Լավ տնային տնտեսուհին իր խոհանոցում միշտ պետք է ունենա դանակների հավաքածու, որոնցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է հատուկ գործառույթներ կատարելու համար՝ միս կտրատել, հաց կտրատել, հրուշակեղեն, ֆիլե ձկան համար և հատուկ դանակ՝ բանջարեղեն մաքրելու համար։ մեր հոդվածը նվիրված կլինի։
Բուսական դանակներ
Առողջ ապրելակերպ վարելու և առողջ սնունդ ուտելու ձգտում ունեցող մարդիկ իրենց սննդակարգում ներառում են վիտամիններով և օգտակար տարրերով հարուստ մթերքներ: Եվ առաջին հերթին դրանք ներառում են բանջարեղեն և մրգեր, որոնք ոչ միայն առողջարար են, այլև համեղ։ Հենց այս ապրանքներով են տնային տնտեսուհիները ամենից շատ աշխատում խոհանոցում՝ անընդհատ մաքրելով դրանք, խիստ ծղոտներն ու կտրատելով։ Հետևաբար, զարմանալի չէ, որ նրանց համար ստեղծվել է իրենց գործիքը, և ոչ միայն մեկը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե որն է դանակի անունը: Մենք նաև կքննարկենք, թե որոնք են դրա առանձնահատկությունները և ինչ տեսակներ կան:
Տարատեսակներ
Բանջարեղենի դանակները ըստ նշանակության կարելի է բաժանել 2 տեսակի՝
- կտրելու համար;
- մաքրման համար.
Նրանք տարբերվում են և՛ շեղբի տեսակով, և՛ ձևով, և՛ իրենց հատկություններով, բայց երկուսն էլ անհրաժեշտ են տնային տնտեսության մեջ. նախ զգույշ և արագ մաքրեք սնունդը, այնուհետև կտրեք փոքր խորանարդի կամ ծղոտի:.
Բանջարեղենի համար նախատեսված դանակը տարբերվում է արտաքինից. այն ավելի փոքր է, քան օգտակար և մսային դանակը, ունի փոքրիկ բռնակ, որը հարմար է տեղավորվում ձեռքում, ինչպես նաև սրածայր կարճ շեղբ (ոչ ավելի, քան 10 սմ):) ուղիղ կամ գոգավոր սուր եզրով, առանց կտրվածքների։
Այս գործիքը հարմար է մաքրելու, բանջարեղենը կտրատելու, միջուկը հանելու համար։ Բանջարեղենի դանակը հեշտությամբ հաղթահարում է ինչպես փափուկ մրգերը (լոլիկ, դեղձ, կիվի), այնպես էլ կոշտ արմատային բանջարեղենն ու բանջարեղենը (դդում, ճակնդեղ, մաղադանոս և այլն): Նման աքսեսուարը մեծ պահանջարկ ունի ցանկացած խոհանոցում և շատ գերազանցում է սովորական խոհարարի դանակին։
Բանջարեղենի դանակ՝ անուն
Պիլերը անփոխարինելի բան է գազարի, կարտոֆիլի, սմբուկի, խնձորի, ցուկկինի մաքրելու համար։ Եթե ձեզ հաջողվի ընտելանալ, ապա այս աշխատանքը կտևի մի քանի վայրկյան։ Ինչ է կոչվում դանակ դանակը: Նման սարքերի ընդհանուր անվանումն է piller: Այս գործիքները կարող են լինել ձեռքով կամ ավտոմատ:
Հատկություններ
Պիլերը, որի անունը պիլեր է, նախատեսված է արագ և որակյալ պիլինգի համար։ Ապրանքը ունի 2 շեղբեր, որոնք ուղղված են միմյանց: Բանջարեղենի կեղևահանողներն արտաքուստ հիշեցնում են ածելի և մի շարք առավելություններ ունեն ստանդարտների նկատմամբ։մաքրող դանակներ. Նրանք լիովին անվտանգ են և կարող են օգտագործվել նույնիսկ երեխաների կողմից, քանի որ նրանք չեն կարող կտրել իրենց:
Piller դանակները գալիս են ֆիքսված կամ լողացող սայրով: Քանի որ ֆիքսվածը, ըստ տանտիրուհիների, հեռացնում է չափազանց հաստ կեղևը, երկրորդ տեսակն ավելի տարածված է համարվում։ Շարժական սայրը հիանալի կերպով դիմակայում է անկանոնություններին և թեքվում, չի խախտում արտադրանքի ամբողջականությունը: Շատ հարմար մոդել, երբ այս գործիքի ծայրը մի փոքր սրված է, ինչը թույլ է տալիս, օրինակ, կարտոֆիլից կտրել աչքերը կամ այլ թերություններ: Նման դանակով բանջարեղենը մաքրելը իսկական հաճույք կլինի՝ նախկինում չսիրված գործընթացը կդառնա հաճելի և հեշտ։
Թերություններ
Ցավոք սրտի, դանակները նույնպես ունեն որոշ թերություններ: Նախ, այս ապրանքները չեն կարողանում մաշկ ընդունել: Նրանց շեղբը հիանալի կերպով կմաքրի գազարը, կարտոֆիլը, բայց, ի տարբերություն սովորական դանակների, չի կարողանա գլուխ հանել ցիտրուսային մրգերից։ Երկրորդ, բանջարեղենի կեղևահաններն ունեն սահմանափակ ֆունկցիոնալություն. նրանք հիանալի կերպով հեռացնում են մաշկը, բայց չեն կտրում բանջարեղենը: Իսկ այս դեպքում ստիպված կլինեք օգտագործել սովորական բանջարեղենային դանակ։
Նյութեր
Սովորաբար, կեղևահանող սայրն է.
Պատրաստված է մետաղից (ցինկ, չժանգոտվող պողպատ): Դրանք երկու կողմից սրված են։
Կերամիկա. Այն շատ սուր է, չի ներծծում հոտերը, չի օքսիդացնում արտադրանքը, բայց միևնույն ժամանակ բավականին փխրուն է և թանկարժեք։ Բացի այդ, սայրը հաճախ սրվում է միայն մի կողմից, ինչը բավական անհարմար է ձախլիկների համար։
Բանջարեղենի և մրգերի կեղևահանման դանակ (կեղևահանող) պահածոունեն մետաղական և պլաստմասե բռնակ։ Առաջինը չափազանց ծանր է, ուստի ավելի հարմար է աշխատել երկրորդ տարբերակի հետ, քանի որ ձեռքը ավելի քիչ կհոգնի։
Ավելի լավ է ընտրել վառ գույնի գործիք, որպեսզի այն չկորչի տեսադաշտից և միշտ լինի ձեռքի տակ։
Ժամանակակից մոդելներ
Բանջարեղեն կեղևահանողները վաղուց են գրավել խոհանոցային պարագաների շուկան, և նրանց մոդելները մշտապես կատարելագործվում են: Օրինակ՝ այսօր կարելի է գնել անսովոր «զվարճալի» բանջարեղենի կեղև՝ եգիպտացորենի կամ գազարի տեսքով բռնակով։
Որոշ կերամիկական Y-աձև ապրանքներ ունեն պտտվող սարք, որը թույլ է տալիս պտտել սայրը ուղղահայաց և հորիզոնական՝ կախված օգտագործվող բանջարեղենից և մրգերից: Պտտվող հաբերը մի քանի տարբեր սայրերով և էրգոնոմիկ ձևի բռնակով նույնպես շատ գրավիչ են:
Victorinox դանակ
Սա շատ հարմար և փոքր դանակ է, որը նախատեսված է բանջարեղենը մաքրելու համար: Կարծես ավանդական կարտոֆիլ մաքրող լինի։ Այն տարբերվում է անալոգներից ժամանակակից դիզայնով և ավելի հարմարավետ ու մտածված բռնակով: Իր կոմպակտ չափի շնորհիվ այն հարմարավետորեն տեղավորվում է ձեր ձեռքում: Բացի այդ, այս դանակը շատ հեշտ է օգտագործել: Ատամներով լողացող շեղբերները թույլ են տալիս արագ, առանց վնասվածքների և առանց որևէ խնդիրների մաքրել ոչ միայն նուրբ և փափուկ մրգերը (դեղձ, կիվի), այլև բավականին կոշտ և խիտ բանջարեղենն ու արմատային մշակաբույսերը (դդում, մաղադանոս): Մոդելը իդեալական է ապրանքները բարակ կտորներով կտրելու համար, ինչը հեշտացնում է տարբեր ուտեստների պատրաստումը և հնարավոր է դարձնում դրանք անսովոր ձևով զարդարել։ Այս դանակով ցանկացած բանջարեղենի կլպելը դառնում էիսկական հաճույք։
Այս դեղահատի խոհուն դիզայնը դարձնում է այն իսկապես անվտանգ, ինչը թույլ է տալիս միանալ երիտասարդ սերնդին աշխատանքին: Պատրաստված է բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից Victorinox դանակով։
