Մեզ բոլորիս մանկության տարիներին հրապուրում էին գունագեղ վարդերը և ծննդյան տորթերի վրա սպիտակուցի և կարագի կրեմի մոնոգրամները: Թվում էր, թե սա իսկական նկարչի աշխատանք է։ Սա մասամբ ճիշտ է, քանի որ տորթը զարդարելու համար անհրաժեշտ է հմտություն և ոգեշնչում: Սակայն դա անելը դժվար չէ՝ ունենալով հատուկ հրուշակեղենի տոպրակ և տարբեր հրուշակեղենի վարդակներ։ Այսօր դրանք կարելի է գնել ցանկացած տեխնիկայի հանրախանութից կամ սպասքի խանութից, և կան շատ պարզ ապրանքներ, բայց կան նաև պրոֆեսիոնալներ։ Նրանք ունեն մեկ ընդհանուր բան՝ երկուսն էլ պահանջում են մի փոքր պրակտիկա և ձեռքը լիարժեք:
Ողջ բազմազանության մեջ չկորչելու համար հաշվի առեք հիմնական պարամետրերը։
Տեսակներ և նյութեր
Վաճառքի համար մատչելի բոլոր վարդակները կարելի է բաժանել սիրողական և պրոֆեսիոնալ: Առաջինները բավականին էժան են, վաճառվում են բոլոր խանութներում, որպես կանոն, բազմակի օգտագործման տոպրակի հետ միասին, և դրանց թիվը սահմանափակվում է 3-5 հիմնական տեսակներով։ Նրանք նույնպես հաճախ պատրաստվում են պլաստիկից: Դա էժան է, բայց հարկ է հիշել, որ նույնիսկ սննդի համար նախատեսված պլաստիկն ավելի քիչ էնախընտրելի է օրգանիզմի համար օգուտների առումով: Բացի այդ, պլաստիկը կարող է ներկվել շատ վառ քսուքից, իսկ նման ապրանքների նախշը չափազանց անարտահայտիչ է, և արդյունքը կարող է աղետալի լինել։
Պրոֆեսիոնալ հրուշակեղենի վարդակները սովորաբար պատրաստված են մետաղից՝ սննդային չժանգոտվող պողպատից, ինչը դրանք դարձնում է ավելի դիմացկուն և անվտանգ: Նրանք թանկ են, մեկ կտորը կարող է ավելի թանկ արժենալ, քան ամբողջ պլաստիկ հավաքածուն։ Սակայն միայն նման ապրանքների դեպքում դուք կանխատեսելի արդյունք կստանաք։ Նաև պրոֆեսիոնալ վարդակները հաճախ վաճառվում են հատուկ պատյաններով հավաքածուներով, և դրանցում կտորների թիվը կարող է գերազանցել 50-ը։
Չափսեր
Հրուշակեղենի տոպրակի բոլոր վարդակներն ունեն տարբեր չափսեր, այսինքն՝ կրեմի բացվածքի տրամագիծը։ Դրանից է կախված ապագա օրինակի ծավալը և գծի հաստությունը: Պրոֆեսիոնալ վարդակների բոլոր չափերը նշվում են թվերով և լատինատառ տառերով (S, M, L) կամ դրանց համար նշվում է անցքի չափը միլիմետրերով։ Այնուամենայնիվ, տարբեր արտադրողներ կարող են ունենալ մի փոքր տարբեր մակնշումներ:
Փոքրը և բարակը լավ է տորթի վրա մանր նախշեր պատրաստելու, բառեր գրելու համար, դրանք հիանալի են գլազուրի և մեղրաբլիթը զարդարելու համար: Միջին չափի վարդակով հրուշակագործները կարող են մեկ ժեստով զարդարել կեքս կամ կեքք, մինչդեռ մեծերը նախատեսված են շքեղ տորթեր զարդարող ծավալուն ծաղիկների և ալիքների համար, ինչպես նաև խմոր քսելու համար։
Տնային օգտագործման մեջ ամենաշատ պահանջարկ ունեն հրուշակեղենի միջին չափի վարդակները (չափը 1M, կամ 13-14 մմ),Ցանկալի է նաև ունենալ գոնե մեկ փոքր և մեկ մեծ։
Կլոր վարդակներ
Այս կցորդները շատ բազմակողմանի են և համապատասխանում են գրեթե ամեն ինչին: Վաճառքում կարող եք գտնել մինչև 20 տեսակի նման ապրանքներ։
Ամենափոքրերը՝ 1 կամ 1S չափսերով, տալիս են բարակ գիծ՝ անփոխարինելի գլազուրով աշխատելու և կոճապղպեղի ժանյակավոր ներկման մեջ։ Նրանք կարող են նաև շեշտադրումներ անել տորթի ներկման մեջ (կախովի թելեր, կետեր, ժանյակային նախշեր) և ֆիգուրների մանրամասնում (կենդանիների դեմքեր և դնչիկներ նկարելը):
Խմորեղենի բարակ կլոր վարդակներ կրեմի համար մինչև 5 համարը հարմար են մակագրություններ և մոնոգրամներ ստեղծելու համար։ Կան նաև շատ երկար ծայրով բարակ կոներ՝ հարմար են կեքսների, քափքեյքերի, բլիթների և տորթերի լցոնման համար։
Միջին չափի կլոր վարդակներ (օրինակ՝ 2A կամ 14 մմ) օգտագործվում են կեքսերի և խողովակների մակարոնեղենի ձևավորման համար, մինչդեռ չափազանց մեծերը իդեալական են կրեմի (էկլերներ և պրոֆիտերոլներ) կամ սպիտակուցային խմորի (բեզե կամ Կիևյան տորթ) համար:
Տարբեր ձևերի վարդակներ
Հրուշակեղենի հիմնական գանգուր վարդակներ՝
Բաց աստղ. Առավել հաճախ օգտագործվող չափերը 5-ից 18 մմ են: Ավելի մեծ տրամագիծը հարմար է կեքսի գլխարկի համար, ավելի փոքր տրամագիծը հարմար է տորթ զարդարելու համար, դրանք կարելի է տնկել նաև բեզեով կամ մարշմալով։
Փակ աստղ. Նրա ուրվագիծն ավելի ընդգծված ու ծավալուն է ստացվում, ինչը հայտնի է քափքեյքերը զարդարելիս։ Փոքր վարդակն իդեալական է տորթի կողքերը զարդարելու համար:
ֆրանս. Հրուշակեղենի տոպրակի համար նման վարդակները տարբերվում եննախորդ նուրբ շերտավոր մակերևույթի նախշը։
Ծաղիկ. Վարդակները գալիս են միջին, այսինքն, ծաղկաթերթիկների միջև մետաղյա ցատկողով: Նախատեսված է իսկական ծաղիկն ընդօրինակող կրեմ դնելու համար։ Առանց մեջտեղի վարդակներ կան, որը հարմար է խնամքի մեջ։
Զոլիկներ. Շերտերի տեսքով վարդակները գալիս են տարբեր չափերի և հյուսվածքների `հարթից մինչև շերտավոր: Նախատեսված է եզրագծերի, հարթ շերտերի և շրթունքների համար:
Producers
Հրուշակեղենի խորհուրդների ամենահայտնի արտադրողը կարելի է անվանել ամերիկյան Wilton ընկերությունը՝ իր ամենաբարձր որակի մոտ հարյուր տարբեր ապրանքատեսականու տեսականիով: Սրանք մեր շուկայում ամենամատչելի վարդակներն են թե՛ գնի, թե՛ հրուշակեղենի խանութներում առաջարկների առումով. գները կազմում են մոտ 250 ռուբլի հատը:
Կորեական Ateco ապրանքանիշն ունի նաև վարդակների մեծ տեսականի։ Նրանց արտադրանքի արժեքը մոտ 200 ռուբլի է: Ավելի թանկ վարդակներ արտադրում է անգլիական PME ապրանքանիշը, որի արտադրանքը կարելի է ճանաչել մետաղի վրա փորագրելով։ Արժեքը - 350 ռուբլուց մեկ միավորի համար:
Ինչ վերաբերում է հայրենական արտադրողներին, ապա կարելի է առանձնացնել Tulip հրուշակեղենի վարդակները։ Այս արտադրամասը արտադրում է մեծ իրեր (մինչև 23 մմ) իր սեփական ծաղկային դիզայնով։
Ավելի մատչելի ոչ պրոֆեսիոնալ վարդակներից կարելի է անվանել միայն հավաքածուն«Drommar» IKEA-ից։
