Շատ հաճախ համալսարանների կենսաբանական ֆակուլտետներում (և նույնիսկ սովորական դպրոցներում) նրանց տալիս են շատ անսովոր տնային առաջադրանք՝ հացի վրա բորբոսն աճեցնել: Եվ սա չի արվում հաճույքի համար։ Եվ ուսանողների արդյունավետ ուսումնասիրության համար և հանուն կենսաբանական փորձի։ Ահա թե ինչու շատ հաճախ կարելի է հանդիպել այն հարցին, թե ինչպես կարելի է հացի վրա բորբոս աճեցնել։
Ինչ է սա?
Նախքան առաջադրանքը լուծելը, դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե ինչի վրա պետք է աշխատեք: Իսկ դրա համար պետք է հասկանալ, թե ինչ է բորբոսը։ Առաջին հերթին դա մանրադիտակային բորբոս է։ Շատերը կարծում են, որ բորբոսը մանրէ է։ Սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սա դեռևս բորբոս է, որի պտղաբեր մարմինը կարող է զարգանալ գրեթե ցանկացած սննդարար միջավայրում: Բորբոսը աճեցնելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հաց, այլ նաև այլ ապրանքներ։ Հիմնական բանը դրա համար օպտիմալ պայմաններ ստեղծելն է։ Այսպիսով, ինչպե՞ս կարճ ժամանակում հացի վրա բորբոս պատրաստել:
Կաղապարի տեսակներ
Այս պահին հայտնի են միկրոսկոպիկ սնկերի մի քանի տեսակներ։ Դրանք ներառում են սև, դեղին և մոխրագույն բորբոսը:Որոշ տեսակներ համարվում են օգտակար, օրինակ՝ կարմիր, սպիտակ և կապույտ։ Այս կաղապարի օգնությամբ պատրաստվում են բավականին համեղ պանիրներ։ Միեւնույն ժամանակ, նման ապրանքը շատ օգտակար հատկություններ ունի: Առաջին հերթին այս պանիրը պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում և B խմբի վիտամիններ:Նման արտադրանքի օգտագործումը դրականորեն է ազդում շրջանառության համակարգի վիճակի վրա, ինչպես նաև բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Այնուամենայնիվ, կրծքով կերակրող և հղի կանայք չպետք է ուտեն բորբոսնած պանիրներ։
Ինչու է առաջանում բորբոսը:
Առօրյա կյանքում մարդն անընդհատ հանդիպում է բոլոր տեսակի բորբոսների բոլորովին այլ ապրանքների, ինչպես նաև իրերի վրա։ Նմանատիպ ափսե է ձևավորվում հատուկ տեսակի սնկից, որի օգտակար հատկությունները մարդը սովորել է օգտագործել բարի նպատակների համար: Որոշ բաղադրիչներ օգտագործվում են որոշակի խմբի դեղամիջոցների և արտադրանքի արտադրության մեջ: Հարկ է նշել, որ բորբոսը կարող է զարգանալ մարդկանց համար օպտիմալ պայմաններում։ Մանրադիտակային սնկերի համար կարևոր է սննդարար միջավայրի առկայությունը: Եվ հետո գործը փոքր է։
Ինչու հաց?
Հացի վրա բորբոսը բավականին տարածված է։ Նույնիսկ առավել բծախնդիր տանտիրուհին, որոշ ժամանակ անց արտադրանքի վրա ազդում է նմանատիպ բորբոս: Եվ սա ոչ կոկիկության ցուցանիշ չէ։ Իրականում, մանրադիտակային սնկերի առաջացումը պահանջում է ածխաջրերով, ինչպես նաև ջերմությամբ հարուստ սննդարար միջավայր: Հացը իդեալական կերակուր է բորբոսն աճելու համար։ Ի վերջո, այն հարուստ է ածխաջրերով և տաք է պահվում։
Եթե տանը հաց չկա, ապա համարբորբոս մշակելու համար կարելի է օգտագործել մրգեր և կարտոֆիլ:
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի հացը
Քանի որ հացի վրա պետք է արագ բորբոս աճեցնել, պետք է նախապես պատրաստել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է։ Մանրադիտակային սնկերի աճի համար օպտիմալ միջավայր ստեղծելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ թարմ խմորեղեն գնել։ Նույնիսկ հին կտոր հացը կատարյալ է դրա համար: Միևնույն ժամանակ, շատ փորձագետներ պնդում են, որ բորբոս աճեցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել սպիտակ խմորեղեն՝ բոքոն կամ բուլկի։
Գործընթացն արագացնելու համար ապրանքը պետք է տեղադրեք խոնավ և տաք օդով սենյակում: Իսկ մանրադիտակային սնկերի աճը դանդաղեցնելու համար արժե մի կտոր հաց տեղափոխել չոր ու սառը միջավայր։ Գործընթացն ինքնին բաղկացած է ընդամենը մի քանի քայլից:
Փուլ
Հացի վրա կաղապարը, որի լուսանկարը երևում է ստորև, հայտնվում է մեկ օր անց, եթե սպիտակ հացի կտորը մի փոքր թրջում են ջրի մեջ, ապա դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Այնուամենայնիվ, ամուր մի կապեք այն: Այս դեպքում փաթեթը պետք է լինի թափանցիկ։ Նյութի նման կառուցվածքը թույլ կտա տեսնել՝ արդյոք հացի վրա բորբոս է հայտնվել և ինչ գույն ունի։
Առաջին հերթին սպորները ազդում են ալյուրի արտադրանքի կեղևի վրա, իսկ հետո միայն փշրանքների վրա։ Եթե հացի վրա նույնիսկ մի փոքր ճաք է առաջանում, ապա հենց այս տեղից է, որ ապրանքը կսկսի ձուլվել՝ աստիճանաբար շարժվելով դեպի ներքին շրջան։ Այս հատվածում խոնավությունն ավելի բարձր է, մանրադիտակային բորբոսը շատ ավելի արագ է տարածվում։
Բորբոսի սպորները նպաստում ենփշրանքների ամենաարագ քայքայումը. Արդյունքում հացը կորցնում է իր հաճելի բույրն ու համը։ Արտադրանքի վրա ավելի խիտ ընդերքը թույլ չի տալիս, որ սնկերը ներթափանցեն ներս: Հավանաբար շատերն են նկատել, որ պարկերով վաճառվող հացը շատ երկար ժամանակ չի բորբոսնում։ Բանն այն է, որ այս մթերքը պարունակում է կոնսերվանտներ, որոնք թույլ չեն տալիս սնկերի զարգանալ։ Հետևաբար, փորձի համար դուք չպետք է նման ապրանք ընդունեք։
Փուլ Երկրորդ
Քանի որ ինտենսիվ լուսավորության պայմաններում հացի վրա բորբոս պատրաստելը շատ դժվար է, արտադրանքի հետ պարկը պետք է տեղադրվի մութ տեղում: Մի օրից կհայտնվեն մանրադիտակային սնկի առաջին սպորները։ Սակայն դրանք անզեն աչքով տեսնելը բավականին դժվար կլինի։ Սովորաբար դրանք հազիվ նկատելի թելեր են, որոնք թաքնված են հացի ծակոտիների միջև։
Մի քանի օր անց հացի բորբոսը ավելի նկատելի կդառնա։ Սկզբում միկրոսկոպիկ բորբոս կհայտնվի գրեթե աննկատ լուսային բծերի տեսքով: Աստիճանաբար դրանք կմգանան և կմեծանան այնքան, մինչև հացի մակերեսը թաքնվի կաղապարի շերտի տակ։
Սնկերի աճը դրանով չի ավարտվում. Եվս մի քանի օր հետո կհայտնվի կանաչ ծածկույթ, որն աստիճանաբար կփոխի իր երանգը։ Արդյունքում հացի վրա առաջանում է սեւ բորբոս։ Նմանատիպ երևույթը վկայում է այն մասին, որ միկրոսկոպիկ բորբոսն իրեն հիանալի է զգում ստեղծված պայմաններում և որոշել է մեծացնել գաղութը սեփական սպորներով։
Կարո՞ղ եմ ուտել բորբոսնած սնունդ:
Նույնիսկ հացի սպիտակ բորբոսը թույն է. Ցանկացած ապրանքի հետմանրադիտակային սնկերը պետք է անմիջապես դեն նետվեն: Ամենավտանգավորը դեղին բորբոսն է։ Կարծես անվնաս բորբոս էր։ Բայց իրականում բորբոսը կարող է քաղցկեղի առաջացման պատճառ դառնալ։
Իհարկե կապույտ պանիրը բացառություն է։ Բացի այդ, այս դեպքում մանրադիտակային բորբոսը հատուկ պատրաստված է, և այն ազնվական է։ Այնուամենայնիվ, սովորական բորբոսնած պանիր ուտելը վտանգավոր է։
Ի՞նչ պետք է անեմ, եթե բորբոսով ապրանք ուտեմ:
Ուրեմն, ի՞նչ անել, եթե պատահաբար բորբոսած հաց եք կերել։ Շատերն անտարբեր են սրա նկատմամբ։ Բայց սրան պետք չէ մատների միջով նայել։ Իհարկե, սննդակարգում նման հավելումից մարդ չի մահանա։ Բայց այնուամենայնիվ դա համարվում է թունավորում։ Սրանից առաջին հերթին տուժում է լյարդը։
Սովորաբար բորբոսով մթերքներ ուտելուց հետո բժիշկները խորհուրդ են տալիս սովորական ակտիվացված փայտածուխ խմել։ Դեղամիջոցի դեղաչափը կախված է քաշից։ Յուրաքանչյուր տասը կիլոգրամի դիմաց անհրաժեշտ է խմել մեկ հաբ։
Եթե մեծ քանակությամբ փչացած մթերք են ուտում, ապա պետք է խմել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ։ Սա կմաքրի ստամոքսը: Անվտանգության ցանցի համար ավելորդ չի լինի խմել դեղամիջոցի կուրսը, որն օգնում է վերականգնել լյարդի բջիջները։
Եզրակացություն
Հացի վրայի բորբոսը, որը լուսանկարվել է մանրադիտակի տակ, որի գեղեցկությամբ հիացնում է, նշան է, որ արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է և պիտանի է սպառման համար: Հարկ է նշել, որ նման մանրադիտակային սնկերը չեն բազմանում աղտոտված միջավայրում։ Փորձարկում անցկացնելիս պետք է հաշվի առնել, որ սովորականԱնթթխմոր հացը շատ ավելի արագ է բորբոսնում, քան ալյուրի քաղցր մթերքները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքները պարունակում են կոնսերվանտներ: Նման բաղադրիչները դանդաղեցնում են բորբոսի զարգացումը։
Մի մոռացեք, որ բորբոսը վնասում է մեր օրգանիզմին։ Այս սնկով պատված մթերքներում գիտնականները հայտնաբերել են ավելի քան 100 թունավոր միացություններ։ Նման սնունդ ուտելը կարող է լուրջ խնդիրների հանգեցնել։ Տոքսինները, որոնք մտել են օրգանիզմ, կարող են երկար ժամանակ չհայտնվել։ Սակայն մի քանի տասնամյակ հետո դրանք կդառնան քաղցկեղային ուռուցքների ինտենսիվ աճի հիմնական պատճառը։ Հարկ է նշել, որ նույնիսկ ջերմային բուժումը չի ազատում արտադրանքը վնասակար միացություններից: Ուստի բորբոսնած սնունդը պետք է դեն նետել։
