Մսամթերքից պատրաստվում են տարբեր ապրանքներ։ Դրանցից մի քանիսը եփում են տանը, պարզապես անհրաժեշտ է ունենալ որոշակի տեխնիկա։ Սա հանգեցնում է ավելի բարձր որակի արտադրանքի: Բացի այդ, կասկած չկա օգտագործված բաղադրիչների վերաբերյալ։
Կարո՞ղ եմ երշիկ պատրաստել տանը։
Այս հարցի պատասխանը այո է: Եթե երշիկի համար մսաղացի կցորդ ունեք, կարող եք իսկական գաստրոնոմիական գլուխգործոց ստեղծել ձեր իսկ ձեռքերով: Պատրաստի արտադրանքի համը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի։ Բաղադրիչների հարաբերակցությունը տանտիրուհին ընտրում է ինքնուրույն։ Նա նաև որոշում է, թե որ բաղադրիչները կներառվեն:
Բավական է ունենալ մսաղաց և նրբերշիկ պատրաստելու գործիքներ։ Դուք ամբողջությամբ վերահսկում եք գործընթացը՝ առանց կոնսերվանտների, ներկերի և այլ արհեստական բաղադրիչների: Խոհարարությունը նվազագույն ժամանակ է պահանջում: Արդյունքում դուք կկարողանաք ձեր ընտանիքի անդամներին հյուրասիրել համեղ ուտեստով։ Եթե դրանք պահեստավորեք ապագա օգտագործման համար, դուք չեք վախենա անսպասելի հյուրերից:
Երբտանը կա երշիկեղենի համար մսաղացի վարդակ, դուք կարող եք պատրաստել այս ապրանքի տարբեր տարբերակներ ձեր սեփական ձեռքերով: Թույլատրվում է ցանկացած աղացած միս վերցնել, օգտագործել ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները։ Արտադրանքին որոշակի համային որակներ տալու համար բաղադրության մեջ մտնում է նաև խոզի ճարպը։ Գործարանային վարդակը թույլ է տալիս երշիկը լցնել մսաղացի միջոցով։
Ի՞նչ տեսակի խայծեր կան:
Հնարավոր է, երբ տանը երշիկ պատրաստես, մեկընդմիշտ դադարես այն գնել խանութից։ Նվազագույնը, դուք դա կանեք ավելի քիչ հաճախ, քանի որ կնկատեք համի և բույրի հսկայական տարբերություն։ Ձեռագործ արտադրանքն ավելի բարձր որակի է։ Բացի այդ, դուք երբեք չեք անհանգստանա, թե ով է դիպչել ապրանքին և որքան մաքուր են եղել նրանց ձեռքերն այդ պահին։
Լավագույն համով թարմ արտադրանքի մշտական առկայություն. ահա թե ինչ է երաշխավորում տնական նրբերշիկի կցորդը: Տեսակները, որոնցում ներկայացված է այս սարքավորումները, ներառում են 2 փոփոխություն. Դրանցից մեկը թույլ է տալիս պատրաստել դասական բաղադրատոմսով։ Մյուսը նախատեսված է այն ապրանքների համար, որոնք ներսում խոռոչ են: Այս սորտերից վերջինը Ռուսաստանում լայնորեն չի օգտագործվում։
Նյութեր
Կա երկու տարբերակ՝
- մետաղ;
- պլաստիկ.
Մսաղացի վարդակ հաճախ տրվում է կենցաղային տեխնիկայի հետ: Այն կոնի տեսքով երկարավուն խողովակ է։
Երկու նյութերն էլ հարմար են օգտագործման համար: Լրացուցիչ խնամքՄետաղական իրեր կպահանջվեն, քանի որ դրանց վրա հաճախ ժանգ է գոյանում։ Կանխարգելման նպատակով վարդակը թաց մի թողեք։ Լվանալուց հետո մակերեսը չորացրեք։
Պլաստիկ արտադրանքը թույլ է տալիս եփել տարբեր մսամթերք՝ երշիկեղեն, երշիկեղեն և այլն։ Միակ բացասականը ցածր ամրությունն է։ Անցքերի տրամագիծը կարելի է ընտրել՝ կախված ձեր կարիքներից:
Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել վարդակը:
Այսպիսով, վերջապես, ձեր տրամադրության տակ էր երշիկի համար նախատեսված մսաղացի կցորդը։ Ձեր սեփական ձեռքերով դուք սկսում եք պատրաստել ձեր սիրելի ապրանքը, բայց վստահ չեք, թե արդյոք ամեն ինչ ճիշտ եք անում: Գործողությունների ալգորիթմը պետք է լինի հետևյալը.
- Կցեք առկա սարքավորումները մսաղացին: Ուշադրություն դարձրեք այն տարածքին, որտեղ գտնվում են դանակները: Նրանք պետք է հեռացվեն: Նրանց տեղում խողովակ է ամրացված։ Բոլոր բաղադրիչները կանցնեն դրա միջով։
- Վարդակի վերջում տեղադրեք թաղանթը: Դուք կարող եք նաև գնել հատուկ աղիք: Այն ոլորված է ամբողջ երկարությամբ։ Ծայրերից մեկը կապվում է թելով։
- Պատրաստված միջուկը դրվում է վերևում գտնվող անցքի մեջ։
- Անցնելով լապտերի միջով (ինչպես այլ կերպ են անվանում վարդակները), այն ստանում է նրբերշիկի տեսք։
- Չափերը որոշվում են ինքնուրույն։ Օրինակ՝ կարելի է 10 սմ երկարությամբ հատվածներ ստեղծել։
Ինչպես տեսնում եք, երբ երշիկի համար նախատեսված մսաղացի կցորդ ունեք, միշտ կարող եք թարմ և համեղ ապրանքներ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով։ Բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք կարող են օգտագործվել, երբ առկա են:նշված սարքավորումներ։
Ինչպե՞ս ընտրել?
Աքսեսուարի հարթ մակերեսը մեծ նշանակություն ունի։ Սա ապահովում է աղացած մսի օպտիմալ անցումը խողովակի միջով: Բացի այդ, կոպտության առկայությունը երբեմն հանգեցնում է նրան, որ որպես երշիկի պատյան օգտագործվող թաղանթը պատռվում է։
Փոսի տրամագիծը հիմնարար չափանիշ չէ: Դա կախված է նրանից, թե ինչպիսի ապրանք եք պատրաստվում ստեղծել ձեր սեփական ձեռքերով։
Ինչ վերաբերում է արտադրողներին, ապա հայտնի են ինչպես արտասահմանյան, այնպես էլ հայրենական ընկերությունները: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս խուսափել քիչ հայտնի ընկերություններից, որոնք իրենց սարքավորումների նվազագույն արժեքը սահմանում են: Նման հավելվածների օգտագործումը սովորաբար ավարտվում է հիասթափությամբ։
Հիշիր! Պատրաստի արտադրանքը պետք է պահվի սառեցված կամ խաշած վիճակում: Սառնարանում թույլատրվում է տապակած և թխած նրբերշիկը պահել երկու օր։ Չնայած դժվար թե վատանա, քանի որ այս ընթացքում հավանաբար կհասցնեն ուտել։
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական երշիկ ձեր սեփական ձեռքերով. Տնական վարդակներ
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, հաճախ վարդակն ընդգրկված է մսաղացի հավաքածուի մեջ: Իսկ եթե նա այնտեղ չլիներ: Նման սարք կարող եք պատրաստել ինքներդ։
Վերցրեք պլաստիկ շիշ: Նա պետք է երկար վիզ ունենա: Կտրեք վերին հատվածը: Դրանից հետո ստացված հատվածը ամրացնում ենք մսաղացի ոլորվող մասի և քերոցի միջև։ Այսպիսով, դուք ձեր տրամադրության տակ ունեք ամբողջական գործիք դրա համարերշիկ պատրաստելու համար.
Երբեմն բարակ աղիքը չի համապատասխանում շշի վզին: Իրավիճակը շտկվում է՝ դիզայնը լրացնելով 20 միլիգրամանոց ներարկիչով։ Դրանից հետո աղիքները հեշտությամբ դրվում են արտադրանքի վրա։
