Ինդուկցիոն կաթսան գնալով ավելի է գրավում տնային տնտեսուհիներին: Այն ստեղծվել է վերջին տեխնիկական զարգացումների հիման վրա և ունի բազմաթիվ առավելություններ գազի նկատմամբ։ Նրա երիտասարդ մայրերը հատկապես գնահատել են, քանի որ ճաշ պատրաստելիս տաքանում է միայն ուտելիքով տարան, մինչդեռ վառարանը մնում է ամբողջովին սառը։ Բայց հրաշք տեխնիկան ամբողջությամբ օգտագործելու համար ձեզ հարկավոր է բարձրորակ ինդուկցիոն տապակ և այլ հատուկ պարագաներ։
Ինդուկցիոն տապակների որակական տարբերություններ
Այս խոհանոցային պարագաների հիմնական տարբերությունը ֆերոմագնիսական հատկություններն են, որով օժտված է թավայի հատակը: Եթե օգտագործում եք սովորական ուտեստներ, ապա վառարանը պարզապես չի աշխատի։
Երբ կասկածում եք տեխնոլոգիական վառարանի համար խոհարարական սպասք օգտագործելու հնարավորության մասին, կարելի է հեշտությամբ ստուգել դրանց համապատասխանությունը: Եթե հատակին սովորական մագնիս կպցնեք, այն պետք է կպչի, ինչը նշանակում է, որ թավայի համար ինդուկցիոն ծածկույթ կա։
Հետևաբար, ապակու բոլոր տարբերակները, գեղեցիկ կերամիկական նրբաբլիթները և ճենապակյա տեսակները բոլորովին պիտանի չեն։ Արտադրողները իրենց արտադրանքի համար ընտրում են չուգուն կամ չժանգոտվող պողպատ: Երբեմն ապրանքանիշերի և տեսակների մեջ դուք կարող եք շփոթել: Սակայն ինդուկցիոն կաթսաների համար նախատեսված տապակների շուկայում սպառողների պահանջարկի և որակական բնութագրերի շարքում հայտնվել են դրանց առաջատարները՝ ֆրանսիական Tefal արտադրողը, գերմանական Woll և Fissler ընկերությունը, չեխական Tescoma ընկերությունը::
Ինդուկցիոն տապակած տապակների տարատեսակներ. Գրիլ տապակած
Ինդուկցիոն գրիլ թավան պատրաստված է չուգունից կամ չուգունից՝ չկպչող ծածկով։ Նրանք կարող են լինել տարբեր ձևերի, դրանց ընտրությունը կախված է հենց ափսեի չափից: Տարբեր տրամագծերը թույլ են տալիս զգալիորեն կարգավորել էլեկտրաէներգիայի սպառումը:
Ձուկ տապակելու համար ավելի լավ է մնալ բավականին ընդարձակ ուղղանկյուն թավայի վրա։ Հարմարության համար ինդուկցիոն կաթսան հաճախ հագեցած է լրացուցիչ փոքր բռնակով:
Շատ սպառողներ խորհուրդ են տալիս Lodge-ը (ԱՄՆ), որը արտադրում է երկկողմանի գրիլ տապակներ: Կարծիքները վկայում են տապակելու և որպես պիցցայի թխման թերթիկ օգտագործելու հարմարության մասին։
Fissler-ն առաջարկում է չժանգոտվող պողպատից տապակներ: Նրանց տարբերությունը բռնակի մեջ է, որը թեև շարժական չէ, բայց հարմար է ջեռոցների համար։
Բլիթները գնդիկավոր չեն
Ինդուկցիոն կաթսաների համար նախատեսված թուջե թավան լավագույն ընտրությունն է բլիթներ տապակելու համար նախատեսված սպասք ընտրելիս: Նման մոդելներում բռնակները սովորաբար ոչ շարժական են, բայց ակնարկները ցույց են տալիս դրանցհարմարավետություն.
Tefal-ը թողարկում է ալյումինից պատրաստված նրբաբլիթ պատրաստող սարքեր՝ տիտանի համաձուլվածքների չկպչող ծածկույթով, հագեցած թերմոսպոտով: Ներքևի հաստությունը 4,5 մմ թույլ է տալիս չանհանգստանալ ստացված նրբաբլիթների որակի համար։
Շվեյցարական Swiss Diamond ընկերությունը արտադրում է ադամանդի բյուրեղներով կրեպներ: Ուտեստները, իհարկե, պատկանում են պրեմիում դասին, սակայն ծածկույթի ամրությունը թույլ չի տա, որ այն թեփոտվի կամ փչանա նույնիսկ ջերմաստիճանի փոփոխության դեպքում։
Շատերը նախընտրում են ինդուկցիոն թավան մի քանի խորշերով բլիթներ տապակելու համար: Ըստ ակնարկների՝ նման պարագաներում հարմար է թխել բլիթներ և տապակած ձու պատրաստել։ Սակայն քիչ ընկերություններ են արտադրում այս տեսակի ուտեստներ: Հատկապես ուշագրավ է իտալական Risoli ընկերությունը, որի սպասքն ունի տիտանի ծածկույթ և բավականին հաստ հատակ՝ 8 մմ։ Բայց այնպիսի առաջնորդները, ինչպիսիք են Tefal-ը, Swiss-ը և Diamond Fissler-ը, չեն պատրաստում բազմանցք ինդուկցիոն կաթսաներ:
ասիական վոկ
Սա մաքուր տապակ չէ, այլ ուռուցիկ հատակով լայն խորը ուտեստ։ Կարելի է նաև տապակել նման սպասքի մեջ, բայց շատ հարմար է նաև ուտելիքը շոգեխաշել, տապակել և շոգեխաշել։
Վոկն ունի կլոր հատակ: Հետևաբար, նման տապակի մեջ ինդուկցիոն սալօջախի վրա եփելու համար պետք է ձեռք բերել վոկ այրիչներով մոդել կամ լրացուցիչ գնել տապակի համար հարմարեցված հարթ հատակ:
Ինդուկցիոն վառարանների մոդելների համար վոկ թավաներ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց բաղադրությանը: Կարծիքներցույց է տալիս, որ պողպատե սպասքը արագ տաքանում է և պահպանում է բավականաչափ բարձր ջերմաստիճան, որն անհրաժեշտ է շոգեխաշելու և տապակելու համար: Սակայն, ըստ տանտիրուհիների, թուջե տարբերակներն ավելի քիչ հարմար են, քանի որ դրանք շատ դանդաղ են տաքանում։
Սպառողների կարծիքների հիման վրա ինդուկցիոն վոկը չպետք է պատրաստված լինի չժանգոտվող պողպատից: Այս դեպքում ճաշատեսակները ցածր ջերմահաղորդություն ունեն, խախտվում է եփելու սկզբունքը։ Չկպչող ծածկույթը նույնպես ընտրովի է այս տեսակի թավայի մեջ: Երբ ենթարկվում է պահանջվող բարձր ջերմաստիճանի, այն շատ արագ դառնում է անօգտագործելի։
Առաջնորդներ ինդուկցիոն տապակների հատվածում. Գերմանական Ֆիսլեր
Գերմանական Fissler ընկերությունը արտադրում է պրեմիում դասի ուտեստներ։ Կարծիքները ցույց են տալիս, որ դրանց թավաներն առանձնանում են իրենց որակով, էրգոնոմիկ հատկանիշներով և տպավորիչ դիզայնով։
Արտադրողի կողմից պատրաստված տապակների տեսականին, որը հարմար է ինդուկցիոն սալօջախի վրա օգտագործելու համար՝ փոքր կրեպ պատրաստողից մինչև տապակիչ և Wok մոդել: Բայց Fissler-ի արտադրանքի գինը սկսվում է 4000 ռուբլուց։
Գերմանական արտադրող Wool
Այս ընկերության ուտեստների հիմնական տարբերությունը ցանկացած մոդելի ձուլումն է ձեռքով։ Բոլոր ճաշատեսակները կենտրոնացած են որակի վրա, ուստի ինդուկցիոն տապակը, որի ակնարկները ցույց են տալիս դրա անթերիությունը, չի կարող ունենալ մատչելի գին: Բայց տիտանի-կերամիկական համաձուլվածքներից պատրաստված չկպչուն ծածկույթը և 10 մմ հատակի հաստությունը լիովին արդարացնում են արժեքը, քանի որ այս մոդելների ծառայության ժամկետը շատ բարձր է։
Tescoma Հասանելիություն
Ավելի խնայող գնումների համար պետք է ուշադրություն դարձնել չեխական Tescoma ընկերությանը։ Նրաապրանքներն առանձնանում են ոչ միայն ողջամիտ գներով, այլև գերազանց որակի բնութագրերով, ինչը հաստատվում է տանտիրուհիների բազմաթիվ ակնարկներով: Բնութագրերը կազմելիս հաշվի են առնվել մատչելիությունը, չկպչող ծածկույթի առկայությունը, գործնականությունը և արտաքին տեսքը։
Touted Tefal
Շատերը լսել են ֆրանսիական Tefal ընկերության գովազդի շնորհիվ։ Նրանց արտադրանքը բավականին մատչելի գներ ունի, միևնույն ժամանակ, նրանց ցանկացած ճաշատեսակ դիմակայում է բազմաթիվ գործողությունների խոհանոցում և արժանացել է տնային տնտեսուհիների վստահությանը, ովքեր ինդուկցիոն տապակի կարիք ունեն: Բոլոր մոդելների համար չկպչող ծածկույթը տարբեր է և կախված է գների կատեգորիայից և արդյոք պատկանող սպասքը որոշակի տեսակի պատրաստման տեսակին է պատկանում։
Խնամքի հիմունքներ
Որպեսզի ինդուկցիոն կաթսաների կաթսաները երկար և հուսալի սպասարկեն իրենց տերերին, դուք պետք է հետևեք շահագործման պարզ կանոններին: Լվացքից հետո սպասքի ցանկացած հղկող մաքրող միջոց և ջրի մնացորդներ բացասաբար են ազդում։ Սպառողների փորձը ցույց է տալիս, որ տապակը զգալիորեն ավելի երկար կծառայի, եթե այն չորանա, նախքան պահելը:
Ինդուկցիոն տապակի ընտրության ժամանակ հատուկ շեշտադրում է կատարվում արտադրության նյութի և հատակի հաստության վրա: Տրամագիծը նույնպես կարևոր է, բայց դատելով ակնարկներից, նույնիսկ փոքր ալյումինե գավաթը կարող է տաքանալ տեխնոլոգիական վառարանի վրա։
Պողպատից պատրաստված տապակները անվտանգ են ճաշ պատրաստելու համար, սակայն հեշտությամբ վնասվում են մետաղիցիրեր. Ալյումինե տարբերակն ընտրելիս պետք է խուսափել չափազանց բարձր ջերմաստիճանից:
