական ծովը: Մարդիկ դրան ծանոթ էին դեռ շատ դարեր առաջ՝ փարավոնների օրոք։ Նույնիսկ Հերոդոտոսի հայտնի գրվածքներում կարելի է հիշատակել այս ընկույզի մասին։ Ռուսաստանում բույսը հայտնվել է 18-րդ դարում, սակայն այն ուներ այլ անուն՝ ձմեռում։ Բայց ավելի ուշ նրանք սկսեցին այն անվանել աղացած նուշ։
Չուֆան այս օրերին շատ տարածված է: Հնդկաստանը և Սուդանը ակտիվորեն զբաղվում են դրա մշակությամբ՝ այն խոհարարության մեջ օգտագործելու համար։ Թուրքիայում բույսն աճեցնում են որսը գրավելու համար։ Ուկրաինան մշակել է չուֆայի յուրահատուկ տեսակներ, որոնք կոչվում են «խոհարարական» և «հրուշակեղեն»: Դուք կարող եք թվարկել այն երկրները, որտեղ այս մշակաբույսը երկար ժամանակ աճեցվում է, բայց գլխավորն այն է, որ այն հայտնի է իր առավելությունների և բազմակողմանիության շնորհիվ։
Իդեալական վայրէջքի պայմաններ
Ինչպե՞ս է Չուֆան նստում: Բույսի սերմերը մանր պալարներ են։ Ցանկացած բույսից լավ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է այն ճիշտ տնկել։ Դա անելու համար դուք պետք է հիշեք այս մշակույթի հայրենիքի կլիմայական առանձնահատկությունները:
Կատարյալ Չուֆայի համար.
- Հողը պետք է լինի չամրացված, իսկ հողը՝ պարարտ: Եթե ժայռը կավե է, ապա աշնանը պետք է սկսել այն պատրաստել՝ վրան ավելացնել ավազ և տորֆ։ Երբ տեղական հողը թթու է, կրաքարը կօգնի:
- Խոնավությունն ինչ էինչը կարևոր է ուշադրություն դարձնել. Չուֆա գետնանուշը մեզ մոտ եկավ արևադարձային շրջաններից, ինչը նշանակում է, որ նա անընդհատ ջրի կարիք ունի։ Բայց դուք չեք կարող հեղեղել բույսը, դա կհանգեցնի կոճղարմատի քայքայման:
- Պալարները պետք է տնկել շոգի գալուստով, քանի որ այս մշակաբույսը չի հանդուրժում ցրտահարությունը։
- Եթե այգու մահճակալը պատշաճ կերպով պատրաստված է (կիրառեք անհրաժեշտ պարարտանյութերը), ապա ամբողջ սեզոնին բույսը լրացուցիչ կերակրման կարիք չի ունենա։ Միայն այն դեպքերում, երբ հողը շատ աղքատ է, ստիպված կլինեք 2-3 անգամ պարարտացնել ձեր իսկ պատրաստած օրգանական թուրմերով։
Վայրէջք
Ամառային փորձառու բնակիչները գիտեն, որ ցանկացած սերմ պետք է թրջել նախքան այգում տեղավորելը: Սա վերաբերում է նաև աղացած նուշին։ Պալարները մի քանի օր թրջվում են մաքուր ջրի մեջ, մինչդեռ ջուրը պետք է ամեն օր փոխել։ Եթե հեղուկը լճանում է, ապա պալարները կթթվեն և կդառնան ոչ պիտանի աճելու համար։ Այս օրերի ընթացքում պալարները կլանեն խոնավությունը, ինչը նշանակում է, որ նրանք ավելի արագ կբողբոջեն հողում։
Ե՞րբ տնկել: Մայիսը տնկելու կատարյալ ժամանակն է: Օդն ու երկիրը արդեն տաքացել են, բայց հողում դեռ բավականաչափ խոնավություն կա, որն այնքան անհրաժեշտ է չուֆային։ Մահճակալները պետք է փոքր լինեն: Երբեմն պետք է պալարներ տնկել բանջարեղենի միջև այգում և նույնիսկ ծաղկի մահճակալում, որտեղ կա լրացուցիչ տեղ:
Տնկման ցուցումներ՝
- Չոտիչով 6-8 սմ խորությամբ ակոսներ պատրաստեք, խրամատների միջև պետք է լինի 25 սմ հեռավորություն։
- Չոր հողը պետք է ջրել, իսկ ջուրը ներծծվելուց հետո սկսել պալար տնկել։
- Պալարների միջև մեկ շարքով պետք էլինի նվազագույնը 20 սմ հեռավորություն։
- Երբ ամեն ինչ տնկվի, սածիլները զգուշորեն ծածկեք հողով։
Եթե հետևեք բոլոր կանոններին, ապա առաջին ծիլերը կարելի է տեսնել մեկ շաբաթից։
Խնամք
Չուֆա (երկրային նուշ), որի տնկումն ու խնամքը պահանջում է զգոնություն, հաճելի կլինի իր պտուղներով, եթե հետևեք երկու հիմնական կանոններին.
- բույսը պարբերաբար ջրիր, հատկապես չոր եղանակին;
- ազատվել մոլախոտերից աճի սկզբնական փուլում։
Գլխավորը չչափազանցել ջրելը։ Ավելորդ խոնավությունը հանգեցնում է նրան, որ կանաչիները դառնում են ավելի գեղեցիկ, բայց դա նվազեցնում է պալարների քանակն ու որակը։ Անձրևային սեզոնին ոռոգման հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն։
Բերքահավաք
Եթե գիտեք, թե երբ տնկել չուֆուն, ճիշտ խնամեք այն, ապա առաջին պալարները կհայտնվեն առաջին տերևների հայտնվելուց մեկ ամիս անց: Բերքահավաքի ժամանակը աշունն է։ Տարվա այս ժամանակահատվածում բույսի տերևները դեղնում և չորանում են։
Օգտագործելով այգու պատառաքաղ, դուք պետք է զգուշորեն փորեք թուփը և զգուշորեն հասցնեք այն երկրի մակերեսին: Ձեռքով հավաքեք բոլոր պալարները և դրեք մաղի մեջ՝ ավելորդ կեղտը մաղելու համար: Այնուհետև ձեզ հարկավոր է ողողել հավաքված բերքը և ծալել այն, որպեսզի չորանա բնական պայմաններում (դնել արևի տակ դրված սեղանի վրա): Չորանալուց հետո «ընկույզները» փչանում են և չափերը նվազում։
Ամենամեծ պտուղները ընտրվում են հաջորդ սեզոնին տնկելու համար, իսկ մնացածներն օգտագործվում են։ Պալարները պահվում են առավելագույնը 4 տարի։
Օգտակարհատկություններ
Չուֆան (երկրային նուշ), ճիշտ տնկված և խնամված, լավ և որակյալ բերք կտա։ Հնձված պալարները իրենց որակների շնորհիվ օգտագործվում են տարբեր ոլորտներում։
«Ընկույզի» օգտակար հատկությունները.
- բարելավել քունը;
- ամրապնդել իմունային համակարգը;
- ուժեղացնել մարդուն;
- լավ ազդեցություն ունի հիշողության և ուշադրության վրա՝ զգալիորեն բարելավելով դրանք;
- իջեցնում է արյան շաքարը շաքարախտով հիվանդների մոտ;
- չուֆայի պալարներից պատրաստված կաթի օգնությամբ բուժվում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները;
- օգնել մարմնին մաքրվել ռադիոնուկլիդներից;
- կառավարել միզապարկի հիվանդությունները;
- թեթևացնել ատամի ցավը;
- օգնեք արագ վերականգնվել SARS-ով;
- կան փաստեր, որ չուֆան հաղթահարում է նույնիսկ ծննդաբերությունից հետո առաջացած բարդությունները:
Որտեղ օգտագործվում է
Որտե՞ղ է օգտագործվում, բացի ավանդական բժշկությունից, չուֆան (աղացած նուշ): Այս «ընկույզի» օգտագործումը խոհարարության մեջ վաղուց է կիրառվել։ Ամենից հաճախ պալարներից ձեթ են պատրաստում, որը նման է ձիթապտղի յուղին։ Այն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլև տարբեր գործիքներ քսելու համար։ Չափից եփված պալարները հարմար են փոխնակ սուրճ պատրաստելու համար։
Այս ապրանքի համը հիշեցնում է ծանոթ նուշը կամ գետնանուշը: Ուստի հրուշակագործներն ակտիվորեն չուֆա են ավելացնում քաղցրավենիքին, տորթերին և այլ ապրանքներին։ Իսպանիայում զբաղվում են պաղպաղակի և գետնանուշից պատրաստված շատ համեղ ըմպելիքի պատրաստմամբ։
Բույսի տերևներն օգտագործվում են անասուններին կերակրելու համար։ Այն նույնիսկ պատրաստ էձմեռ, լավ չորանալուց հետո։ Մանրացված հանգույցները նույնպես դեն չեն նետվում, թռչունները լավ են ուտում։
Այլ կիրառումներ՝
- ցողունները սովորել են շատ գեղեցիկ և ամուր զամբյուղներ հյուսել;
- Տերեւները օգտագործվում են թուղթ, վառելիք, մեկուսացում և պարան պատրաստելու համար;
- այս բույսը կիրառել է նույնիսկ կոսմետոլոգիայում՝ ավելացվել է շամպունի և զուգարանի օճառի մեջ;
- ձկնորսներն օգտագործում են պալարները որպես խայծ։
Ինչպես տեսնում եք, չուֆան (աղացած նուշ) շատ օգտակար է։ Այս բերքը տնկելը և խնամելը չպետք է դժվար լինի նրանց համար, ովքեր հաճույք են ստանում արտասովոր բան աճեցնելուց: Եվ եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվում, ապա հավաքած բերքը կարող է օգտագործվել հիվանդությունների բուժման համար, խոհարարության մեջ և նույնիսկ տնային պայմաններում։
