Մենք հաճախ օգտագործում ենք բոլոր տեսակի խոտաբույսեր և համեմունքներ ճաշ պատրաստելու համար: Համեմունքային-արոմատիկ բույսերի շարքում արժե հիշատակել խնկունին։ Այն բավականին հաճախ օգտագործվում է խոհանոցում։ Եթե դուք միշտ ցանկանում եք պահեստում ունենալ բուրավետ համեմունք, կարող եք բույս տնկել ձեր պատուհանում: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել դրսում և ներսում խնկունի աճեցման մասին:
Բույսի նկարագրությունը
Խնկունին թփուտ մշտադալար բույս է, որը պատկանում է Lamiaceae ընտանիքին: Բնության մեջ այն տարածված է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Կիպրոսում և Հարավային Եվրոպայում: Ռոզմարին մեր երկիր է ներկայացվել տասնիններորդ դարում: Այդ ժամանակվանից բույսը սիրահարվել է մարդկանց և ակտիվորեն աճեցվում է տներում և այգիներում: Ռուսաստանում խնկունին չի հանդիպում վայրի բնության մեջ, քանի որ այն չի հանդուրժում մեր կլիմայական պայմանները։ Խնկունի աճեցնելը հնարավոր է տանը։
Բույսը նման է ծավալուն թուփի, բարձրությամբորը հասնում է 50-200 սմ-ի։Խնկունի ցողուններն ունեն քառանիստ ձև։ Փոքր տերեւները շատ են հիշեցնում ասեղները: Բույսի փոքր ծաղիկներն ունեն մանուշակագույն երանգ։ Նրանք գտնվում են ծաղկաբույլերի փոքր ընձյուղների վրա։ Ծաղկելուց հետո պտուղները ձևավորվում են շագանակագույն ընկույզի տեսքով։ Ռոզմարին ծաղկում է ապրիլ-մայիսին, բայց փետրվարին կարող է ծաղկաբույլեր բաց թողնել։ Սեպտեմբերի կեսերին սերմերը հասունանում են թփերի վրա։
Տանը սերմերից խնկունի աճեցնել
Ռոզմարին տանը աճեցնում են սերմերից՝ սածիլներով, շերտավորմամբ, կտրոններով և թփի բաժանման եղանակով։ Մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Սերմերից խնկունի աճեցնելը բավականին դժվարություն է: Ընդհանուր առմամբ, սերմերի ընկույզները լավ բողբոջում են և հիանալի պահվում են մինչև երեք տարի թղթե տոպրակների մեջ: Մինչև դրանք հողում տնկելը լրացուցիչ մշակում չի պահանջվում։
Սերմերից խնկունի աճեցնելը տնային տնտեսուհիներից համբերություն կպահանջի: Սերմերը կարելի է ցանել մարտի սկզբին։ Արկղերում առաջին կադրերը կհայտնվեն ոչ շուտ, քան մեկ ամիս անց: Սրա պատճառը մշակույթի սերմերի երկարատև բողբոջման առանձնահատկությունն է։ Գործընթացն արագացնելու համար կարող եք դրանք պատրաստել տնկման՝ դնելով եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի հինգ ժամ ուռեն։
Խնկունի աճեցնելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ հող պատրաստել։ Դա անելու համար չեզոք թթվայնությամբ սովորական հողի երկու մաս խառնեք ավազի և պարարտանյութի մի մասի հետ։ Խանութից կարող եք ձեռք բերել նաև պատրաստի սուբստրատ։
Բացի այդ, ցանքի համար անհրաժեշտ է ամաններ պատրաստել։ Նրանց բարձրությունը չպետք է գերազանցի 15 սանտիմետրը։ Բեռնարկղերի ստորին մասումհամոզվեք, որ դրենաժային շերտի համար ընդլայնված կավ կամ փոքր մանրախիճ դրեք: Հաջորդը, դրանք լցրեք ենթաշերտով: ուռած սերմերը ցրվում են հողի մակերևույթի վրա, որից հետո թեթևակի ցանում են հողով։ Ցանքից հետո հիմքը խոնավացնում են լակի շշով։ Մենք տուփերը կամ կաթսաները ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի ստանանք մինի-ջերմոցներ։ Տարաները պետք է դնել տաք տեղում, որպեսզի սերմերը սկսեն բողբոջել։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 20-25 աստիճան Ցելսիուս է։ Սերմերից ներսում խնկունի աճեցնելը հնարավոր լուծումներից մեկն է: Գործընթացը բավականին երկար է, քանի որ սածիլները, ինչպես արդեն ասացինք, հայտնվում են ոչ շուտ, քան մեկ ամիս անց: Այս ամբողջ ընթացքում անհրաժեշտ է պահպանել մշակաբույսերի օպտիմալ ջերմաստիճանը։ Մինի-ջերմոցները պարբերաբար օդափոխում և խոնավացնում են հողի մակերեսը լակի շշով: Ծլելուց հետո թաղանթը հանվում է, որպեսզի քնքուշ բույսերը չտանեն այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է սև ոտքը։
Բուսաբուծության խնամք
Խնկունի հաջող մշակումը հնարավոր է միայն խնամքի որոշակի կանոնների պահպանման դեպքում։ Սածիլների բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ է ջերմություն և լուսավորություն։ Լավագույն տարբերակն այն է, որ կաթսաները տեղադրվեն հարավային պատուհանի վրա: Ամպամած օրերին ստիպված կլինեք բույսերը լուսավորել լամպով։ Բովանդակության ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի +18 աստիճանից։ Չափավոր ոռոգումը լավագույնս արվում է լակի շշով:
Սածիլները չեն կարող սուզվել, եթե բույսերի միջև հեռավորությունը երեք սանտիմետր է: Լավ լուսավորության դեպքում սածիլները կարող են լավ զարգանալ մեկ ամիս և առանց նոսրանալու: Նույն դեպքում, եթե ձեր սածիլները շատ հաստ են, ապա դուք ստիպված կլինեքսուզվել. Դուք կարող եք դա անել առաջին երկու տերևների հայտնվելուց անմիջապես հետո: Բույսերը սուզվում են առանձին բաժակների կամ ամանների մեջ՝ սննդարար խառնուրդով:
Սածիլները երեք-չորս սանտիմետր աճելուց հետո այն կարելի է քիչ-քիչ կարծրացնել։ Սկզբում կարելի է պարզապես մի քանի րոպեով բույսերը դնել բաց պատուհանի մոտ։ Բայց միևնույն ժամանակ կարևոր է կանխարգելել սածիլների համար սարսափելի նախագծերը։ Աստիճանաբար, կարծրացման սեանսները կարող են ավելացվել, հետագայում բույսերը կարելի է դուրս բերել պատշգամբ, այնուհետև փողոց: Դրսում պետք է հանգիստ տեղ ընտրել։ Սածիլները պետք է պաշտպանված լինեն արևի ուղիղ ճառագայթներից, քանի որ դրանք շատ խոցելի են:
Մշտական վայրէջք
Ութ սանտիմետրի հասած ամուր տնկիներն արդեն կարելի է տեղափոխել մշտական տեղ։ Տնային պայմաններում հնարավոր է խնկունի աճեցնել զամբյուղի մեջ կամ բաց գետնին։ Եթե նախատեսում եք բույս տնկել բաց երկնքի տակ, ապա նախ պետք է ճիշտ տեղը ընտրել։ Հողամասը պետք է ունենա լավ լուսավորություն, ջրահեռացում և սննդարար հող: Ծանրության մեջ, ստվերում կամ հարթավայրերում բույսերը պարզապես կմահանան, ուստի պետք է խուսափել նման վայրերից:
Տնկման համար փոս փորեք, կիրառեք օրգանական պարարտանյութեր։ Սածիլները խնամքով հանվում են տարաներից և իջեցվում խորշերի մեջ։ Բույսերը ջրում են և հողով ցանում, թփում և նորից հող են ավելացնում։
Բույսեր խմբակային տնկելիս անհրաժեշտ է պահպանել թփերի միջև հեռավորությունը։ Սա թույլ կտա կազմակերպել խնկունի պատշաճ մշակումը, քանի որ հետժամանակի ընթացքում յուրաքանչյուր թուփ զգալիորեն կմեծանա չափերով և ծավալով:
Տնկում ծաղկամաններում
Եթե նախատեսում եք կազմակերպել խնկունի աճեցում տանը, ապա սածիլները ծաղկամաններում տնկելը, ըստ էության, ոչնչով չի տարբերվում բաց գետնին տնկելուց։ Տարաները նախապես փորված են դրենաժային անցքերով։ Այնուհետև ծաղկամանները լցվում են թեթև հողով կամ պատրաստի հիմքով, չմոռանալով հատակին ընդլայնված կավ տեղադրել: Հաջորդը տնկվում և ջրվում են սածիլները: Տնկելուց անմիջապես հետո խնկունին կարելի է դնել բաց մասնակի ստվերում՝ բույսի համար ավելի հեշտ արմատավորելու համար:
Մշակույթի տերևները պարունակում են դաբաղանյութեր, թթուներ և ալկալոիդներ։ Բացի այդ, կանաչին արժեքավոր եթերային յուղեր են, որոնք ակտիվորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում և բժշկության մեջ։ Նրանց ամենաբարձր պարունակությունը բույսում նկատվում է հենց ծաղկման շրջանում։
Խնկունի տանը. մշակում և խնամք
Խնամքի հիմնական խնդիրը ճիշտ ջրելն է։ Որտեղ էլ որ բույսը գտնվի՝ այգում կամ զամբյուղի մեջ, երկիրը չպետք է լինի չոր կամ թաց: Պահանջվող խոնավության չափով կարող եք նավարկել անմիջապես բույսի կողմից: Եթե ստորին տերեւները սկսում են դեղնել, ապա արմատները ակնհայտորեն չունեն բավարար խոնավություն: Տերեւների անկումը վկայում է չափից ավելի ջրածածկման մասին։ Ջրի շիթն ուղղվում է անմիջապես հողի վրա՝ կանաչեղենը չոր պահելու համար:
Եթե պլանավորում եք խնկունին օգտագործել սննդի համար, ապա այն կարող եք պարարտացնել միայն օրգանական նյութերով: Սնուցումն իրականացվում է ոչ ավելի, քան ամիսը երկու անգամ։ Մշակույթը բավականին դիմացկուն է բազմաթիվ հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ, սակայն դեռևս հնարավոր է բույսերը վնասել թեփուկավոր միջատներով, սարդոստայններով։տիզ, խայտաբղետություն։
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Տիպի առաջացման սկզբնական փուլում բավական է սաղարթը լվանալ օճառի ջրով։ Ավելի առաջադեմ դեպքերում դուք ստիպված կլինեք օգտագործել Agravertin-ը և Fitoverm-ը: Երբ բծերը հայտնվում են, թփերը պետք է մշակվեն պղինձ պարունակող պատրաստուկներով:
Խնամքի առանձնահատկությունները
Փակ աճեցման պայմաններում բույսը պետք է ստանա բավարար արևի լույս: Պարբերաբար կաթսան պետք է բացվի, որպեսզի բոլոր կադրերը լավ լուսավորվեն: Տնային բույսերը պետք է օդափոխվեն: Դրանք կարելի է դուրս բերել պատշգամբ կամ դրսում պահել տաք սեզոնին՝ սկսած գարնանը։ Աստիճանաբար խնկունին ուժեղ է աճում և պահանջում է էտում: Դուք կարող եք տալ նրա թագը ցանկալի ձևը: Էտումը պետք է կատարվի տարեկան առնվազն երկու անգամ՝ գարնանը և աշնանը։ Սառը եղանակի գալուստով բույսերը տուն են բերում: Նորմալ զարգացման համար ներսը ձմռանը պետք է լինի առնվազն +10 աստիճան: Եվ դրա հետ մեկտեղ բույսը չի սիրում բարձր ջերմաստիճան։ Լավագույն տարբերակը +16 աստիճան է։
Ամռանը բույսը կարող է դիմակայել ավելի բարձր ջերմաստիճանի, սակայն ծայրահեղ շոգին սաղարթների դեղնացում կարող է առաջանալ: Ձմռանը ավելի լավ է բույսին ապահովել ավելի ցածր ջերմաստիճանով (+10-ից +16): Եթե ցուրտ սեզոնին խնկունին պահում են չափազանց տաք սենյակում, ապա մեծ է հավանականությունը, որ այն հետագայում չի ծաղկի։ Բույսով զամբյուղը կարելի է դնել սառը պատուհանի մոտ կամ հալման ժամանակ հանել ծածկված պատշգամբ:
Խնկունի տնկված դրսում հարավային շրջաններում,ապաստանի առկայության դեպքում կարող է ձմեռել դրսում: Արմատների հողը ցրված է չոր սաղարթով և թեփով։ Ապաստանը պատրաստվում է նույնիսկ առաջին ցրտահարության սկսվելուց առաջ: Դուք կարող եք բույսն ինքնին ծածկել եղևնու ճյուղերով վերևում կամ փաթաթել այլ նյութերով, որպեսզի այն չտուժի քամուց և ձյունից։ Բաց դաշտում խնկունի աճեցնելիս դա պարզապես անհնար է անել առանց ձմռանը մանրակրկիտ նախապատրաստվելու: Շատ այգեպաններ տեղում բույսեր են տնկում ամառվա համար, իսկ աշնան գալուն պես դրանք դնում են ծաղկամանների մեջ և դնում տան մեջ, որպեսզի ռիսկի չդիմեն։
Բազմացում կտրոններով
Շատ հարմար է խնկունի կտրոնները բազմացնելու համար։ Արագ ճանապարհը լավ արդյունքներ է տալիս։ Բույսից ընտրում են լավ ընձյուղներ և կտրում կտրոններով (10 սանտիմետր երկարությամբ):
Այնուհետև տնկման համար հող են պատրաստում տորֆի, ավազի և ցախոտ հողի խառնուրդից՝ 1։2։1 հարաբերակցությամբ։ Ստացված խառնուրդը ախտահանվում է։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի սուբստրատ։ Ընդարձակ կավը դրվում է կաթսայի հատակին, իսկ մնացած տարածքը լցնում են հողով և լցնում ջրով։
Կադրի ստորին հատվածը թաթախում են «Կորնևին» կամ որևէ այլ խթանիչի մեջ։ Կտրոնները երեք-չորս սանտիմետրով սուզվում են հողի մեջ և փորվում։ Վերևից սածիլը ծածկում են օդափոխության համար անցքեր ունեցող բանկա կամ պարկով։ Կաթսաները դրվում են արևմտյան կամ հարավային պատուհանագոգին։ Պայծառ լույսի ներքո դուք անպայման պետք է հաշվի առնեք պաշտպանությունը ուղիղ ճառագայթներից: Երիտասարդ բույսերը արմատավորում են առնվազն երեք շաբաթ: Այս ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է դիտարկել բույսը: Փտած ճյուղերը հանվում են։ Արմատներն արդեն ձևավորվելուց հետո խնկունին կարելի է փոխպատվաստելանհատական տարաներ. Այս պահին կարող են օգտագործվել մի փոքր ավելի մեծ կաթսաներ:
Հումքի գնում
Խոհարարության համար խնկունի տերեւները կարող եք հավաքել արդեն երկրորդ տարում։ Այդ ժամանակ բույսի ներսում բավականաչափ օգտակար նյութեր կկուտակվեն, և այն կուժեղանա և կմեծանա։ Չորացման համար տերևները հավաքում են խնկունի ծաղկման շրջանում։ Միայն առողջ երիտասարդ ճյուղերը կարելի է կտրել: Ծիլերը չորանում են օդափոխվող սենյակում՝ նորմալ խոնավության մակարդակով։ Ավելի ճիշտ է կանաչին չորացնել մյուս անուշաբույր խոտաբույսերից առանձին, որպեսզի համերը չխառնվեն։ Ցողունները մանրացնելուց և կափարիչներով ապակե տարաներում պահելուց հետո։
Որոշ տնային տնտեսուհիներ կանաչեղենը սառեցնում են՝ դնելով տոպրակների մեջ։ Այս տարբերակը նույնպես լավ է: Այս դեպքում խնկունին մի քանի ամիս ընդհանրապես չի կորցնում իր հատկությունները։ Չոր վիճակում սաղարթը կարող է պահպանվել մինչև երկու տարի: Եթե ձեր տանը այդքան գեղեցիկ բույս կա, ապա միշտ կարող եք թարմ տերեւներ օգտագործել դրանից։ Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ եթերային յուղեր և սննդանյութեր, քան չորացրած կամ սառեցված տերևները։ Ըստ այդմ՝ խնկունիով պատրաստված ուտեստի բույրն ավելի ուժեղ կլինի։
հետբառի փոխարեն
Մշակույթը հետաքրքրություն է ներկայացնում ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար նախատեսված համեմունքների առումով: Գեղեցիկ և ծավալուն թփերը շատ տպավորիչ տեսք ունեն ոչ միայն պատուհանի վրա, այլև տեղում: Նրանց դեկորատիվ տեսքը ցանկացած այգու կամ ծաղկի մահճակալի զարդն է: Բացի այդ, արտաքուստ բույսը շատ է հիշեցնում փշատերեւ կուլտուրաները։
