Գինու խցանը միշտ աչքի է ընկել իր ֆունկցիոնալ հատկությամբ՝ այն օգտագործվել է խմիչքի շշերը փակելու համար։ Հին ժամանակներում շշերը ծածկված էին ծառերի կեղևով, զանազան իմպրովիզացված նյութերով և նույնիսկ քարերով։ Բայց, ինչպես գիտեք, առաջընթացը մեծ քայլեր է անում, և դա ազդեց նաև գինու խցանների վրա։
Այսօր գինու շշերի խցանը ոչ միայն շիշը փակելու միջոց է, այլ նաև աքսեսուար՝ իր էսթետիկական գործառույթով։ Կան նույնիսկ դիզայներական գինու խցաններ՝ շատ անսովոր արտաքինով։ Նման խցանի արժեքը երբեմն ավելի բարձր է, քան որակյալ գինու հետ շշի արժեքը։
Սովորական խցաններն այսօր նույնպես ներկայացված են լայն տեսականիով. վակուումային խցաններ, ապակյա խցաններ, ավանդական խցաններ, գինու շշերի խցաններ բռնակով և այլն: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք որոշում են անվտանգությունը, որակը և բացման հեշտությունը:
Այս հոդվածում մենք մանրամասն կվերլուծենք գինու շշերի համար նախատեսված խցանների տեսակները, կպարզենք, թե ինչից են դրանք պատրաստված, կքննարկենք դրանց առավելություններն ու թերությունները։
Ավանդական գինու խցան
Ավանդական շշերի կափարիչները պատրաստված են կաղնու կեղևից, որն առանձնանում է իր նուրբ ծակոտկեն կառուցվածքով: Նման խցանը թույլ է տալիս, որ որոշ օդ անցնի իր միջով, ինչը նպաստում է գինու հասունացմանը, բարելավում է նրա բույրը, համը, գույնը։
Նման խցաններով շշերը պետք է պահվեն հորիզոնական, որպեսզի գլխարկի նյութը չչորանա և ալկոհոլային խմիչքը չփչանա: Միևնույն ժամանակ, մասնագետները չեն բացառում խցանի հնարավոր թերությունը՝ նյութի մեջ բակտերիաների և տրիքլորանիզոլի պարունակությունը, որոնք բացասաբար են անդրադառնում խմիչքի համի և հոտի վրա։ Այս թերությունը կանխել հնարավոր չէ, հետևաբար, ըստ օրենքի, գինեգործները պարտավոր են վնասված ապրանքը փոխարինել այլով։
Վերջին շրջանում մեծ տարածում են գտել տարբեր տեսակի բնական խցանները։ Բարձրորակ նյութը և արտադրանքի ժամանակակից դիզայնը իդեալական է մի շարք գինիների համար:
Ագլոմերացված (սեղմված) գինու խցան
Գինու շշի ագլոմերացված խցանը պատրաստված է կաղնու կեղևի մանրացված մնացորդներից՝ խառնված սինթետիկ նյութերի հետ, որոնք օգնում են կեղևի կտորներին օպտիմալ կերպով կպչել միմյանց: Հետագայում այս զանգվածից ձևավորվում են հենց խցանները։
Ունեն բավականին մատչելի գին, իսկ նյութերի խառնումը վերացնում է ալկոհոլային խմիչքի վրա բացասական ազդեցությունը։ Մինուսներից կարելի է նշել, որ նյութը գործնականում չի շնչում, ուստի նման խցաններով գինին չի կարող երկար պահվել։
Գինու ապակե խցաններ
Երբեմն գինու շշերը կնքվում են ապակե խցաններով: Նրանք ունեն իրենց արժանիքները.
- նրանք տարբեր ենգեղեցիկ տեսք;
- երաշխավորում է ապահով և ամուր կնիքը;
- համապատասխանել բնապահպանական չափանիշներին;
- նման խցանի տակ լավ գինին կարող է երկար ժամանակ մնալ համեղ և որակյալ։
Բայց ապակե խցաններն ունեն նաև թերություններ.
- դրանք մշակվում են հատուկ պոլիմերով՝ ամուրություն ապահովելու համար;
- գինին չի հասունանում, այսինքն՝ նրա համային և բույրի բնութագրերը չեն բարելավվում;
- Ամենամեծ թերությունը բարձր արժեքն է։
Սինթետիկ գինու խցան
Գինու շշերի սինթետիկ խցանը 21-րդ դարի թեժ տարբերակ է: Սինթետիկ արտադրանք պատրաստելու համար ավանդաբար օգտագործվում են ձեթ, եգիպտացորեն կամ շաքարեղեգ։ Եթե օգտագործվում է անորակ նյութ, դա կարող է հանգեցնել գինու տհաճ հոտի:
Սինթետիկ խցանները նույնպես ունեն իրենց առավելությունները.
- հեշտ է արտադրվում;
- դրանց արժեքը ցածր է;
- կարող եք որոշել օդի քանակը, որը մտնում է գինու մեջ:
Պլաստիկ գինու խցաններ
Պլաստիկ խցանը հիմնված է սինթետիկ պլաստիկի վրա, սակայն փրփրման տեխնոլոգիան բացառված է։ Նման խցանները շատ ամուր փակում են շիշը, մինչդեռ այն բացելը կարող է բավականին դժվար լինել։ Սովորաբար էժան փրփրուն գինիները ծածկված են պլաստմասե արտադրանքներով:
Պտուտակային գլխարկներ
Գինու շշի պտուտակային գլխարկը պատրաստված է ալյումինի խառնուրդիցներքին պլաստիկ միջադիր, որը թույլ չի տալիս օդի մուտքը շիշ: Նման խցանները գնալով ավելի տարածված են դառնում գինեգործության մեջ, քանի որ որակյալ խմիչքները պահպանում են հաճելի համը մինչև բացումը։ Այնուամենայնիվ, նման կափարիչներով ըմպելիքները չեն կարող երկար ժամանակ պահել։
Պտուտակավոր կափարիչները փակում են նույնիսկ թանկարժեք խմիչքները, որոնք սկզբում ունեն անբասիր համ։
Վակուումային կափարիչներ գինու շշերի համար
Վակուումային խցանները շատ տարածված են մեր օրերում, քանի որ դրանք հարմար են օգտագործել, եթե ցանկանում եք խմիչք պահել արդեն բացված շշի մեջ: Բոլորը գիտեն, որ լավ որակի գինին մեկ օրից ավելի բաց մնալու դեպքում կորցնում է իր համն ու բույրը։
Վակուումային խցանը, այսպես ասած, օդ է մղում շշից, ինչի շնորհիվ գինին կարող է պահպանվել մինչև 30 օր։ Նման խցանն իր տեսքով ոչնչով չի տարբերվում սովորականից։ Արտադրության մեջ օգտագործվող նյութերը կարող են շփվել սննդի հետ։
Խոսելով հայտնի գինու խցանների մասին՝ չի կարելի չհիշատակել OXO խցանը։ OXO գինու խցանը հարմար է գինու կարճաժամկետ պահպանման համար, ունիվերսալ բոլոր տեսակի շշերի համար։ Ունի փափուկ, հարմարավետ լծակ և դիմացկուն չժանգոտվող պողպատից կառուցվածք:
Սրանք ամենահայտնի գինու խցաններն են, բայց իրականում կան շատ ավելի շատ տեսակներ: Դուք կարող եք գնել գինու խցաններ ոչ միայն նախատեսված օգտագործման համար, այլ նաև որպես ոճային աքսեսուար կամ նվեր: Իհարկե, նրանք բոլորըտարբերվում են որակով, օգտագործման հեշտությամբ, սակայն սորտերից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները, հետևաբար արժանի է ուշադրության։
