Շատ տնային տնտեսուհիներ սովետական ճնշման կաթսաների սեփականատերեր են։ Որոշ կանայք դրանք ստացել են իրենց մայրերից և տատիկներից: Հետեւաբար, նրանք դժվարանում են ճնշման կաթսա օգտագործել: Բայց այս մինի թավան շատ ժամանակ է խնայում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար։
Հին մոդելի մինի թավան ունի աշխատանքի պարզ սկզբունք, չնայած այն հանգամանքին, որ այն թողարկվել է մի քանի տասնամյակ առաջ: Այնուամենայնիվ, այն շատ չի տարբերվում ժամանակակից մոդելների աշխատանքից։
Խոհարարություն սկսելուց առաջ կարդացեք հրահանգները։ Դրանից հետո անցնում են շահագործման գործընթացին։ Կաթսան ավելի լավ է օգտագործել սննդի հետ, որը սովորաբար երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։
Օպերացիոն հրահանգներ
Խորհրդային ժամանակաշրջանի ճնշման կաթսան պետք է մանրակրկիտ լվանալ, հատկապես, եթե այն երկար ժամանակ չի օգտագործվել իր նպատակային նշանակության համար:
Կափարիչի տակից գոլորշու արտահոսքը կանխելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել կնքման օղակի վիճակը և դրան կից կափարիչի մակերեսը: Պաշտպանեք դրանք վնասիցմեխանիկորեն։
Մի պահեք ճնշման կաթսան կափարիչով, քանի որ օ-օղակը կարող է խափանվել:
Մակերեսի փայլը պահպանելու համար անհրաժեշտ է թավան բամբակյա շվաբրով մշակել ատամի փոշիով։ Մեթոդը հնացած է, բայց արդյունավետ։
Չի կարելի եփած ուտելիքով թավան պինդ փակել, քանի որ սառչելիս սովետական ճնշման կաթսայի օդը սառչում է։ Արդյունքում կարող է առաջանալ ծածկույթի դեֆորմացիա։
Խորհուրդ չի տրվում կրակը թողնել պլաստիկ բռնակների վրա, որպեսզի չտաքանան և չկոտրվեն։
Ապրանքի էջանիշների պատվեր
ԽՍՀՄ ճնշման կաթսայում դնելու հաջորդականությունը ոչնչով չի տարբերվում սովորական կաթսայում եփելուց։
Լցրեք ճաշատեսակները դրա ամբողջ ծավալի 3/4-ից ոչ ավելի: Հակառակ դեպքում, երբ եռալը, փականները կարող են խցանվել և չաշխատել: Հետևաբար, այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են հատիկաընդեղենը, պետք է դրվեն այնպիսի քանակությամբ, որ պատրաստ լինելու դեպքում դրանք չզբաղեցնեն նշված ծավալից ավելին։
Գոլորշով եփելու համար դրանք պետք է տեղադրվեն փաթեթում ներառված հատուկ վանդակաճաղերի վրա։ Խորհուրդ չի տրվում 2 բաժակից ավել հեղուկ լցնել։
Սնունդը կարող եք շոգեխաշել նաև ճնշման կաթսայում՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ հեղուկ։
Արգանակից կեղևը հեռացնելու համար այն նախապես եփում են մսի հետ բաց ճաշատեսակի մեջ։
Կաթնամթերք և այլ փրփուր մթերքներ պատրաստելիս ճնշման կաթսան օգտագործվում է որպես.սովորական կաթսա և մի փակիր կափարիչը։
Բանջարեղենը նույնպես շատ ավելի արագ է եփվում այս թավայի մեջ: Օրինակ, որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ճակնդեղը եփելու համար: Սովորաբար դա 10-15 րոպե է, եթե արմատային բերքը երիտասարդ է, իսկ եթե հին է, ապա 20-35 րոպե:
Ինչպես պատրաստել ճնշման կաթսա աշխատանքի համար
Լցված ճնշման կաթսան փակվում է կափարիչով հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Տեղադրվում է պատյանի պարանոցին հավասարաչափ և առանց աղավաղումների։ Այս դեպքում անվտանգության փականը պետք է լինի ճոճվող թևի տակ: Իսկ դրա ծայրերը փակագծի դարակների տակ են։
- Ուշադրություն դարձրեք կողպեքի բռնակի դիրքին:
- Այնուհետև դարձրեք այն նույն ուղղությամբ ևս 2-2,5 պտույտ:
Այժմ սովետական ճնշման կաթսան լիովին պատրաստ է աշխատանքի։ Սահմանեք գործող փականը ընտրված ջերմաստիճանում: Դա անելու համար դրա բռնակը տեղափոխեք հորիզոնական հարթության վրա բռնակի մակերեսի վրա նշված ուղղությամբ։
Աշխատանքային պատվեր
Սովետական ճնշման կաթսա «Minute»-ը դնում են վառարանի վրա և տաքացնում մինչև պարունակությունը եռա։ Արգելվում է կաթսան առանց ջրի դնել կրակի վրա։ Հեղուկի նվազագույն քանակը 2 բաժակ է։
Այս գործընթացի հիմնական նշանը գոլորշու տեսքն է, որը դուրս է գալիս աշխատանքային փականի բացվածքից։ Երբ դա տեղի ունենա, բնորոշ ֆշշոց կհնչի:
Այս պահից սկսվում է եփման ժամանակը և նվազում է տաքացման ինտենսիվությունը: Այն պետք է լինի նվազագույն՝ թավայի մեջ հանգիստ եռում ապահովելու համար։ Գոլորշի փոքր քանակությունը, որը դուրս է գալիս փականի միջով, բացարձակապես չի ազդում աշխատանքի վրա:ճնշման կաթսաներ.
Ցանկացած ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակը կախված է մի շարք պատճառներից: Արտադրանքի տեսակից, անձնական փորձից և այլն: Այս դեպքում տանտիրուհու փորձը կլինի լավագույն խորհրդատուն։
Ժամանակն անցնելուց հետո ճնշման կաթսան հանվում է կրակից։ Սառչելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար բացել սպասարկման փականը` սեղմելով ծածկույթի սրունքի խորքը: Ավելի լավ է ճնշման կաթսան սառցե ջրի տակ սառեցնել՝ այն ուղղելով մարմնի դեմ: Դուք կարող եք մասամբ ընկղմել կաթսայի մարմինը հեղուկի մեջ։
Սառեցման գործընթացը պետք է շարունակվի այնքան ժամանակ, մինչև դադարի բաց փականի միջով դուրս եկող գոլորշու շշուկը: Դրանից հետո բացեք կափարիչը։
Եթե ճնշման կաթսան չի բացվում, խորհուրդ չի տրվում ուժ կիրառել։ Սա նշանակում է, որ թավայի մեջ ճնշում է կուտակվել: Դա անելու համար բացեք փականը և միայն դրանից հետո կափարիչը։
Հնարավոր անսարքություններ և լուծումներ
Եթե գոլորշին դուրս չի գալիս, և աշխատանքային փականի բնորոշ շշուկ չկա, ապա դրա խցանումը կարող է լինել դրա պատճառը։ Այս իրավիճակում սպասարկման փականը պետք է մաքրվի:
Եթե նա շատ է ֆշշում: Սա նշանակում է, որ ուժեղ ջեռուցում է եղել։ Դա անելու համար իջեցրեք ջերմաստիճանը։
Եթե մինչև սպասարկման փականը լիովին բացվելը ծածկույթի տակից գոլորշի է փորագրվում, ապա կնիքը կարող է կեղտոտվել կամ վնասվել: Անհրաժեշտ է ստանալ այն և հեռացնել բոլոր խոչընդոտները։ Եթե վնասված է, կնիքը պետք է փոխարինվի: Երբեմն գոլորշու փորագրման պատճառը կափարիչի տեղաշարժն է մարմնի համեմատ: Այն պետք է տեղադրվի այնպես, որ այն հարթ և առանց աղավաղումների ընկնի մարմնի պարանոցի վրա։ Կափարիչի ճնշումը չէվերացնում է գոլորշու թթու թթունացումը, ուստի անհրաժեշտ է պտտել կոճակը ևս 0,5-1 պտույտով:
Գոլորշի փորագրում աշխատանքային անվտանգության փականի և կենտրոնական պտուտակի միացման հատվածում: Այս դեպքում ամրակները պատշաճ կերպով չեն ամրացվում: Ուստի անհրաժեշտ է ապահովել դրանց խստացումը։
Ահա սովետական ճնշման կաթսայի հիմնական անսարքությունները. Հետևաբար, դա պետք է հաշվի առնել այն օգտագործելիս:
Կարծիքներ
Սովետական ժամանակաշրջանի ճնշման կաթսաները այսօր հաճախ օգտագործվում են: Դուք կարող եք կարդալ դրական կարծիքներ նրանց աշխատանքի մասին։
Կանանց մի խումբ սիրում է կաթսայի մեջ սառը բաներ պատրաստել: Արդյունքում նրանք կարճ ժամանակում համեղ կերակուր են ստանում։
Կանանց երկրորդ խումբը ապուրներ, բորշ և միս պատրաստելու համար ամենից հաճախ օգտագործում է ճնշման կաթսա: Արդյունքում կարճ ժամանակահատվածում ստանում են համեղ ուտեստ։ Սա թույլ է տալիս կանանց գոհացնել իրենց ընտանիքին։
Ճնշման կաթսաները օգնում են տնային տնտեսուհիներին խնայել ազատ ժամանակը: Նրանում պարունակվող սնունդը շատ ավելի արագ է եփվում և ավելի համեղ է։
