Խոհարարի դանակը ցանկացած խոհարարական մասնագետի համար ոչ միայն գործիք է, որը ծառայում է որպես սնունդ կտրելու օգնական, այլ հպարտության և նախանձի աղբյուր խոհարարական ստեղծագործության մյուս սիրահարների համար: Յուրաքանչյուր խոհարար կարող է տարիներ շարունակ ընտրել ամենահարմար պրոֆեսիոնալ գործիքի արտադրողին։
Ինչու՞ է ձեզ հարկավոր խոհարարի դանակ:
Դանակը պետք է լինի միայն վարպետի ճարտար և հմուտ ձեռքերում, ով պրոֆեսիոնալ խոհարար է և նաև սիրում է իր աշխատանքը: Խոհարարի դանակն ի վիճակի է կատարել իրեն հանձնարարված բոլոր առաջադրանքները՝ ուտելիքը կտրատել, կլպել և կտրատել բարակ ծղոտների կամ խորանարդի մեջ։
Խոհարարի դանակ ընտրելիս կարևոր հատկանիշը բավականին զանգվածային բռնակի առկայությունն է: Հարկ է նշել, որ խոհարարի դանակի ստանդարտ լայնությունը չի գերազանցում չորս սանտիմետրը: Երկարությունը պետք է լինի մոտ 30 սանտիմետր։
Հիմնական տեսակ
Այսօր շուկայում առկա է դանակների լայն տեսականի, որոնցից կարելի է ընտրել: Նման գործիքների արտադրության համար արտադրողները օգտագործում են միայն պողպատի լավագույն տեսակները: Հարկ է նշել, որ յուրաքանչյուր առանձին մասԴանակը պատրաստված է տարբեր նյութերից՝ փոշի պողպատից, աղեղից և պլազմայից։ Պողպատը մշտապես ենթարկվում է ջերմային մշակման, ինչը մեծացնում է ծառայության ժամկետը: Դուք կարող եք ընտրել դանակների ամենահայտնի տեսակները՝
- Սենդվիչ.
- Խոհարարի դանակ.
- Կարտոֆիլի մաքրող.
- Սթեյք.
- Ունիվերսալ.
- Պանրի համար.
Պրոֆեսիոնալ դանակների հիմնական նպատակը
Դանակները կարող եք բաժանել ըստ ձեր նպատակի.
- Սենդվիչի դանակն ունի յուրահատուկ ձև և անփոխարինելի է, երբ խոհանոցում անհրաժեշտ է սենդվիչի վրա կարագ քսել։ Այն հեշտությամբ կհաղթահարի վերամշակված պանիրները, փափուկ կաթնաշոռը, պաշտետները, մուրաբաները, ինչպես նաև այլ ապրանքներ, որոնք կարելի է քսել հացի վրա։ Այս դանակները գալիս են կարճ, լայն և փափուկ շեղբերով։
- Կարտոֆիլի մաքրիչներն ունեն գոգավոր շեղբ և իջեցված կետ: Այս հատկանիշների շնորհիվ այս գործիքները շատ հարմար են։ Նման դանակը կօգնի ձեզ արագ և հեշտությամբ հեռացնել կեղևը, հեռացնել աչքերը, ճաքերը և բազմաթիվ այլ թերություններ։
- Խոհարարի դանակը պրոֆեսիոնալ խոհանոցում ամենօրյա օգտագործման բազմակողմանի գործիք է: Անկասկած, այն հարմար կլինի բոլոր առիթների համար: Նման դանակի շեղբը շատ ավելի լայն է և երկար, քան ստանդարտ գործիքները։
- Սթեյքի դանակն ունի ալիքաձև ծայր, ինչպես նաև շատ լավ պահում է ծայրը: Այս դանակն անփոխարինելի է տնային տնտեսությունում, քանի որ սեղանին միշտ մատուցում են իրական, ոչ թե կեղծ ուտելիքներով։
- Օգտակար դանակն ամենահարմարն է։ Նրա շնորհիվ կարող եք հեշտությամբ և արագ կտրելփոքր բանջարեղեն և մրգեր, ինչպիսիք են բողկը, սոխը, պղպեղը, խնձորը և շատ ավելին:
Դանակի օգտագործման առանձնահատկությունները և առավելությունները արտադրող Thomas
Խոհարարի նորարար «Թոմաս» դանակը շատ տարածված է և պահանջված։ Դրա մասին դրական առաջարկություններով ակնարկներ կարելի է լսել պրոֆեսիոնալ խոհարարներից: Հարկ է նշել, որ Thomas-ը եվրոպական առաջատար ապրանքանիշ է, որն արտադրում է խոհանոցային և սպասք:
Այս ընկերությունը շուկայում է ավելի քան հարյուր տարի և հիմնված է Գերմանիայում: Աշխարհահռչակ «Thomas» ապրանքանիշի բոլոր ապրանքները համապատասխանում են եվրոպական չափանիշներին և ունեն անբասիր համբավ: Այս ամենը բարձր որակի և աներևակայելի ոճային դիզայնի շնորհիվ։
Թոմաս խոհանոցային դանակների հիմնական առավելությունները
Թոմաս խոհարարի դանակն ունի մեծ թվով առավելություններ և առավելություններ.
- Ձուլված շեղբերն ու դիմացկուն բռնակները հնարավորինս հարմարավետ են դարձնում կտրող գործիքները:
- Մշակել հաշվեկշիռը. Հենց նա է թույլ տալիս մարդուն հեշտությամբ և բնականաբար օգտագործել դանակը։
- Ապրանքները պատրաստված են բացառապես բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից, որն ի վիճակի է սայրերին հաղորդել անհավատալի ամրություն և առավելագույն սրություն: Դիմադրություն կոռոզիայից, թթվային և ալկալիներին. սա խոհարարի «Թոմաս» դանակի մասին է: Նրա մասին մասնագետների ակնարկներն ավելի հաճախ դրական են թողնում, քանբացասական։
- Տանը պատրաստելու համար կա ամբողջական հավաքածու։
Ինչի՞ համար կարող են օգտագործվել պրոֆեսիոնալ Թոմաս դանակները:
Շուկայում տեսե՞լ եք «Թոմաս»-ի խոհարարի դանակը: Ինչի համար դա անհրաժեշտ է, ստորև բերված տեղեկատվությունը կօգնի ձեզ պարզել այն: Օգտակար դանակները թույլ են տալիս կատարել մի շարք խոհանոցային առաջադրանքներ անհավանական ճկուն սայրով: Դասական դանակները իդեալական են բանջարեղենն արագ և արդյունավետ կտրելու համար: Այս ամենը հնարավոր է դարձել հատուկ սայրի շնորհիվ, որը չի կպչում կտրված արտադրանքներին։
Ոչ բոլոր մարդիկ են դեռ կարողացել գնահատել այնպիսի սարքի բոլոր առավելություններն ու արժանիքները, ինչպիսին է «Թոմաս» խոհարարի դանակը: Ինչի համար է դա? Ներկայացված դանակը կդառնա խոհանոցում իդեալական օգնական։ Մեծ տեսականու և ընտրանիի շարքում կարելի է գտնել դասական ճապոնական «Թոմաս» դանակը, որը կկատարի ցանկացած առաջադրանք։
Ինչ նյութերից են պատրաստված դանակները.
Սայրը գործիքի հատուկ մասն է, որը կատարում է հիմնական խնդիրը՝ կտրելը, մանրացնելը, մանրացնելը։ Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է ապահովել, որ այն լինի հնարավորինս ամուր և հեշտ սրվող։
Խոհարարի լավագույն դանակները պատրաստված են հետևյալ նյութերից.
- Չժանգոտվող պողպատ. Այն էժան է և բավականին հեշտությամբ կսրվի:
- Չժանգոտվող ածխածնային պողպատ: Նման նյութի կազմը ներառում է քրոմ, նիկել, մոլիբդեն,վանադիում, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ այլ նյութեր։
- Դամասկոսի պողպատը պատրաստվում է պողպատի տարբեր տեսակներ շերտավորելով միմյանց վրա: Այս դանակները սուր են և չափազանց դիմացկուն: Նման նյութից պատրաստված խոհարարի դանակների հավաքածուն բարձր գին կունենա, ուստի ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ այս գնումը։
- Տիտանի. Այս նյութից պատրաստված դանակները բավականին թեթև են, ճկուն, ինչպես նաև սուր։ Նրանք կարողանում են երկար ժամանակ պահպանել իրենց սկզբնական սրությունը և արտադրանքի վրա մետաղական համ չեն թողնում։ Նրանք ժամանակի ընթացքում չեն ժանգոտվի։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ դրանք ունեն հակաբակտերիալ հատկություն, քանի որ նման դանակները պարունակում են արծաթ։
Կերամիկական դանակների առավելություններն ու առանձնահատկությունները
Այսօր կերամիկական դանակները մեծ պահանջարկ և տարածվածություն ունեն: Նրանք շուկայում հայտնվեցին համեմատաբար վերջերս, բայց ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ մարդիկ տալիս են իրենց նախապատվությունը։ Կերամիկայից պատրաստված պրոֆեսիոնալ խոհարարի դանակներն ունեն հիմնական առավելությունը՝ անհավանական թեթևություն։ Բացի այդ, նրանք չեն կլանում տարբեր հոտեր, ինչը հատկապես արժեքավոր է ձկների հետ աշխատելիս: Մեծ թվով մարդիկ նշել են, որ կերամիկան պահպանում է իր սրությունը մի քանի տարի:
Կերամիկական դանակ գնելիս պետք է հաշվի առնել, որ այն բավականին փխրուն է, ուստի այն չի կարող օգտագործվել համընդհանուր: Այս խոհանոցային զենքերը լավագույնս օգտագործվում են միս, ձկան ֆիլե, բանջարեղեն և մրգեր կտրատելու համար:
Նաև մի մոռացեք, որ նման դանակները արժենբավականին թանկ է, քանի որ արտադրանքի արտադրության գործընթացը երկար է և տքնաջան: Պրոֆեսիոնալները պետք է դրանք սրեն ձեռքով։ Միշտ հնարավորություն կա ձեռք բերել չինական կեղծիքներ, որոնք գնորդների վրա քիչ են նստում: Բայց երաշխիք չկա, որ դրանք երկար կպահպանվեն։
Պրոֆեսիոնալ խոհարարի դանակներն իրենց արտաքինով գրավում են մեծ թվով մարդկանց։ Միևնույն ժամանակ, կերամիկայից պատրաստված սայրը առավել հաճախ սպիտակ կամ սև է: Խոհանոցային գործիքի բռնակը կարող է լինել վառ, յուրահատուկ, օրիգինալ, ունենալ գեղեցիկ նախշեր և ունենալ հարմարավետ ձև։
Ինչի՞ց կարելի է պատրաստել բռնակը։
Դանակի բռնակներն այսօր կարող են տարբերվել միմյանցից այն նյութով, որից պատրաստված են:
- Պլաստիկը ամենապարզ և ամենաէժան տարբերակն է: Այն թեթև է և հեշտ լվացվող։ Երկարատև օգտագործման ժամանակ այն չի դեֆորմացվել։ Լավագույնն այն է, որ նման բռնակը լրացուցիչ ռետինապատված լինի:
- Փայտը համարվում է դիմացկուն և ամուր նյութ: Պետք չէ անհանգստանալ հոտերի կլանման մասին, բռնակը չի փոխի իր ձևը, այն հեշտ է մաքրվում: Բայց պետք է հիշել, որ նման դանակները չի կարելի երկար թողնել լվացարանում, քանի որ ծառը հակված է ուռչելու։
- Մետաղը դիմացկուն է և աներևակայելի ամուր: Նման դանակը երբեք չի ներծծի տարբեր հոտեր, չի փոխի իր սկզբնական ձևը, ինչպես նաև այն հեշտությամբ կարելի է լվանալ աշխատանքից հետո։ Երբ բռնակն ամբողջությամբ մետաղից է, այն սառը կլինի դիպչելիս: Կարելի է նշել, որ նման ապրանքը համեմատած մեծ քաշ ունիայլ նյութերի հետ։ Որոշ արտադրողներ դանակի բռնակը լրացնում են հատուկ դեկորով` պլաստմասե կամ փայտե:
Ինչպե՞ս գնել դանակներ առանձին:
Որպեսզի որոշեք, թե որ խոհարարի դանակն է ավելի լավ, դուք պետք է որոշեք դրա հետագա օգտագործման նպատակը: Վերևում ներկայացված էին խոհանոցային դանակների տեսակները, որոնք օգտագործվում են տարբեր խնդիրների համար: Մեկ դանակ գնելու համար հարկավոր է ապավինել օգտագործման նպատակին և օպտիմալ արժեքին: Յուրաքանչյուր մարդ ունի որոշակի ֆինանսական հնարավորություններ, ուստի պետք է դրանց հիման վրա ընտրի իր օգնականին խոհանոցում։
Խորհրդատուները ցանկացած խանութում կլսեն հաճախորդի բոլոր պահանջները և անպայման կառաջարկեն ընտրության մի քանի տարբերակներ։ Գնորդը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի սրման որակին, նյութին և սայրին։ Լավագույնն այն է, որ դանակը վերցնեք ձեր ձեռքերում և զգաք դրա առավելություններն ու թերությունները: Խորհուրդ չի տրվում ատրճանակներ գնել էժան գնով, ինչպես նաև առևտուր չկատարել կասկածելի առցանց խանութներից։
Ինչպե՞ս ընտրել դանակների ճիշտ հավաքածու
Լավագույն տարբերակը խոհարարի դանակներն են։ Նրանց մասին մասնագետների ակնարկները կարելի է լսել տարբեր, բայց ամենից հաճախ դրանք դրական են: Մեծ թվով մարդիկ գումար չեն խնայում և խոհանոցի համար հենց այդպիսի գործիքներ են գնում։ Խոհանոցային դանակների հավաքածու ընտրելիս պետք է հետևել նույն կանոններին, ինչ գնելիս։ Եթե դուք գնել եք մեկ «Thomas» խոհարարի դանակ, որն ունի լավ կարծիքներ, ապա հավաքածուն իդեալական գնման տարբերակ կլինի պրոֆեսիոնալների համար։
Բոլորըարտադրողը կարող է իր հաճախորդներին առաջարկել հավաքածուի տարբեր քանակությամբ ապրանքներ, սակայն դրանց հիմնական նպատակը կարող է տարբեր լինել: Շատ դեպքերում, փաթեթները ներառում են տարբեր քանակի դանակներ: Կոմպլեկտ գնելու հիմնական և հիմնական առավելությունը ստենդի առկայությունն է։ Այն գալիս է տախտակամածի կամ մագնիսական ժապավենի տեսքով:
