Լոբին, որը հայտնի է ռուս ամառային բնակիչներին, աշխարհի ամենաշատ սպառվող մթերքների տասնյակում է։ Այս ոչ հավակնոտ և արդյունավետ բերքը կարելի է աճեցնել գրեթե ցանկացած կլիմայական պայմաններում և ցանկացած կազմի հողի վրա: Կան հսկայական քանակությամբ սորտեր և ձևեր: Ստորև հոդվածում և հաշվի առեք, թե ինչ տեսակի լոբի են (լուսանկարով): Թերևս դա կօգնի ամառային բնակիչներից մեկին որոշել այս հրաշալի մշակաբույսի որոշակի սորտի ընտրությունը:
Հիմնական դասակարգում
Այսօր կենսաբանները գիտեն լոբի ավելի քան 250 տեսակ՝ միամյա և բազմամյա: Դրանք հիմնականում դասակարգվում են երկու մեծ խմբի՝
- Phaseolus L (ամերիկյան).
- Vigna Savi (ասիական).
Լոբի երկրորդ տեսակը բնութագրվում է շատ երկար պատիճներով և մանր սերմերով։ Այս մշակաբույսը մշակվում է հիմնականում միայն Ասիայում։ Եվրոպական երկրներում, Ռուսաստանում, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում ամենից շատ են օգտագործվում Phaseolus L լոբիները, որոնց հիմնական տարբերակիչ հատկանիշն են կարճ պատիճները և բավականին մեծ լոբիները՝ բնորոշ «կտուցով»::
Սորտեր թփի տեսքով
ՆերկայումսԱշխարհում կարելի է աճեցնել լոբի սորտեր՝
- հյուսելը;
- գանգուր;
- բուշ.
Լոբի այս բոլոր տեսակները բավականին տարածված են տնային այգեպանների մոտ: Հյուսվածքային սորտերի հիմնական ցողունը կարող է հասնել հինգ մետր երկարության: Գանգուր լոբիները մի փոքր ավելի կարճ են: Նրա թարթիչները աճում են սեզոնի ընթացքում մինչև 2 մ-ից ոչ ավելի: Բուշի սորտերը բավականին կոմպակտ բույսեր են: Նրանց բարձրությունը սովորաբար չի գերազանցում 30-60 սմ-ը։Այս տեսակն իր հերթին կարող է լինել թեթևակի թփուտ։
Տեսակներն ըստ օգտագործման հատկանիշների
Ռուս ամառային բնակիչների այգիներում ամենից հաճախ կարելի է տեսնել սովորական կեղևավորված լոբի։ Այն աճեցվում է բացառապես լոբի համար։ Այնուամենայնիվ, վերջերս մեր երկրում այս մշակաբույսի տեսակները, որոնք մշակվում են կանաչ հյութալի ուսի շեղբեր ստանալու համար, ավելի ու ավելի տարածված են դարձել: Այս խմբում կան լոբի հետևյալ տեսակները՝
- ծնեբեկի շաքար;
- կիսաշաքար.
Լոբի առաջին սորտի պատյաններին ներսից բացակայում է ամրացնող խիտ մագաղաթյա շերտը: Այսինքն՝ չունեն կոշտ թելքավոր հյուսվածք, որի առկայությունը բնորոշ է բոլոր պիլինգ սորտերին։ Նման ուսի շեղբերները կարելի է տապակել, շոգեխաշել կամ խաշել։ Դրանք նաև ուտում են հում վիճակում կամ ամառային աղցանների մեջ։
Ծնեբեկի թեթև համն այն է, ինչն առանձնացնում է կանաչ լոբին։ Նրա տեսակները, ինչպես նաև պիլինգը, բազմազան են (գանգուր, թփուտ, մագլցող)։ Բայց բոլորն էլ, շնորհիվ նման անսովոր համի, կոչվում են ծնեբեկ։
Կիսաշաքարավազ լոբին շատ նման է կանաչ լոբին։ Աճի հենց սկզբում նրա ուսի շեղբերները նույնպես լիովին զուրկ են կոշտ մանրաթելային մագաղաթյա շերտից, և, հետևաբար, կարելի է ուտել: Այս սորտի և շաքարավազի տարբերությունը կայանում է նրանում, որ երբ այն հասունանում է, մագաղաթյա շերտը դեռևս հայտնվում է նրա ուսի շեղբերում։ Հետեւաբար, անհնար է հետաձգել նման լոբի բերքահավաքը: Այնուամենայնիվ, կիսաշաքարավազի կարծրացած պատիճները կարող են պարզապես թողնել թարթիչների վրա, մինչև հասուն լոբի ձեռք բերվի:
Դեկորատիվ ձև
Ծնեբեկի և կեղևի տարբեր տեսակներ արտադրում են համեղ ուսի շեղբեր և լոբի: Այնուամենայնիվ, ռուսական ամառային բնակիչների այգիներում հաճախ աճեցվում է այս մշակույթի ևս մեկ շատ հետաքրքիր ձև՝ դեկորատիվ: Լոբի ծաղկող տեսակները առավել հաճախ օգտագործվում են բակերում և այգիներում տարբեր տեսակի ուղղահայաց մակերեսներ զարդարելու համար: Ընդունված է դեկորատիվ սորտեր տնկել ցանկապատերի, արբորների, տեռասների, շատրվանների կողքին և այլն։ Նման լոբի երկու հիմնական տեսակ կա՝
- բազմագույն;
- պարտեզ.
Դեկորատիվ լոբի բոլոր տեսակներն ունեն մեկ շատ հետաքրքիր հատկություն՝ այս բույսի բողբոջների երանգը միշտ համընկնում է նրա պտուղների գույնին։
Սորտերը ըստ լոբի տեսակի
Լոբի սերմերը կարող են ունենալ տարբեր ձևեր, չափեր և գույներ: Մեկ պատիճում լոբիների քանակը նույնպես կարող է տարբեր լինել՝ երեքից յոթ։ Եվրոպայի և Ռուսաստանի բարեխառն լայնություններում առավել հաճախ աճեցվում են սպիտակ սերմերով ոչ հավակնոտ սորտեր: Հարավային Ամերիկայի և Ասիայի ֆերմերները նախընտրում են մուգ լոբի աճեցնել։
Լավագույն լոբիայս մշակույթը կարելի է դասակարգել երեք հիմնական խմբի՝
- փոքր սերմացու (1 հազար լոբի կշռում է ոչ ավելի, քան 200 գ);
- միջին սերմ (200-400գ);
- խոշոր սերմ (400 գ-ից ավելի).
Լոբի տարբեր տեսակներ կարող են ունենալ սպիտակ, սև կամ կարմիր լոբի: Կան նաև երփներանգ սերմերով սորտեր։ Տարբեր գույների լոբիում օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի քանակը և հարաբերակցությունը կարող են տարբեր լինել։
Սպիտակ լոբի
Այս գույնի լոբիները հիմնականում բնութագրվում են նրանով, որ շատ սպիտակուցներ չեն պարունակում (7 գ 100 գ-ում): Ուստի նման լոբի պետք է անպայման աճեցնեն ավելորդ քաշից տառապող մարդիկ։ Օգտակար է սպիտակ լոբի ուտելը և տարեցներին։
Բացի այդ, նման լոբի սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ։ Ուստի դրանց ուտելն օգնում է ամրապնդել սրտանոթային համակարգը և օրգանիզմի ընդհանուր առողջությունը։ Այս գույնի լոբի պատրաստելն ավելի լավ է զուգակցվել մեծ քանակությամբ վիտամին C պարունակող բանջարեղենի հետ:
Սպիտակ լոբի տեսակները, ինչպես ցանկացած այլ, տարբեր են: Ցանկության դեպքում կարող եք ձեռք բերել թփի սերմեր, մագլցող կամ հյուսված ձևի:
Լավագույն սորտերը սպիտակ լոբով
Լոբի գրեթե բոլոր տեսակները աճեցվում են նույն տեխնոլոգիայով: Այս պարտեզի բերքատվությունը մեծապես կախված է միայն ընտրված բազմազանությունից և տաք սեզոնի ընթացքում բույսերին հատկացված ժամանակից: Սպիտակ լոբին հատկապես տարածված է ամառային բնակիչների մոտ: Համապատասխանաբար, ևբուծվել են բազմաթիվ սորտեր։ Առավել պահանջվածներն են՝
- «Սև աչք». Այս լոբի պտուղները շատ փոքր են: Սորտը այդպես է կոչվում, քանի որ նրա սպիտակ սերմերի վրա միշտ կա մի փոքրիկ սև կետ: Այս լոբիների կեղևը շատ բարակ է, ուստի դրանք արագ եփվում են և նույնիսկ թրջելու կարիք չունեն։
- «Չալի». Այս սորտը տալիս է բավականին մեծ սերմեր, որոնք օգտագործվում են հիմնականում երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Չալի լոբի հետեւողականությունը շատ խիտ է։ Հետևաբար, դրանք կարելի է ապահով կերպով նախ եփել, ապա տապակել։
- «Նևի». Այս ոլոռը գնահատվում է իր բարձր երկաթի և մանրաթելերի պարունակությամբ և շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար:
Կարմիր լոբի
Հարկավոր է նաև հաշվի առնել այս մշակաբույսի տեսակներն ու տեսակները: Այս գույնի լոբիները ոչ պակաս տարածված են տնային տնտեսուհիների շրջանում, քան սպիտակները։ Կարմիր լոբին պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ սպիտակուց՝ 8 գ 100 գ-ում։
Այս գույնի լոբիների հիմնական առավելությունն այն է, որ դրանք պարունակում են ընդամենը հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդանտներ: Ըստ այս ցուցանիշի՝ կարմիր լոբին առաջ է անցնում նույնիսկ հաղարջի համար։ Իրականում հակաօքսիդանտները հատուկ նյութեր են, որոնք պաշտպանում են մարդու մարմինը վնասակար ռադիոնուկլիդներից և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը։ Դրանց առկայության շնորհիվ է, որ կարմիր լոբին համարվում է ամառային բնակիչների կողմից աճեցված բոլոր մշակաբույսերից մեկը: Կան դրա տարբեր տեսակներ: Այս գույնը կարող է ունենալ ինչպես սովորական, այնպես էլ ասիական լոբի: Գոյություն ունենալթուփ և կարմիր սերմերով սորտեր հյուսելը: Այս գույնը կարող են ունենալ նաև դեկորատիվ լոբի սերմերը։
Լավագույն սորտերը կարմիր լոբով
Այդպիսի սերմերով լոբիների տարատեսակ կարելի է տեսնել նաև Ռուսաստանի ամառային բնակիչների մերձքաղաքային վայրերում: Մեր երկրում կարմիր պիլինգի լավագույն սորտերն են՝
- «Վաղահաս». Այս լոբի հատիկները հասունանում են տնկելուց հետո 55-60 օրվա ընթացքում։ Նրանց հիմնական տարբերակիչ հատկանիշներն են՝ երկար, գեղեցիկ և կոկիկ ձևը, հաճելի վարդագույն-կարմիր գույնը։
- «Լոլիկ». Կարմիր լոբի այս բազմազանությունը հիանալի է վրացական ավանդական ուտեստներ պահածոյացնելու և պատրաստելու համար: Նրա պտուղները դարչնագույն են, երկարավուն և մի փոքր հարթեցված։
- «Տաշքենդ». Այս բավականին ջերմասեր սորտը աճեցվում է հիմնականում Ռուսաստանի հարավային շրջաններում: Սակայն սածիլների մեթոդը կիրառելիս երկրի միջին գոտում կարելի է լավ բերք ստանալ։ Այս սորտի հատիկները բավականին մեծ են։
Սև լոբի
Այս սորտը աճեցնում են նաև տնային այգեպանները, բայց շատ ավելի հազվադեպ՝ սպիտակ և կարմիր: Սակայն դա չի նշանակում, որ սեւ լոբին ավելի քիչ օգտակար է։ Դրանում պարունակվող սպիտակուցը, օրինակ, ավելի շատ է պարունակում, քան սպիտակն ու կարմիրը (9 գ): Եվ, հետևաբար, անհրաժեշտության դեպքում այն նույնիսկ կարող է դառնալ մսի հիանալի փոխարինող։ Ավելին, սև լոբու սպիտակուցներն իրենց բնութագրերով մոտ են կենդանական սպիտակուցին։
Այս գույնի սերմերի օգուտներին, բացիի թիվս այլ բաների, դա կարելի է վերագրել այն փաստին, որ դրանք ուտելը նպաստում է ստամոքսի քիմիական հավասարակշռության նորմալացմանը։
Սև լոբի լավագույն տեսակները
Քանի որ այս սորտը այնքան էլ պատրաստակամորեն չի աճեցվում ռուս այգեպանների կողմից, և դրա տեսակներն այնքան էլ շատ չեն: Լավագույն հասանելիներն են՝
- «Երեխաներ». Այս լոբի հատիկները երիկամաձև են և սև (թեթևակի կարմրավուն) գույնի։ Եռալուց հետո այս սորտի սերմերի մաշկը շատ բարակ է դառնում։ Միաժամանակ փոխվում է նաեւ լոբու գույնը։ Եփած սերմերը ստանում են նուրբ վարդագույն երանգ։
- «Պրետո». Այս սորտի սերմերը ունեն հարուստ սև գույն և սպիտակ սպի: Լոբիները ներսից սերուցքային են։ Այս լոբի հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունը հատապտուղների թեթև համն է: Պրետո լոբի համը նույնպես օրիգինալ է՝ դառնությամբ քաղցր: Այս լոբին պետք է եփել երկար ժամանակ՝ առնվազն 90 րոպե, նախապես թրջելով։
Սև լոբի տարբեր տեսակներ, ինչպես նաև սպիտակ կամ կարմիր, կարող են լինել գանգուր, ջուլհակ, թուփ: Այս լոբիները սովորաբար ուտում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Բայց շատ հաճախ դրանք ավելացվում են նաև տաք առաջին ճաշատեսակների մեջ։ Սև լոբին կարող է ապուրների և բորշի համն ավելի հաճելի և հարուստ դարձնել։
Որո՞նք են ծնեբեկի լոբի տեսակներն ու տեսակները
Այս ձևը, ինչպես արդեն նշվեց, դեռ այնքան էլ տարածված չէ տնային ամառային բնակիչների մոտ: Այնուամենայնիվ, ռուսների այգիներում ծնեբեկի հատիկները վերջերս ավելի ու ավելի հաճախ են նկատվում: Կան նաև այս սորտի բազմաթիվ սորտեր:Կենտրոնական Ռուսաստանի այգեպանները, հավանաբար, կհամապատասխանեն՝
- «Նավթի արքա». Այս վաղ բարձր բերքատվություն ունեցող սորտի պատիճները մեղրադեղնագույն են և ամբողջովին զուրկ են մանրաթելից։ Համը, դատելով ամառային բնակիչների ակնարկներից, նրանք պարզապես հիանալի են:
- «Սաքսա». Այս վաղ հասուն թփերի բազմազանությունը նույնպես շատ տարածված է այգեպանների կողմից: Նրա պատիճները կանաչ են, մի փոքր կորացած։ Սաքսայի ցողունի բարձրությունը չի գերազանցում 40 սմ-ը։
Վերևում քննարկված սորտերը թփերի սորտեր են: Բայց կան նաև գանգուր ծնեբեկի լոբի շատ հայտնի տեսակներ: Դրանք ներառում են՝
- «Ոսկե նեկտար». Այս վաղ սորտի շեղբերները հասունանում են տնկելուց հետո 70-րդ օրը։ Նրանք դեղին գույն ունեն։ Մեկ պատիճի երկարությունը կարող է հասնել 25 սմ-ի։Այս լոբու մտրակի զանգվածը բավականին մեծ է։ Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում նրանց ինչ-որ բանով աջակցել։
- «Մանուշակագույն թագուհի». Սա անսովոր հետաքրքիր բազմազանություն է, որի պատիճներն ունեն հարուստ մանուշակագույն գույն։ «Մանուշակագույն թագուհու» գլխավոր առավելությունը բարձր բերքատվությունն է, ինչպես նաև սայրերի գերազանց համեղությունը։
- «Հաղթող». Այս լոբի ծաղկման շրջանում երբեմն նույնիսկ շփոթում են դեկորատիվ: «Հաղթող» սորտի պատիճները հարթ են և շատ երկար (մինչև 30 սմ): Քանի որ այս լոբիները տարօրինակ են, միայն փորձառու այգեպանները պետք է աճեցնեն դրանք:
Մշակվում է ծնեբեկ (կանաչ) լոբի, որի տեսակներն ու տեսակները բավականին բազմազան են՝ մոտավորապես նույն տեխնոլոգիայով, ինչ սովորական ռմբակոծումը։Միակ բանն այն է, որ ուսի շեղբերների աճի փուլում նա ավելի մանրակրկիտ ջրելու կարիք ունի։
Ասիական լոբի սորտեր
Այն կենսաբանորեն նման է Ամերիկայում, Եվրոպայում և Ռուսաստանում աճեցված սովորական լոբիին: Միակ տարբերությունն այն է, որ նրա պատիճներն ավելի երկար են և հյութալի։ Ասիական լոբի ամենատարածված տեսակներն են՝
- «Մաշ». Այս սորտը ավանդաբար մշակվում է Պակիստանում և Հնդկաստանում: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ լոբին շատ նման է կանաչ ոլոռին։
- «Ազուկի». Այս պտղաբեր լոբու հայրենիքը Հիմալայներն են։ Աճեցվում է «adzuki» ողջ Հարավարևելյան Ասիայում և Ճապոնիայում: Այս սորտի լոբին առանձնանում է գեղեցիկ մուգ կարմիր երանգով։
- «Ուրդ». Այս լոբի հատիկները որոշ չափով նման են մունգին, բայց սև գույնի են: Այս բազմազանությունը շատ հին է: Այն աճեցվել է 4000 տարի առաջ։ Ներկայումս նման լոբի մշակում են Հնդկաստանում, Չինաստանում, Ճապոնիայում և ասիական տարածաշրջանի շատ այլ երկրներում։
- «Օձի ոլոռ». Սա շատ տարածված տեսակ է Ասիայում, որն արտադրում է շատ երկար պատիճ:
Ասիական լոբի լավագույն տեսակները
Իհարկե, որպես շատ տարածված սորտեր, բուծողները նույնպես չեն շրջանցել սիսեռը։ Նման լոբի լավագույն տեսակներն են՝
- «Մակարետտի». Այս բազմազանությունը շատ հզոր թարթիչներ ունի։ Նրա պատյանների երկարությունը որոշ դեպքերում հասնում է 35 սմ-ի:Սորտի առավելությունները, ի թիվս այլ բաների, ներառում են.unpretentiousness. Մակարետտիի շեղբերը հասունանում են տնկելուց մոտավորապես 63-65 օր հետո։
- «Լիանա». Այս կանաչ լոբի ձևավորումը հասնում է մինչև 3 մ երկարության, և, հետևաբար, աջակցության կարիք ունի: Նրա ուսի շեղբերն թույլատրվում է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային մշակմամբ։
Բացի այս երկու սորտերից, բավականին տարածված են կանաչ լոբի չինական տեսակները՝ «siji con 28/2 kontou» և «groik»: Այս երկու հիբրիդները կադրեր են արտադրում 1,5 մ-ից ոչ ավելի, և, հետևաբար, աջակցության կարիք չունեն: Նաև ասիական լոբի «gasson» և «u-cha-contou» թփոտ սորտերը լավ են ապացուցել այգեպանների շրջանում: Այս հիբրիդների բարձրությունը չի գերազանցում 0,7-0,8 մ-ը, իսկ պատյաններն ունեն մագաղաթյա շերտ։ Հետևաբար, դրանք աճեցվում են բացառապես լոբի համար։
