2008 թվականից Գալա սորտը ճանաչվել է որպես «երկրորդ հաց» կոչվող բանջարեղենի ամենահեռանկարային սորտերից մեկը: Կարտոֆիլը, որը նկարագրված է տնային այգեգործության մասին բառացիորեն յուրաքանչյուր հոդվածում, այսօր չափազանց տարածված է դարձել: Ռուսաստանի Դաշնությունում այն աճեցվում է Յարոսլավլի, Տվերի, Վոլոգդայի, Կոստրոմայի, Նովգորոդի, Լենինգրադի, Պսկովի, Կալինինգրադի մարզերում։
Սորտի նկարագրություն
Մշակույթի լուրջ առավելություններից է նրա վաղ հասունացումը։ Այս առումով մյուս սորտերի ֆոնին կրկին աչքի է ընկնում Գալա կարտոֆիլը։ Սորտի նկարագրությունը շատ տեղ չի զբաղեցնի: Թուփը պատկանում է կիսաուղղված կամ փռված տեսակին, տեսակը՝ միջանկյալ։ Թփերը և տերևները սովորաբար միջին չափի են, իսկ ծաղիկների պսակները՝ սպիտակ։
Կեղևը և միջուկը ունեն հաճելի դեղին գույն, պալարի ձևը կլոր է կամ օվալաձև, աչքերը՝ մանր։ Պոտենցիալ բերքատվությունը բարձր է՝ հեկտարից մոտ 60 տոննա։ Մեկ թուփը կարող է պարունակել 16-ից 20 պալար՝ 80-ից 130 գրամ միջին քաշով։
Օսլայի պարունակությունը մինչև 13% է: Սա համեմատաբար փոքր է, և նրանք, ովքեր ձգտում են առողջ սննդակարգի,Գալա կարտոֆիլը պետք է ուտել։ Եփածության մասին ակնարկները այն բնութագրում են որպես լավ, իսկ համը գնահատվում է 10-ից 9 միավոր: Սպիտակուցի պարունակությունը տատանվում է 3-ից 3,5%, իսկ վիտամին C-ն՝ մինչև 12 մգ 100 գրամ արտադրանքի համար:
Կարտոֆիլի այս տեսակը լավ և երկար պահպանում է իր բոլոր որակները պահպանման ընթացքում: Բացի այդ, այն շատ դիմացկուն է տարբեր հիվանդությունների, ինչպիսիք են կարտոֆիլի քաղցկեղը, նեմատոդը, ուշացած բշտիկը, քոսը և տարբեր վիրուսային հիվանդությունները։ Սա սեղանի տեսականի է և լավ է պահվում փաթեթում։
Կարտոֆիլի տեսականի Gala. Հաճախորդների կարծիքներ
Գալա կարտոֆիլը 2013 թվականի ամենավաճառվողներն են։ Դրա պատճառը սպառողների հսկայական դրական արձագանքներն են, որոնք նրանք պատրաստակամորեն կիսվում են միմյանց հետ մեկնաբանություններում, բլոգներում և ֆորումներում: Ահա այս ցեղատեսակի մի քանի հաճախակի հիշատակված առավելությունները՝
- Գալա բազմազանությունը համեմատաբար հեշտ է աճեցնել հիվանդությունների դիմադրության պատճառով;
- ագրոտեխնիկական պլանի բոլոր անհրաժեշտ գործողությունները կատարելիս դրա պոտենցիալ բերքատվությունը շատ բարձր է և կազմում է 70 տոննա հեկտարից, մինչդեռ շուկայականությունը մնում է 90%;
- բավականին արագ հասունացում, որը տևում է մոտ 2,5 ամիս;
- Գալա կարտոֆիլի պալարները անսովոր հարթ են, մակերեսային աչքերով, ինչը թույլ է տալիս մաքրել մեքենայով, նույն պատճառով էլ հեշտ է լվանալ և փաթեթավորել;
- այս սորտը դիմացկուն է վնասների, ինչը հնարավորություն է տալիս իրականացնել մեխանիկական բերքահավաք և տեսակավորում։
Եվ, իհարկե, ամենակարևորըսովորաբար, առաջին հերթին, սպառողները հայտնում են՝ ճաշակի արժանիքները։ Այստեղ կրկին առաջատար է Գալա կարտոֆիլի սորտը։ Գուրմանների բնութագրումը, ովքեր դրան տվել են տասը միավորից ինը, կատակ չէ: Դրանից ճաշատեսակները, անշուշտ, գնահատվում են բոլորի կողմից: Այդ իսկ պատճառով, 2013 թվականի իրացման արդյունքներով Գալա կարտոֆիլը կրկին զբաղեցնում է հիմնական դիրքերը։ Ստորև բերված լուսանկարը պատկերացում է տալիս նրա արտաքին տեսքի մասին։
Ինչի՞ համար է օգտակար Gala կարտոֆիլը
Այս սորտի 100 գրամը պարունակում է 500 մգ կալիում: Այս առումով ոչ հացը, ոչ միսը, ոչ ձուկը չի կարելի համեմատել դրա հետ։ Բայց այս միկրոտարրը ամրացնում է սրտի մկանները և կանխում սկլերոզի զարգացումը։
Բացի այդ, կարտոֆիլը դիետիկ միջոց է սրտի և երիկամների հիվանդությունների համար։ Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցի դեպքում այս բանջարեղենի հում հյութը լավ օգնում է: Գալա կարտոֆիլի բազմազանությունը կատարյալ է այս նպատակների համար: Այս մեթոդը իրենց վրա փորձածների արդյունքների բնութագրերը տպավորիչ են։
Այս կարտոֆիլն ունակ է վերականգնել նյութափոխանակությունը՝ չեզոքացնելով ավելորդ թթուները, որոնց պատճառով օրգանիզմը վաղաժամ ծերանում է։ Նրա պարունակած ացետիլխոլինը նվազեցնում է արյան ճնշումը։
Գալա կարտոֆիլը կարող է հաջողությամբ օգտագործվել նաև այրվածքների և մաշկային հիվանդությունների, գլխացավերի և թունավորումների դեպքում։ Հավանաբար, մանկության տարիներին բոլորին մրսում էին խաշած կարտոֆիլի զույգ կեղևներով։ Այն կարող է օգտագործվել նաև ռադիկուլիտի ժամանակ տաքանալու համար։
Այս բանջարեղենն իր քիմիական բաղադրությամբ մոտ է հացին, բայցվիտամինների (E, K, PP, B, ֆոլաթթու) և հանքանյութերի բաղադրությունը՝ կանաչի: Միևնույն ժամանակ, նրա կալորիականությունը 3 անգամ գերազանցում է մյուս բույսերի կալորիականությունը (800-900 կկալ):
Ինչպես գիտեք, տուբերինի սպիտակուցը պարունակում է բացարձակապես բոլոր ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին, և հենց նա է կարտոֆիլի այս սորտի բաղադրիչներից մեկը։ Ապրանքի մեկ չափաբաժնի մեջ պարունակվող վիտամինների և հանքանյութերի օրական արժեքի տոկոսի նկարագրությունը տրված է աղյուսակում՝
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Բոր | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Հատկապես շատ սննդանյութեր են հայտնաբերվում պալարների մաշկի տակ, սակայն այստեղ են կուտակվում վնասակար թունաքիմիկատներն ու նիտրատները։
Պետք է նաև խուսափել կանաչ պալար ուտելուց: Նրանք պիտանի չեն նույնիսկ կենդանիների համար, միայն սերմերի համար։
Ամառային բնակիչների կարծիքները
Գալա սորտը մեծ պահանջարկ ունի բնակչության շրջանում։ Այն գնվում է պատրաստակամորեն, ինչպես նաև աճեցվում է անձնական հողամասերում։ սիրահարներգյուղացիական տնտեսությունը խանդավառությամբ է խոսում դրա մասին:
Վաղուց բոլորը երազում էին կարտոֆիլի այնպիսի սորտի մասին, որը կունենար լավագույն որակները և միևնույն ժամանակ ոչ հավակնոտ: Գալա կարտոֆիլը շատերի նկրտումների մարմնացումն է։ Այն լավ է հանդուրժում ջերմությունը, չի տուժում խոնավության բացակայության դեպքում, առանց մեծ կորուստների հանդուրժում է միջատների արշավանքները՝ միաժամանակ արագ դիմակայելով հիվանդություններին։
Գալա աճեցնողներն ասում են, որ քիչ ջանքերով բարձր բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է Գալա կարտոֆիլ: Նրա համի մասին ակնարկները լրացնում են սորտի առավելությունների ցանկը։
Տնային այգեգործության սիրահարների ֆորումներում ամառային բնակիչները կիսվում են այս բազմազանության աճեցման վերաբերյալ խորհուրդներով: Գալան սիրում է հավասարաչափ խոնավանալ։ Լավ է բողբոջում և մշակվում թաղանթի տակ, որպեսզի նախապես պատրաստեն տնկման։ Սա կարևոր է վաղ հիբրիդների համար, և այս կարտոֆիլը պարզապես միջին վաղ տեսականի է:
Գերազանց համն ու պալարների գեղեցիկ տեսքն առաջին հերթին բնորոշում են Gala կարտոֆիլին: Սպառողների ակնարկները հայտնում են նաև դրա պահպանման գերազանց որակը: Զարմանալի չէ, որ նրա ժողովրդականությունը բնակչության շրջանում արագորեն աճում է։
«Սիրելի» հիվանդության բազմազանություն Gala
Գալա կարտոֆիլի բազմազանությունն աճեցնելիս ամենաքիչ խնդիրներն է առաջացնում: Կարծիքները ցույց են տալիս, որ նրա, թերևս, ամենախոցելի կետը հակվածությունն է այնպիսի հիվանդության, ինչպիսին ռիզոկտոնիոզն է, որն առաջանում է բորբոսով։
Արմատները, ցողունները, բողբոջները տառապում են այս հիվանդությամբ։ Պալարների վրա այն նման է բարձր խտության մուգ գնդիկների, իսկ ծիլերի վրա՝ խոցերի։Շագանակագույն. Նրանք աստիճանաբար ոչնչացնում են բողբոջները դրանց աճի ընթացքում։ Նման հիվանդությունը հաճախ ազդում է Գալա կարտոֆիլի բազմազանության վրա: Ստորև բերված լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս հիվանդության դրսևորումները։
Այս բորբոսով ախտահարված կարտոֆիլը թառամում է, հետ է մնում զարգացման մեջ։ Սովորաբար վարակը տեղի է ունենում հողի միջոցով, բայց երբեմն հիվանդ պալարները նույնպես խաղում են հիվանդության հաղորդիչի դերը։ Ռիզոկտոնիան, եթե չվերահսկվի, կարող է նվազեցնել բերքատվությունը 15-20%-ով։
Գալա կարտոֆիլը առողջ պահելու համար
Կարևոր է հետևել հետևյալ պայմաններին.
- Տնկման համար հողը չպետք է ընդերք ձևավորի։
- Տնկելիս ավելի լավ է հողը տաք լինի։
- Կարտոֆիլը նախապես մշակեք բորաթթվի լուծույթով։ Հարմար է նաև բորակի լուծույթը 1,5% կոնցենտրացիայում։
- Լավ է պաշտպանում վարակից՝ ցողելով, երբ կադրերը հայտնվում են «Ցիրկոն» պատրաստուկով (0,3 մլ բավական է դույլի համար):
Եթե, այնուամենայնիվ, վարակ է տեղի ունեցել, ապա անհրաժեշտ է կարտոֆիլը մշակել ֆունգիցիդով «Կուպրոկսատ» 1 դույլ ջրի դիմաց 25-50 գրամ չափով։ Այս պրոցեդուրան խորհուրդ է տրվում կրկնել 10 օր հետո։ Մի մոռացեք, որ քիմիական նյութերը չի կարելի օգտագործել բերքահավաքից 3 շաբաթ առաջ:
Կարտոֆիլի գալա - ընտրանի ապրանք
Կարտոֆիլի այս սորտը բուծվել է սելեկցիայի արդյունքում։ Ժամանակակից Գերմանիայում սիստեմատիկ կերպով բուծվում են կարտոֆիլի նոր տեսակներ (յուրաքանչյուրը մանրամասն նկարագրված է): Այս երկրում բուծման զարգացումը սկսվել է մոտ 19-րդ դարի կեսերին։Այսօր դրանով զբաղվում է 35 մասնավոր ձեռնարկություն։
Հիմնականում այս աշխատանքներն իրականացվում են Գերմանիայի Բալթյան շրջաններում։ Պետությունը ֆինանսապես աջակցում է գենետիկական բանկին, վճարում է հետազոտությունների համար, սարքավորումներ մշակում։
Գոյություն ունի հատուկ կառույց՝ Դաշնային գրասենյակ, որը զբաղվում է բույսերի նոր սորտերի պահպանությամբ։ Այն վերահսկում է բուծողների աշխատանքի արդյունքները, սահմանում չափանիշներ, դասակարգում արդյունքները։
Լուրջ ուշադրություն է դարձվում բուսասանիտարական փորձարկումներին՝ որոշելով կարտոֆիլի դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ, ինչպես նաև դրա համային և խոհարարական որակները, մշակման ամենահարմար մեթոդները։
Արդյունքում նոր սորտը ստանում է լիցենզիա, որը տալիս է հետագա փորձարկման իրավունք։ Փորձարկման հաջորդ փուլում որոշվում է որոշակի տարածքում սորտի մշակման պիտանիությունը:
Այստեղ անցան ստուգումների բոլոր անհրաժեշտ փուլերը և կարտոֆիլի գալա. Սորտի նկարագրությունը, նրա բոլոր առավելությունները թույլ տվեցին մտնել կարտոֆիլի առաջատար սորտերի տասնյակը, որոնք զբաղեցնում են այս մշակաբույսի համար հատկացված տարածքի 35%-ը։ Նախապատվությունները պայմանավորված են նրանով, որ գործնականում չկա շուկայի այնպիսի պահանջ, որը չի բավարարի Gala կարտոֆիլը։ Նրա հիմնական հատկանիշների բնութագրումը բառացիորեն զարմանալի է իր կատարելության մեջ:
Շատ տարածված է Գերմանական սերտիֆիկացված կարտոֆիլի սերմը: Հիմնական արտահանողները միջերկրածովյան երկրներն են, ինչպես նաև Ավստրիան և Ռուսաստանը։
Ինչպե՞ս տնկել այս կարտոֆիլը:
Կարտոֆիլ տնկելիսԳալա, ցանկալի է ընտրել հավի ձվի չափսից ոչ մեծ նմուշներ։ Լավ է, եթե տնկելուց 3-4 օր առաջ հնարավոր լինի դրանք տաքացնել արևի տակ։ Պալարների միջև հեռավորությունը թողեք 80 սմ, իսկ խորությունը չպետք է գերազանցի ափի կեսը։
Արմատային համակարգի լավ աճ ապահովելու համար անհրաժեշտ է ելնող բողբոջները մի քանի անգամ հողով ցանել։ Եվ որպեսզի երկիրը ձմռանը ժամանակ ունենա լավ հանգստանալու, կարելի է ցորենի ցանել կարտոֆիլի տնկման վայրում։
Գալա կարտոֆիլի կարևոր առավելությունն այն է, որ այն կարելի է աճեցնել ցանկացած տեսակի հողի վրա և նույնիսկ առատ բերք ստանալ: Գլխավորը գրագետ խնամքն է։
Որպեսզի այս կարտոֆիլը երկար մնա մինչև գարուն, մնալով գերազանց վիճակում, անհրաժեշտ է փորելուց մոտ երկու շաբաթ առաջ վերևները հանել։
Խնամքի որոշ առանձնահատկություններ
Գալա սորտը տալիս է լավ, ընկերական սածիլներ, տողերի գագաթները արագ փակվում են, մինչդեռ չափավոր աճում է: Այս բազմազանությունը լավագույնս համապատասխանում է անցյալ տարվա սերմերով երկրորդ տնկմանը: Գալա սորտի յուրահատկություններից է բազմաբնույթությունը, իսկ պալարները հավասարեցված են (45-55 մմ):
Արտասահմանում բուծված բոլոր սորտերը աճեցնելիս կարելի է արժանապատիվ բերքի հույս ունենալ միայն այն դեպքում, եթե կիրառվեն լավ գյուղատնտեսական պրակտիկա: Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ դժվար չէ:
Բավական է բույսերը կերակրել բարդ պարարտանյութերով երկրորդ հալեցման ժամանակ 1 ճաշի գդալ ազոֆոսկա 4 կարտոֆիլի թփի համար։ Եվ, իհարկե, պարարտացրեք տնկելուց առաջ: Սա բավական է մեծ բերք ստանալու համար։
Ինչպե՞ս պաշտպանել Gala կարտոֆիլը վիրուսներից
Սովորաբար սորտը տալիս է գերազանց պտուղներ վեց տարի շարունակ: Այնուամենայնիվ, որոշ վիրուսներ կարող են ճշգրտումներ կատարել կարտոֆիլի կյանքի տևողությունը: Եթե հարևան հողատարածքներում աճեցվում է կարտոֆիլի սովորական, ոչ էլիտար տեսականի, ապա վիրուսները կարող են նաև ձեր մահճակալներ մտնել այս հողի աֆիդներով: Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է անեք հետևյալը՝
- Անհրաժեշտ է ուշադիր զննել բոլոր թփերը, երբ բույսերը հասնում են 10-15 սմ բարձրության, և նշել նրանց, որոնք ունեն ոլորված տերևներ։ Նրանց պալարները կարելի է եփել սննդի համար, բայց չեն կարող օգտագործվել սերմերի համար։
- Վիրուսներով բույսերը ավելի քիչ պալար ունեն, ուստի սերմերի համար պետք է թողնել միայն բարձր բերքատվություն ունեցող թփեր։
Եթե հետևեք այս պարզ պայմաններին, կարող եք զգալիորեն երկարացնել սորտի կյանքը:
Գալա կարտոֆիլի բաղադրատոմսերից մեկը
Իհարկե, այս բազմազանությանը հարմար է կարտոֆիլով ցանկացած ուտեստ։ Ենթադրվում է, որ այն հատկապես լավ է «կտորներով» եփելիս, քանի որ այն հակված է պահպանել իր ձևը եփելու ժամանակ՝ առանց եփելու։
Սակայն «Գրիլ» ռեժիմով ջեռոցում թխած Գալա կարտոֆիլը (կարծիքներն ասում են) ուղղակի հիասքանչ են: Բացի այդ, սա շատ օգտակար ցածր կալորիականությամբ ակնթարթային բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց կազմվածքը՝
- Առաջին հերթին պետք է մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ;
- այնուհետև դնել ամանի մեջ, աղ՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ բնական համեմունքով «Իտալականխոտաբույսեր» (կարելի է փոխարինել ըստ ցանկության);
- ավելացնում ենք բուսական յուղ 0,5-1 կգ կարտոֆիլին մեկ ճաշի գդալ չափով և լավ խառնում, որպեսզի յուղի բարակ շերտը ծածկի ամբողջ կարտոֆիլը;
- դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը։
Թխել գրիլի վրա 190o15 րոպե: Եթե ցանկանում եք ավելի փափուկ կարտոֆիլ, ապա կարող եք թեթևակի թխելու թերթիկը ջրով շաղ տալ: Թարմ խոտաբույսերով զարդարված ուտեստն ավելի ախորժելի տեսք կունենա։
