Եթե որևէ անցորդի հարցնեք, թե ինչով է հայտնի Ամերիկան, նա հավանաբար երեք բան կնշի` ջինսե տաբատ, McDonald's և մաստակ: Եվ սա բացարձակապես ճիշտ է։ Սա ընդամենը վերջին հայտնի անձնավորության մասին է, որը մենք կառաջնորդենք մեր պատմությունը: Ինչի՞ց և ինչպե՞ս է պատրաստված մաստակը, արդյո՞ք այն իսկապես օգտակար է և հնարավո՞ր է ինքներդ պատրաստել։ Եվ դուք նաև կիմանաք մի քանի հետաքրքիր փաստ քաղցր և համեղ հոտով մաստակի մասին, որը գերել է մեծահասակներին և երեխաներին ամբողջ աշխարհում:
Ի՞նչ ծամել?
Այսօր դժվար է ասել, թե որքան վաղուց և կոնկրետ որտեղից է հայտնվել մաստակը։ Մեր նախնիները դա հայտնաբերել են իրենց համար մի քանի հազար տարի առաջ: Ճիշտ է, նա բոլորովին նման չէր իր ժամանակակիցին, բայց, այնուամենայնիվ, զգալի օգուտներ բերեց։ Որպես մաստակ օգտագործվում էր հիմնականում ծառի խեժը։ Նա օգնեց մաքրել ատամները ատամնափառից, թարմացրեց շնչառությունը և ախտահանեց բերանի խոռոչը, քանի որ խեժը հիանալի հակասեպտիկ է։ Հյուսիսումմեր երկրի շրջաններում, հատկապես գյուղերում, շատ բնակիչներ մինչ օրս քաջատեղյակ են, թե ինչ է ծծումբը (տերեւաթափ ծառերի խեժը): Որոշ ժողովուրդներ նախընտրում էին մոմը, մյուսները, օրինակ՝ մայաների ցեղերը, գերադասում էին ռետինե ծառի չորացրած հյութը։ Հենց նրանից գնաց ժամանակակից մաստակների սերունդը։ Անշուշտ, մեզանից յուրաքանչյուրին կհետաքրքրի իմանալ, թե ինչպես է այսօր պատրաստվում ծամոնը։
Մի քիչ պատմություն
19-րդ դարի կեսերին Ջոն Քերթիսն առաջին փորձն արեց ծառի խեժից մաստակ արտադրել, բայց բիզնեսը ձախողվեց և շուտով ձեռնարկությունը փակվեց։ Բայց Թոմաս Ադամսին հաջողվեց միանգամայն ադեկվատ իրականացնել իր նախորդի գաղափարը։ Բայց նա սկսեց մաստակ պատրաստել ռետինից՝ լորձաթաղանթի համի ավելացումով։ Ընդամենը մի քանի տասնամյակ անց մաստակը ձեռք բերեց հաճելի համ և բույր, այն փաթաթվեց գեղեցիկ փաթաթանով և լայն տարածում գտավ Ամերիկայի բնակիչների շրջանում: Ավելորդ է ասել, որ նա արագ ճանաչում ձեռք բերեց և շուտով ցրվեց աշխարհով մեկ:
Զվարճալի փաստ.
Ծամոնը համարվում է Ամերիկայի խորհրդանիշ աշխարհահռչակ Wrigley ընկերության շնորհիվ։ Հենց նա է որոշել ԱՄՆ-ի սահմանն անցած յուրաքանչյուրին նվիրել ծամելու ափսե (իհարկե, ինքնագովազդելու նպատակով):
Ի՞նչ ենք մենք ծամում
Այսպիսով, ինչպե՞ս է այսօր պատրաստվում մաստակը: Արտադրության հիմքը սինթետիկ նյութերն են, որոնք ներառում են պլաստիկացնողների, խեժերի, էլաստոմերների և այլ հավելումների խառնուրդ,որոնք հաճախ ստացվում են նավթամթերքից։ Պարզ ասած, դա ռետինե և պլաստիկ է: Խառնուրդը մանրակրկիտ մաքրվում է, իսկ հետո ավելացնում են քաղցրացուցիչ՝ շաքար կամ դեքստրոզ, տարբեր համային տեսականի, համային տեսականի և, իհարկե, սննդի ներկ: Զանգվածը տաքացնում են և մանրակրկիտ հունցում, որպեսզի դառնա համասեռ և առաձգական։
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մաստակն ապագայում: Այն վարում են հատուկ մամլիչով, որը երկար ռետինե ժապավեններ է կազմում, և հատուկ սարքը դրանք կտրում է մասերի։ Այն բանից հետո, երբ մաստակը փաթաթվի գեղեցիկ փաթաթանով, փաթեթավորվի տուփերով և այս տեսքով այն կհայտնվի խանութների դարակներում:
Զվարճալի փաստ.
Կանոնավոր մաստակը փրկել է ինքնաթիռը կործանումից 1911թ. Նրա օգնությամբ հնարամիտ բրիտանացին փակել է շարժիչի առաջացած անցքը, և ողբերգությունը խուսափել է։ Լուրը տարածվեց աշխարհով մեկ. Չէ՞ որ վատ գովազդ է մաստակի համար:
Պե՞տք է հավատամ գովազդին:
Իհարկե, իմանալով, թե ինչից է պատրաստված մաստակը, ձեզ մոտ հարց կառաջանա՝ իսկապե՞ս օգտակար է նման մթերքը, քանի որ դրա մեջ այնքան հավելումներ կան, իսկ մաստակը, հավանաբար, առողջարար չէ։ Միգուցե ինչ-որ մեկը գիտի, արդյոք դա հնարավոր է և ինչպես պատրաստել մաստակ տանը:
Մաստակի օգուտներն ու վնասները քննարկվել են երկար տարիներ: Ինչպես ցանկացած ապրանք, այն ունի իր առավելությունները. այն իսկապես ունակ է մաքրել ատամնափառը ատամի էմալից։ Եվ դրա թերությունները. արտադրողը կարող է լիովին ազնիվ չլինել և նրբաճաշակին ավելացնել առողջության համար վտանգավոր հավելումներ: Երբ դուծամելու ափսե դրեք բերանում, ձեր ուղեղը մտածում է, որ ճաշի ժամանակն է և սկսում է օրգանիզմը պատրաստել ուտելու համար: Այո, բայց սնունդը չի մտնում ստամոքս, և դա կարող է հեշտությամբ գաստրիտ կամ խոց առաջացնել:
Բայց ես զարմանում եմ, թե ինչից է պատրաստված Orbit մաստակը: Ի վերջո, ատամնաբույժներն ամբողջ աշխարհում խորհուրդ են տալիս. Անկեղծ ասած՝ մինչև վերջ, նման մաստակը ոչ թե կպաշտպանի ձեր ատամները, այլ պարզապես բոլորից ավելի քիչ կքանդի էմալը։ Դրա բաղադրությունը տարբերվում է միայն մեկ բանով՝ շաքարի փոխարինիչի օգտագործումը։ Դա շաքար է, որն ավելացվում է մաստակների մեծ մասում և վատ է ազդում ատամի էմալի վրա։
Զվարճալի փաստ.
Վարդագույնը հաճախ համարվում է մաստակի գույն, քանի որ այն երիտասարդության, քնքշության և սիրո խորհրդանիշ է: Բայց իրականում առաջին մաստակը վարդագույն էր միայն այն պատճառով, որ այն միակ ներկն էր, որը հասանելի էր իր ստեղծողին այն ժամանակ։
Սեփական մաստակ պատրաստում
Հնարամիտ մտքերը ձեռքերը ծալած չեն նստում։ Կան բազմաթիվ գաղափարներ, թե ինչպես կարելի է ինքնուրույն մաստակ պատրաստել տանը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ պարկ ժելատին, ջուր, ½ բաժակ շաքարի փոշի, 20 գ մեղրամոմ, 100 գ մեղր մեղրախիսխի մեջ։
Ժելատինը պետք է լցնել քիչ քանակությամբ ջրի հետ, որպեսզի ուռչի։ Մեղրախորիսխները կտորների կտրեք, դրեք թխման թևի մեջ և ուղարկեք միկրոալիքային վառարան, որպեսզի զանգվածը հալվի: Այժմ դուք պետք է դրան ավելացնել ժելատին և մոմ: Խառնել մի քանի րոպե, մինչև բոլոր բաղադրիչները լուծվեն։ Հովացրեք, իսկ հետո մաստակը կես ժամով ուղարկեք սառնարան։Մնում է կտրատել կտորների ու շաքարի փոշի ցանել, որպեսզի իրար չկպնեն։
Ի դեպ, կարելի է պատրաստել ոչ միայն ուտելի մաստակ։ Ցանցում բազմաթիվ տեսանյութեր կան, որտեղ պարոն Մաքսը ձեռքի մաստակ է պատրաստում։ Սա հիանալի կրթական խաղալիք է ողջ ընտանիքի համար:
Զվարճալի փաստ.
