Հին ժամանակներից եղինջը համարվում է բուժիչ խոտ, որը մարդկանց փրկում է բազմաթիվ հիվանդություններից և գեղեցկություն է հաղորդում մարմնին։ Բացի այդ, բույսն օգտագործվում է բոլոր տեսակի ուտեստների պատրաստման համար։ Կարևոր է իմանալ, թե երբ պետք է քաղել եղինջը և ինչպես ճիշտ հավաքել դրանք։
Օգտակար հատկություններ
Մեր տատիկներն ու նախատատիկները գիտեին այրվող բույսի օգտակար հատկությունների մասին։ Գիտնականները ուշադիր ուսումնասիրել են այս բուժիչ մշակաբույսի բաղադրությունն ու հատկությունները։ Պարզվել է, որ եղինջը հարուստ է տարբեր միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով։
Հանքային բաղադրությունը ներառում է երկաթ, կալցիում, կալիում, մանգան, յոդ, քրոմ, նատրիում և պղնձի իոններ: Վիտամին K-ի առկայությունը օգնում է կանխել արյունահոսությունը։ Եղինջի տերևների թուրմի կանոնավոր օգտագործմամբ բարձրանում է իմունիտետը, նորմալանում է ստամոքս-աղիքային տրակտի և կանանց սեռական գեղձերի աշխատանքը, խթանվում է նյութափոխանակության գործընթացները և ինտերֆերոնի արտադրությունը, նվազում է արյան շաքարի մակարդակը և ամրանում անոթների պատերը։
Արմատները, տերևները և սերմերը օգտագործվում են մաշկի խնամքի համար նախատեսված բոլոր տեսակի գեղեցկության միջոցների պատրաստման համար:մաշկ և մազեր.
Բույսի ո՞ր մասերն են հավաքվում
Շատերին տանջում է այն հարցը, թե երբ հավաքել եղինջը, որ հնարավորինս շատ օգտակար նյութեր կուտակի։ Դրան պատասխանելու համար նախ պետք է հստակեցնել, թե բույսի որ հատվածն է պետք հավաքել։ Օգտակար նյութեր պարունակվում են ինչպես ստորգետնյա, այնպես էլ վերգետնյա օրգաններում։ Առաջինները ներառում են արմատներով կոճղարմատներ, երկրորդները ներառում են տերևներ, ցողուններ, ծաղիկներ և սերմեր:
Օդային մասը հավաքելիս կարևոր է, որ բույսը մեծ տերևներ ունենա։ Սա թույլ կտա կարճ ժամանակահատվածում հավաքել ավելի շատ կանաչ հումք։
Կոճղարմատը և արմատները հավաքելու համար պետք է ընտրել հզոր բույսեր, որոնք ունեն բարձրահասակ, հաստ բողբոջներ և լայն տերևներ ցողունների վրա: Որքան մեծ է թուփը, այնքան ավելի զարգացած է նրա արմատային համակարգը, համապատասխանաբար, դուք կարող եք ավելի շատ հումք հանել:
Եղինջի արմատների պատրաստման շրջան
Օգտակար նյութերի պարունակությունը կախված տարվա եղանակից և բույսերի զարգացման փուլից կարող է տարբեր լինել: Ուստի պետք է պարզել, թե երբ է ավելի լավ հավաքել եղինջը, ավելի ճիշտ՝ դրա ստորգետնյա օրգանները՝ դրանց բաղադրության մեջ առավելագույն քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներով։
Սովորաբար ակտիվ նյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան հայտնաբերվում է հասուն բույսերում ծաղկումից և սերմերի հասունացումից հետո և մինչև բողբոջների ուռչելը վաղ գարնանը: Հյութի շարժման մեկնարկից առաջ աշունն ու վաղ գարունն են, որոնք այն ժամանակաշրջաններն են, երբ ցանկացած եղանակին կարելի է եղինջ հավաքել արմատային բուժման համար։
Կոճղարմատը և արմատները փորելու համար ավելի լավ է օգտագործել այգու թիակ,որը անկյան տակ ընկղմվում է հողի մեջ թփից 10 սանտիմետր հեռավորության վրա: Սկզբում բահով թեթևակի ճոճում են, այնուհետև հողե ամբողջ գունդը դուրս են հանում մակերես։
Փորելուց հետո հավաքված նյութը դեռ պետք է լվանալ ջրով, այնպես որ վատ եղանակը անձրևով չի խանգարի արմատների հավաքմանը։
Բուսաբանները խորհուրդ են տալիս չսպասել հաջորդ տարի, այլ կոճղարմատները հավաքել սեպտեմբերին կամ հոկտեմբերին, մինչև վերգետնյա կադրերը սատկեն, որպեսզի բույսերը հեշտությամբ ճանաչվեն: Բացի այդ, այս պահին սերմերը արդեն կլինեն հողի մեջ, և բույսը սերմերով կարող է բազմանալ թփի ստորգետնյա հատվածը փորելուց հետո։
Վերգետնյա մասի հավաքածու
Տերևները, բողբոջները և ծաղիկները պարունակում են հսկայական քանակությամբ բուժիչ նյութեր լիարժեք ծաղկման շրջանում, երբ առավել նպատակահարմար է եղինջ հավաքել մազերի և բուժման համար: Ծաղիկների ձևավորումը և դրանց ամբողջական բացահայտումը տևում է հունիսից օգոստոս, այդ իսկ պատճառով տերևները պատրաստվում են այս ժամանակահատվածում: Ավելի ուշ հավաքման դեպքում ցողունի ստորին տերևների շեղբերները չորանում և չորանում են, իսկ վերինները դառնում են կոշտ և դրանցում կուտակվում են բույսի վնասակար թափոններ։
Որակյալ չոր խոտ ստանալու համար կարևոր է, թե երբ պետք է քաղել եղինջը։ Սովորաբար այն կտրում են չոր եղանակին, առավոտյան՝ ցողի չորանալուց հետո։ Խոնավությունը կարող է վնասել և փչացնել չորացող բույսը։
Որտե՞ղ է հավաքելու լավագույն վայրը
Եղինջը աճում է Ռուսաստանի գրեթե բոլոր եվրոպական մասերում։ Նրան կարելի է գտնելԿովկասի շրջանները և Սիբիրի արևմտյան շրջանները, բացառությամբ դաժան հյուսիսի։ Ինչպես ցանկացած բույս, եղինջն էլ իր գոյության հատուկ պայմաններ ունի։ Հարմար է խոնավ, բերրի հողի համար՝ ստվերային տարածքներով, ինչպիսիք են անտառի եզրերը, այգին, թփերի թավուտները, գետերի ափերը, ձորերը և անապատները:
Այս բույսի հեշտ հասանելիությունը և լայն տարածումը թույլ չի տալիս այն հավաքել աճման որևէ վայրում, հատկապես, երբ անհրաժեշտ է եղինջ հավաքել դեղերի պատրաստման համար։ Օրինակ կարող են լինել բույսերը, որոնք աճում են ճանապարհի կամ երկաթուղու մոտ: Նման եղինջի վրա փոշին նստելու է, տերևներում կկուտակվեն վնասակար միացություններ, որոնք պարունակվում են արտանետվող գազերում։
Աղտոտված բույսով բուժումը քիչ օգուտ կտա, ինչը հակառակ էֆեկտը կբերի: Արդյունաբերական ձեռնարկությունները և դրանց արտահոսքերը, շինհրապարակները, քաղաքային աղբավայրերը, բարձր ճառագայթային կամ անբարենպաստ սանիտարահամաճարակային ցուցանիշներով վայրերը մեծապես փչացնում են շրջակա միջավայրը, իսկ եղինջի քիմիական բաղադրությունը վատանում է: Սա հենց այն դեպքն է, երբ եղինջը չի կարելի հավաքել։ Նման բույս օգտագործելիս կարելի է ձեռք բերել նաև նոր հիվանդություններ։
Հավաքածուի կանոններ
Պետք է տարբերակել ձմռանը չորացնելու համար եղինջի բերքահավաքը և թարմ տերևներ օգտագործելը: Չոր խոտ հավաքելու համար ցողունները կտրեք մանգաղով կամ դանակով։ Ծիլերը թողնում են մի քանի ժամ պառկած, որպեսզի տերևները դադարեն այրել մաշկը, և միայն դրանից հետո կարելի է կտրել։ Եթե սպասելու ժամանակ չկա, ապա օգտագործեք ձեռնոցներ կամ ձեռնոցներպաշտպանել ձեռքերը բույսերի մազերն այրվելուց։
Երբ եղինջը հավաքում են չորացման համար մեծ և մաքուր տարածքում, այն նախ հնձում են, հետո թույլ են տալիս մի փոքր չորանալ, իսկ հետո պոկվում են տերևների շեղբերները։ Այսպիսով, մեկ օրում կարելի է հավաքել 70-ից 100 կգ հում տերեւ։
Նախապատրաստման համար պետք է ընտրել ոչ միայն մեծ քանակությամբ բույսերով տարածքներ, այլև ստուգել բուն խոտի որակը։ Արտաքինից կարելի է որոշել՝ արդյոք այն վարակված չէ տարբեր մակաբույծներով կամ բակտերիալ վարակներով։ Այս բույսը հատկապես սիրում էր եղնջացանի թիթեռը։ Հաճախ միջատները խոտին չեն վնասում, սակայն տերեւների վրա թողած սեկրեցները այն դարձնում են անօգտագործելի, հատկապես, երբ բուժման համար անհրաժեշտ է եղինջ հավաքել։ Մի օգտագործեք սարդոստայնի մեջ խճճված բույսեր դեղնած կամ չորացած ընձյուղներով, ինչը վկայում է անառողջ նմուշի մասին:
Ինչու օգտագործել վնասված խոտը, երբ կարող եք հավաքել ամուր ցողուններով եղինջներ, նույնիսկ տերևներ՝ հավասար գույնով և առանց ներդիրների:
![] երբ հավաքել եղինջ](https://i.designhouseroom.com/images/051/image-150868-6-j.webp "] երբ հավաքել եղինջ")
Կոճղարմատներն ու արմատները փորելուց հետո դրանցից հողի մեծ խրձիկներ են տրորվում։ Այնուհետև ողողում են ոչ տաք ջրով մինչև ամբողջ կեղտը հեռացվի, որից հետո դանակով կտրում են բոլոր ցողունները։
Եթե հումքի մեծ քանակություն է հավաքվում, ապա ավելի լավ է լվանալու համար վերցնել հյուսած զամբյուղ, որի մեջ դրված են արմատները։ Այնուհետև տարան ընկղմվում է, այնուհետև հանվում է ջրամբարից՝ կեղտոտ հեղուկը չորացնելու համար: Լվացքի համար մի օգտագործեք տաք ջուր, քանի որ այն կարող է լվանալօգտակար նյութեր.
Արմատները հավաքելը հանգեցնում է բույսի ամբողջական ոչնչացմանը։ Պահպանման և հետագա վերարտադրության համար խորհուրդ է տրվում թողնել եղինջի առողջ բույսերի 10-ից 15%-ը։ Այս վայրում կրկին բերքահավաքը կարող է իրականացվել միայն երեք տարի հետո։
Հումքի չորացում
Փորելուց հետո արմատները նախապես չորացնում են պարկի մեջ՝ կտրելով ընձյուղների մնացորդները, մանր արմատները և փտած մասերը։
Հումքի չորացումն անհրաժեշտ է երկարաժամկետ պահպանման համար։ Այն օգնում է կանխել բորբոսը և բակտերիաները, որոնք վնասում են բույսերի բլանկները, հատկապես, երբ դուք պետք է եղինջ հավաքեք մազերի համար:Չորացումը կանխում է բույսերի ներսում քիմիական ռեակցիաները, որոնք քայքայում են բուժիչ նյութերը:
Չորացման մեթոդներ
Տարբերում են հումքի չորացման հետևյալ տեսակները՝ օդաստվերային չորացում, օդային արևային չորացում և ջերմային չորացում՝ արհեստական ջեռուցման միջոցով։
Առաջին տարբերակը օգտագործվում է բույսերի օդային մասերը հավաքելու համար։ Չորացման վայրը լավ օդափոխվող սենյակներն են կամ ձեղնահարկերը, հովանոցը չոր, քամոտ եղանակին։ Գիշերը խոտը բերում են սենյակ։
Երկրորդ տարբերակը օդով արևային չորացումով օգտագործվում է բույսերի արմատային հատվածը հավաքելու համար, ուստի եղինջի արմատները դրվում են արևի տակ։
Խոշոր կոճղարմատները պետք է կտոր-կտոր անել, դա կբարելավի խոնավության գոլորշիացումը։ Հումքը մեկ շերտով քսել՝ օրը մեկ անգամ շրջելով։ Գիշերը արմատները բերում են սենյակ։
Չորացման ժամանակը տևում է 3-7 օր։ ՎերջաբանըՏերևի բլթակները կարելի է ճանաչել նյութի հղկման հեշտությամբ, որոնցում երակները հեշտությամբ կոտրվում են:
Չորացման երրորդ տեսակի դեպքում կարող եք հավաքել ցանկացած հումք, պարզապես սահմանեք ցանկալի ջերմաստիճանը։
Լավ չորացրած բույսը կարող է պահպանվել մոտ երկու տարի:
Պահպանում
Հումքի որակը կախված է նրանից, թե երբ հավաքել և ինչպես պահել եղինջը։ Չորացնելուց հետո պետք է լավ պահեստային տեղ գտնել, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում հումքը հեշտությամբ օգտագործվի։ Սխալ պահեստավորումը նվազեցնում է սննդանյութերի քանակը և խոտը դարձնում անօգտագործելի։
Սովորաբար վերցրեք չոր տարաներ կամ կտորից կամ թղթից պատրաստված պայուսակներ: Ներքին խոնավությունը պետք է ցածր լինի՝ բորբոսի աճը կանխելու համար: Տարաը պետք է մակնշվի, բավական է նշել խոտի անվանումը և հավաքման ժամը։
