Բանջարեղենը կյանքի անբաժանելի մասն է։ Նրանք հագեցնում են մարդու օրգանիզմը վիտամիններով և օգնում ամրապնդել իմունային համակարգը։ Ցուրտ կլիմայական քաղաքներում դրանք անփոխարինելի են։ Ո՞ր բանջարեղենն է առավել հաճախ օգտագործվում: Դա գազար և սոխ է: Նրանց համադրությունը զարդարում է ամեն ինչ՝ ապուրից մինչև աղցաններ: Մեծ թվով մարդիկ տնային պայմաններում զբաղվում են գազարի մշակաբույսերով։ Բայց ինչպե՞ս ընտրել սրա համար բազմազանություն, որն անպայման արմատներ կգա և ձեզ առանց վիտամինների չի թողնի։ Առաջին հերթին ընտրությունը կախված կլինի մշակման նպատակից։
Բոլոր սորտերը բաժանվում են երեք հիմնական կատեգորիաների.
- Վաղ հասունացում. Այս բազմազանությունը սովորաբար աճեցվում է հիմնականում ձմեռային պահեստավորման համար: Բայց թարմ, այն նաև լավ է տարբերվում: Արմատային բերքի հասունացման համար պահանջվում է մինչև 100 օր։
- Միջին հասունացման. Ավելի հարմար է ձմեռային պահեստավորման համար: Հասունացման շրջանը՝ 100-ից 120 օր։
- Ուշ հասունացում. Նաև ավելի հաճախբոլորն օգտագործվում են ձմռանը պաշարների համար: Հասունանում է մոտ 150 օր։
Կախված ցանքի նպատակից՝ ընտրվում է որոշակի կատեգորիա։ Յուրաքանչյուր կատեգորիայում կան հայտնի սորտեր, որոնց մասին փորձառու այգեպանները լավ են խոսում: Շատ դեպքերում նախապատվությունը տրվում է հիբրիդներին։
Կարևոր պարզաբանում. գազարի հատիկավոր սերմերը խորհուրդ է տրվում ցանել գարնանը, երբ ամբողջ հալած ջուրը դեռ գետնից դուրս չի եկել։ Եթե ցանքը ուշանում է, ապա հնարավոր է բերքի ցածր բողբոջում, քանի որ հատիկները պարզապես ժամանակ չունեն ցածր խոնավության պայմաններում կերակրելու համար։
Վաղահաս սորտեր
Բողբոջելուց հետո արմատային մշակաբույսերը կարելի է հավաքել մոտ 1,5-2 ամիս հետո, որպեսզի արդեն ամառվա կեսերին թարմ բերքից առողջ և համեղ ուտեստներ պատրաստեք։ Դիտարկենք վաղաժամ գազարի լավագույն տեսակները:
Պահածոյացում
Բանջարեղենը նման անուն ունի մի պատճառով. Սա գազարի լավագույն տեսակներից մեկն է պահպանման և պահպանման համար: Պտուղն ինքնին բավական մեծ է դառնում, ունի հարթ մակերես և գրեթե աննկատ «աչքեր»։ Գույնը - մուգ նարնջագույն: Աճեցված արմատային բերքի ձևը նման է կոնի: Գազարի ծայրը թանձրացել է։ Այն հասնում է մոտ 16 սմ երկարության, իսկ քաշը՝ մոտ 150 գ, ամբողջովին հողի մեջ է, ինչը կանխում է «արևոտ» կանաչապատումը։ Շաքարը բաղադրության մեջ պարունակում է մինչև 8%, իսկ կարոտինը՝ մինչև 14%.
Արտեկ
Գազարի լավագույն տեսակներից մեկը։ Արմատային մշակաբույսն ունի գլանաձև ձև և հաստացած ծայր։ գնահատվածերկարությունը՝ 17 սմ Քաշով այն հասնում է 130 գ-ի։Գազարն ունի հարթ մակերես՝ գործնականում առանց «աչքերի»։ Աճելու ընթացքում այն ամբողջությամբ ընկղմվում է հողի մեջ, որպեսզի արևի ճառագայթներից պտուղը չկանաչի։ Շաքարի պարունակությունը՝ մինչև 7%, կարոտինը՝ 13%։ Գազարի շատ համեղ տեսականի։
Nandrin F1
Այս տեսակը պատկանում է հիբրիդային սորտերին։ Արմատային բերքի լիարժեք հասունացման համար կպահանջվի մինչև 80 օր: Գազարի ձեւը կոնաձեւ է։ Այն բավականին հարթ է դիպչելիս, հասնում է 20 սմ երկարության, իսկ քաշը՝ 120 գ, մշակույթն ունի վառ նարնջագույն-կարմիր երանգ։ Հարկ է նշել շատ բարձր համը։ Այս բազմազանությունը կատարյալ է սկսնակ այգեպանների համար: Այն դիմացկուն է ոչ պատշաճ խնամքի նկատմամբ: Եթե ջրելը սխալ է կատարվում, և հողը ճաքում է, արմատային բերքը դրանից չի տուժի։ Քանի որ գազարն ինքնին համեղ է, այն կարելի է նույնիսկ թարմ օգտագործել։ Վերաբերվում է գազարի լավագույն տեսակներին։
Նապոլի F1
Կիրառվում է նաև հիբրիդների համար: Արմատային բերքը բավականին զանգվածային է՝ 20 սմ երկարությամբ և 150 գ զանգվածով։ Այն սովորաբար խորհուրդ է տրվում մշակության համար, օրինակ, վաճառքի համար, քանի որ այս բերքը հանգիստ հանդուրժում է մեխանիկական վնասը, այգում մեծ ծանրաբեռնվածությունը և լավ բերքատվությունը: Գազարն ամբողջությամբ հողի մեջ է և ենթակա չէ արևից կանաչելուն։
B altimore F1
Հիբրիդային բազմազանություն, որը ծագում է Նադրինից: Կարելի է ասել, որ սա նրա կատարելագործված տարբերակն է։ Գազարն աճում է բավականին հյութալի և համեղ։ Գույնը շատ վառ է և գրավիչ։ Առավել հաճախ օգտագործվում է աղցաններին ավելացնելու կամ հյութեր և կոմպոտներ պատրաստելու համար։ Տերեւներն աչքի են ընկնումդրա առատությունը և մուգ կանաչ գույնը: Այս բազմազանության հսկայական առավելությունը բակտերիալ հիվանդությունների նկատմամբ նրա լավ հանդուրժողականությունն է։
Նելլի F1
Հիբրիդ է։ Մշակույթը հասունանում է 85 օրում, ունի շատ վառ նարնջագույն գույն և գլանաձև և զարմանալիորեն հավասարաչափ։ Արմատային բերքը հարթ է, առանց «աչքերի»: Այս բազմազանության համը գերազանց է: Դրա երկարությունը հասնում է 18 սմ-ի և կշռում է մոտ 110 գ: Գազարն ամենից հաճախ օգտագործում են թարմ վիճակում:
Lydia F1
Սորտի այս տեսակը պատկանում է հիբրիդային մշակույթին: Արմատային մշակաբույսն ինքնին ունի կոն-գլանաձև ձև և տարբերվում է երկարությամբ. գազարը կարող է հասնել ավելի քան 27 սմ, բայց քաշի մեջ որևէ առավելություն չունի՝ 100 գ: Հարթ «անաչք» մակերեսը առանձնանում է վառ նարնջագույնով: Արևից կանաչելը սարսափելի չէ այս մշակույթի համար։ Սորտի համային որակները վերևում են: Խորհուրդ է տրվում գազար աճեցնել բարձր մահճակալներում։ Ընդ որում, կլիմայական առումով դրան հարմար են ինչպես հարավային, այնպես էլ բարեխառն շրջանները։ Ամենից հաճախ Լիդիան իր ուշագրավ համի շնորհիվ օգտագործվում է թարմ վիճակում, բայց նաև բավականին հարմար է պահպանման համար։
Գեղեցկություն
Բանջարեղենի մեջ գլխավորն ամենևին էլ չափը չէ։ Բոլորը ցանկանում են ուտել միայն համեղ արմատային բանջարեղեն: Այս բազմազանությունը հայտնի է իր համով։ Գազարը հասունանում է մոտ 90 օր, ունի 20 սմ երկարություն, բայց միևնույն ժամանակ հաղթում է զանգվածային առումով՝ հասուն արմատային մշակաբույսերը կարող են հասնել 200 գ-ի։Ձևը մոտ է գլանին, ծայրը՝ բութ։ Մակերեւույթը գործնականում առանց «աչքերի» է։ Մշակույթն ակտիվորեն կիրառվում է առօրյա կյանքում՝ սկսած մանկությունիցսնունդ և ավարտվում է սովորական պատրաստություններով. Այն հազվադեպ է ընտրվում պահպանման համար, քանի որ նրա համն աչքի է ընկնում թարմ վիճակում։
Tushon
Բավականին տարածված տեսականի։ Այն սովորաբար հասունանում է մոտ 100 օրում, աճում է մոտ 18 սմ երկարությամբ և կարող է կշռել մինչև 200 գ, գազարն արտահայտված նարնջագույն գույնի գլան է: Հասունացած արմատային բանջարեղենը շատ հյութալի է և քաղցր։ Կարոտինի տեսակարար կշիռը կազմում է 11,9%։ Այս բազմազանությունը կարելի է խորհուրդ տալ բոլոր սկսնակ այգեպաններին, քանի որ մշակույթը հիվանդությունների նկատմամբ կայուն է, և լավ խնամքով այն մեծ բերք կտա: Ամենից հաճախ Տուշոնը թարմ վիճակում է գտնվում խանութների դարակներում։
Շոկոլադե նապաստակ
Հիբրիդային մշակույթ, որն իր անունը ստացել է անսովոր մուգ գույնի պատճառով։ Արմատային մշակաբույսերը բավականին արագ են հասունանում՝ ոչ ավելի, քան 70 օր: Սորտը համով գերազանցում է մնացածին՝ խրթխրթան, քաղցր և հյութալի գազար։ Այն ունի հաճելի բուրմունք։ Նրա մեջ կարոտինն ու շաքարը մեծ քանակությամբ են պարունակում, բացի այդ՝ վիտամինների մեծ պարունակություն։ Ինչ վերաբերում է երկարությանը, ապա այստեղ չեք կարող «շրջել»՝ մինչև 20 սմ: Բայց գազարն իդեալական է աղցանների համար և կհիացնի տանտիրուհուն ոչ միայն համով, այլև իր գույնի շնորհիվ կծառայի որպես ճաշատեսակի զարդարանք: Սորտը շատ բերքատու է, ուստի հազվադեպ է անհրաժեշտ լինում այն ցանել։ Ինչպես նշվեց վերևում, շոկոլադե նապաստակն օգտագործվում է հիմնականում թարմ աղցանների համար, բայց այն նաև հարմար է պահպանման համար:
Միջին գնահատականներ
Նրանք համատեղում են վաղ և ուշ սորտերի բնութագրերը։ Արմատային մշակաբույսերը կարելի է երկար պահել և ուրախացնել ձմռանըթարմություն և համ, բայց միևնույն ժամանակ բերքահավաքը կարելի է սկսել բավական վաղ: Դիտարկենք գազարի լավագույն տեսակները։
Նանտ
Այս սորտը իրավամբ կարելի է անվանել գազարի ամենահայտնի և լավագույն տեսակը կենտրոնական Ռուսաստանի համար: Աճման շրջանը տևում է մոտ 105 օր։ Հասուն արմատային մշակաբույսն ունի ստանդարտ գլանաձև ձև, բութ ծայր և վառ նարնջագույն գույն, բայց բավականին հետաքրքիր պիգմենտացիաներով մանուշակագույն երանգներով: Երկարությունը տատանվում է շուրջ 16 սմ, իսկ քաշը՝ 150 գ, միջուկը շատ հյութալի է, ուստի այս բերքը հաճախ օգտագործվում է աղցանների համար։ Գազարի այս բազմազանությունը հիվանդությունների նկատմամբ կայուն է: Բայց դրա հիմնական առավելություններն են մեծ բերքատվությունը և պահեստավորման բարձր կայունությունը։
Նանտ
Գազարների լավ տեսականի բաց գետնի համար: Մոտավոր ժամկետը 105 օր է։ Երկարությունը հասնում է մոտ 18 սմ-ի, իսկ քաշը՝ 120 գ։Չնայած փոքր չափսին՝ գազարը պահանջված է իր բարձր համային հատկությունների շնորհիվ։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է ակնթարթային պատրաստման համար, բայց կարող է նաև պահպանվել և պահպանվել:
Chantane 2461
Սորտը հասունանում է 105 օրում։ Գազարն ունի կոնաձև ձև և բութ ծայր։ Գույնը ոչ մի կերպ աչքի չի ընկնում՝ հանգիստ նարնջագույն երանգ։ Արմատային բերքի երկարությունը բավականին փոքր է՝ 15 սմ, բայց մյուս կողմից՝ քաշը կարող է հասնել 240 գ-ի, ինչ վերաբերում է համին, ապա այն առանձնապես ուշագրավ չէ։ Այն հայտնի է այգեպանների մոտ՝ շնորհիվ իր լավ պահեստավորման կայունության և բարձր բերքատվության: Դուք կարող եք օգտագործել մշակույթը ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված վիճակում: Սա գազարի ճանճերի դիմացկուն տեսակ է։
Վիտամին 6
Այս անունը տրված էբազմազանությունը անհիմն չէ. գազարը հագեցած է շաքարներով և շատ վիտամիններով: Դրա համար այն գնահատվում է շուկայում։ Արմատային բերքի տեսքը բոլորովին աչքի չի ընկնում՝ հարթ, բութ ծայրով նարնջագույն գլան։ Այն աճում է ոչ ավելի, քան 16 սմ երկարություն, և ոչ ավելի, քան 160 գ քաշ: Vitaminnaya-ն ունի բարձր բերքատվություն և չի կորցնում համը: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է երեխաների համար սննդի և հյութերի պատրաստման համար։ Անդրադառնում է Սիբիրի համար գազարի լավագույն տեսակներին։
Լոսինոոստրովսկայա 13
Արմատային մշակաբույսը աճում է գլանաձեւ, գործնականում չի ձգվում դեպի հիմքը: Երկարությունը՝ մոտ 18 սմ Քաշը՝ 170 գ Գազարի մակերեսն ինքնին բավականին հարթ է, բայց ունի փոքր «աչքեր»։ Այս բազմազանության համը հաճելի է և հյութալի: Մարմինը հարուստ նարնջագույն է: Հարկ է նշել, որ գազարը գնահատվում է բաղադրության մեջ մեծ քանակությամբ կարոտինով` մոտ 20%: Այս տեսակը հարմար է ինչպես արագ սպառման, այնպես էլ պահպանման համար։
Բելգրադ F1
Գազարը հիբրիդային տեսակ է: Արմատային մշակաբույսերը երկարաձգված տեսք ունեն, մի փոքր նման են կոնին: Նրանք ունեն ընդգծված քաղցր համ։ Հայտնի է լավ բերքով: Հզոր և մեծ վերնաշապիկը պաշտպանում է բոլոր բակտերիալ վարակներից: Սորտը առավել հաճախ օգտագործվում է թարմ վիճակում։ Եթե անհրաժեշտ է ժամանակից շուտ պտուղներ ստանալ, ապա ցանքի չափը նվազում է։
Niooh 336
Գազարը սովորաբար հասունանում է մոտ 113 օրում: Արմատային մշակաբույսերը գույնով կամ ձևով չեն տարբերվում՝ բութ նարնջագույն գլան: Նրա քաշը 130 գ է։Սորտը առանձնանում է բաղադրության մեջ կարոտինի բարձր պարունակությամբ՝ մինչև 23%։ Ավելի մեծ արտադրողականություն գալիս է առավելությունների խոզուկ բանկինև պահեստավորման կայունությունը: Օգտագործվում է Nioh-ի կողմից մանկական սնունդ և դիետիկ արտադրանք պատրաստելու համար։
Մոսկվայի ձմեռային A 515
Անվանումն այստեղ ինքնին խոսում է. գազարը բավականին դիմացկուն է տարբեր կլիմայական պայմաններին: Հասունանում է մոտ 105 օր։ Մշակաբույսերը կատարվում են ձմռանը։ Արմատային բերք՝ նարնջագույն գույնի բութ կոնի տեսքով։ Ստանդարտ երկարությունը՝ 20 սմ, քաշը՝ 180 գ, գազարն ինքնին համեղ և հյութալի է։ Լավ է պահում պահեստավորումը: Այս բազմազանությունը կարող է օգտագործվել ցանկացած ձևով, բայց նախընտրելի է պահպանելը։ Համարվում է Սիբիրի համար գազարի լավագույն տեսակներից մեկը։
Համեղ
Գազարի տեսքը նման է շատ երկար գլանին։ Միջին քաշը` 160 գ: Շատ տարբերվում է իր գույնով` արտաքին մակերեսը և մարմինը կարմիր են: Այն ունի մեծ թվով առավելություններ՝ բերում է մեծ բերք, համը բարձր մակարդակի վրա է, իսկ տարբեր վիտամինների և կարոտինի պարունակությունը պարզապես գլորվում է: Պահելու համար գազարի լավագույն տեսակներից մեկը։
Կայսր
Այս սորտը պատկանում է օտար կուլտուրաներին և սկզբնապես հայտնվել է այնտեղ։ Արմատային մշակաբույսերը բավականին մեծ են, կշռում են մոտ 160 գ, միջուկը խիտ է, բայց շատ հյութալի։ Գույնը վառ նարնջագույն է։ Աճելիս կարող եք հանգիստ լինել բերքի կայունության համար։ Սա գազարի լավագույն տեսակներից մեկն է պահելու համար։
Ուշ սորտեր
Դրանք երկար պահպանման ժամկետ ունեն։ Հասունացման շրջանը տատանվում է 130-ից 150 օր։ Պահպանման ընթացքում համը չի կորչում։Դիտարկենք գազարի լավագույն տեսակները կենտրոնական Ռուսաստանի համար:
Գյուլչատայ
Արմատային մշակաբույսերը հասունանում են մոտավորապես 125 օրվա ընթացքում: Երկար գազարն աչքի չի ընկնում՝ 18 սմ, ճաշակով կարելի է առանձնացնել միջուկի հյութեղությունը, որն ունի ընդգծված դեղին երանգ։ Նուրբ համի շնորհիվ սորտը սպառվում է թարմ վիճակում, բայց նաև հարմար է պահպանման համար։
Կանադա F1
Այս սորտի գազարն աճեցվում է մոտ 130 օր։ Հիբրիդ. Արմատային մշակաբույսերը աճում են մոտ 20 սմ երկարությամբ, իսկ քաշը՝ ոչ ավելի, քան 170 գ, գույնը սովորական նարնջագույն է։ Նմուշը գնահատվում է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին: Հիվանդությունները նրա համար գործնականում սարսափելի չեն։ Մեկ այլ շատ կարևոր առավելություն - բազմազանությունը ամենակայուններից մեկն է: Գազարը լավ է աճում նույնիսկ վատ եղանակին կամ ծանր հողում։
Աշնանային թագուհի
Այս սորտը շատ տարածված է ուշ հասունացող մշակաբույսերի շրջանում: Արմատային բերքը աճում է 130 օրվա ընթացքում։ Համից դժգոհություններ չկան՝ գազարը հյութալի է և քաղցր։ Այն լավ հանդուրժողականություն ունի ձմեռային պահեստավորման նկատմամբ, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է այդ կերպ։ Այն նաև թարմ է գտնում դրա օգտագործումը: Համարվում է գազարի լավագույն տեսակներից մեկը։
Berlikum Royal
Ժամանակի ընթացքում արմատային բերքը հասունանում է սովորականի պես՝ մոտ 130 օր: Այն աճում է մոտ 22 սմ երկարությամբ, կշռում է 190 գ, արտաքին կեղևը և միջուկը նարնջագույն են։ Ճաշակն անվիճելի է։ Թարմ վիճակում այն գերազանց է սպառման համար՝ հյութի առատության շնորհիվ։ Սորտը դիմացկուն է միջատների և վնասատուների նկատմամբ, ինչպիսիք են գազարի ճանճը:
Գազարների ո՞ր տեսակն է ամենամեծը։
Խոշոր արմատային մշակաբույսերը կարող են աճել մինչև 20 սմ երկարություն և կշռել մոտ 200 գ, բոլորը կարող են պահպանվել երկար ժամանակ: Դրանք են՝ Կանադա F1, Nantes 4, Amsterdam, Nandrine F1, Lakomka.
Հասունացման տարբեր ժամանակաշրջանների գազարի սորտերի համառոտ նկարագրությունը կօգնի յուրաքանչյուր այգեպանին որոշել սերմերի ընտրությունը և անձնատուր լինել բնական վիտամիններով:
