Հեղուկների սառեցման նպատակով օգտագործվում են հատուկ սարքեր, որոնք կոչվում են ջերմափոխանակիչներ։ Նրանք կարողանում են աշխատել հյութերի, կաթի, տարբեր յուղերի հետ։ Սարքի հիմնական գործընկերներն են կատարումը և թողունակությունը: Բացի այդ, հաշվի են առնվում սարքի չափերը: Ջերմափոխանակիչների մասին ավելին իմանալու համար արժե հաշվի առնել դրանց կառուցվածքը և աշխատանքի սկզբունքը:
Խողովակային ջերմափոխանակիչներ. սարքը և աշխատանքի սկզբունքը
Սովորական ջերմափոխանակիչը բաղկացած է խողովակներից և փոխհատուցիչից: Գործի կողային մասում կա ծածկ: Մոդելների խողովակները ամրացված են դարակաշարերի վրա։ Ջերմամեկուսիչ շերտը ամրացված է խողովակային ջերմափոխանակիչի տակ: Սարքերի շահագործման սկզբունքը հիմնված է հովացուցիչ նյութի միջոցով հեղուկի հեռացման վրա: Սկզբում նյութը մտնում է մուտքի խողովակ: Սառեցման արագությունը այս դեպքում կախված է հեղուկի սկզբնական ջերմաստիճանից: Բացի այդ, հաշվի են առնվում խողովակների երկարությունը և տրամագիծը: Կառուցվածքների ամուրությունը մեծացնելու համար օգտագործվում են հատուկ սեղմող օղակներ։
Ջերմափոխանակիչների տեսակները
Դիզայնն առանձնացնում էխողովակային-շերտավոր, խաչաձև հոսքի, ուղիղ հոսքի և հակահոսքի մոդելներ: Խողովակները կարող են լինել ուղղահայաց կամ հորիզոնական վիճակում: Բացի այդ, սարքերի բաժանումը տեղի է ունենում փոխհատուցիչների լայնությամբ:
Խողովակային ափսեի փոփոխություններ
Խողովակային ափսե ջերմափոխանակիչներն ունեն լավ կատարում: Մոդելները բավականին հաճախ օգտագործվում են հյութերի պաստերիզացման համար։ Հիմնականում արտադրվում են փոքր տրամագծով խողովակներով։ Այս դեպքում ծածկոցները պատրաստված են պողպատից։ Որոշ դեպքերում մոդելներն ունեն երեք դարակ: Թողունակությունը միջինում կազմում է րոպեում 20 լիտր: Հարկ է նշել նաև, որ խանութներում ներկայացված են ադապտերներով փոփոխություններ։
Պատյանները սովորաբար օգտագործվում են բարձիկների հետ: Սարքերը մեծապես տարբերվում են վարդակների տրամագծով: Փոփոխությունների դիմաց փոքր եզրեր են: O-rings օգտագործվում են մոդելները պաշտպանելու համար: Կան խողովակային ջերմափոխանակիչներ (շուկայական գինը) մոտ 120 հազար ռուբլի։
Հորիզոնական փոփոխությունների առանձնահատկությունները
Այս տեսակի մոդելները ամենատարածվածն են: Արդյունաբերական ձեռնարկությունների համար խողովակային (հորիզոնական) ջերմափոխանակիչը հիանալի է: Մոդելների համար հաղորդունակության ցուցիչը, որպես կանոն, չի գերազանցում րոպեում 130 լիտրը: Կաթնամթերքի ձեռնարկություններում հաճախ հանդիպում է խողովակային ջերմափոխանակիչ: Խողովակները այս դեպքում ամրացվում են հատուկ թիթեղների վրա։
Որոշ ձեռնարկություններ փոփոխություններ են տեղադրում լայն ստենդների վրա: Օգտագործվում են ջերմափոխանակման խողովակներտարբեր տրամագիծ: Կցաշուրթերը սովորաբար հայտնաբերվում են ծածկույթների կողքին գտնվող կառույցների ճակատային մասում: Հովացուցիչ նյութի ջերմաստիճանը այս դեպքում կախված է մոդելի թողունակությունից: Ճյուղի ճյուղային խողովակները միանում են ադապտերներով: Խողովակային ջերմափոխանակիչները հիմնականում արտադրվում են ԱՄՆ-ում։
Ուղղահայաց սարքի պարամետրեր
Ուղղահայաց խողովակային ջերմափոխանակիչը հարմար է միայն մածուցիկ յուղերի պաստերիզացման համար: Մոդելները շատ ցածր թողունակություն ունեն: Հարկ է նաև նշել, որ խանութներում կան փոփոխություններ երկու դարակների համար: Որոշ դեպքերում մոդելները մատակարարվում են ստենդներով: Կցաշուրթերը տեղադրվում են ծածկույթների հետևում: Ուղղակի ջերմափոխանակման խողովակները պատրաստված են պողպատից: Շատ մոդելներ ունեն բազմաթիվ օ-օղակներ: Հարկ է նաև նշել, որ խողովակային ջերմափոխանակիչի վրա տեղադրվում են սեղմակներ՝ պատյանը ամրացնելու համար: Սարքավորման արժեքը կախված է սարքի չափսերից, ինչպես նաև բալոնի նյութից։
Հակահոսքի փոփոխություններ
Խողովակային հակահոսքի ջերմափոխանակիչը գործում է 4 Պա ճնշման տակ: Մոդելների խողովակները տեղադրվում են հորիզոնական դիրքով։ Միջին հաշվով, թողունակությունը րոպեում 140 լիտր հեղուկ է: Հարկ է նաև նշել, որ կան փոփոխություններ երկու դարակներով: Կափարիչները սովորաբար պատրաստվում են փոքր տրամագծերով: Խողովակներն օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատից, սակայն կան նաև արույրե նմանակներ:
Շատ փոփոխություններ պարծենում են գերազանց կատարողականությամբ: Այս տեսակի ջերմափոխանակիչները լավ հարմար ենբուսական յուղի պաստերիզացում. Որոշ փորձագետներ պնդում են, որ մոդելներն ունեն լավ ձգողություն։ Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն մի քանի թերություններ. Խոսքը առաջին հերթին մեծ չափերի մասին է։ Բացի այդ, կարևոր է հաշվի առնել այդ ագրեգատների համալիր սպասարկումը, քանի որ դարակաշարերը պետք է պարբերաբար փոխարինվեն: Պահանջվում է նաև անընդհատ ստուգել եզրի ամրությունը:
Միանգամյա ջերմափոխանակիչների սարք
Ուղիղ հոսքի ջերմափոխանակիչները բնութագրվում են լավ թողունակությամբ: Դրանց ելքային խողովակները տեղադրվում են 2 սմ և ավելի տրամագծով, որոշ դեպքերում օգտագործվում են լայն ընդարձակման միացումներ։ Հարկ է նշել նաև, որ խանութներում առկա են շապիկների փոփոխություններ։
Նրանց ունեցած հզորությունը ժամում 130 լիտր հեղուկ է։ Եթե հաշվի առնենք խողովակային ջուր-ջուր ջերմափոխանակիչը, ապա դրա սահմանափակող ճնշումը 4 Պա է: Պաշտպանական համակարգերը սարքերում օգտագործվում են տարբեր դասերի: Մասնագետների կարծիքով՝ հաղորդունակությունը կախված է ոչ միայն խողովակների տրամագծից, այլև մխոցի երկարությունից։ Սարքերի պատյաններն օգտագործվում են բարձր խտությամբ:
Մոդելներ լայն ընդարձակման հանգույցով
Լայն ընդարձակման միացումներով ջերմափոխանակիչները հիանալի են հոսող յուղերի համար: Նրանց սահմանափակող ճնշումը սկսվում է 3 Պա-ից։ Պաշտպանական համակարգերը հիմնականում կիրառվում են P23 դասում: Փոփոխություններից առանձին հեռացնելը արժանի է ադապտերների: Կափարիչները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և միմյանց պտուտակավոր են: Շատ հազվադեպ են սարքեր երկու դարակների վրա: Առաջին հերթին նրանք ունեն անկայուն թիթեղներ։ ՆաևՀարկ է նշել, որ կան փոփոխություններ առջևի եզրերով: Օ-օղակները փակվում են ադապտերների հետևում:
Կարծիքներ նեղ փոխհատուցիչով մոդելների մասին
Ջերմափոխանակիչները նեղ ընդարձակման հանգույցով հարմար են կաթի պաստերիզացման համար: Խողովակները գտնվում են հորիզոնական դիրքում: Շատ փորձագետներ ասում են, որ սարքերն ամենից հաճախ արտադրվում են 6 հեռախոսի համար: Նրանց պատյանները միջին խտության են։ Կատարումը հատուկ ուշադրության է արժանի: Նշված պարամետրը սովորաբար ժամում չի գերազանցում 120 լիտրը։
Լրացուցիչ, հաշվի է առնվում մոդելի հաղորդունակությունը, որը կախված է մխոցի տրամագծից։ Բարձրորակ ջերմափոխանակիչ ընտրելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել հերմետիկ սարքերին։ Շատ ջերմափոխանակիչներ արտադրվում են մի քանի ամրացնող օղակներով: Սա ապահովում է անվտանգության բարձր աստիճան:
Փոփոխություններ 6 խողովակների համար
6 խողովակների ջերմափոխանակիչներն ի վիճակի են լավ կատարում: Եթե դրանց տրամագիծը 2,3 սմ-ից պակաս է, ապա կարող են առաջանալ հաղորդունակության հետ կապված որոշակի խնդիրներ: Այս տեսակի ջերմափոխանակիչներում աշխատանքային ջերմաստիճանը միջինում 10 աստիճան է: Բալոնները ամենից հաճախ պատրաստվում են արույրից: Շուկայում կան նաև չուգունի մոդելներ, որոնք շատ կշռում են և ծավալուն։
Մոդելների պարամետրեր 8 խողովակների համար
8-խողովակային ջերմափոխանակիչները հարմար են ոչ միայն յուղերի, այլև բարձր խտության հեղուկների սառեցման համար: Մոդելների արտադրողականությունը միջինում կազմում է ժամում 110 լիտր։Որպես կանոն, փոփոխությունների համար խողովակների տրամագիծը 3,3 սմ է, շատ մոդելներ արտադրվում են մի քանի եզրերով: Սարքերում հատուկ ուշադրության են արժանի կնիքները, որոնք ամրացված են օղակների վրա։ Ժամանակակից ջերմափոխանակիչները պատրաստվում են երեք օղակների վրա: Այս դեպքում եզրը պետք է տեղակայված լինի փոփոխության առջևում:
Կրկնակի մեկուսացված ջերմափոխանակիչներ
Ո՞րն է տարբերությունը կրկնակի մեկուսացված ջերմափոխանակիչների միջև: Նախ, նրանք ունեն շատ ցածր աշխատանքային ջերմաստիճան: Հարկ է նաև նշել, որ դրանք հիանալի են յուղերի և կաթի հետ աշխատելու համար։ Խոշոր ձեռնարկություններում օգտագործվում են բազմաթիվ փոփոխություններ: Մինչ օրս արտադրվում են 6 և 8 խողովակների համար նախատեսված սարքեր: Առաջին դեպքում միջին արտադրողականությունը ժամում 120 լիտր է՝ առնվազն 2,2 սմ տրամագծով։
Փոփոխությունները կրկնակի կնիքով 8 խողովակների համար կարող են պարծենալ լավ հաղորդունակությամբ: Նրանք լավագույնս համապատասխանում են բարձր խտության հեղուկներին: Երկու դարակաշարերի փոփոխություններն օգտագործվում են մեծ քանակությամբ կաթի պաստերիզացման համար: Կան նաև խողովակների ուղղահայաց դասավորությամբ մոդելներ։
Փոփոխություններ առանց փոխհատուցման
Խողովակային չժանգոտվող ջերմափոխանակիչներն առանց փոխհատուցիչի չեն կարողանում աշխատել յուղերի հետ: Հարկ է նաև նշել, որ դրանք ցածր կատարողականություն ունեն: Այնուամենայնիվ, մոդելների առավելությունը հեղուկների արագ սառեցումն է: Սարքերը հարմար են հյութի պաստերիզացման համար:
Դրանց եզրերը տեղադրված են կափարիչի դիմաց: Հարկ է նաև նշել, որ մոդելները հասանելի են երկու և երեք դարակների համար: Արտադրվում են բալոններչուգունից կամ պողպատից: Խողովակների միջին տրամագիծը 2,4 սմ է, դարակաշարերի վրա ամրացված են հերմետիկ ընկույզները։ Բարձր արդյունավետությամբ սարքերը տրամադրվում են ընտրովի փակագծերով:
