Ջոնաթանը խնձորի տեսակ է, որը բուծվել է ԱՄՆ-ում Aesop Spitzenburg կոչվող սորտից, որը ներկայումս հայտնի չէ: Ջոնաթան խնձորները հայտնվել են 19-րդ դարի վերջին և անմիջապես համաշխարհային ճանաչում են ձեռք բերել։ Սա մի տեսակ է, որը ուշ է հասունանում, ուստի լայնորեն տարածված է հարավային շրջաններում, որտեղ ձմեռները բավականին մեղմ են։ Այն շատ տարածված է և առաջատար դիրք է զբաղեցնում մրգարտադրողների շրջանում։ 1954 թվականից Ուկրաինայում հայտնվել են Ջոնաթան սորտի խնձորենիներ։ Ռուսաստանի Դաշնության Պետական ռեգիստրը խորհուրդ է տալիս այս սորտի խնձոր աճեցնել Հյուսիսային Կովկասում:
Ինչու են մարդիկ նախընտրում այս խնձորները
Շատերը սիրում են Jonathan-ի բազմազանությունը, որի խնձորները հիանալի համով են, քանի որ դրանք չափավոր քաղցր և հյութալի են: Պտուղները թունդ են, համը մի քիչ նման է հրուշակեղենի կրեմի։ Խնձորները հիանալի բուրմունք ունեն, թեև դրանցում որոշակի թթու կա։ Թարմ քաղած խնձորները կանաչավուն սպիտակ մարմին ունեն։ Եթե պտուղը լիովին հասունացել է, ապա մարմինը բաց դեղին է և ունի խիտ կառուցվածք։ Այս տեսակը հիանալի է ջեմ, ջեմ կամ կոմպոտ պատրաստելու համար։
Ուտելով այնպիսի մրգեր, ինչպիսին է Ջոնաթանի խնձորը, որոնց լուսանկարները կարող եք տեսնել ստորև, դուք ստանում եք շատ տարբեր միկրոէլեմենտներ, օրգանական թթուներ, վիտամիններ: Օրինակ, ասկորբինաթթու մեջ100 գրամ խնձորը պարունակում է մոտավորապես 6 մգ։
Խնձորի տեսակներ, ինչպիսիք են՝ Pamyat Pavlovu, Idored, Prime, McPhee և այլն, բուծվել են Ջոնաթանի խնձորներից: Ընդհանուր առմամբ մոտ քառասուն է։ Եվ այս ամենը շնորհիվ Ջոնաթան խնձորի հիանալի հատկությունների:
Բույսի նկարագրությունը
Ջոնաթան խնձորենիները հակված են միջին չափի: Ունեն կլոր և լայն պսակ, նաև միջին խտության։ Ծառի ճյուղերը հաճախ թեքվում են դեպի ներքև՝ հասած պտղի ծանրության պատճառով:
Խնձորի կադրերը կանաչավուն-դարչնագույն են և կարող են լինել միջին կամ բարակ հաստությամբ: Տերեւները փոքր են կամ միջին, ունեն ձգված ձվաձեւ ձեւ, եզրերը թեթեւակի ալիքաձեւ են։ Թերթի մակերեսը փայլատ է, մի փոքր կնճռոտված։ Ջոնաթանի խնձորենու տարբերակիչ հատկանիշը տերևների գույնն էր: Այն կանաչ է, բայց ունի կապտավուն-արծաթագույն ծածկույթ։
Խնձորը առատորեն ծաղկում է. Մրգերի 16-32%-ը կապված է ազատ փոշոտման հետ։ Արհեստական ինքնափոշոտմամբ կապվում է մրգերի 5-7%-ը, բնական պայմաններում՝ 2,5-3%..
Սորտը ստացել է գեղեցիկ արական անվան՝ Ջոնաթան անունով: Խնձորները նույնպես շատ գրավիչ են։ Նրանք վառ են, հյութալի և գեղեցիկ: Սովորաբար պտուղները շատ մեծ չեն, չնայած նրանք կարող են աճել արժանապատիվ չափի: Մեկ խնձորի զանգվածը սովորաբար կազմում է 105-150 գրամ։ Ունի կլոր կամ թեթևակի կոնաձև։ Մաշկը հարթ է, բավականին բարակ, բայց առաձգական և խիտ: Ջոնաթան - խնձորները վառ կարմիր են, բայց եթե դրանք աճեցվում են ավելի զով կլիմայական պայմաններում, ապա դրանք ունեն կանաչ շերտեր: Կան լուսավոր կետերմաշկը, բայց դրանք այնքան էլ նկատելի չեն: Հազվադեպ պտուղները կարող են ունենալ բաց ցանց։
Խնամքի և պահպանման առանձնահատկությունները
Ջոնաթան խնձորները կարող են հասունանալ սեպտեմբերի կեսերից մինչև հոկտեմբերի կեսերը, իսկ բերքը կարող եք պահել մինչև մոտավորապես ապրիլ: Մրգերը պետք է պահվեն զով սենյակում 0-ից 4 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Թույլ մի տվեք ջերմաստիճանի հանկարծակի տատանումներ, դա հանգեցնում է զանգվածի կորստի և քայքայման:
Խոնավությունը սենյակում պետք է հասնի 90-95%-ի: Բացի այդ, եթե ոչ պատշաճ պահվեն, պտուղները կարող են դառնալ դառը, ներկված և թառամել։ Բայց մյուս կողմից՝ խնձորենին առատ բերք է տալիս, իսկ երիտասարդ ծառերը սկսում են պտուղ տալ արդեն 4-5 տարի։ Բայց մեծ բերքի համար անհրաժեշտ է ստեղծել անհրաժեշտ պայմաններ: Հողը պետք է լավ պարարտացվի, հակառակ դեպքում պտուղները փոքրանան ու լավ չեն կպչի ճյուղերին։ Եթե պարարտանյութը բավարար է, ապա մեկ ծառից կարելի է հավաքել 85 կգ բերք։ Արձանագրվել է առավելագույն բերքատվություն՝ մեկ ծառից 490 կգ պտուղ։
Բացի այդ, խնձորները լավ են հանդուրժում տրանսպորտը. սա ևս մեկ պլյուս է սորտի բոլոր առավելությունների համար, որը գնահատվել է արտադրողների կողմից:
Սորտի թերությունները
Խնձորի ծառերը վախենում են ցրտից, նրանց հին փայտը կարող է սառչել։ Իսկ դա իր հերթին կարող է հանգեցնել տարատեսակ հիվանդությունների (բորբոս, ժանգ, կեղեւ) եւ բերքատվության նվազման։ Ջոնաթանները խնձորներ են, որոնց վրա կարող է ախտահարվել փոշոտ բորբոսը, ուստի այն վայրերում, որտեղ խոնավությունը բարձր է, նրանք մեծ համբավ չեն ձեռք բերել: Մրգերի պահպանման ժամանակ ապրիլին մոտԱռաջանում են այս սորտին բնորոշ բծեր, որոնք փչացնում են խնձորի տեսքը։
