Ուշ աշնանը, երբ դաշտերն արդեն դատարկ են, իսկ արոտավայրերի խոտը նկատելիորեն չորացել է, կարելի է տեսնել հյութեղ ու թարմ բույսերի տնկարկներ։ Սա կերային կաղամբ է, որը չի վախենում ցրտահարությունից։ Ձմեռային սննդակարգին անցնելիս բույսը թույլ է տալիս անասնաբույծներին հնարավորինս երկար ապահովել իրենց հիվանդասենյակները կանաչ կերով: Գոմում գտնվող կովերը, այծերը, նապաստակները և այլ անասունները շատ են սիրում կաղամբը:
Մի քիչ պատմություն
Եվրոպան վաղուց ուշադրություն է դարձրել մեծ սուկուլենտ բույսի վրա։ Դրա մասին առաջին հիշատակումը հանդիպում է հին հունական և հռոմեական գրականության մեջ։ Եվրոպական ծովափնյա երկրներից մշակույթն աստիճանաբար տարածվեց աշխարհով մեկ։ Իրադարձությունների այս վարկածը հիմնված է այն փաստի վրա, որ վայրի կաղամբի շատ տեսակներ հանդիպում են միայն Եվրոպայի ափերին, դրանք չեն հանդիպում Ասիայում։
Կերային կաղամբը Ռուսաստան եկավ մոտ 18-րդ դարում։ Սակայն շատերը չեն մշակել այն։ Այս մշակույթը մեր երկրում վաղուց չէր արմատավորվել, քանի որ մարդիկ պարզապես չէին հասկանում, որ փողի և աշխատուժի փոքր ներդրումը բազմապատիկ կվճարի կենդանիների բարձրորակ կերի հետ: Այսօր մշակույթը աճում է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև Ուկրաինայի դաշտերում,Մոլդովա, Ադրբեջան, Էստոնիա և այլն։ Ավելին, շատ սորտեր տեղափոխվել են օվկիանոսով և լավ են աճում Ամերիկայում, Աֆրիկայում, Նոր Զելանդիայում և Ավստրալիայում՝ հարմարվելով տեղական կլիմայական պայմաններին:
Մշակույթի ընդհանուր նկարագրություն
Կերային կաղամբը, որի անունը խոսում է ինքնին, չի օգտագործվում աղցանների մեջ։ Դրա տերևները չափազանց կոշտ են դրա համար: Սա կաղամբի ընտանիքից խաչածաղկավոր բույս է, որի առանձնահատկությունն է գլուխների իսպառ բացակայությունը։ Գիտական շրջանակներում տեսակը հայտնի է որպես Brassica subspontanea Lizg:
Երկամյա կուլտուրաների համար խաչաձև փոշոտմամբ բնորոշ է խիտ արմատային ճյուղավորված արմատը՝ վերին մասում խտացումով։ Բույսն ունի ուղղաձիգ հաստ ցողուն (ցողուն), նրա տրամագիծը կարող է հասնել 5 սմ-ի, ցողունը կարող է լինել գլանաձև կամ սպինաձև։ Բարձրությունը 35-ից 200 սմ է, կաղամբի տերևները քնարաձև են կամ ձվաձեւ երկարավուն։ Դրանք մեծ են և լայնորեն նշտարաձեւ։ Գոյություն ունեն երկու բնական սորտեր, որոնք տարբերվում են գանգուրության և տերևների գույնի աստիճանով.
- Շոտլանդական - ունի գորշ-կանաչ գույնի ծալքավոր գանգուր տերևներ:
- Սիբիրական - պակաս գանգուր, կապտականաչ սաղարթով:
Երկու սորտերում էլ տերևի կոթունները երկար են ցողունի ներքևի մասում և կարճացած՝ վերևում:
Ծաղկում, կերային կաղամբի պտուղներ
Կերային կաղամբը ծաղկում է կյանքի երկրորդ տարում։ Բողբոջները, որոնցից կաճեն ծաղկակիր ընձյուղները, գտնվում են ցողունի առանցքներում։Ծաղկավոր ընձյուղները բարձր են (մինչև 160 սմ), ճյուղավորված, սակավաթիվ տերեւներով։ Կերային կաղամբի ծաղկաբույլը թույլ չամրացված խոզանակ է։ Դրա երկարությունը մոտ 80 սմ է։
Ծաղկելուց հետո առաջանում է հարթ գլանաձեւ պատիճ։ Սա կաղամբի պտուղն է։ Ներսում կլորացված հարթ սերմեր են, որոնց գույնը տատանվում է կապտամոխրագույնից մինչև սև։
Ինչու՞ աճեցնել կերային կաղամբ:
Կերային կաղամբին պետք է ուշադրություն դարձնել, թեկուզ միայն այն պատճառով, որ այն թույլ է տալիս օգտագործել կանաչ կենդանիների կեր նույնիսկ աշնանային ցրտահարություններից հետո։ Բայց սրանք բոլորը մշակույթի օգտակար որակներ չեն։ Կերային կաղամբը յուրահատուկ է իր սննդային հատկություններով։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքային աղեր և վիտամիններ։ Որպես սիլոս օգտագործելու դեպքում կերը կպարունակի գրեթե 18% սպիտակուց, ավելի քան 15% սպիտակուց, 3,4% ճարպ և ավելի քան 46% ազոտազուրկ արդյունահանող նյութ։
1 կգ տերևային զանգվածում կա մինչև 100 մգ վիտամին C և ավելի քան 42 մգ վիտամին A։ Այն նաև պարունակում է ֆոսֆոր, կալցիում և ծծումբ, ինչը կերային կաղամբը դարձնում է անասնաբուծության սննդային մթերք։ Կենդանիներն ու թռչնամիսը շատ լավ են ուտում այս բերքի սիլոսը: Այն լավ հոտ է գալիս, հեշտ է մարսվում, իսկ սպիտակուցի և կարոտինի բարձր մակարդակի շնորհիվ այն արագ հագեցնում է ձեզ։
Հատկանշական է, որ կերային կաղամբը նույնիսկ սառչելուց հետո չի կորցնում իր հատկությունները։ Հալված սաղարթը մնում է առաձգական և չի կորցնում գույնն ու համը: Կենդանիները չեն հրաժարվում հալած կանաչ կերերից, ինչը նվազեցնում է ձմեռային կերակրման ժամանակը։ ՈրոշԵվրոպական երկրներում կերային կաղամբի տերևները արհեստականորեն չորացնում և պահում են որպես բարձր սպիտակուցներով չոր սնունդ։
Կերաբաշխման տարածք
Շատ ֆերմերների հետաքրքրում է, թե ինչպես է իրեն պահում կերային կաղամբը տարբեր կլիմայական գոտիներում: Մշակված դաշտերի լուսանկարները ստացվել են ինչպես ցուրտ շրջաններից (Մուրմանսկ, Նովոսիբիրսկ), այնպես էլ մեր երկրի հարավային շրջաններից։ Կախված կլիմայական գոտիներից և ոռոգման պայմաններից՝ մշակաբույսերի բերքատվությունը կարող է տատանվել 300-ից մինչև 950 ցենտներ բուսազանգված 1 հեկտարի վրա։ Հաջող վայրերում բերքատվությունը 1 հա-ից հասնում է 1500 ց. կանաչ զանգվածի։
Գյուղատնտեսական տեխնիկայի հիմունքներ
Ռուսաստանի պետական ռեգիստրը (2006) ներառում է Վեխա սորտը և մի քանի հոլանդական հիբրիդներ (Redbor և Reflex): Բուսաբուծության տեղաբաշխումը ներմուծվում է կերային կամ բանջարաբոստանային ցանքաշրջանառության մեջ: Անասնակերի կաղամբը տնկվում է հատիկավոր և հացահատիկային կուլտուրաներից հետո։ Որպես վերջին միջոց, դեղաբույսերից հետո: Երբեմն նախորդները վաղահաս բանջարաբոստանային կուլտուրաներ են, գլխավորն այն է, որ նրանց բերքը պետք է հավաքվի հունիսից ոչ ուշ: Այս դեպքում ամառվա երկրորդ կեսին բերքը հաջողվում է լավ բերք կազմել։ Մեկ տեղում կերային կաղամբը տնկվում է 3-4 տարին մեկ։
Կերային կաղամբի մշակում
Բույսերի աճեցման տնկարկները հիմնվում են երեք եղանակով.
- Անսերմ մեթոդ, որի դեպքում կաղամբը (սերմերը) տնկվում են անմիջապես գետնին:
- Սածիլների մշակում, երբ 30-40 օրական բույսերը տնկարաններից տեղափոխվում են հող։ Տնկելիս սածիլները ունենում են 4-5 ձևավորված տերև։
- Սովորական մեթոդ, որը մշակվել է Լենինգրադի մարզում։ Այս դեպքում օգտագործվում են մաքուր հողեր կամ բարձր արդյունավետ թունաքիմիկատներ։ Ցանքն իրականացվում է սովորական եղանակով, նոսրացում չի կատարվում։ Հաստացած մշակաբույսերը ազդում են ցողունային բերքի ձևավորման վրա: Տերեւների տոկոսը ցամաքային բուսազանգվածում աճում է։
Անսերմ ճանապարհ. առանձնահատկություններ
Անսերմ մշակումը սկսվում է վաղ գարնանը։ Սերմերի համար հողը պատրաստվում, հարթեցնում և գլորում են։ Բանջարեղենի սերմնացանները օգտագործվում են տնկանյութը հող ներմուծելու համար: Օգտագործվում է լայնաշար ցանքս։ Շարքերի տարածությունը՝ մինչև 70 սմ, 1 հա-ում ցանում են 1,5-ից 4 կգ սերմ: Սերմնացանի խորությունը՝ մինչև 3 սմ։
Ցանքից մի քանի օր հետո պահանջվում է հողի կեղևը փշաքաղել կամ ջարդել: Երբ կադրերը հայտնվում են, շարքերի տարածությունը թուլանում է: Վերջիններս մշակվում են ամբողջ աճող սեզոնի համար մինչև 4 անգամ։ Դրան զուգահեռ իրականացվում են ազոտային հավելումներ։ Բերքահավաքի համար կարող եք օգտագործել կերային կոմբայններ՝ առանց կտրող սարքի: Բերքահավաքը օգոստոսից դեկտեմբեր է (կախված ցանքի ժամանակից):
Սածիլների մեթոդ. առանձնահատկություններ
Կերային կաղամբի աճեցման սածիլային եղանակը թույլ է տալիս ավելացնել կանաչ զանգվածի բերքատվությունը։ Հողի մեջ սածիլների տնկումը կատարվում է սերմերի ցանման հետ միաժամանակ: Այս մեթոդը երկարացնում է բույսերի աճի շրջանը՝ հանգեցնելով անասնակերի ավելի բարձր բերքատվության։
Սածիլները աճեցվում են սառը եղանակով (չջեռուցվող տնկարաններում): Կիրառել ցանքի գոտի-շարքային եղանակը։ ԵրբԱռաջացել է 1-2 տերեւ, երիտասարդ բույսերը նոսրացել են։ 2-3 տերևների փուլում կատարվում է վերին սոուս։ Սածիլները դաշտ են մտնում 4-5 ձևավորված տերևներով։
Սածիլները տնկվում են հացահատիկի գարնանացանի ավարտից հետո։ Կիրառվում է լայն շարք մեթոդը՝ 70 սմ տողերի միջակայքով, բույսերի միջև հեռավորությունը մինչև 40 սմ է, եթե հողը ծանր է, ապա սածիլները տնկվում են սրածայրերի վրա։
Վայրէջքից մեկ շաբաթ անց նրանք համալրում են հարձակման տեղերը շարքերում։ Աճող սեզոնի ընթացքում մշակաբույսը պահանջում է 3-4 միջշարային բուժում։ Առաջինը թուլանում է 8 սմ խորությամբ, հաջորդը՝ 12-15 սմ։
Բերքահավաքը սկսվում է այն բանից հետո, երբ բույսը դադարում է աճել: Այն անցկացվում է ըստ անհրաժեշտության, որոշ տարածքներում երկարաձգվում է մինչև դեկտեմբեր։
Կերային կաղամբի ամենահայտնի տեսակները
Ռուսաստանում արդյունաբերական մասշտաբով աճեցվում են կերային կաղամբի հետևյալ տեսակները՝ ուղեղային կանաչ Վոլոգդա, Ուղեղ կանաչ Սիվերսկայա, Հազարագլուխ, Պոդմոսկովնայա, Պոլյարնայա, Վեխա։
Ամառային տնակներում կաղամբն աճեցնում են ոչ միայն սննդի, այլև դեկորատիվ նպատակներով։ Ամառային բնակիչները հաճախ ընտրում են տերևավոր գանգուր հիբրիդ Redbor F1: Բույսն ունի արմավենու ձև և տերևների գեղեցիկ բորդո գույն։
Հիբրիդային Reflex F1-ը նույնպես լավ է արմատանում սյուժեներում: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն կայքը զարդարելու համար, այլ նաև աղցանների մեջ: Բույսն ունի գունատ կանաչ գույնի գեղեցիկ գանգուր տերևներ։
Փոքր տնտեսությունների համար Վեխա կերային կաղամբը մնում է հիմնական տարբերակը։ Այն թույլ է տալիս ստանալ առավելագույն եկամտաբերություն:կանաչ զանգված՝ առանց թանկարժեք գյուղատնտեսական պրակտիկայի կիրառման։ Եթե մշակույթը ապահովված է նորմալ խնամքով, ապա բարձր բերքատվությունը երաշխավորված է։
