Քաղցր բուլղարական պղպեղը մեր սեղանի ամենատարածված բանջարեղեններից է: Շնորհիվ իր վառ հարուստ համի և վիտամինների, պեկտինների, լուծվող շաքարերի և դրանում առկա այլ օգտակար նյութերի մի ամբողջ շարքի՝ պղպեղը հիանալի օգնական է վիտամինային անբավարարության դեմ պայքարում՝ ոչ միայն թարմ, այլև պահածոյացված։
Բուլղարական պղպեղը հիանալի հակադեպրեսանտ է, լավ պայքարում է անքնության դեմ և հիանալի վերականգնում է ուժը: Բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որ քաղցր պղպեղը, ինչպես շոկոլադը, պարունակում է ուրախության հորմոն։ Պղպեղի կարմիր գույնը պայմանավորված է լիկոպինի առկայությամբ, որը հզոր հակաօքսիդանտ է։ Սա հենց այն է, ինչին պատկանում է մեր տեսականին։
Կովի ականջի պղպեղի նկարագրությունը
Քաղցր պղպեղի «կովի ականջը» բաց գետնի համար ամենահայտնի տասը տեսակներից մեկն է: Սրանք մսոտ հաստ պատերով մրգեր են, որոնք փոխում են իրենց գույնը մուգ կանաչից մինչև մուգ կարմիր: Սորտը բավականին բազմակողմանի է, այն կարող է օգտագործվել ինչպես աղցանների մեջ, որտեղ այն հիանալի հյութալի հավելում կլինի, այնպես էլ տնական պատրաստուկների մեջ։ Հատկապես տնային տնտեսուհիները սիրում են այն օգտագործել լեչոյի մեջ։
Պտուղները շատ մեծ են՝ մինչև 12-16 սմ երկարությամբ և մինչև 200 գ քաշով, ունեն կոնաձև ձև, ինչի համար էլ ստացել են իրենց անվանումը։ Բույսն ինքնին պակաս հզոր չէ և կարող է հասնել 70-75 սմ բարձրության, որակյալ մրգերի մեծ բերք ստանալու համար Կենտրոնական Ռուսաստանում տնկվում են վաղ և միջին վաղ սորտեր։ Պղպեղի «կովի ականջը», այգեպանների ակնարկները, որոնց մասին ամենադրականն են, միջին վաղ շրջանի ամենահաջող սորտերից մեկն է: 120-130 օրվա ընթացքում այն անցնում է առաջին ընձյուղից մինչև մրգերի առաջացման սկիզբը և պատշաճ խնամքի դեպքում թփից կարող է տալ մինչև 2-3 կգ պտուղ: Այս սորտը կարող եք աճեցնել ինչպես ջերմոցում, այնպես էլ բաց դաշտում։ Սածիլների ցանքը կատարվում է մարտի 15-ին՝ գումարած մինուս 5 օր՝ կախված դրսի եղանակից։ Սածիլները տնկվում են բաց գետնին 2 ամիս հետո 60x50 սմ սխեմայով, բերքահավաքը կարող եք սկսել 70 օր հետո՝ հուլիսի վերջից օգոստոսի վերջ։
Ինչպե՞ս ստանալ կովի ականջի պղպեղի լավ բերք:
Ինչպես ցանկացած քաղցր պղպեղ, Cow's Ear սորտը շատ ջերմասեր է և լավ է աճում և պտղաբերում միայն համապատասխան լուսավորության դեպքում, ուստի նույնիսկ սածիլների շրջանում անհրաժեշտ է պահպանել ջերմության և լույսի ճիշտ ռեժիմը։
Ջերմոցային աճեցման առանձնահատկությունները
Սերմերի բողբոջման և դրան հաջորդող պղպեղի զարգացման ու աճի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը +18 աստիճան է, մինչդեռ ոռոգման համար ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի +25 աստիճանի սահմաններում։ Չնայած ջերմաֆիլությանը, պղպեղը այնքան էլ լավ չի հանդուրժում ջերմությունը, հատկապես երբցածր օդի խոնավություն. Եթե դուք նախատեսում եք պղպեղ աճեցնել ջերմոցում կամ պլաստիկի տակ, բույսը պետք է պարբերաբար օդափոխվի, հատկապես ծաղկման ժամանակ: Հակառակ դեպքում կարող եք կորցնել ոչ միայն ծաղիկները, այլև ձևավորված ձվարանները։
Ո՞ր հողն ընտրել կովի ականջի պղպեղի համար:
Սածիլների համար հող ընտրելուց առաջ ընտրեք մի տեղ, որտեղ կովի ականջի պղպեղը կաճի պտղաբերության ժամանակ։ Այնտեղից վերցրեք հիմնական հողը սածիլների համար: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նա անմիջապես ընտելանա աճի մշտական վայրին, և ընտելացման գործընթացը ավելի հեշտ էր: Ի վերջո, փխրուն ծիլերի փոխպատվաստման ժամանակ նրանց համար փոխվում է լուսավորությունը, օդի ջերմաստիճանը և շատ այլ պայմաններ։
Բաց գետնին տեղ ընտրելիս պետք է հիշել պղպեղի նախասիրությունները, որը չի սիրում աճել կարտոֆիլից կամ լոլիկից հետո, բայց «ընկերական» է խաչածաղկավոր բանջարեղենի հետ, օրինակ՝ բոլոր տեսակի կաղամբի կամ շաղգամի հետ։.
Հողի մեջ մի քիչ ավազ և փայտի մոխիր ավելացնել, լավ լցնել։ Ավելի լավ է սերմերը տնկել անմիջապես գավաթների մեջ, քանի որ պղպեղը չի սիրում քաղվածքներ և դադարում է զարգանալ 1,5-2 շաբաթ յուրաքանչյուր փոխպատվաստման ժամանակ: Ավելին, ավելի լավ է սերմեր ցանել 2 անգամ ավելի, քան նախատեսվում է մեծահասակ բույսեր աճեցնել, պղպեղը բավականին վատ բողբոջում է։ Սա ազդում է ոչ միայն «կովի ականջի» պղպեղի վրա, այգեպանների ակնարկները նման խնդիր են նշում այլ սորտերի դեպքում:
Վայրէջք բաց գետնին
Բացի արդեն նշված հատկությունից (որոշ բանջարեղենից հետո պղպեղ մի տնկեք),բույսը չի կարող որոշվել մշտական բնակության համար.
- Դեպի հին վայր, որտեղ այն աճել է նախորդ տարի:
- «Չսիրված» բանջարեղենի կողքին նույն լոլիկը, սմբուկը և նմանատիպ այլ կուլտուրաներ։
- Պղպեղի այլ տեսակների կողքին, հատկապես դառը, քանի որ այս դեպքում տեղի է ունենում խաչաձև փոշոտում և սորտը կորցնում է իր որակը։ Նման բույսի սերմերը նույնպես հարմար չեն հետագա տնկման համար, քանի որ նրանք չեն ունենա հիմնական սորտի բնութագրերը:
Պղպեղի տարածված հիվանդություններ
Բերքի քանակի վրա ազդող կարևոր գործոն են հիվանդություններն ու վնասատուները, որոնք կարող են վարակել ցլի ականջի պղպեղը: Հիմնական հիվանդությունների նկարագրությունը և դրանց դեմ պայքարի մեթոդները ներկայացված են ստորև։
Քաղցր պղպեղը հատկապես ենթակա է տրախեոմիկոզի պաթոգենների ազդեցությանը, որոնք առաջացնում են վերտիցիլոզ և ֆիտոպլազմոզ: Սկզբում հիվանդությունն արտահայտվում է արմատների փտման տեսքով, որից հետո բույսը թառամում է և մահանում։
Պղպեղային «կովի ականջը» բավականին հաջողությամբ դիմադրում է այս հիվանդությանը և գործնականում չի վարակվում տրախեոմիկոզով։
Այնքան էլ լավ չէ վնասատուների հետ: Նրանցից կարող է փրկել միայն այգեպանի միջամտությունը։ Պղպեղի հիմնական թշնամիներն են Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզը, aphids, slugs և spider mites: Թրթուրներից կօգնի ցողել ժողովրդական միջոցների կիրառմամբ, ինչպիսիք են սխտորի, սոխի և ցելանդինի թուրմերը: Աֆիդները կարելի է հեռացնել միայն միջատասպաններով: Սլագների հետ ավելի դժվար է, դրանք պետք է ձեռքով հավաքվեն, որից հետո կանխարգելման համար բույսը մշակեք ծխախոտով, իսկ շուրջը չոր ջուր լցրեք։մանանեխ.
Սիրողական այգեպանների ակնարկներ բազմազանության մասին
Այն փաստը, որ քաղցր պղպեղի «եզան ականջը» ներառվել է Ռուսաստանում ամենահայտնի սորտերի տասնյակում, շատ բան է խոսում։ Քանի որ փորձառությամբ այգեպանները, ովքեր համեմատելու բան ունեն, նշում են, որ բազմազանությունը խնամքի մեջ իսկապես անփույթ է, ունի լավ բերքատվություն և հիանալի է թարմ և պահածոյացված սպառման համար: Բացի այդ, կովի ականջի պղպեղն ունի լավ պահպանման որակ և տեղափոխելիություն՝ երկար ժամանակ պահպանելով իր տեսքն ու առանձնահատկությունները։
