Խոհարարությունը Ֆրանսիայում համարվում է բարձր արվեստ։ Ֆրանսիական արդյունաբերական դիզայնը երկար ավանդույթ ունի և գնահատվում է ինչպես մասնագետների, այնպես էլ սպառողների կողմից: Այս գործոնները միասին հանգեցրել են ամենաբարձր որակի խոհարարական սպասքի և խոհանոցային սարքավորումների:
Tefal ապրանքանիշով չկպչող թավան հենց այդպիսի արտադրանքի օրինակ է։
Tefal ապրանքանիշի պատմություն
Ավելի քան կես դար առաջ ինժեներ Մարկ Գրեգուարը սկսեց աշխատել բարդ անվանումով և յուրահատուկ հատկություններով պոլիմերի օգտագործման վրա: Պոլիտետրաֆտորէթիլենը (PTFE) ամուր, քիմիապես իներտ, ջերմակայուն պլաստիկ է: Նրանք ասում են, որ խոհարարներն ու տնային տնտեսուհիները թավաների վրա չկպչուն ծածկույթի տեսքը պարտական են Գրեգուարի կնոջը, ով խնդրել է միջոց գտնել նրան այրված սննդից թավաների ձանձրալի մաքրումից։ PTFE-ը հիմք դարձավ տապակների չկպչուն ծածկույթի համար՝ տեֆլոն, իսկ առաջին տեֆլոնապատ թավաները արտադրվեցին Tefal-ի կողմից։
Այնուհետև ընկերությունը դարձավ խոհանոցային տեխնիկայի ավելի խոշոր արտադրողների մաս, սակայն նրա անունը պահպանվեց, և Tefal տապակը դարձավ տապակելու, եռացնելու և շոգեխաշելու համար նախատեսված տարաների բարձր որակի խորհրդանիշ:ապրանքներ.
Տեֆլոն. ավելի շատ առավելություններ, քան դեմ
Tefal-ի գործարաններում պատրաստված տապակը շատ արագ հայտնի դարձավ պրոֆեսիոնալ խոհարարների և պարզ տնային տնտեսուհիների շրջանում: Դրա վրա եփելը և հատկապես օգտագործելուց հետո մաքրելը շատ ավելի հեշտ է, քան ավանդական պողպատից և չուգունից պատրաստված արտադրանքները: Տեֆլոնի մակերեսը հնարավորություն է տալիս ջերմային մշակման ժամանակ առանց մեծ քանակությամբ յուղի, ինչը բարելավում է սննդի դիետիկ որակը։ Հետեւաբար, գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոց ունի Tefal կաթսա: Նրա մասին կարծիքները գրեթե միշտ դրական են։
Խնդիրը որոշ խոհարարների համար դարձել է կերակուրի բաղադրիչները խառնելիս փայտե կամ պլաստմասե սպաթուլաների պարտադիր օգտագործումը, օրինակ՝ բլիթները պտտելիս։ Պաշտպանիչ ծածկույթի վրա քերծվածքներ են եղել պողպատե պատառաքաղներից և դանակներից, հղկող սպունգներից և խոզանակներից սպասք լվանալիս։ Բայց եթե կատարվեին ամենապարզ առաջարկությունները, ապա տեֆլոնի թավան չէր կորցնում իր հատկությունները և երկար ժամանակ չէր դեֆորմացվում:
Պարզվեց, որ շատ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության դեպքում պոլիտետրաֆտորէթիլենը կարող է թունավոր ցնդող նյութեր արտազատել։ Բայց պարզվեց, որ դա կարևոր է միայն արտադրական գործընթացի համար, քանի որ նման ջերմաստիճանները օգտագործվում են չկպչող ծածկույթի գործընթացում: Եփելու ընթացքում պոլիմերի քիմիական բաղադրությունը չի փոխվում։ Tefal-ից պատրաստի ծածկույթում վնասակար նյութերի հետքեր չկան, թավան անվտանգ է մարդու օրգանիզմի համար։
Նոր տեխնոլոգիաներ, նոր նյութեր, նոր դիզայն
Լաբորատորիաներում և նախագծային գրասենյակներում շարունակվում էաշխատել նոր արտադրանքի նմուշների վրա, որոնք հեշտացնում են խոհանոցում աշխատանքը և բարելավում ուտեստների որակը: Ե՛վ տանը, և՛ ռեստորաններում կան ոչ միայն գազի և էլեկտրական վառարաններ և դրանց տարբեր համակցություններ։ Լայն տարածում են գտել ինդուկցիոն տիպի վառարաններն ու վառարանները։ Խոհանոցային տարբեր տեխնիկա պահանջում է օգտագործել կաթսաներ, տապակներ, հատուկ տեսակի, հատուկ դիզայնի, հատուկ նյութերի վոգեր: Օրինակ, Tefal Talent տապակը նախատեսված է ինդուկցիոն կերակուրների համար:
Այժմ վաճառքում կարող եք գտնել մի քանի տեսակի ծածկույթներով ապրանքներ՝ Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium և այլն: Տարբերվելով իրենց կազմով և կիրառման եղանակներով՝ դրանք անվտանգ են և դիմացկուն: Այս ամենը ֆիզիկոսների, քիմիկոսների, տեխնոլոգներ Tefal-ի երկար տարիների զարգացման արդյունքն է։ Տապակը կարող է պատրաստվել չուգունից, պողպատից, ալյումինից, կերամիկայից։ Այն կարող է ունենալ երկշերտ հատակ, հարթ կամ ծալքավոր մակերես, շարժական էրգոնոմիկ բռնակ և այլն։ Տարբեր տեսակի ջերմային մշակման և պատրաստի ուտեստի տեսակի համար կարող եք գտնել ձեր սեփական տապակը: Կրեպ պատրաստող՝ կլոր, ցածր կողքերով, իսկ ուղղանկյուն՝ երկայնական ռելիեֆային եզրերով՝ գրիլի համար (թխում առանց յուղի)։ Յուրաքանչյուր ապրանք, նույնիսկ արտաքինից ամենապարզը, ունի նկարագրություն և օգտագործման և խնամքի հրահանգներ:
Կարմիր շրջան
Tefal-ի մասնագետների ներդրած նորամուծություններից մեկը Termo-Spot ջեռուցման ցուցիչն է։
Տապակի մակերեսին տեղադրված նախշավոր սկավառակը փոխում է տեսքը, երբ տաքացվում էօպտիմալ ջերմաստիճան. Սովորաբար դա մոտ 180 աստիճան է՝ իդեալական պայմաններ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Միսը, ձուկը, բանջարեղենը հասնում են պատրաստության և չեն տաքանում՝ պահպանելով օգտակար նյութեր։ Tefal տապակն ինքնին ազդանշան է տալիս օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմի մասին: Նման օգտակար հատկանիշի վերաբերյալ կարծիքները մշտապես լավ են, հատկապես երիտասարդ տնային տնտեսուհիների շրջանում:
Բարձր տեխնոլոգիաներ խոհանոցում հարմարավետության համար
Պերեստրոյկայի ժամանակ, երբ խոշոր հայրենական արտադրողները կորցնում էին պետական պատվերները, հիմնականում ռազմական, և ստիպված էին մտածել այլ տեսակի ապրանքների մասին, տարածված էր հետևյալ արտահայտությունը. հիմա տապակներ արտադրե՞լ»։ Իհարկե, անալոգիան ճիշտ չէ, բայց շատ բան է ասում։ Մեր երկրում վաղուց կա առօրյա ապրանքների որակը անտեսելու պրակտիկա։ Tefal-ի օրինակը ցույց է տալիս, որ նույնիսկ ամենասովորական իրերի արտադրության մեջ անհրաժեշտ է օգտագործել ամենաառաջադեմ գաղափարներն ու նյութերը։ Սա բարձր համբավ վաստակելու և հաջողության հասնելու միակ միջոցն է։
