Մսաղացն անփոխարինելի իր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Այն կարող է օգտագործվել տարբեր մսային ուտեստներ պատրաստելու համար։ Բացի միսը մանրացնելուց, այս միավորը կարող է մշակել ձուկ, բանջարեղեն: Մեր օրերում շուկայում կա մսաղացների լայն տեսականի, որոնք միմյանցից տարբերվում են իրենց հատկանիշներով։ Ձեզ հարմար տարբերակը ընտրելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մսաղացի սարքը։ Այս տեսակի խոհանոցային տեխնիկան կարող է լինել մեխանիկական, ինչպես նաև էլեկտրական: Նախկինում տնային տնտեսուհիների ճնշող մեծամասնությունն օգտագործում էր մեխանիկական սարքեր։
Այս օրերին կանայք ավելի ու ավելի են դիմում էլեկտրական սարքերի օգտագործմանը։ Օգտագործելուց առաջ դուք պետք է ծանոթանաք մսաղացների շահագործման կանոններին: Սարքը պետք է աշխատեցնել երեխաներից հեռու։
Որո՞նք են էլեկտրական մսաղացների առավելությունները:
Այս միավորը մի շարք առավելություններ ունի այլ տեսակների նկատմամբ.
- Էլեկտրական մսաղացի սարքն ավելի անվտանգ է, քան մեխանիկականը։ Հատուկ հրող սարքի շնորհիվ մարդը մատներով մսի կտորները ուղղելու կարիք չունի։ Նվազեցված վնասվածք ստանալու ռիսկը։
- Այս տեսակի մսաղացներմեծ ուժ ունի. Այն ավելի լավ է մանրացնում միսը, քան կոմբայնը։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մշակել մի կտոր միս, որի մեջ կան շատ երակներ, ապա էլեկտրական մսաղացը հիանալի կերպով կհաղթահարի այս խնդիրը: Հրաշալի միջուկ կստանաք։
- Էլեկտրական սարքավորումը պետք չէ ամրացնել կամ պտուտակել սալիկի եզրին: Գործարկման համար անհրաժեշտ միակ պայմանը կլինի մոտակայքում 220 Վ լարման վարդակի առկայությունը։
Դիզայն
Մսաղաց սարքը ներառում է հետևյալ տարրերը՝
- Պլաստիկ կամ մետաղական կորպուս։
- շարժիչ (գտնվում է սարքի ներսում):
- Մսի ընդունիչ.
- Մսի հատուկ սկուտեղ.
- Օժանդակ լիսեռ.
- Պլաստիկ միս հրող.
- Դանակների հավաքածու.
- Հատուկ գրիլ;
- Կափարիչ ամրացման համար.
Մսաղացների որոշ սարքեր լրացվում են հետևյալ մանրամասներով.
- Ցանցային հավաքածու: Յուրաքանչյուրն ունի հատուկ անցքի տրամագիծ:
- Դանակներ ձուկ, բանջարեղեն կտրելու համար.
- Մրգեր կտրելու վարդակների և քերիչների հավաքածու։
- Խմորի վարդակ.
- Վարդակներ երշիկ ձևավորելու համար.
Ինչպե՞ս է այն աշխատում:
Գնելուց առաջ կարևոր է ամեն ինչ իմանալ սարքի և մսաղացի աշխատանքի սկզբունքի մասին։ Որպեսզի սարքը երկար ծառայի, անհրաժեշտ է միսը ճիշտ կտրատել։ Կտորները պետք է տեղավորվեն մսի ընդունիչի մեջ և չխրվեն դրա մեջ: Ավելի լավ է օգտագործել պլաստիկ մղիչ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի միսը հասնի պտուտակի լիսեռին: Կտորները առանցքի միջով անցնելուց հետո ընկնում են քերել։Դրանից հետո դրանք կտրում են դանակով։
Մսի ընդունիչում լիսեռի վրա հատուկ կողիկներ կան։ Դրանք անհրաժեշտ են մսի մեծ կտորներից փոքրեր պատրաստելու համար։ Պետք է հիշել, որ սարքը մշտապես մանրացնում է արտադրանքը։ Ուստի անհրաժեշտ է մսի ընդունիչի մեջ մսամթերքի նոր չափաբաժիններ դնել ժամանակին։ Թարմ աղացած միսը հայտնվում է քերիչով, պատրաստ օգտագործման համար։ Սարքի սարքը դիզայնի մեջ չի ներառում բարդ տարրեր:
Ի՞նչ կանոններ պետք է հետևեմ մեքենան օգտագործելիս:
Մսաղացը սովորաբար գնում են մեկ տարուց ավելի: Հետևաբար, որպեսզի ագրեգատը երկար ժամանակ ճիշտ աշխատի, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին՝
- Պետք չէ մսի հետ միասին փորձել մշակել ոսկորները, նույնիսկ ամենափոքրը: Որպեսզի դանակները, ինչպես նաև սարքի շարժիչը աշխատեն առանց խափանումների, ավելի լավ է միսը մանր կտրատել։
- Աշխատանքն ավարտելուց հետո դուք պետք է անմիջապես ապամոնտաժեք սարքը։ Անհրաժեշտ է լվանալ բոլոր բաղկացուցիչ տարրերը, ապա չորացնել սրբիչով։
- Պետք է պարբերաբար սրել դանակները մսաղացի մեջ։ Նրանց սարքն այնպիսին է, որ ժամանակի ընթացքում դրանք ձանձրալի են դառնում։
Ի՞նչ ասպեկտների վրա պետք է ուշադրություն դարձնեմ տեխնիկան ընտրելիս:
Մսաղաց գնելու համար, որը կդառնա խոհանոցի անփոխարինելի սարք, պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ հատկանիշներին.
- Հիմնական պարամետրը, որին մարդիկ ուշադրություն են դարձնում գնելուց առաջ, սարքի հզորությունն է։ Այն 400 Վտ-ից մինչև 2000 Վտ է։ Դուք պետք է հասկանաք, որ աշխատանքի արդյունքը կախված կլինի հզորության ցուցիչից:Մեկ րոպեի կատարողականությունը ցույց է տալիս, թե որքան հզոր է ձեր փնտրած սարքը: Որքան բարձր է հզորությունը, այնքան ավելի լավ է մսաղացը հաղթահարում միսը, որի մեջ կան երակներ: Խորհուրդ է տրվում գնել սարքեր, որոնց հզորությունը տատանվում է 1000-ից 1500 վտ: Այս մսաղացները լավն են, քանի որ շահագործման ընթացքում շատ աղմուկ չեն բարձրացնում: Եթե վերցնեք ավելի հզոր սարք, այն շատ ավելի աղմկոտ կլինի:
- Նույնքան կարևոր կողմ է այն նյութը, որից պատրաստվում է մսաղացը: Առկա են պլաստմասսե պատյանով ագրեգատներ, ինչպես նաև պողպատե պատյանով։ Արժե փաթեթավորման վրա համաձուլվածքի բաղադրությունը նայել, այն չպետք է ներառի մարդու առողջության համար վնասակար մասնիկներ։
- Պտուտակն ու դանակները լավագույնս վերցված են մետաղից: Ցանցերը նույնպես պետք է մետաղական գնել: Նրանք ավելի լավ են բեռնաթափում, քան իրենց պլաստիկ գործընկերները: Այս մասին են վկայում ակնարկները։ Ենթադրվում է, որ ամենադիմացկուն մսաղացներն այն մսաղացներն են, որոնցում պտուտակ փոխանցող սարքը պատրաստված է մետաղից։
- Եթե մսաղաց սարքն ունի հակադարձ ֆունկցիա, ապա այս տեխնիկան ավելի հարմար կլինի, քան անալոգներն առանց այս ֆունկցիայի: Եթե մշակման ընթացքում մեխանիզմի մեջ երակ կամ մսի կտոր է խրվում, ապա արժե սեղմել հատուկ կոճակը, և կծկելը կվերանա։ Մեխանիկական մսաղացի սարքը ներառում է սարքի ապամոնտաժումը նման իրավիճակում։
- Ավելի լավ է ընտրել երկու աշխատանքային ռեժիմ ունեցող սարք: Այս դեպքում մսաղացը կարող է միացնել ամբողջ հզորությամբ միայն խիստ անհրաժեշտության դեպքում: Եթե այն չի աշխատում ամբողջ հզորությամբ, ձայնային էֆեկտը կնվազի:
- Պետք է ուշադրություն դարձնել շարժիչի պաշտպանությանը հնարավոր գերտաքացումից։ Եթեգնել մոդել, որն ունի այս ֆունկցիան, այն կաշխատի շատ ավելի երկար, քան առանց պաշտպանվածության սարքը: Շարժիչի պաշտպանությամբ մոդելն անխափան աշխատում է ընդամենը տասնհինգ րոպե: Այսպիսով, տանտիրուհին չի կարողանա այրել սարքը։
- Գնելուց առաջ պետք է հասկանալ, թե ինչ է ակնկալում մարդը մսաղացից, ինչ գործառույթներ պետք է տեսնի սարքում։ Ոմանց համար մսի վերամշակման համար նախատեսված դանակների հավաքածուն բավական է։ Մյուսները ցանկանում են սարքում տեսնել բանջարեղենի քերիչ և հյութաքամիչ։
- Խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել ձեռքով մսաղացի սարքը, ինչպես նաև էլեկտրական մոդելի դիզայնը։ Դուք պետք է հասկանաք, թե ինչ տեսակ է հարմար տանտիրուհու համար:
«Bosch»
Մսի մշակման սարք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել Bosch մսաղացին։ Սարքը շատ հարմար է տնային օգտագործման համար։ Առավել պահանջված է Bosh MFW 45020 մոդելը, որն ունի 500 Վտ գնահատված օպտիմալ հզորություն: Այս սարքի շարժիչի առավելագույն հզորությունը 1600 Վտ է։
Մսաղացը լավ արդյունք է տալիս, որը կազմում է րոպեում 2,8 կիլոգրամ միս: Այս մոդելն ունի հակադարձ, և կան նաև երկու վանդակաճաղեր։ Մսի տարբեր կտրատման համար կա երկու վարդակ։ Վանդակաճաղի անցքերի տրամագիծը 4,5 մմ է։ Այս մոդելը մյուսներից տարբերվում է գերբեռնվածության պաշտպանության ֆունկցիայի առկայությամբ: Այս կոնֆիգուրացիայի միակ բացասական կողմը մրգերը կտրելու համար վարդակի բացակայությունն է: Մսաղացն ունի փոքր քաշ՝ 4,45 կիլոգրամ։
ԱյլՀատկություններ
Սարքերի այս տեսակն ունի հատուկ դիզայն, որն առանձնանում է իր էրգոնոմիկայով։ Մսաղացն ունի առանձին խցիկ, որտեղ տեղադրված են բոլոր կցորդները: Մոդելն ունի հատուկ ռետինե ոտքեր։ Նրանք լրացուցիչ կայունություն են ապահովում սարքի շահագործման ընթացքում: Սարքի կորպուսը պատրաստված է պլաստիկից։ Այս մոդելը գրավում է գնորդներին իր գնով։ Կան նաև ավելի հզոր սարքեր այս ընկերության կողմից։
Ինչո՞վ է տարբերվում Mulinex տեխնիկան:
Մսաղացի «Մուլինեքս» սարքն ունի իր առանձնահատուկ առանձնահատկությունները։ Այս արտադրողը հաստատվել է շուկայում արտադրանքի լավ որակի շնորհիվ։
Հարկ է ուշադրություն դարձնել բարձր հզորությամբ բնութագրվող մսաղացների շարքին։ Այս մոդելներից հայտնի է HV7 2200-ը, որն առանձնանում է իր բազմակողմանիությամբ: Սարքի հետ միասին ներառված են բանջարեղենի հետ աշխատելու լրացուցիչ վարդակներ և քերիչներ։ Աքսեսուարների մեջ կարող եք տեսնել նաև երեք լրացուցիչ վանդակաճաղեր։ Դրանք պատրաստված են հատուկ չժանգոտվող պողպատից։ Առկա է նաև նրբերշիկի կցորդ։ Սարքն ունի բարձր կատարողականի ցուցանիշ։ Այն կազմում է 4,3 կիլոգրամ միս րոպեում։
Սարքի վահանակը մետաղից է։ Առկա է նաև միս ընդունելու համար նախատեսված մետաղական սկուտեղ։ Մսաղացը «Mulinex» խոհանոցում շատ տեղ չի զբաղեցնում, այն քիչ է կշռում։ Սարքը կարելի է ձեզ հետ տանել երկիր, դրա համար նախատեսված է հարմար բռնակ։
Պտուտակային սարքի առանձնահատկությունները
Անհրաժեշտ է ուսումնասիրել մսաղացի փչակի սարքը։ Դրա տակ նկատի է առնվում հիմնական դետալըմիավոր. Նա պատասխանատու է սարքի միջով մսի կտորների անցման համար։ Պղպջակը մետաղից է, բարձր դիմացկուն է։ Մսաղացի այս հատվածը նման է պարույրի, որն ունի հրիչներ: Նրանք շարժվում և ցրվում են, մսի կտորները մանրացնելով նույնիսկ երբ անցնում են կողերի և մսաղացի մարմնի միջով։
Պետք է հիշել, որ պտուտակի լիսեռին թիկունքից պետք է թփ դնել։ Այն անհրաժեշտ է, որպեսզի հեղուկը դուրս չհոսի և չընկնի փոխանցման տուփի վրա։
Կարծիքներ
Հաշվի առնելով հաճախորդների ակնարկների վիճակագրությունը՝ կարելի է ասել, որ Bosch էլեկտրական մսաղացները մեծ պահանջարկ ունեն։ Մարդիկ նշում են, որ Bosch-ն անհերքելի առավելություններ ունի՝ համեմատած մեխանիկական մսաղացների հետ։ Ամենից շատ գովաբանում են սարքի և դրա դանակների հզորությունը: Գնորդներն ասում են, որ մսաղացը նույնիսկ հաղթահարում է մսի երակները և թաղանթները, ինչի արդյունքում ստացվում է հիանալի աղացած միս: Շատերը գնահատեցին արագությունն ու ուժը: Տանտիրուհիները ուրախ են, որ աղացած միսը եփելու համար պահանջվում է առավելագույնը քսան րոպե։ Նաև հաճելիորեն գոհ է բանջարեղենի և մրգերի կտրման լրացուցիչ վարդակներից: Մարդկանց դուր է գալիս, որ սարքը հեշտ է մաքրվում և հեշտությամբ ապամոնտաժվում և նորից հավաքվում:
Մուլինեքս մսաղացը տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Շատերը ձեռքով մսաղացից անցել են այս ընկերության մոդելներին ու շատ ուրախ են։ Կանայք նշում են, որ իրենց ձեռքերը հոգնել են ծանր բռնակը ոլորելուց։ Բացի այդ, սարքը մշտապես խցանված է: Այն չի հաղթահարել երակների. «Mulinex»-ի մոդելները հիանալի կերպով գլուխ են հանում առաջադրանքներից: Պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել աղացած միս պատրաստելու համար։Սարքը շատ աղմկոտ չէ, այն արագ պտտում է միսը ամբողջ ընտանիքի համար: Գրախոսություններում տանտիրուհիները գրում են, որ այս սարքով զարմանալի կոլոլակներ են ստացվում։
Շատերը սիրում են, որ Mulinex-ը ներառում է լրացուցիչ դանակներ և քերիչ, և որ դուք կարող եք օգտագործել այս սարքը սննդի պրոցեսորի փոխարեն:
Եզրակացություն
Կենցաղային տեխնիկայի աշխարհը մշտապես բարելավվում է: Տարեցտարի ավելանում են տեխնոլոգիական և արտադրողական սարքերը։ Այնուամենայնիվ, մսաղացների աշխատանքի և դասավորության ընդհանուր սկզբունքը գրեթե անփոփոխ է մնում:
