Օգոստոսը բարեբեր ժամանակ է այգեպանների համար: Պտղատու ծառերի ճյուղերը թեքվում են հասունացող մրգերի ծանրության տակ։ Եվ անհնար է անցնել մեծ քանակությամբ արտահոսքի կողքով: Ձեռքերը մեկնում են դրանք պոկելու համար։
Նրանց թվում բացառություն չէ Դեղձի սալորը։ Մրգասերներն անհամբերությամբ համտեսում են այս խոշոր, հյութալի, քաղցր ու թթու մրգերը, իսկ տնային տնտեսուհիները՝ բուրավետ մուրաբա պատրաստելուն: Իսկ այգում կլորացված կամ հակառակ բրգաձև ձևով այս ծառերը ավելի վատ տեսք չունեն, քան կեռասը կամ խնձորենին։
Սորտի նկարագրություն
Դեղձի սալորի տեսականի բուծված Ֆրանսիայում. Միջին բարձրության ծառերը նախընտրում են բերրի, խոնավ հողը: Դաժան ձմեռները լավ չեն հանդուրժվում։ Նրանք սկսում են պտուղ տալ մոտ 6 տարի անց։ Պտուղները գտնվում են ծաղկեփնջի ճյուղերի վրա։
Երիտասարդ ծառերի մոտ բերքատվությունն անկանոն է, սակայն 15-20 տարի հետո դեղձի սալորենը յուրաքանչյուր ծառից տալիս է առնվազն 50 կգ։ Պտուղները մի փոքր փշրվում են։
Հասունացումը, որպես կանոն, միաժամանակ տեղի է ունենում օգոստոսի սկզբին։ Հասած սալորները կլոր են, թեթևակի հարթեցված, դեղնականաչավուն, կողքից մուգ կարմիր երանգով։ Մրգերի մակերեսը, հասնելով 50 գ-ի, ցրված է սպիտակ կետերով և ծածկված մոմավուն կապտավուն ծածկով։ Նրանց միջուկը խիտ է և բուրավետ, նուրբ քաղցր և թթու համով, կորիզը լավն էառանձնացնում է։
Զարմանալի չէ, որ այգեպանների հպարտությունը դեղձի սալորն է։ Սորտի նկարագրությունը վաղուց է արվել։ Փոշոտման համար խորհուրդ է տրվում մոտակայքում տնկել այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են հունգարականը և րենկլոդ ալտանան, հակառակ դեպքում այդքան էլ հեշտ չի լինի աճեցնել այս քմահաճ հարավայինը: Բայց եթե այն արմատավորվել է ձեր այգում, ապա դուք ոչ միայն կվայելեք դրա զարմանալի համը, այլև կկարողանաք ամրապնդել ձեր առողջությունը՝ մրգեր օգտագործելով։
Օգտակար հատկություններ
Սալորը պարունակում է վիտամին C, մագնեզիում, ցինկ և երկաթ։ Բայց ոչ շատերը գիտեն, որ այգեգործական մշակաբույսերի մեջ այն առաջատարն է վիտամին B2-ի պարունակությամբ։ Բայց նա է, ով նորմալացնում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունն օրգանիզմում և դրանից հեռացնում քաղցկեղածինները։
Սալորն օգտակար է սրտանոթային և աղիքային խնդիրների դեպքում։ Այն ոչ միայն մեղմ լուծողական է, այլև խոլեստերինի մակարդակը իջեցնող և նյութափոխանակության խթանիչ:
Վայրէջքի վայրի ընտրություն
Մի՛ զարմացեք, երբ հանդիպեք բավականին նուրբ բույսի: Դա նման դեղձի սալոր է։ Սորտի նկարագրությունը պարունակում է տեղեկատվություն, որ այս հարավայինը սիրում է արևից լավ տաքացած և քամուց պաշտպանված տարածքները: Այն չի կարելի տնկել ցանկապատի մոտ, քանի որ այն սիրում է տարածություն, իսկ ցածրադիր գոտում՝ ձմռանը այնտեղ օդը լճանում է, և ծառը կարող է սառչել։
Հողը պետք է լինի բերրի և բավականաչափ խոնավ, թեև ավելորդ խոնավությունը նույնպես վնասակար է ծառի համար։ Ջրածածկույթը նպաստում է նրան, որ դեղձի սալորը դադարեցնում է աճը, իսկ վերին մասըչորանում է և տերևները դեղնում են։
Տնկում և խնամք
- Փորեք փոս մոտ 50 սմ խորությամբ և մոտ 70 սմ տրամագծով:
- Փոսի հատակին մոտ մեկ մետր բարձրությամբ ցց են դնում և դրա շուրջը խառնուրդ են լցնում՝ բաղկացած փոսից դուրս բերված բերրի հողի մի մասից, կոմպոստից (2 դույլ), սուպերֆոսֆատից։ հատիկներով (150‒200 գ) և մոխիրով (300‒ 400 գ):
- Սածիլը դնում են ցցի կողքին, ոչ ամուր կապում, արմատներն ուղղում և ցողում պատրաստված խառնուրդով։ Այս դեպքում արմատային պարանոցը պետք է խառնուրդի մակարդակից մոտ 5-6 սմ բարձր լինի, որպեսզի նստելիս լինի հողի մակարդակի վրա։
- Դրանից հետո փոսը մինչև վերև լցնում են հողով և սածիլը ջրում երկու դույլ ջրով։
Դեղձի սալորի նման բույսի համար ճիշտ տնկելը գործի կեսն է: Հոգատարության նկարագրությունը կօգնի ձեզ հաղթահարել նրա քմահաճույքները:
Ինչպես արդեն նշվեց, նա սիրում է խոնավությունը։ Պարզապես մի չափազանցեք այն ջրելու հետ: Սալորի մեծ մասը խոնավության կարիք ունի մայիս-հունիսին՝ ծաղկման և ընձյուղների աճի ժամանակ, և օգոստոս-սեպտեմբերին, երբ պտուղները հասունանում են և արմատները ակտիվորեն աճում են։ Ջրելուց հետո ծառի շուրջը հողը պետք է թուլացնել և ցանքածածկել։
Քանի որ դեղձի սալորը հողից շատ օգտակար հանածոներ է սպառում, այն պետք է հաճախակի պարարտացնել: Ի վերջո, վերին հագնումը լավ բերքի բանալին է: Պարարտանյութերը կիրառվում են ամեն աշուն (10 կգ 1 քմ-ին), իսկ հինգ տարեկանից հետո այդ քանակը կրկնապատկվում է։
Գարնանը, սալորը տնկելուց մեկ տարի անց, կարող է սկսվել թագի ձևավորումը:
Դեղձի սալոր, սակայնև արագաշարժ, բայց դա ավելին է փոխհատուցում իր համեղ մրգերով: Նրանք, ովքեր աճեցնում են, գիտեն, որ սեզոնին նրանց տրամադրում են հյութալի, վիտամիններով հարուստ մրգեր, իսկ ձմռանը՝ համեղ բուրավետ ջեմ։
