Ամենատարածված թունդ ըմպելիքի` օղու պատրաստման գործնականում բոլոր ավանդական մեթոդները ծագում են ռուս քիմիկոս Տ. Է. Լովիցի հետազոտությունից, ով ուսումնասիրել է ալկոհոլի փոխազդեցությունը ածուխի հետ: Նրա աշխատանքի շնորհիվ ածխի սյունն այսօր համարվում է ալկոհոլի բարձրորակ մաքրման ամենաարդյունավետ միջոցը։ Միայն աղտոտվածությունից մանրակրկիտ ազատվելուց հետո է ալկոհոլային խմիչքը դառնում որակյալ։ Սա վերաբերում է նաև տնական լուսնաշողին։
Ածխի ընտրություն
Արհեստավորների մեծ մասը կարծում է, որ թունդ ալկոհոլը մաքրելու լավագույն ածուխը կեչն է: Իրականում, կեչից ինքնուրույն ածուխի սյուն պատրաստելը ամենահեշտ և ամենաէժան միջոցն է, այդ իսկ պատճառով ածուխի այս տեսակն այդքան տարածված է: Իր էժանությամբ այն նաև արդարացնում է արդյունաբերական նպատակներով ալկոհոլի մաքրման հաճախակի օգտագործումը, ինչպես նաև դեղագործական ակտիվացված ածխածնի արտադրության մեջ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ կեչու փայտածուխի օգտագործումը տարածված է, դեղագործական հաբեր չի կարելի օգտագործել ալկոհոլը մաքրելու համար: Բանն այն է, որ բաղադրիչները կապելու համար դրանք, բացի ածուխից, պարունակում են այլ բաղադրիչներ, որոնք վերջնական արտադրանքին տհաճ հետհամ կհաղորդեն։և հոտը: Նաև լրացուցիչ բաղադրիչի քիմիական ռեակցիան, օրինակ՝ տալկի կամ օսլայի, կարող է բացասաբար ազդել օրգանիզմի վրա և առաջացնել կախման ծանր համախտանիշ, որի տեսքը, ինչպես գիտեք, ուղղակիորեն կախված է ըմպելիքի որակից։
Անհրաժեշտ է զտել
Ածխի սյունը անհրաժեշտ է ուժեղ ալկոհոլը մաքրելու համար ոչ միայն տեսանելի պղտորությունից, այլև բաղադրության մեջ պարունակվող թունավոր քիմիական միացություններից:
Ընդհանուրներից են՝
- մեթիլ սպիրտ;
- ֆուզելային յուղեր;
- եթերներ;
- ալդեհիդներ (քացախ, յուղ, կրոտոն և այլն):
Յուրաքանչյուր տարրի համար կան թույլատրելի արժեքներ, որոնց հասնելու համար օգնում է ածխի սյունը: Անցած դարերում կաղնին, լաստենի, լորենի, հաճարենին կամ բարդին համարվում էին լավագույն ածուխները, սակայն այսօր դրանք բավականին դժվար է վաճառքում գտնել։
Առաջին զտիչներ
Սկզբում օղու մաքրման գործընթացը տեղի էր ունենում սովորական չմշակված ածուխի միջոցով։ Քանի որ այն հարուստ է տարբեր խեժերով, ֆիլտրման այս մեթոդը նկատելիորեն փոխեց ըմպելիքի համը։ Թունդ լիկյորի մաքրման առաջին ածուխի սյունը մի քանի մետր բարձրությամբ պղնձե գլան էր: Սարքի նման չափսերն այսօր էլ օգտագործվում են, բայց արդեն արտադրական մասշտաբով։ Բացի այդ, ավելի վաղ ալկոհոլային խմիչքը գրեթե մեկ օր պահվել է սյունակում, ինչը մեծապես ազդել է ոչ միայն մաքրման, այլև վերջնական արտադրանքի բոլոր օրգանոլեպտիկ հատկությունների վրա։ Բացի այդ, օղին հարստացրել են սննդային թթուներով ևացետալդեհիդներ, որոնք բացասաբար են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։
Զտիչի ճիշտ ընտրություն
Քանի որ տարբեր վնասակար կեղտերի մոլեկուլներն ունեն տարբեր չափսեր, անհրաժեշտ է մաքրման համար ածուխի դասակարգը ընտրել որոշակի կանոնների հիման վրա:
Այսպիսով, ածուխի սյունը, որը լցված է կենդանիների ոսկորից ածուխով, ալկոհոլ կազատի միայն փոքր մոլեկուլներից՝ վերջնական արտադրանքում թողնելով մեծ քանակությամբ ֆյուզելային յուղեր: Փայտի ծագման փայտածուխը ցուցադրում է ֆիլտրման լավագույն հատկությունները, ուստի այն համարվում է իդեալական տարբերակ մասնավոր օգտագործման համար: Դուք կարող եք ձեռք բերել մասնագիտացված ածուխ մաքրող սպիրտի համար, որն արտադրվում է BAU-A և OU-A ապրանքանիշերով: Այս ապրանքը պատրաստված է մրգի փայտի կամ կեչի քայքայվելուց։
Նաև, ինքնաշեն ածուխի սյունը հիանալի կգործի հետևյալի հետ՝
- ածուխ խորովածի համար;
- ջրի զտիչներ;
- տնական փայտածուխ.
Ածխի արտադրություն սյունակի համար
Որպեսզի լուսնի լույսը մաքրող ածուխի սյունը սեփական ձեռքերով բարձրորակ վերջնական արտադրանք արտադրի, բավական է վառելափայտ պատրաստել պտղատու ծառերից կամ կեչուց: Դրանց ամբողջական այրումից հետո անհրաժեշտ է ածուխները հավաքել դեռ տաք վիճակում և պինդ փակել հրակայուն տարայի մեջ։ Սառչելուց հետո ամբողջ մոխիրը խնամքով հանվում է, դրա համար ածուխները նույնիսկ կարելի է լվանալ: Մնացած ածուխները պետք է մանրացնել և մաղելմաղ.
Ածխի ակտիվացում
Ցանկացած ածուխի սյուն՝ լուսնի լույսը սեփական ձեռքերով մաքրելու համար, պետք է օգտագործի միայն ակտիվացված ածխածին, որն ապահովում է արտադրանքի քիմիական աղտոտումից լիարժեք անվտանգություն: Ածուխն ակտիվանում է՝ այն տաք ջրի գոլորշիով մշակելով։ Մշակման ժամանակ ածուխն ազատվում է խեժերից և այլ քիմիական միացություններից։
Սյունակի արտադրություն
Ալկոհոլը մաքրելու ժամանակակից սարքերը նվազագույն տարածք և ժամանակ են զբաղեցնում: 1 լիտր հեղուկը մաքրելու համար, որպես կանոն, բավական է 1 ժամ կամ նույնիսկ ավելի քիչ, ինչը թույլ է տալիս որակապես ազատել ալկոհոլը վնասակար կեղտերից՝ առանց ավելորդ համ ու հոտ տալու։ Տանը ածխածնի ֆիլտրը աշխատում է դրա մեջ լցված հեղուկի ծանրության ճնշման տակ։
Ինքնուրույն ածուխի սյունը լուսնի լույսի համար ուղղահայաց պղնձե խողովակ է՝ կես մետր բարձրությամբ և 5-10 սմ տրամագծով: Կարող են օգտագործվել նաև չժանգոտվող պողպատից խողովակներ: Խողովակի վերին հատվածը մնում է բաց, իսկ ստորին մասում կցվում է ջրահեռացման խողովակ, որը հեղուկը տեղափոխում է պատրաստված տարայի մեջ։ Որպեսզի սյունը ամուր կանգնի խիստ ուղղահայաց դիրքում, ոտքերը ամրացված են նրա պատերին կամ ստորին հատվածին։
Եթե հնարավոր չէ օգտագործել մետաղական խողովակ, ապա կաշխատի նաև ապակե ձագարը, որը կարելի է ձեռք բերել լաբորատոր ապակեղենի խանութներից։ Այս դեպքում գլխավորը ձագարի ծավալն առնվազն երեք լիտր օգտագործելն է և դրա ստորին հատվածում չժանգոտվող պողպատից քամիչ տեղադրելը։
Աշխատանքզտիչներ
Մինչ ֆիլտրումը սկսելը, ածխածնի սյունը ձեռքով լցնում են ակտիվացված ածխածնի բարձրության կեսը: Դրանից հետո սյունակի մեջ լցնում են ալկոհոլային արտադրանք, և գլանն ազատորեն փակվում է կափարիչով: Սա անհրաժեշտ է ալկոհոլի գոլորշիացումից խուսափելու համար, բայց միևնույն ժամանակ ապահովելու համար, որ օդը ներս մտնի ալկոհոլը տեղափոխելու համար: Անցանկալի է սյունն օգտագործել ավելի քան երկու ժամ, քանի որ ածխի ծակոտիները խցանվում են և վերականգնում են իրենց գործառույթները միայն առնվազն 8 ժամ հետո: Ահա թե ինչու սյունակի ծավալը լավագույնս արվում է ոչ ավելի, քան երկու լիտր: Մեկ լիցքավորման վրա ֆիլտրը կարող է անցնել մոտ 30 լիտր որակյալ արտադրանք, որից հետո մաքրումը դառնում է անարդյունավետ։
Արգելումներ և նախազգուշացումներ
Այսպիսով, ինչպես կարելի է ածխածնային սյուն պատրաստել, բայց ի՞նչ, եթե չկա ոչ մետաղական գլան, ոչ էլ ապակե կոլբ: Բարձրորակ զտիչ պատրաստելու համար արգելվում է օգտագործել այլ նյութեր, հատկապես պլաստիկ շշեր։ Բանն այն է, որ ալկոհոլը քիմիական ռեակցիայի մեջ է մտնում պլաստիկի հետ և մեծ քանակությամբ թունավոր նյութեր արտազատում վերջնական արտադրանքի մեջ։
Խստիվ արգելվում է օգտագործել շնչառական կամ արդյունաբերական ֆիլտրերի ածխածինը սյունակի համար նույն պատճառներով:
Սյունակի վրա խորհուրդ է տրվում զտել միայն լուսնի «մարմինը», քանի որ դրա մյուս մասերը խիստ կխցանեն ածուխը և կդարձնեն այն անօգուտ:
Նաև իսկապես բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար անհրաժեշտ է երկու անգամ լուսնաշող անցկացնել մաքրող սարքի միջով։
Պատրաստի զտիչներ
Եթե հնարավոր չէ սեփական ձեռքերով ֆիլտր պատրաստել կամ պարզապես չես ուզում, կարող ես օգտագործել պատրաստի սարքեր՝ թունդ ալկոհոլը մաքրելու համար։ Դրա համար արտադրվում են ալկոհոլային խմիչքների զտման հատուկ կայանքներ, սակայն հարմար են նաև խմելու ջրի զտիչներ։ Դրանց փայտածուխը նաև հիանալի կերպով հավաքում է հեղուկի վնասակար կեղտերը և հետագայում ախտահանում այն։
Ակտիվացված ածխածնի հետ առաջնային թորման արտադրանքի զտումը թույլ է տալիս ազատել թունդ ալկոհոլը բոլոր վնասակար կեղտերից և գործնականում այն որակական առումով մոտեցնել օղուն:
Ածխի սյունակի արտադրությունը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, ուստի յուրաքանչյուրը կարող է դա անել: Գլխավորը որոշակի հրահանգներին հետևելն է, և հետո ամեն ինչ կստացվի։
Բայց, ինչպես որ լինի, չպետք է մոռանալ, որ չափից շատ խմելը վնասակար է առողջությանը։
