Մսաղացի նման սարք գնելուց առաջ դուք պետք է որոշեք, թե ինչ խնդիրների համար է դա ձեզ անհրաժեշտ:
Եթե պատրաստվում եք մշակել մի շարք հում միս, ապա սովորական, ավանդական մսաղացը մետաղական սարքավորումով կաշխատի:
Բոլոր տեսակի բաղադրիչներից (միս, ձուկ, թռչնամիս, ծովամթերք) տարբեր խտության աղացած միս պատրաստելու համար ավելի բարդ միավորը կլինի լավագույն տարբերակը: Իսկ մսաղացը՝ վարդակների լրացուցիչ հավաքածուով, կարող է իսկական կոմբայն դառնալ՝ բազմաթիվ հասանելի գործառնություններով:
Նման բան կարող է դառնալ հյութեղենի կամ ջրաղացի անալոգը, այն կարող է վերամշակել ոչ միայն միս, այլեւ օրինակ՝ լոլիկ։ Ընտանեկան բյուջեի ծախսերը նվազեցնելու ցանկությունը և այնպիսի սովորական երևույթը, ինչպիսին է խոհանոցում ազատ տարածքի բացակայությունը, հաճախ ընտրության պատճառ են դառնումհենց այս տարբերակը: Գործառույթների մի ամբողջ շարքով արդյունավետ համակցված սարքը ավելի քիչ տեղ կզբաղեցնի, քան, ասենք, երեք սարքերը, որոնք աշխատում են առանձին:
Բայց, այնուամենայնիվ, մսաղաց ընտրելիս հիմնական չափանիշը մեխանիզմի որակն է։
Ընտրություն պլաստիկի և մետաղի միջև
Հարցը, թե գնված մսաղացի մասերը որքանով հուսալի կլինեն, որքան կծառայեն, ամենակարևորներից է։ Պետք է գնահատել ամեն ինչ՝ մարմնից մինչև այն բաղադրիչները, որոնք ենթակա են ծանրաբեռնվածության։ Սկզբունքորեն, անհանգստանալու ոչինչ չկա, եթե մսաղացների մարմինը պատրաստված է պլաստիկից, դա առանձնապես չի ազդի դրա ամրության վրա: Դուք ակնհայտորեն ստիպված չեք լինի փայտ կտրել մսաղացով, բայց սովորական օգտագործման համար պլաստիկ պատյան լավ է, եթե, իհարկե, գործիքը չինական սպառողական ապրանքներից չէ: Բայց նման մսաղացն ավելի հեշտ կլինի: Մսաղացի սկուտեղները նույնպես պլաստմասից են, բայց այստեղ ավելի լավն են մետաղական մասերը։ Պլաստիկից պատրաստված սկուտեղներն ավելի վատ են լվանում աման լվացող մեքենաներում և ավելի ենթակա են մեխանիկական վնասվածքների։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սարքի ներսում գտնվող աշխատանքային մասերը պետք է պատրաստված լինեն մետաղից: Ամեն ինչ՝ դանակ, պտուտակ, սկավառակներ, պետք է պատրաստված լինի չժանգոտվող պողպատից և որակյալ։ Զարմանալի չէ, որ նյութը, որից պատրաստված է այս խոհանոցային աքսեսուարը, ավելի շատ է ազդում սպառողի ընտրության վրա, քան մյուսները: Մսաղացները մետաղական շարժակների հետ երկար կծառայեն, չեն օքսիդանա, չեն ժանգոտվի կամ այլ կերպ արձագանքեն արտադրանքի հետ շփվելիս: Առաջարկում ենք ավելի մանրամասն ուշադրություն դարձնել յուրաքանչյուր բաղադրիչի վրա։մսաղացներ, սա օգտակար կլինի ընտրելիս։
Լավագույն տարբերակը էլեկտրական մսաղացներն են մետաղական շարժակների հետ
Շցանակաձևը միացված է էլեկտրական շարժիչին հատուկ շարժիչ շարժակների միջոցով, որոնք գտնվում են մսաղացի ներսում։ Դրանք պատրաստված են մետաղից կամ պլաստմասից։ Պետք է նշել, որ պլաստիկն այստեղ ավելի տարածված է, հենց դրանից է, որ այդ ապրանքատեսակների արտադրողների մեծ մասը պատրաստում են այդ մասերը։ Եթե մեծ ոսկոր է հարվածվում («գերբեռնվածություն»), ապա այդպիսի շարժակների շեղբերները պարզապես ոչնչացվում են, մեխանիկական կապը խզվում է, ինչը վերացնում է շարժիչի գերտաքացումը։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր մսաղացներն են գալիս պահեստամասեր, դրանք առանձին գնում են հատուկ խանութներում։
Եթե հանդերձանքը մետաղական է, ապա ավտոմատ կերպով աշխատող հատուկ անջատիչը կանխում է գերտաքացումն ու կոտրումը: Կարծես երկու մետաղական թիթեղներ լինեն, որոնք գերտաքացման դեպքում բացում են շղթան: Եկեք նայենք, թե որ մսաղացներն ունեն մետաղական շարժակներ: Դրանք են՝ Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (հատկապես հզոր):
Որոշ տվյալներ մսաղացների հզորության մասին
Էլեկտրական մսաղացի հզորությունը ևս մեկ գործոն է, որը պետք է հաշվի առնել արտադրանք ընտրելիս: Ամենաբարձր հնարավոր հզորությունը 1400 վտ է: Նման ցուցանիշներով սարքն ունակ է մեկ րոպեում երկու կիլոգրամ միս աղալ՝ միաժամանակ մշակելով և՛ երակները, և՛ աճառը։ Սննդի օբյեկտները հաճախ հագեցած են այս էլեկտրական մսաղացներով: Սարքեր, որոնց հզորությունը 800-ից 1200 Վտ է,կարող է մոտ մեկուկես կիլոգրամ միս աղալ երկու րոպեում։ Առավել ցածր էներգիայի էլեկտրական մսաղացներն ունեն 450 վտ հզորություն: Այնուամենայնիվ, նրանք լավ են կատարում իրենց գործառույթը՝ մեկ րոպեում մանրացնելով մոտ մեկ կիլոգրամ միս։
Լավագույն ընտրությունը սովորական մոդելի երկաթյա հանդերձանքով մսաղացն է։ Ավելի լավ է հակառակ տարբերակով սարք վերցնել: Եթե լարերը և այլն խրվում են պտուտակի մեջ, նա կօգնի ձեզ դուրս գալ: Այս ֆունկցիայի միջոցով ազատվում է մսաղացը - մեխանիզմը պտտվում է հակառակ ուղղությամբ, խցանումը դուրս է մղվում: Գլորվող ընկույզի պարագծի շուրջ ամենահարմար մսաղացներն ունեն խորը ակոսներ։ Նախապատվությունը տվեք լայն մետաղական սկուտեղով մոդելներին, որոնք նախատեսված են միս մատուցելու համար։
Ինչպես գնահատել մսաղացի ցանցերը
Բացի այն, որ ավելի լավ է գնել էլեկտրական մսաղացներ մետաղական փոխանցումներով, պետք է ուշադրություն դարձնել նաև ցանցին, որով անցնում է միսը. սա բավականին կարևոր դետալ է։ Որպես կանոն, սարքի հավաքածուն պարունակում է երեք տեսակի ցանցեր՝ տարբեր բջիջների տրամագծերով:
Միատեսակ խտության նուրբ աղացած միսը կարելի է պատրաստել փոքր ցանցերի միջոցով: Միջինները նախատեսված են աղացած միս պատրաստելու համար, իսկ խոշորները անհրաժեշտ են մեծ կոշտության միսը աղալու համար։ Սկզբում այն անցկացնում են մեծ ցանցի միջով, ապա աղացնում միջին ցանցի վրա, որի շնորհիվ ոչ ամենաորակյալ մսից ստացվում է բարձրորակ աղացած միս։։
Ուշադրություն դարձրեք մսաղացի դանակներին
Այնպես որ, մսաղացի նման սարքի դանակները, իհարկե, շատ կարևոր են։ Նրանց նյութը առաջին բանն է, որին պետք է ուշադրություն դարձնել: Լավագույնն այն է, որ մսաղաց լինի մետաղյա հանդերձանքով և չժանգոտվող պողպատից դանակներով: Այս դանակների հիման վրա՝ որակի, էլեկտրական մեխանիզմները կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի՝ սովորական և լյուքս դասի։ Մոդելների երկրորդ կատեգորիան ունի դանակներ, որոնք կարող են ինքնուրույն սրվել, դա տեղի է ունենում, երբ սարքը աշխատում է: Ավելի լավ է ընտրել ոչ դրոշմված շեղբերով սարքեր (Vitek VT-1670), այլ ինքնասրվող դանակներ (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241):
Վարդակներ, որոնք լրացուցիչ համալրված են մսաղացներով
Կան մի շարք վարդակներ, որոնք այժմ լրացուցիչ մատակարարվում են մսաղացների հավաքածուներով: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր գործառույթը, օրինակ՝ «kebbe» վարդակի օգնությամբ պատրաստվում են մսի խողովակներ։ Փորձարկելով ստացված երշիկեղենի միջուկը՝ կարող եք ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել։ Moulinex DRB-41-ը համալրված է աղացած մսի պարագաների ամբողջական հավաքածուով, երեք քերիչով և ցիտրուսային մամլիչով:
Կենցաղային մսաղացը մետաղյա փոխանցումատուփով «Ռոտոր» ունի հյութաքամիչի կցորդ, որով կարող եք մշակել տարբեր հատապտուղներ։ Հարկ է նշել, որ վարդակներից շատերը վաճառվում են առանձին: Զելմեր Շրեդերը, օրինակ, ավելի քերած կցորդներ է պատրաստում:
Մսաղացի աղմուկը
Մեկ այլ պարամետր, որը մենք կքննարկենք, կլինի շահագործման ընթացքում աղմուկի մակարդակը: Եկեք անմիջապես հիշենք, նույնիսկ ամենաշատըբարձրակարգ մսաղացը չի կարող լռել, միայն ավելի քիչ աղմուկ են բարձրացնում։ Ի դեպ, աղմուկի էֆեկտի մեծությունը կախված է նրանից, թե որքան հզոր է շարժիչը. որքան հզոր է, այնքան ավելի բարձր է աղմուկը: Եթե մշակումն առանձնապես դժվար է, մսաղացը կարող է «ճռռալ», անհավասար բզզալ, թրթռալ։ Միջին հաշվով, մսաղացների աղմուկի ազդեցության սահմանը 70 դԲ է, սանիտարական ստանդարտը՝ 80 դԲ։
Մսաղաց ընտրելու նրբությունները խանութներում
Ճշգրիտ որոշելով, թե ինչպիսի մսաղաց եք ուզում, ինչ վարդակներով և վանդակաճաղերով այն պետք է հագեցված լինի, կարող եք ընտրել մանրածախ առևտրի կետերից: Այստեղ արդեն պետք է ուղղակիորեն ուշադրություն դարձնել էլեկտրական մսաղացի որակի վրա, թե որքան բարձր է շարժակների որակը։ Ինչպես վերևում գրեցինք, լավագույն ընտրությունն են համարվում մետաղական մեխանիզմներով մսաղացները։
Մսաղացի կոմպակտությունը կարևոր գործոն է։ Ստուգեք, թե որքան լավ է տարբեր աքսեսուարների պահեստավորումը, կա արդյոք դրանց համար գզրոց / խցիկ, լարը (ի դեպ, այն չպետք է կարճ լինի): Մսաղացները բավականին ծանր տեխնիկա են։ Ստուգեք՝ արդյոք ձեր ընտրած ապրանքը կայուն է: Կարևոր կետ. դուք պետք է համոզվեք, որ վարդակի բարձրությունը հարմար է. որքան բարձր է, այնքան ավելի հարմար կլինի այն օգտագործել: Այնուամենայնիվ, սա այնքան էլ կարևոր բնութագիր չէ, եթե մյուս բոլոր ցուցանիշները համապատասխանում են ձեզ, իսկ մսաղացի գինը ձեզ հարմար է:
Նախքան գնելը, մի մոռացեք ստուգել սարքի աշխատանքը, այն, իհարկե, պետք է աշխատի: Էլեկտրական մսաղացի աղմուկը չպետք է վախեցնի ձեզ, այդպես են նրանք բոլորըգործում են։ Եվ աղմուկի պատճառով նման սարք գնելու գաղափարը չպետք է լքվի, քանի որ այն սովորաբար միանում է մեկ-երկու րոպեով։
Կենցաղային տեխնիկան, ինչպիսին է մսաղացները մետաղական շարժակների հետ, որոնք ունեն միջին ֆունկցիոնալություն, միջինում արժեն մոտ $100-150: Կան մի շարք հայտնի արտադրողներ, ինչպիսիք են Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic և շատ ուրիշներ:
Կենցաղային էլեկտրական մսի ֆարշեր
Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել կենցաղային էլեկտրական մսաղացներին. Նրանց հիմնական առավելությունը համեմատաբար ցածր գինն է, բայց արտաքին տեսքով նրանք դեռ շատ բազմազան չեն, և դրանց տեխնիկական բնութագրերը ամենաբարձրը չեն: Դրանց թվում են հայտնի մոդելներ՝ «Help-23» (արժեքը մոտ 1329 ռուբլի) և «Gamma 7-01-2» (1900 ռուբլի): Առաջինն ունի 220 Վտ անվանական հզորություն, առավելագույնը՝ 400 Վտ։ Երկրորդը հատկապես հուսալի է, մետաղական հանդերձանք, բարձրորակ դանակ: Դրա արժեքը 45 ռուբլի է յուրաքանչյուր շինանյութի խանութում, և ունի ստանդարտ մոնտաժային հատված, դրա հետ կապված՝ նման դանակները փոխարինելի են բառացիորեն յուրաքանչյուր հայրենական արտադրության մեխանիկական մսաղացի դանակի հետ։
Անշուշտ, էլեկտրական մսաղացը խոհանոցում հուսալի և ֆունկցիոնալ օգնական է: Այնուամենայնիվ, այն պաշտպանված չէ կոտրվելու հավանականությունից: Այսպիսով, զեղչ մի արեք մեխանիկական արտադրանքի վրա, որը հավանաբար ձեր խոհանոցի պահարաններից մեկում է գտնվում ավելի քան մեկ տարի:Մետաղական հանդերձանքով մեխանիկական մսաղացը հուսալի և դիմացկուն է, քանի որ այն ավելի քան 150 տարեկան է, և այն միշտ կարող է ճիշտ ժամանակին փոխարինել էլեկտրական սարքը։
