Ռուսաստանի գլխավոր և ամենասիրված բանջարեղեններից մեկը համարվում է կաղամբը։ Այն երջանիկները, ովքեր բախտ են ունեցել ունենալ իրենց սեփական այգին, հակված են ինքնուրույն կաղամբ աճեցնել: Որպես կանոն, այս դեպքում մենք խոսում ենք ծանոթ սպիտակ բազմազանության մասին։ Այնուամենայնիվ, կան նաև ուրիշներ. Ինչո՞վ են դրանք տարբեր և որքա՞ն դժվար է կաղամբ աճեցնելը։
Բանջարեղենի տարատեսակներ
Մարդկանց մեծ մասը սովոր է. եթե խոսում են կաղամբի մասին, ուրեմն նկատի ունեն սպիտակ կաղամբը: Թերևս սա իսկապես այս բանջարեղենի ամենահայտնի տեսակն է: Բայց դա միակը չէ։ Կաղամբի տեսակները շատ են։ Օրինակ, կարմիր գլխով - այն կարծես սպիտակ է, միայն նրա գույնը, ինչպես կարող եք կռահել, կարմիր է: Ավելի ճիշտ՝ նույնիսկ կարմիր-մանուշակագույն։ Սպիտակ «հարազատից» նրա շահավետ տարբերությունն այն է, որ պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, կարոտին, սպիտակուց և յոդ։ Այս սորտերին մոտ է չինական կաղամբը, որը հետաքրքիր է կաղամբի գլխի իսպառ բացակայությամբ։
Ծաղկակաղամբն ավելի դիետիկ ուտեստ է։ Բացի սպիտակուցից և վիտամին C-ից, այն պարունակում է նաև կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ։ ԲԱՅՑահա նրանց սավոյական «ախպերը», ոչ միայն վիտամիններն ավելի շատ են, այլեւ համն ավելի հարուստ է ու նուրբ։ Կոլրաբի կաղամբը մեծ քաղցր ցողուն է, շատ օգտակար է դիաբետով հիվանդների համար. այն հարուստ է գլյուկոզայով, ֆրուկտոզայով, կալցիումով, կալիումով և պարունակում է բազմաթիվ անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան կիտրոնը։ Այնուամենայնիվ, կաղամբը համարվում է ամենաօգտակարը իր բաղադրությամբ՝ այն արժեքավոր վիտամինների պահեստ է։ Կա ևս երեք տեսակ՝ բրոկկոլի, պեկինյան և բրյուսելյան կաղամբ։ Նրանց մասին ավելի շատ մանրամասներ կքննարկվեն ստորև։
Ինչ է օգտակար կաղամբը
Այս հոդվածում մանրամասն կքննարկվեն կաղամբի չորս տեսակներ՝ սովորական սպիտակ կաղամբ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ և պեկինյան: Ուստի արժե անդրադառնալ այս սորտերի օգտակար հատկություններին։
Եվ, իհարկե, պետք է սկսել բանջարանոցներում ամենատարածված կաղամբից՝ սպիտակ կաղամբից։ Բազմաթիվ օգտակար վիտամինների պարունակության շնորհիվ այն կանխում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի առաջացումը։ Այն նպաստում է նաեւ գաստրիտի բուժմանը, օգտակար է լյարդի, փայծաղի հիվանդությունների դեպքում։ Սպիտակ կաղամբը լայնորեն օգտագործվում է որպես դեղամիջոց ժողովրդական բժշկության մեջ, կոսմետոլոգիայում (նրանից պատրաստում են դեմքի դիմակներ)։ Եվ այս բանջարեղենի այս բազմազանության օգնությամբ նրանք հաջողությամբ պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ։
Պեկինյան կաղամբը Ռուսաստանում պահանջարկ դարձավ ոչ այնքան վաղուց՝ ընդամենը մի քանի տասնամյակ առաջ, մինչդեռ Արևելքում դրա օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի էին: Այն պարունակում է ածխաջրեր, մանրաթել և փոքր քանակությամբ ճարպ, ջուր, ասկորբին և կիտրոնաթթուներ, բազմաթիվ հանքանյութեր ևտարբեր վիտամիններ. Պեկինյան կաղամբը դասակարգվում է որպես դիետիկ ուտեստ, այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ և բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքային միկրոֆլորայի վրա։ Նման կաղամբը կարող է ապահով կերպով ներառվել ձեր սննդակարգում նույնիսկ խոցով կամ գաստրիտով: Բացի այդ, պեկինյան բանջարեղենի տեսակը անփոխարինելի է սթրեսի և բերիբերիի դեմ պայքարում, իսկ վիտամին C-ն, որն այստեղ պարունակվում է մեծ քանակությամբ, հիանալի կերպով դիմակայում է մրսածության կամ գրիպի առաջին նշաններին: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ պեկինյան կաղամբը հակացուցված է պանկրեատիտով տառապող մարդկանց։
Բրյուսելյան կաղամբի ևս մեկ «բարեկամ» Ռուսաստանում այնքան էլ հայտնի չէ, իսկ Արևմտյան Եվրոպայում, Կանադայում և ԱՄՆ-ում այն պահանջարկ ունի։ Ինչպես ցանկացած այլ կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբը հարուստ է վիտամին C-ով, ինչպես նաև վիտամին A-ով, երկաթով, ֆոսֆորով և այլ օգտակար նյութերով: Ինչպես Պեկինի կաղամբը, այնպես էլ բրյուսելյան կաղամբը ցածր կալորիականություն ունի: Այն ուտելն օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի բջիջների և սրտի հիվանդությունների վտանգը: Ապագա մայրերին խիստ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս բանջարեղենը. բրյուսելյան կաղամբը պարզապես ֆոլաթթվի պահեստ է, որն այնքան անհրաժեշտ է հղիներին: Բայց վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան բրյուսելյան կաղամբ ուտելուց։
Բրոկկոլին հայտնի է իր իմունիտետը բարձրացնող հատկությամբ, ինչպես նաև պարունակում է նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են օրգանիզմի ծերացումը։ Բրոկկոլին պարունակում է բազմաթիվ օգտակար միկրո և մակրո տարրեր և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին։ Նրանք նվազեցնում են այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են քաղցկեղը և շաքարախտը։
Սպիտակ կաղամբի մշակումկաղամբ
Մենք պարզեցինք տեսակետներն ու առավելությունները: Այժմ դուք կարող եք անցնել ամենահետաքրքիրը՝ բաց դաշտում կաղամբ աճեցնելը և խնամքը: Շատերն այս բանջարեղենը տնկում են իրենց այգում, սակայն, որպես կանոն, նրանց հաջողվում է միայն սպիտակագլուխ տեսակի հետ։ Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր սորտ ունի իր հնարքները, որոնց մասին պետք է իմանան և՛ սկսնակները, և՛ փորձառու այգեպանները:
Դեռ պետք է սկսել սովորական սպիտակ կաղամբից։ Եվ առաջին հերթին պետք է հիշել. նա ունի երեք տեսակ՝ վաղ, միջին և ուշ: Առաջինը ծլում է երկու-երեք ամսից, միջինը՝ մոտ հինգ ամսից, իսկ վերջինը պտուղ է տալիս միայն վեց ամսից և նույնիսկ ավելին։ Կախված նրանից, թե երբ է անհրաժեշտ բերքը, պետք է ընտրել նաև սորտը։ Կաղամբի աճեցման կարևոր գործոնն այն է, որ այն լավ չի հանդուրժում փոխպատվաստումը, և, հետևաբար, ավելի լավ է սածիլները անմիջապես բաժանել առանձին տարաների մեջ և տեղադրել դրանք ջերմոցում:
Կաղամբի սերմերը պետք է ցանվեն փետրվար-մայիս ամիսներին՝ կախված ընտրված տեսակից: Համապատասխանաբար, արագ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ տնկել սերմերը։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք անել առանց կաղամբի սածիլներ աճեցնելու և սերմերը ցանել անմիջապես գետնին: Այնուհետև դա պետք է արվի գարնան կեսին՝ հողը մանրակրկիտ թուլացնելուց հետո։
Բացօթյա խնամք
Կաղամբի սածիլները բաց գետնին տնկելը ուղղակիորեն կապված է եղանակի հետ։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ բողբոջները պետք է «տեղափոխել» գետնին ոչ ուշ, քան քառասունից վաթսուն օրական:
Սպիտակ կաղամբը բծախնդիր է հողի նկատմամբ: Նա չի սիրում ավելորդ խոնավությունը, ինչպես նաև նրանթերություն. Նրան ամեն ինչում չափ է պետք, և, հետևաբար, հողում կաղամբ աճեցնելու տեղ ընտրելիս պետք է ընտրել այնպիսին, որտեղ երկիրը շատ խիտ չէ, շատ պարարտացված և ոչ շատ ազատ: Ընդհանրապես, դուք պետք է ինչ-որ միջին ճանապարհ գտնեք:
Բացի լավ հողից և չափավոր խոնավությունից, սպիտակ կաղամբը ծաղկելու համար թթվածնի և լույսի կարիք ունի: Եթե վերջինս բավարար չէ, ապա, չնայած մեծ տերևներին, կաղամբը լիովին մանր կստացվի։ Այսպիսով, արևի առատությունը կարևոր կետ է բաց դաշտում կաղամբ աճեցնելիս և խնամելիս:
Ինչ վերաբերում է ջրելուն, ապա այն պետք է լինի ամեն օր։ Հակառակ դեպքում բանջարեղենը կդառնա կոշտ և լավ չի աճի: Այնուամենայնիվ, այստեղ, ինչպես նշվեց վերևում, կարևոր է չչարաշահել և չհեղեղել բույսը: Ջրելու հաջորդ օրը ամեն անգամ պետք է թուլացնել հողը կաղամբի ծիլերի մոտ։ Ի դեպ, որպեսզի նրանք չհիվանդանան, խորհուրդ է տրվում ջրել վարդագույն կալիումի պերմանգանատի լուծույթով։
Կաղամբի խնամքը ներառում է նաև այն պաշտպանել՝ սածիլները թաղանթով ծածկելու և տեղանքը հատուկ քիմիական նյութերով մշակելու տեսքով՝ տարբեր վնասատուների կողմից հնարավոր հարձակումը կանխելու համար։
Սպիտակ կաղամբի վնասատուներ
Կաղամբի ծիլերը անձեռնմխելի պահելու համար հարկավոր է պարբերաբար ստուգել դրանք վնասված լինելու համար: Եթե հանկարծ տերևներում տարբեր չափերի անցքեր են առաջանում, ապա դրանք բշտիկներ են, որոնցից կարող եք ազատվել՝ կաղամբի հատվածը մոխիրով մշակելով։ Չոր եղանակին բույսերը նախ պետք է ջրել, խոնավ եղանակին դա անելկարիք չկա։
Կաղամբի հիմնական մակաբույծներից են թրթուրները, որոնցից բանջարեղենը պետք է պատշաճ կերպով պաշտպանված լինի։ Դրանց հետ վարվելու մի քանի եղանակ կա՝ բույսը ցողել մի շարք քիմիական նյութերով, որոնք առատորեն վաճառվում են դեղատներում և խանութներում, ձեռքով հավաքել թիթեռների կողմից դրված ձվերը, վախեցնել կաղամբի վրա կախված ձվի կճեպով: Այս մեթոդը հետաքրքիր է նրանով, որ թիթեռները հավի ձվերի կեղևը վերցնում են իրենց ցեղակիցների ձվերի համար և հետևաբար չեն մոտենում բույսին՝ հավատալով, որ այն արդեն զբաղված է։
Մեկ այլ վնասատու է կաղամբի ճանճը, որը կրծում է բանջարեղենի արմատը։ Այն կարող եք ոչնչացնել շագով (անհրաժեշտ է ցողել բույսը) կամ ծխախոտով թրմած ջրով (սա նույնպես ջրվում է կաղամբով):
Բերքահավաք
Կաղամբ աճեցնելն ու դրա խնամքը անօգուտ կլինի, եթե ժամանակին չհավաքեք հասած պտուղները։ Դա պետք է արվի ցրտահարությունից հետո: Մի անհանգստացեք, որ բանջարեղենը կմեռնի, կաղամբը հանգիստ հանդուրժում է ջերմաստիճանը մինչև մինուս յոթ աստիճան: Կաղամբի բերքահավաքից մոտ երեք շաբաթ առաջ պետք է դադարեցնել ջրելը: Սա թույլ է տալիս կաղամբի գլուխները կուտակել մանրաթել: Կարևոր է հիշել, որ ձմռանը աղելու համար հարմար են միայն միջսեզոնային սորտերը, ավելի ուշ սորտերը պահվում են թարմ վիճակում, իսկ վաղը՝ պետք է անմիջապես ուտել։
Պեկինյան կաղամբ
Չինական կաղամբ աճեցնելը ենթադրում է դրա համար հատուկ պայմանների ստեղծում։ Օրինակ, նա չի սիրում շատ պայծառ լույս, ուստի այս տեսակի բանջարեղենի համար պետք է ընտրել ստվերային տարածք: Եթե ջերմոցը դառնում է Պեկինի կաղամբի «տունը», ապա արժե այն տնկել՝ թեկուզ սերմերով, թեկուզ սածիլներով՝ մարտին.ապրիլ.
Բաց դաշտում չինական կաղամբի մշակումը սկսվում է մայիսի սկզբին, երբ հողը լավ տաքանում է արևի ճառագայթներից։ Պեկինյան կաղամբի սածիլները ավելի լավ է պահել առանձին, ինչպես նաև սպիտակ կաղամբը, հակառակ դեպքում սածիլների վերաբնակեցման ժամանակ արմատները կարող են վնասվել։
Պեկինյան կաղամբի խնամք
Սրանք երեք կարևոր գործոններ են՝ ջրելը, պարարտացնելը և մոլախոտերի հեռացումը: Միևնույն ժամանակ, ցանկալի է, որ օդի ջերմաստիճանը, որի դեպքում կաղամբը հասունանում է, ցերեկը մնա տասնհինգից քսան աստիճանի սահմաններում, իսկ գիշերը չընկնի գումարած ութից ցածր: Խոնավությունը պետք է լինի առնվազն ութսուն տոկոս, հակառակ դեպքում բույսի տերևները հեշտությամբ կարող են ենթարկվել այնպիսի դժբախտության, ինչպիսին փտում է։
Պեկինյան կաղամբը, ինչպես իր սպիտակ «կոլեգան», բծախնդիր է հողի նկատմամբ։ Այն պետք է լինի բերրի, ազոտի և կալցիումի բարձր պարունակությամբ: Կաղամբը խոնավության կարիք ունի, բայց չի հանդուրժում դրա ավելցուկը։ Միևնույն ժամանակ, նա նախընտրում է պարարտացնել տարբեր բարդ և բնական պարարտանյութերով: Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի մինչև աճող սեզոնը:
Պեկինյան կաղամբը բաց դաշտում աճեցնելիս խորհուրդ է տրվում ամեն օր ջրել երաշտի ժամանակ, նախընտրելի է ցողելով (հատուկ վարդակների միջոցով)՝ այսպիսով ավելորդ խոնավություն հաստատ չի մնա։
Վնասատուներ
Չինական կաղամբ աճեցնելը և դրա խնամքը ներառում է բոլոր տեսակի մակաբույծների դեմ պայքար: Սա հիմնականում թիթեռնիկ է, որն անվանվել է բանջարեղենի, ինչպես նաև զանազան սլամների, բզեզների և լուերի անունով: Նրանց ակտիվությունը նվազեցնելու համար կարող եք դիմելփոքրիկ հնարք. տնկեք չինական կաղամբ լոլիկի, սոխի կամ սխտորի միջև:
Բացի այդ, բաց դաշտում պեկինյան կաղամբ աճեցնելիս այն լավ պաշտպանված է վնասատուներից՝ մոլախոտերի կանոնավոր ոչնչացման, բույսերի մշտական զննման և տերևների հատուկ միջոցներով ցողման միջոցով։
Բրյուսելյան կաղամբ
Բելգիայում բուծված բանջարեղենի բազմազանությունը սպիտակ կաղամբի ամենամոտ «հարազատն» է։ Սակայն, ի տարբերություն նրա, այն երկամյա բույս է։ Այն կաղամբի բոլոր տեսակներից ամենաանհավակնոտներից մեկն է. օրինակ, այն հանդուրժում է մինչև մինուս տասը աստիճան ջերմաստիճան։
Բրյուսելյան կաղամբ աճեցնելու առանձնահատկությունն այն է, որ այն արտադրվում է, որպես կանոն, տնկիների օգնությամբ։ Փաստն այն է, որ այս բազմազանությունը երգում է ավելի երկար, քան մյուսները: Սածիլների ցանքը պետք է կատարվի ապրիլի սկզբից ոչ ուշ, իսկ ապագա կաղամբը պահել ապակեպատ պատշգամբում. գիշերը օդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի մոտ հինգ աստիճան Ցելսիուս։
Ցանքից առաջ բրյուսելյան կաղամբի սերմերը պետք է մշակել՝ տասնհինգ րոպե տաքացնել եռման ջրի մեջ, ապա մի երկու րոպե պահել սառցե ջրի մեջ։ Այս մանիպուլյացիաներից հետո սերմերը պետք է մոտ տասներկու ժամ պահել կալիումի պերմանգանատի լուծույթում, ողողել մաքուր ջրով, մեկ օր պահել սառնարանային տուփի մեջ և հետո միայն չորացնել ու տնկել։
Ինչպես Պեկինի և սպիտակ կաղամբի դեպքում, բրյուսելյան ենթատեսակի սածիլները պետք է տեղակայվեն ք.առանձին տարաներ. Սերմերից կաղամբ աճեցնելը տեղի է ունենում մեկուկես սանտիմետր խորության վրա, և եթե մշակաբույսերը ծածկված են թաղանթով, ապա դրանք կարող են բողբոջել մի քանի օրից: Դուք կարող եք բողբոջներ տնկել բաց գետնին, երբ դրանց վրա հայտնվեն հինգ տերեւ: Դա արվում է մոտ մայիսի կեսերին կամ հունիսի սկզբին: Իսկ տեղափոխման սպասվող պահից երկու շաբաթ առաջ պետք է սկսել սածիլների «կարծրացումը»՝ ամեն օր մաքուր օդ հանել։
Բրյուսելյան կաղամբ աճեցնել և խնամել
Այս կաղամբի սորտը պետք է տեղադրվի լավ լուսավորված տարածքում: Նրա նախորդները այս վայրում կարող են լինել գազար, վարունգ, հատիկաընդեղեն, այնուհետև կաղամբը հիանալի կաճի: Բայց պետք է հիշել, որ հողը պետք է լինի բերրի և կավային։ Կաղամբ տնկելուց առաջ հողը պետք է պարարտացնել հումուսով կամ պարարտանյութով։
Սածիլները պետք է անխափան տեղափոխել գետնին արևի բացակայության դեպքում՝ կա՛մ երեկոյան, կա՛մ ավելի լավ՝ ամպամած օրը: Պետք չէ այն փչացնել, դա հղի է քայքայմամբ: Բրյուսելյան կաղամբի խնամքը, ըստ էության, չի տարբերվում մյուս տեսակներից՝ կանոնավոր ջրում և մոլախոտում, վերին հագնում՝ ըստ անհրաժեշտության (եթե հողը բավականաչափ պարարտ է, դրանք կարող են ընդհանրապես կարիք չունենալ): Թերևս այս տեսակի միակ առանձնահատկությունն այն է, որ այն շատ խոնավասեր է։ Այնուամենայնիվ, չպետք է չափազանց նախանձախնդիր լինել և ծիլեր լցնել:
Բրյուսելյան կաղամբի վնասատուներ
Քանի որ այս սորտը սպիտակ կաղամբի մերձավոր «հարազատն» է, նրանք ունեն նաև «ընդհանուր» վնասատուներ:Հետեւաբար, դուք կարող եք նրանց հետ վարվել՝ օգտագործելով նույն մեթոդները: Այնուամենայնիվ, պետք է միշտ հիշել՝ ավելի հեշտ է կանխել մակաբույծների և հիվանդությունների առաջացումը, քան ոչնչացնել դրանք։ Ուստի արժե իրականացնել կանխարգելիչ աշխատանքներ՝ տնկիներն անվտանգ պահելու համար։
Բրոկկոլի
Այսպիսի կաղամբը մեր ամառային բնակիչների անկողինների ամենահաճախակի հյուրը չէ։ Քչերն են համարձակվում տնկել նրան, բայց միևնույն ժամանակ նրան խնամելը այնքան էլ դժվար չէ։ Բրոկկոլին շատ է սիրում լույսն ու ջուրը, լավ է հանդուրժում ինչպես սառնամանիքը, այնպես էլ շոգին։ Այնուամենայնիվ, բրոկկոլիի ամենահաջող աճեցման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը գումարած տասնհինգ և գումարած քսան է:
Բրոկկոլին, որպես կանոն, ցանում են սածիլներով, բայց դա կարելի է անել ոչ թե պատշգամբում գտնվող կաթսաներում, այլ անմիջապես ջերմոցում՝ սերմերը տնկելով ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին։ Մեկ ամսից քիչ անց այն արդեն հնարավոր կլինի տեղափոխել բաց տարածք։ Բրոկկոլիի համար հողը պետք է ընտրվի բերրի և չամրացված, նախընտրելի է այնպիսի հող, որտեղ աճում էին լոբազգիներ, գազար կամ կարտոֆիլ:
Բրոկկոլի աճեցնել և խնամել
Կաղամբի այս տեսակը պետք է փոխպատվաստել բաց գետնին կամ երեկոյան կամ ամպամած օրերին, ինչպես դա բրյուսելյան կաղամբի դեպքում է։ Անհրաժեշտ է փոսերը պատրաստել բավարար խորությամբ, դրանք նախ պետք է լցնել պարարտանյութով կամ մոխիրով: Թարմ վերաբնակեցված սածիլները ավելի լավ է անմիջապես ծածկել թաղանթով, այսպիսով նրանք կպաշտպանվեն լճերից, տերևների կծկվող սիրահարներից։
Բրոկկոլի աճեցում բաց դաշտումներառում է, ինչպես ցանկացած այլ դեպքում, մշտական ջրում, կանոնավոր մոլախոտերի հեռացում և պարարտացում: Բույսը խորհուրդ է տրվում խոնավացնել երեկոյան օրը մեկ երկու անգամ (եթե ամառը շատ շոգ չէ), հակառակ դեպքում՝ օրը երկու անգամ։ Բրոկկոլին շատ դրական է վերաբերվում վերին սոուսին, հետևաբար, անկախ նրանից, թե որքան պարարտ է հողը, այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում պարարտացնել այն, օրինակ, թաղանթով կամ հավի գոմաղբով։ Ինչ վերաբերում է բրոկկոլիի վնասատուներին և դրանց դեմ պայքարին, ապա դրանք բոլորը նման են վերը նկարագրվածներին:
Հետաքրքիր փաստեր
- «Կաղամբ» բառը ծագում է հնագույն «kaputum» («գլուխ») բառից:
- Չարլզ Դարվինը պնդում էր, որ կաղամբի բոլոր տեսակները սերում են մեկ վայրի տեսակից:
- Որոշ երկրներ ունեն կաղամբի թանգարաններ։
- Չինաստանը բանջարեղենի աճեցման առաջատարն է։
- «Կապուստնիկի», ընկերական հավաք-ներկայացումներ, կազմակերպվում էին պահքի ժամանակ, երբ ամենատարածված ուտեստը կաղամբով կարկանդակներն էին։ Այստեղից էլ գալիս է տոնի անվանումը։
- Չինաստանում կաղամբը հարստության խորհրդանիշ է։
- Կաղամբը մարդկության կողմից օգտագործվել է բրոնզի և քարի դարերից սկսած։
- Բանջարեղենի ստույգ ծագումն անհայտ է։ Կան վարկածներ, որ սա Վրաստանն է, Հունաստանը կամ Իտալիան։
- Ռուսաստանում այս բանջարեղենը հայտնվել է իններորդ դարից:
- «Թթու ապուրի պրոֆեսոր» արտահայտությունն առաջացել է այսպես՝ թթու ապուրը նախկինում կոչվում էր կաղամբով պատրաստված հատուկ ըմպելիք, որը մեծ վարպետություն էր պահանջում։ Ըստ այդմ, նա, ով գիտեր, թե ինչպես պատրաստել այս ըմպելիքը, կոչվեց թթու կաղամբի ապուրի պրոֆեսոր, և շատ ավելի ուշ այս արտահայտության իմաստը կտրուկ փոխվեց։
- Կանայք կաղամբ են ուտում կրծքագեղձի աճի համար, սակայն տեսանելի ազդեցություն ունենալու համար անհրաժեշտ է ամեն օր ուտել առնվազն մեկ գլուխ կաղամբ։
Կաղամբ աճեցնելը, ինչպես ցանկացած այլ բանջարեղեն, պատասխանատու բիզնես է, բայց հետաքրքիր և արժե ծախսել: Ի վերջո, այս աշխատանքի արդյունքը կլինեն ձեր սեփական այգու պտուղները, և վաղուց հայտնի է, որ ձերն է ամենահամեղը։
