Բժիշկների առաջարկությունների համաձայն՝ ձուկը պարտադիր պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Այն առողջարար, ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող մթերք է՝ վիտամինների և միկրոէլեմենտների բարձր պարունակությամբ։ Ձուկը խաշում են, տապակում, չորացնում, շոգեխաշում և թխում ջեռոցում։ Գետերի և ծովերի այս բնակչի ուտեստների ցանկը սահմանափակվում է միայն խոհարարի երևակայությամբ։ Միակ թերությունը, որ առաջանում է ձուկ կտրելիս և եփելիս, հոտն է։ Ինչպես ազատվել դրանից, կպատմենք մեր հոդվածում։
Ձկան հետ աշխատելու ընդհանուր առաջարկություններ
Ձուկ եփելիս տհաճ հոտը կարող է մնալ ոչ միայն ձեռքերի և սպասքի, այլև հագուստի, կահույքի և օդի վրա։ Հատուկ բույրից ազատվելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է հոգ տանել դրա տարածումը ողջ բնակարանում կանխելու համար։ Բավական է դիտարկելհետևյալ ընդհանուր ուղեցույցները՝
- Փորձեք ձուկը պահել սառնարանում միայն փակ վիճակում։ Դրա համար այն կարելի է դնել հերմետիկ կափարիչով տարայի մեջ կամ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։
- Ձուկ կտրելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել առանձին տախտակ։ Նույն նպատակների համար կարող եք ընտրել հատուկ դանակ։
- Սպասքները, որոնք շփվել են ձկների հետ, պետք է անմիջապես լվանալ առանց հապաղելու։ Այս դեպքում հոտը չի հասցնի ուժեղ սնվել մակերեսին։
- Խոնավ մաշկը ուժեղ կլանում է տարբեր հոտեր, ուստի խորհուրդ է տրվում ձեռքերին ձկան հետ աշխատելիս կրել ձեռնոցներ։
- Որպեսզի ձուկը տապակելիս տհաճ հոտ արձակի, այն նախ պետք է մարինացնել՝ օգտագործելով քացախ կամ գարեջուր՝ համեմունքներով։
Ինչպես ազատվել ձեռքերից ձկան հոտից
Ցանկացած ծովամթերք խորհուրդ է տրվում կտրել միայն հատուկ ռետինե ձեռնոցներով։ Հակառակ դեպքում մաշկը կկլանի տհաճ հոտ, որից չեք կարող ազատվել սովորական օճառով։ Բայց եթե ձեռքի տակ ձեռնոցներ չլինեին, մի քանի պարզ ուղիներ կգան օգնության՝
- Կիտրոնի սեպ. Խտացրած հյութը շատ լավ հեռացնում է համառ հոտերը, այդ թվում՝ ձկան: Բավական է ձեռքերը քսել կիտրոնի մի կտորով, առանց ձեռքերի հետևի մասի և մատների միջև ընկած հատվածները թողնելու։
- Քացախի լուծույթ. Ձկան հոտից, ինչպես նաև այլ տհաճ հոտից ազատվելու համար կօգնի հետևյալ մեթոդը. 1 լիտր ջրի մեջ անհրաժեշտ է նոսրացնել մեկ ճաշի գդալ սեղանի քացախ (9%) և.ձեռքերը մի քանի րոպե ընկղմեք ստացված լուծույթի մեջ։
- Անուշաբույր յուղեր. Բավական է մի քանի կաթիլ անուշաբույր ցիտրուսային յուղ ավելացնել ամանի մեջ, ապա ձեռքերը դնել դրա մեջ 5-10 րոպե։
- Գարեջուր. Նրանք պետք է սրբեն ձեռքերի մաշկը, այնուհետև նորից օճառով լվանան։
Ինչպես հեռացնել ձկան հոտը ուտեստներից
Տախտակը, ափսեները և տապակը ժամանակին չլվանալու դեպքում երկար ժամանակ տհաճ հոտ կարձակեն։ Այս դեպքում իմպրովիզացված միջոցների միջոցով ճաշատեսակներից ձկան հոտից ազատվելու մի քանի եղանակ կարելի է առաջարկել՝
- Աղ. Նախ անհրաժեշտ է թավայի ճարպը թղթե սրբիչներով սրբել, ապա սպասքը լվանալ լվացող միջոցով։ Դրանից հետո աղը լցնում են չոր տապակի մեջ և մի քանի րոպե լավ տաքանում։ Արդյունքում, ընդամենը 10 րոպեում աղի բյուրեղները կներծծեն տհաճ հոտը և դրանից հետք չեն թողնի։
- Չոր մանանեխ. Խորհուրդ է տրվում փոշին նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, իսկ հետո ստացված լուծույթով լվանալ բոլոր սպասքը, որոնք օգտագործվել են ձուկը մորթելիս։
- Կիտրոն. Խորհուրդ է տրվում լվացող միջոցով լվացված տապակը կամ կտրատախտակը սրբել կիտրոնի շերտով և նորից լվանալ մաքուր ջրով։
- Քացախ. Արդեն լվացված սպասքը խորհուրդ է տրվում սրբել քացախի թույլ լուծույթով, ապա լվանալ հոսող ջրի տակ։
- Հում բանջարեղեն և մրգեր. Տհաճ հոտից կարող եք ազատվել՝ սրբելով կեղտոտ սպասքը կես կարտոֆիլով։
Հեռացրեք ձկան հոտը հագուստից
Տապակման ժամանակ տհաճ բույրով ներծծվում են ոչ միայն ճաշատեսակները, այլև վարագույրները, գոգնոցն ու տնային հագուստը։ Դուք կարող եք բավականին հեշտությամբ ազատվել հոտից, եթե այն անմիջապես լվացեք լվացքի մեքենայում կամ ձեռքով։ Եթե դա անմիջապես չկատարվի, ապա հետևյալ մեթոդները կօգնեն՝
- Հագուստը 30-40 րոպե թրմեք լվացքի օճառի կամ ջրի ուժեղ լուծույթի մեջ՝ քացախով (10 մլ 5 մլ ջրի դիմաց):
- Հագուստը և վարագույրները լվացեք լվացքի մեքենայում սոդայով՝ սովորական լվացքի միջոցի փոխարեն։
- Եռում է լվացքի օճառի լուծույթում։ Այս մեթոդն օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ գործվածքները կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին։
- Լվացեք հագուստը գործվածքների փափկեցնող նյութով և չորացրեք օդում:
Ինչպես ազատվել բնակարանում ձկան հոտից
Նույնիսկ եթե ճաշ պատրաստելուց հետո մանրակրկիտ լվացեք սպասքը, ձեռքերն ու հագուստը, բնակարանի բույրն այնքան ուժեղ կմնա, որ նույնիսկ հարևանները կիմանան, թե այս գիշեր ինչ են մատուցում այս բնակարանում ընթրիքին։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, անհրաժեշտ է ձեռնարկել բոլոր միջոցները, թե ինչպես կարելի է ազատվել սենյակում առկա ձկան հոտից։ Այս դեպքում արդյունավետ կլինեն հետևյալ խորհուրդները.
- Բացեք պատուհանները և մանրակրկիտ օդափոխեք խոհանոցը։
- Կատարեք թաց մաքրում՝ սրբելով կահույքը և հատակը լվանալով ջրով և անուշաբույր եթերայուղով կամ քացախով։
- Տապակել մի բուռ սուրճի հատիկներ չոր տապակի մեջ: Սենյակի հաճելի բույրը երաշխավորված կլինի։
- Ջրի կաթսայի մեջ մի քանի րոպե եռացրեք կես կիտրոնը մեխակի բողբոջներով։
Ինչպես նվազագույնի հասցնել տհաճ հոտը ձուկ տապակելիս
Բնակարանում եփելուց հետո ավելի հեշտ կլինի ազատվել տհաճ հոտից, եթե լսեք հետևյալ առաջարկությունները.
- Տաքացրած յուղով տապակի մեջ տապակելուց առաջ պետք է նախ մի կտոր կարտոֆիլ դնել, ապա շարել ձուկը։ Աղեղն ունի նույն ազդեցությունը:
- Տապակելուց առաջ ձուկը խորհուրդ է տրվում կես ժամ թրմել քացախի թույլ լուծույթի մեջ։ Այդ դեպքում եփելու ժամանակ հոտն այդքան սուր չի լինի։
- Տապակած ձկան հոտից ազատվելու համար, ինչպես վերը նկարագրված դեպքերում, լայն բաց պատուհանները կօգնեն։ Այս դեպքում բուրմունքն այնքան էլ չի սնվի կահույքի և հագուստի մեջ։
Ինչպես հեռացնել ձկան հոտը սառնարանում
Թարմ ծովամթերքն ունի կարճ պահպանման ժամկետ, հատկապես ամռանը։ Եթե ձուկը դնում եք սառնարան, ապա խորհուրդ է տրվում մոտ ապագայում այն եփել։ Հակառակ դեպքում կաթը, բանջարեղենը, միսը սառնարանում կհագեցվի ձկան հոտով։ Ինչպես ազատվել դրանից, այլ հարց է։ Նախ և առաջ խորհուրդ է տրվում բոլոր ապրանքները պահել հերմետիկ տարաներում, այնուհետև հոտը պետք է վերացնել միայն այն ուտեստներից, որոնցում պահվել է ձուկը։
Եթե բուրմունքն անշարժ էտարածել, ապա դրանից կարելի է ազատվել քացախային լուծույթի օգնությամբ։ Սառնարանը նախ պետք է հալեցնել, այնուհետև սրբել պատերի, դռան և դարակների լուծույթով։
Նմանատիպ ազդեցություն ունի սոդայի լուծույթը։ Սոդան պետք է նոսրացնել փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ, իսկ հետո պատրաստի լուծույթով սրբել ամբողջ սառնարանը ներսից։
Որպես լրացուցիչ պաշտպանություն տհաճ հոտից, կարող եք սառնարանում դնել Բորոդինոյի հացի կեղևով բաժակապնակ, սուրճի հատիկներ կամ խնձորի կտոր։ Սրանք բնական ներծծող նյութեր են, որոնք կլանում են հատուկ բույրեր և կանխում դրանց տարածումը սառնարանում:
Հեռացրեք ձկան հոտը մեքենայից
Ակուսյալ ձկնորսները գիտեն, որ դժվար է վերացնել ձկան յուրահատուկ հոտը մեքենայի մեջ: Սակայն հետևյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես ազատվել մեքենայի մեջ գտնվող փտած ձկան հոտից ընդամենը մեկ գիշերում:
- Քացախի լուծույթով տարա թողեք մեքենայում առնվազն 12 ժամ։
- Նույն ձևով մեկ տարա ջուր և կիտրոնի հյութ լցրեք մեքենայի մեջ։
- Մեքենայի ներսում գտնվող բոլոր մասերը մաքրեք ախտահանիչով։
Եթե վերը նշված մեթոդներն անարդյունավետ լինեն, մեքենան պետք է տեղափոխվի ավտոլվացման կետ՝ ներքին քիմմաքրման համար:
Ինչպես ազատվել ձկան մեջ ցեխի հոտից
Գետի ձուկը, ի տարբերություն ծովային ձկների, ունի ևս մեկ տհաճ հատկանիշ. Բացի մեծ թվով մանր ոսկորներից, այն ունի ցեխի հոտ, որը չունիհեշտ է ազատվել. Այնուամենայնիվ, կան միջոցներ, որոնք կօգնեն վերացնել յուրահատուկ բույրը և բարելավել ճաշատեսակի համը։
Առաջին դեպքում ձուկը եփելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ թրմել կաթի մեջ։ Կամ պարզապես ավելացրեք այն սովորական ջրի մեջ 1:2 հարաբերակցությամբ։
Ոչ պակաս արդյունավետ կլինի գետի ձկան հոտից ազատվելու երկրորդ միջոցը։ Այն կարող է օգտագործվել ձկան ապուր կամ ասպիկա պատրաստելու համար։ Այս դեպքում արգանակի մեջ, որի մեջ եփում են ձուկը, պետք է լցնել մի ամբողջական սոխ, գազար և նեխուրի արմատ։ Դրանք ճաշատեսակին ոչ միայն յուրահատուկ համ կհաղորդեն, այլեւ թույլ կտան ազատվել ցեխի հոտից։ Մատուցելուց առաջ այս բաղադրիչները պարզապես հանվում են արգանակից։
