Առաջին տանդուրը պատրաստվեց փակ. Ինքներդ դա անելը հեշտ է։ Դա անելու համար հարկավոր է մինչև 50 սմ փոս փորել, 13-15 սմ լայնությամբ չորացրած կավե աղյուսներով փռել, ներքևում օդի համար փոս փորել, և վերջ։
Մեր օրերում ավելի տարածված է մինչև 1,5 մ բարձրությամբ ուղղահայաց տանդուրը: Սեփական ձեռքերով «գետնին» տանդուր պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ կես ամիս։
Առաջին հերթին գտե՛ք կավը։ Ապագա վառարանի ամրությունը կախված կլինի նրա հատկություններից: Առավել հարմար է բաց դեղին կաոլին կավը: Այն դիմացկուն է և կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին։
Անհրաժեշտ նյութեր՝ ջուր, կավ, խոյի, ոչխարի կամ ուղտի մազ (կապելու և տաքացնելու համար), ավազ։
Ինչպես պատրաստել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով՝ առաջին ճանապարհը
Կավային զանգվածը գրտնակել, կտրատել 20 սմ լայնությամբ կարճ շերտերով, գլորել նեղ խողովակների մեջ:4-6 սմ շառավղով։Դրսում ենք շրջանաձև՝ աստիճան առ աստիճան (ըստ աղյուսագործության սխեմայի), սեղմում և սեղմում։ Բարձրությունը պետք է լինի 45-55 սմ, տրամագիծը՝ 50-60 սմ, պատի հաստությունը՝ մինչև 5 սմ, մինչև ներքև խտությամբ՝ մինչև 10 սմ, ներքևի մասում վառարանը մաքրելու համար թողնում ենք 15-ից 10 սմ պատուհան: և օդի շրջանառությունը: Մենք ընտրում ենք փայտե կամ մետաղական ծածկ: Տանդուրը պատրաստ է:
Ինչպես պատրաստել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով. Երկրորդ ճանապարհը
Այն ավելի բարդ է և փորձ է պահանջում։ Ստանդարտ չափս՝ բարձրությունը 1-1,5 մ, տրամագիծը՝ մինչև 1 մ, կառուցվածքը հիշեցնում է բնադրող տիկնիկ։ Սրանք երեք կառուցվածքներ են, որոնք գտնվում են միմյանց մեջ՝ լավ ձգում ապահովելու համար:
Քայլ առ քայլ ուղեցույց.
1. Կավը խառնել ջրի հետ, գլորել: Լավ խառնել։ Դուք կարող եք հարվածել ձեր ոտքերը: Կազմի ամրության համար անպայման բուրդ ավելացրեք։
2. Հաջորդ օրը սկսում ենք աշխատանքը։ Խառնուրդից հիմքի վրա ստեղծում ենք տանդուր՝ գլանի կամ կոնի տեսքով։ Պատի հաստությունը 5-7 սմ է, ներսից սեղմում ենք գնդակը, դրսից՝ փայտե սպաթուլայի միջոցով։ Նույն կերպ ևս երկու շրջանակ ենք ավելի մեծ չափերով։
3. Բարձրացնել, վառելափայտ դնել, վառել: Մինչ նրանք այրվում են, մենք ձևը հասցնում ենք կատարելության։
4. Թող կավը չորանա։
5. Առաջին հիմքի վրա դրեցինք երկրորդ դատարկը, մի փոքր ավելին։ Ստացված բացերը լցված են ավազով, խճճված և կնքված: 2 ժամ հետո դնում ենք երրորդը։ Երեք հիմքերը իրար միացնելով պատրաստում ենք շրջանակներ։
6. Տանդուրը թխում ենք արևի տակ 7-ից 15 օր՝ կախված եղանակային պայմաններից։ Դա կարեւոր է! Առանց չորանալու տանդուրը կկոտրվիվառելափայտի առաջին այրման ժամանակ։
7. Տանդուրը ներսից սրբում ենք բամբակի ձեթով։ Ցերեկը տաքացնում ենք՝ անընդհատ բարձրացնելով ջերմաստիճանը։ Նման թրծումից հետո կավը խմորի վրա չի մնա։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով: Ազատ զգալ աշխատանքի անցնել: Իսկ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված տանդուրը կհիացնի ձեզ համեղ, բուրավետ ուտեստներով։
Եկեք թխենք տորթեր։ Անվտանգության համար մենք ձեռնոցներ ենք հագնում։ Մենք քնում ենք գերանները տանդուրում: Սպասում ենք, որ օջախը տաքանա և տաքանա մինչև 400 աստիճան։ Այնուհետև մենք ածուխները փաթաթում ենք վառարանի կենտրոնում: Տորթի ներսը թրջում ենք աղի լուծույթով։ Կլոր բարձի օգնությամբ զգուշորեն, բայց արագ կպցրեք այն։ Ժամանակ առ ժամանակ ցողեք ջրով գոլորշի առաջացնելու համար: Հանեք, երբ տորթերը կարմրեն: Բարի ախորժակ:
