Բելեկցիոներների տքնաջան աշխատանքի շնորհիվ աստիճանաբար բուծվեցին ձմռանը դիմացկուն կեռասի տեսակներ, որոնք հնարավորություն տվեցին վայելել թարմ հավաքված մրգերի ամենանուրբ համը հարավային լայնություններից հեռու:
Բալի պտուղները մյուսներից շուտ են հասունանում և դրանով իսկ բացում մրգերի և հատապտուղների սեզոնը: Նրանց պաշտում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծերը։ Նրանք բարձր են գնահատվում իրենց քաղցր, նուրբ համով։ Հատապտուղներում պարունակվող վիտամիններ (A, B1, B2, E, P և C), միկրո և մակրո տարրեր (խնձորաթթու, ֆլավոնոիդներ, կումարին, պեկտին, կարոտին և ֆրուկտոզա), հանքանյութեր (մանգան, կալցիում, կալիում, պղինձ, ֆտոր, կոբալտ):, երկաթ և ֆոսֆոր) կեռասը հավասարեցրեց ամենաթանկ սննդամթերքին: Այն հատկապես կարևոր է աղեստամոքսային տրակտի, սրտի և արյունաստեղծ համակարգերի աշխատանքի նորմալացման, տոնուսը պահպանելու համար։ Նաև դրա օգտագործումը խթանում է երիկամների ակտիվ աշխատանքը, իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Բալն օժտված է նման արժեքավոր հատկություններով։
Սեղանի նպատակակետի տեսակները (գինի) երկար չեն պահվում, տեղափոխելի չեն։ Սրանք հիմնականում վաղ հասունացման սորտեր են: Կան նաև բիգարրո խմբի սորտեր, այսինքն՝ միջին և ուշ հասունացող։ Դրանք նախատեսված են երկարաժամկետ պահպանման համար։վերամշակում (հյութեր, կոմպոտներ, մուրաբաներ և մարմելադներ):
Վաղ հասունացող կեռասի սորտեր
Տնային տնտեսություն
Սա վաղ հասունացման ամենահայտնի տեսակն է: Բավականին խոշոր պտուղների (6-8 գ) հասունացումը սկսվում է մայիսի վերջին։ Պտղաբերությունը կանոնավոր է, առատաձեռն՝ սկսած 4-5-րդ տարուց։
Կլոր սրտաձեւ մրգերի հիմնական գույնը դեղինն է, կիսով չափ կարմիր կարմրաներկ: Հյութալի, նուրբ, աճառային միջուկն ունի աղանդերի համ։ Պտուղները դիմացկուն են անձրևային եղանակին մաշկի ճաքերի նկատմամբ։ Քաղցր բալի այս բազմազանությունը դիմացկուն է բակտերիալ կորիզավոր քաղցկեղի և մոնիլիոզի նկատմամբ:
մայիս
Միջին կարմիր հատապտուղների զանգվածային հասունացումը (5-6,5 գ) սկսվում է մայիսի երկրորդ տասնօրյակից։ Բուրավետ, հաճելի քաղցր-թթու համով հատապտուղների բերքատվությունը շատ բարձր է։ Բայց հաշվի առնելով բարձրությունը, հիմնական կոճղի կտրուկ ճյուղավորումը դժվարացնում է դրանք հավաքելը։ Այս տեսակը ցրտադիմացկուն է։
Եվ ճանապարհը
Խոշոր (մինչև 9 գ) պտուղները հասունանում են մայիսի վերջին օրերին։ Հատապտուղները մուգ կարմիր են, գրեթե սև, երբ հասունանում են, գույնը հարմար է վերամշակման համար։ Բեռնախցիկի միջին բարձրությունը թույլ է տալիս ամբողջությամբ հավաքել: Սորտը դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ, դիմացկուն է ձմռանը։
Միջին հասունության քաղցր բալ
Ֆատեժ
Հունիսի սկզբին այս ձմռան դիմացկուն սորտի միջին չափի (4,5 գ) վարդագույն հատապտուղները հասունանում են:
Այս քաղցր բալը բարձր բերքատվություն ունի՝ հասուն ծառից մինչև 50 կգ, դիմացկուն է սնկերի վնասակար ազդեցությանը։ Այս սորտի թերությունը ինքնաբերություն է (դրա փոշոտման համարքեզ փոշոտող է պետք, Չերեմաշնայան կամ Կրիմսկայան համարվում են լավագույնները):
Չերմաշնայա
Հսկա ծառը 3-4 տարեկանում հիմնական բունի էտման կարիք ունի։ Նույն տարիքում պտղաբերությունը սկսվում է հունիսի սկզբին։ Հատապտուղները խոշոր են, դեղին, քաղցր-թթու համեղ համով։ Ձմեռային դիմադրությունը միջին է։
Ուշ հասուն կեռասի տարատեսակներ
Բրյանսկի վարդագույն
Ինքնաբեղմնավոր, ձմռանը դիմացկուն տեսականի, հիվանդություններին դիմացկուն: 5 տարեկանում այն սկսում է պտուղ տալ։ Վարդագույն մրգերը կլոր են և միջին չափի, դիմացկուն են ճաքերին։ Առաջարկվող pollinators - Tyutchevka, Revna, Ovstuzhenka, Iput.
Հայտարարություն
Մուգ կարմիր, գրեթե սև հատապտուղների հասունացումը տեղի է ունենում հունիսի վերջին օրերին:
Պտղի մարմինը մուգ կարմիր է՝ սպիտակ շերտերով, հյութալի, աճառային, քաղցր և թթու համով։ Հատապտուղները հարմար են վերամշակման, փոխադրման, պահպանման համար։ Դասարանը տարբերվում է երաշտի դիմադրությամբ, ձմեռային դիմացկունությամբ: Ինքնաբեղմնավոր.
