Մեկ ընդհանուր անվան տակ հայտնի են երկու պտղատու բույսեր՝ կովկասյան և ճապոնական մոխրագույն: Միևնույն ժամանակ, նրանց տարբերություններն այնքան ակնհայտ են, որ բուսաբանները դրանք վերագրել են Rosaceae ընտանիքի տարբեր տեսակների և սեռերի: Մեզ նախ և առաջ հետաքրքրում է կովկասյան մեդիտանը։ Այս պտղատու մշակույթը, իր անվան համաձայն, առաջին անգամ հայտնվել է Կովկասում։ Վկայություններ կան, որ այն այդ վայրերում մշակվել է երեք հազար տարի։ Որոշ աղբյուրներում այս բույսը կոչվում է գերմանական մեդլար (սովորական): Այս անունը նրան տվել է Կարլ Լինեուսը, սակայն այն անփոփոխ է մնացել մինչ օրս։ Արդյունաբերական մասշտաբով այս մշակաբույսն աճեցվում է Փոքր Ասիայում, Արևմտյան Եվրոպայում, Անդրկովկասում, Ուկրաինայի հարավում, Մոլդովայում և Ռուսաստանում:
Մեդլար Կովկասյան տերեւաթափ ծառ է։ Այն հաճախ հասնում է 5 մ բարձրության և նույն թագի տրամագծի լայնությամբ: Հենց այն պատճառով, որ մեդարը շատ մեծ ծառ է, քչերն են ցանկանում այն ունենալ իրենց այգում։ Ծաղկում է մայիսին։ Ծաղկավոր բույսերը շատ դեկորատիվ են։ Լոկուատի պտուղները լրիվ հասունանում են միայն ուշ աշնանը կամ ձմռան սկզբին։ Շնորհիվ այն բանի, որ այս բույսն ունի շատ երկար աճող սեզոն՝ այն աճեցնելով կլիմայական պայմաններումՌուսաստանում պայմանները բավականին բարդ են.
Մեդլար կովկասյան մանր պտուղներ է տալիս։ Դրանց տրամագիծը չի գերազանցում 2,5 սմ-ը, իսկ երկարությունը մոտ 7 սմ է, կարող են լինել խնձորաձեւ, կլոր կամ այլ տեսքով։ Գրեթե մերկ պտուղները լինում են դեղնադարչնագույն, դարչնագույն, կարմիր-շագանակագույն։ Նրանց մարմինը շագանակագույն է: Այն քաղցր և թթու համ ունի, թարմացնող: Պտղի ներսում կան 5 սերմեր (փոսիկներ):
Այս մրգերի էներգետիկ արժեքը ցածր է։ Այսպիսով, 100 գ մեդաղին պարունակում է ընդամենը 40-45 կկալ։ Դրանք պարունակում են այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են սպիտակուցը (մինչև 0,7%), ճարպերը (մինչև 0,6%), մանրաթելերը (մինչև 0,9%), շաքարավազը (մինչև 8,6%), օրգանական թթուները (մինչև 0,18%)։ Պտուղները պարունակում են վիտամիններ B1 (0,02 մգ/100 գ), B2 (0,04 մգ/100 գ), C (10 մգ/100 գ), B2 (0,04 մգ/100 գ), բետա-կարոտին (մինչև 775 մգ/կգ):): Կովկասյան մորեխը հարուստ է հանքանյութերով՝ ֆոսֆոր (մինչև 36 մգ/100 գ), կալցիում (մինչև 30 մգ/100 գ), երկաթ (մինչև 0,8 մգ/100 գ), կալիում (մինչև 350 մգ/100 գ). Պտուղները պարունակում են բազմաթիվ օրգանական թթուներ (կիտրոն, խնձորաթթու, գինի): Մրգերը կարելի է օգտագործել միայն այն բանից հետո, երբ դրանք ձեռք են բերել փափուկ (մածուկ) խտություն:
Մեդլար կովկասյան շատ հաճախ օգտագործվում է ոչ միայն որպես սննդամթերք, այլև որպես դեղամիջոց։ Նրա պտուղներն ունեն հակադիզենտերիկ, հակափորլուծային հատկություն։ Նրանք բարելավում են նյութափոխանակությունը, նորմալացնում են էնդոկրին գեղձերի աշխատանքը: Օրգանական թթուները դրական են ազդում շրջանառության և նյարդային համակարգի, լյարդի, թոքերի վրա։
Մուսու բույսն ունի շատդեկորատիվ տեսք, այնպես որ, եթե այգում կան ազատ հողատարածքներ, կարող եք փորձել աճեցնել այս ծառը: Որպես կանոն, տնկարանում աճեցված 3-4 տարեկան ծառերը տնկվում են բաց գետնին։
Ինչպե՞ս աճեցնել medlar. Վայրէջքն իրականացվում է ուշ աշնանը։ Այս բույսի համար հարմար է միայն լավ պարարտացված հողը: Սածիլները կապված են ամուր ցցին: Առաջին 2 տարիներին կմախքի ճյուղերի հաղորդիչները կիսով չափ կտրված են։ Առաջիկա 2 տարում դրանք կրճատվում են ընդամենը մեկ քառորդով։ Կողքի ընձյուղները պետք է կրճատվեն մինչև 15-20 սմ: Մեծահասակ բույսերի խնամքը բաղկացած է փոքր էտումից, թեև առանց դրա կարելի է անել:
Մեդլար կովկասյան սովորաբար ենթակա չէ որևէ հիվանդության և վնասատուների հարձակումների: Պտուղները հավաքվում են հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին։ Դրանք մեկ շերտով դրվում են զով տեղում 3-4 շաբաթ՝ հասունանալու համար։ Երբ դրանք փափուկ են, դրանք կարելի է թարմ ուտել կամ օգտագործել պահածոներ պատրաստելու համար։
