Այսօր մենք կխոսենք ռեհանի աճեցման մասին՝ շշմեցնող բուրավետ խոտաբույս՝ շատ կծու համով: Օգտագործում են սոուսներ, աղցաններ, պիցցա և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես և երբ տնկել ռեհանը սածիլների համար և ինչպես շարունակել բույսի հետագա խնամքը: Բացի այդ, նրանց համար, ովքեր չունեն ամառանոց, հնարավոր է ռեհան աճեցնել հենց տանը։ Մենք կկիսվենք պատուհանագոգին ռեհան աճեցնելու խորհուրդներով՝ ստեղծելու կծու այգի, որը հիանում է ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ կանաչապատմամբ: Եվ եկեք սկսենք նրա սորտերի նկարագրությունից և տարատեսակներից:
Ընդհանուր տեղեկություններ բազիլիկի մասին
Մարդիկ գիտեին բազիլիկի մասին ավելի քան 5000 տարի առաջ: Ընդ որում, այն օգտագործվում էր ինչպես խոհարարության, այնպես էլ բուժական նպատակներով։ Աֆրիկան համարվում է այս կանաչի ծննդավայրը, և այն եկել է մեր երկրի տարածք տասնութերորդ դարում: Այդ տարիներին հատկապես տարածված էին ռեհանի հիմքով կոսմետիկան՝ տոնիկները, դիմակներն ու քսուքները։
Ռեհանը միամյա բույս է՝ երկարավուն տերևներովpetioles. Բուշի բարձրությունը հասնում է 50-70 սանտիմետրի։ Ռեհանի արմատային համակարգը ճյուղավորված է և գտնվում է երկրի մակերեսին բավական մոտ։ Բույսի տերեւներն ու ցողունները ծածկված են նուրբ մազիկներով, իսկ ծաղկման շրջանում ռեհանը ծածկված է գունատ վարդագույն մանր ծաղիկներով։ Պտուղները մանր ընկույզի նման մուգ սերմեր են, որոնք կենսունակ են մնում 5-6 տարի։
Սորտերի դասակարգում
Կան ռեհանի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք հարմար են ձեր տարածքում աճեցնելու համար: Ռեհանի հիմնական բաժանումը արտադրվում է կանաչ տերևների և կանաչի մանուշակագույն սորտերի։ Առաջինը ներառում է այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են իտալական, լայնատերեւ և էվենոլ: Մանուշակագույն տերևներ ունեն ռեհանի հետևյալ սորտերը՝ սովորական, Երևան, մուգ օպալ, տուլասի և օսմին։
Ռեհանը դասակարգվում է նաև ըստ համերի՝
- Մեխակ. Դրանք ներառում են Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent և Red Ruby:
- մեխակ-պղպեղ. Նման հոտ ունեն նաև Marquis, Fantazer և Basilisk սորտերը։
- Կամֆորային ռեհանը, Արամիսը, Օրիոնը, Արևելյան մոգությունը, Ռուբին և Կոմպատտոն ունեն պղպեղի բույր:
- Կիտրոն. Բույրի մեջ կիտրոնի հաճելի նոտա կա Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra և Lemon Basil-ում:
- Կարամել. Նման օրիգինալ բուրմունք հանդիպում է Favorite, Caramel և Red Ruby Nem Zaden սորտերում:
- Ռեհանի Tempter տեսակը հատուկ բուծվել է մարինադներ պատրաստելու համար։ Մեծ տերևներն օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։
- Անիսոն. Նման հոտ ունենհամանուն սորտեր, ինչպիսիք են անիսոնի գուրմենը, անիսոնի դելայթը և անիսոն ապերիտիվը:
- Թավշյա ռեհանի սորտը հայտնի է իր մենթոլի բույրով: Նման թփի բարձրությունը հասնում է 30 սանտիմետրի, տերևների երկարությունը՝ մոտ 8 սանտիմետր։
- Վանիլ. Variety Vanilla Flavour-ը օգտագործվում է հրուշակեղենի պատրաստման համար՝ իր օրիգինալ կծու համի շնորհիվ: Թուփը խնամքի մեջ ոչ հավակնոտ է հատկապես տնային մշակության պայմաններում։
Ցանքի հիմնական հատկանիշները
Սերմերից ռեհան աճեցնելը կարելի է անել երկու եղանակով՝
- նախացանկի տնկիներ,
- մեկ փուլով վայրէջք բաց գետնին։
Առաջին մեթոդի կիրառմամբ ոչ միայն կստանաք բուրավետ կանաչի, այլև ժամանակ կունենաք սերմեր հավաքել մինչև աշնան սկիզբը, ինչը նշանակում է, որ հաջորդ տարի հնարավոր կլինի ռեհան ցանել։ Ընտրելով ռեհան աճեցնելու ավելի հեշտ եղանակը՝ դրսում, դուք ձեզ կզրկեք սերմերը հավաքելու հնարավորությունից մինչև ցուրտ եղանակի գալը: Իհարկե, դուք իրավունք ունեք ինքներդ ընտրել վայրէջքի եղանակը։ Հոդվածի հաջորդ բաժինները կխոսեն նախընտրելի (սածիլ) մեթոդի մասին, թե ինչպես և երբ տնկել ռեհանը սածիլների համար, ինչպես նաև ինչպես խնամել այս բույսը: Այս գործընթացը չափավոր անհանգիստ է, բայց պարգևատրվում է բուրավետ կանաչապատմամբ:
Ե՞րբ ցանել ռեհան և ինչպե՞ս խնամել սածիլները:
Ռեհանի տնկիների ցանքը կատարվում է բաց գետնի փոխպատվաստումից 60-70 օր առաջ, այսինքն՝ ոչ ուշ, քան մարտի վերջ - ապրիլի սկիզբ։ Երկու ամիսը բավական էփոխպատվաստման պատրաստ բույսի աճը և անհրաժեշտ զարգացումը. Սերմերից ռեհան աճեցնելն իրականացվում է արկղերում հողի խառնուրդով, որը բաղկացած է հումուսի, տորֆի և պարտեզի հողի հավասար մասերից: Բացի այդ, կարևոր է հողը որակապես պարարտացնել սերմերի տնկման համար: Դրա համար վերին սոուսն օգտագործվում է սուպերֆոսֆատ պարարտանյութից, միզանյութից, կալիումի սուլֆատից և կալիումի քլորիդից՝ ջրի մեջ նոսրացված: Նախքան ռեհան տնկելը, հողը ցողում են այս բաղադրությամբ և տաքացնում մինչև 22-24 ° C ջերմաստիճանի: Սերմերը ցանում են հողի մակերեսին՝ առանց խորանալու, որից հետո ցանում են հողի բարակ շերտով, ջրում և ծածկում թաղանթով կամ բաժակով։ Սածիլների տուփը ուղարկվում է տաք տեղ։
Ռեհան աճեցնելիս հարկ է հիշել, որ խոսքը խոնավ ու ջերմասեր բույսի մասին է։ Հետեւաբար, երբ նույնիսկ մի քանի կադրեր են հայտնվում, սածիլներով տուփը անմիջապես տեղափոխվում է լավ լուսավորված տեղ: Առաջին կադրերը հայտնվում են տնկելուց հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում: Միևնույն ժամանակ, ռեհան աճեցնելու համար հարմարավետ պայմաններ ստեղծելու համար կարևոր է ոչ միայն պահպանել մշտական տաք ներսի ջերմաստիճանը, այլև կանոնավոր, բայց չափավոր ջրելը: Ավելորդ խոնավությունը վնասակար է երիտասարդ բույսերի համար՝ սկսում է զարգանալ «սև ոտքի» հիվանդությունը: Պղնձի սուլֆատի լուծույթը, որը պատրաստված է մեկ լիտր նստած տաք ջրից և դեղամիջոցի մեկ թեյի գդալից, կօգնի հաղթահարել դրա հետ: Կարևոր է նաև պարբերաբար շրջել սածիլների տուփերը. դա կապահովի սածիլների միատեսակ աճը և կկանխի բողբոջների շեղումը:
Սածիլների փոխպատվաստում հողի մեջ
Ռեհանը սիրում է առավել սննդարար և պարարտ հողը:Բարձր ավազի պարունակությամբ հող օգտագործելը կարող է հանգեցնել բարակ ցողունների և տերևների վատ զարգացման: Ուստի, նախքան սածիլները փոխպատվաստելը, կարևոր է առատորեն պարարտացնել հողը տորֆով և պարարտանյութով, որը, ի դեպ, կարելի է փոխարինել հումուսով։ Հարկ է նաև նշել, որ այս համեմունքի մշակումը պետք է իրականացվի տաք հողում, և, հետևաբար, փոխպատվաստման գործընթացը կարող է սկսվել միայն այն պահից, երբ երկիրը լավ տաքանա և գիշերային սառնամանիքները դադարեն: Իմանալով, թե երբ ցանել ռեհան, դուք անպայման ժամանակին կպատրաստեք սածիլները, իսկ փոխպատվաստման ժամկետների հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։
Հիմնականում հունիսին բույսը տեղափոխում են բաց հող: Այս գործընթացը հուլիս տեղափոխելը իռացիոնալ է, քանի որ այս ամիսն առավել հաճախ բնութագրվում է չափազանց շոգ եղանակով։ Սածիլները տնկվում են նախապես պատրաստված փոսերում, առնվազն 20 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Ռեհանի շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 30 սանտիմետր։ Այս տնկման ձևը թույլ է տալիս բույսին ազատ զարգանալ և լավ օդափոխվել: Այս պահին հողի լրացուցիչ պարարտացում չի պահանջվում, սակայն արժե այն խտացնել և մի փոքր ջրել։ Ռեհան աճեցնելու առաջին երկու շաբաթների ընթացքում խորհուրդ է տրվում այն ծածկել այգու թաղանթով. դա կպաշտպանի կանաչիները ջերմաստիճանի փոփոխություններից և կօգնի նրանց ավելի լավ արմատավորվել:
Տնկում բաց գետնին առանց սածիլների փուլի
Ռեհան աճեցնելու այս մեթոդն ավելի հարմար է տաք կլիմայով հարավային շրջանների համար: Բաց գետնին սերմերի ցանքը կատարվում է ապրիլի երկրորդ կեսին։ Միջին լայնությունների բնակիչների համար այս ամսաթվերը հետաձգվում են մինչև մայիսգիշերային ցրտերի լիակատար բացակայություն. Տնկելուց առաջ սերմերը թրջում են տաք ջրով, որից հետո դրանք տնկվում են պատրաստված հողում մոտ մեկ սանտիմետր խորության վրա։ Տնկումների միջև հեռավորությունը դիտվում է նույնը, ինչ սածիլների մեթոդով `առնվազն 20 սանտիմետր: Առաջին քորոցը կատարվում է, երբ ռեհանի ցողունները հասնում են քսան սանտիմետր բարձրության։ Բույսերի խնամքը ապագայում բացարձակապես նույնն է տնկման երկու եղանակների դեպքում:
Ոռոգում, թուլացում և պարարտացում
Այս բաժնում դուք կսովորեք, թե ինչպես ջրել ռեհանը և խնամել հողը այն աճեցնելիս: Հողի խոնավությունն ուղղակիորեն կախված է եղանակային պայմաններից՝ որքան տաք է օդը, այնքան հաճախ է անհրաժեշտ լինում ոռոգել։ Բայց պետք չէ բույսը չափից ավելի լցնել՝ թույլ չտալով, որ հողը գոնե մի փոքր չորանա։ Շատ հաճախակի ոռոգումը կհանգեցնի արմատների ջրի լճացմանն ու փտմանը: Քանի որ ռեհանը ջերմասեր բույս է, այն պետք է ջրել առանձնացված, տաք ջրով։
Խոնավության և մաքուր օդի ավելի լավ ներթափանցման համար արմատներ, հողը ջրելուց առաջ մի փոքր թուլացնում են։ Շատ կարևոր է անմիջապես հեռացնել մոլախոտի բույսը: Նրանք խանգարում են կանաչ թփերի ճիշտ զարգացմանը, ինչպես նաև հողից վերցնում են սննդանյութերի մեծ մասը:
Ռեհանը փոխպատվաստելուց հետո յուրաքանչյուր 3-4 շաբաթը մեկ այն պետք է կերակրել ազոտական պարարտանյութերով, որոնք նպաստում են ավելի լավ կանաչ աճին։ Ամենից հաճախ նիտրոֆոսկան օգտագործվում է 12 լիտր տաք ջրի դիմաց 2 ճաշի գդալ կոնցենտրացիայով: Յուրաքանչյուր թուփ սովորաբար սպառում է մոտ 3 լիտր նման լուծույթ։
Բերքահավաքի առանձնահատկությունները
Տերեւները կարելի է սկսել ամառվա կեսերից և շարունակել մինչև աշուն։ Բացի այդ, բողբոջների հետ միասին հեռացնելով երիտասարդ ընձյուղները, դուք ռեհանին ավելի լավ տերևների աճ կապահովեք, ինչը նշանակում է ավելի բարձր բերք: Սերմերը հավաքելու համար, որոնք արտադրվում են սեպտեմբերից ոչ շուտ, մի շտապեք փորել թփերը, նույնիսկ երբ դրանք չորանում են: Սերմերի անբավարար հասունացման դեպքում հաջորդ տարի չեք կարողանա սածիլներ ստանալ և բերք հավաքել: Այո, և տեղում ռեհան աճեցնելը օգտակար է այլ մշակաբույսերի համար: Այս բույսի տերեւների բույրը գրավում է բազմաթիվ միջատների, որոնք փոշոտում են միաժամանակ ծաղկող մշակաբույսերը: Նաև եթերային յուղերը վանում են տարբեր վնասատուներ, և, հետևաբար, բույսի երկար մնալը հողում միայն օգուտ կբերի:
Ռեհանի հավաքում ամբողջ տարվա համար
Ռեհանն ունի հաճելի կծու բուրմունք՝ ոչ միայն թարմ, այլև չորացրած։ Դուք կարող եք չորացնել ռեհանը դրսում, ջեռոցում և նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում: Դուք կարող եք հավաքել ինչպես ռեհանի տերևներ, այնպես էլ ամբողջ փնջեր: Երկրորդ մեթոդն ավելի նախընտրելի է, քանի որ թույլ է տալիս հնարավորինս պահպանել բույսի բույրը։ Հավաքած կանաչին լվանում են, չորացնում սրբիչի վրա և ուղարկում հետագա չորացման։ Միկրոալիքային վառարանի դեպքում երեք րոպեն բավական է։ Ջեռոցում ռեհանը կչորանա 2-3 ժամից։ Չորացրած խոտաբույսերը պահվում են թղթե տոպրակների կամ ապակե տարաների մեջ։
Բացի այդ, ռեհանը կարելի է սառեցնել։ Սառեցումը ենթարկվում է կանաչի ամբողջական տերևների, որոնք նախկինում եռացրած ջրով եռացրած և չորացրած սրբիչի վրա: Պահպանման հարմար միջոցնաև թակած ռեհանը ձիթապտղի յուղով լցնել։ Դրա համար կանաչեղենը տեղադրվում է կաղապարների մեջ սառույցի սառեցման համար, լցնում յուղով և սառեցնում: Նման բլանկները տապակելիս ճաշատեսակին կծու համ կհաղորդեն։
Ռեհան տանը
Նրանց համար, ովքեր ապրում են բնակարանում և չունեն ամառանոց, բայց շատ են ցանկանում տանը համեմունքներ աճեցնել, կա հիանալի լուծում՝ ռեհան աճեցնելը կաթսայում։ Այս գործընթացը բավականին անհանգիստ է և շատ հաճելի։ Այս բաժինը ցույց է տալիս, թե ինչպես տնկել ռեհան հենց ձեր տանը և վայելել տնական, ոչ խանութից գնված խոտաբույսերը:
Տնկման հողը պետք է լինի թեթև, չամրացված և լավ դրենաժով։ Հողի պատրաստման կարևոր առանձնահատկությունն այն է, որ ջեռոցում առնվազն մեկ ժամ թրմելը: Այս ընթացակարգը կկանխի վնասատուների և հիվանդությունների առաջացումը և զարգացումը: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես ձեռք բերված հողը, այնպես էլ ինքնուրույն հավաքված հողի խառնուրդը: Երկու դեպքում էլ անհրաժեշտ է լրացուցիչ պարարտանյութ հանքային հավելումներով: Ռեհան աճեցնելու համար նախատեսված տարայի խորությունը պետք է լինի մոտ 30 սանտիմետր։ Տուփը պետք է լինի երկարավուն, որպեսզի բույսը բավարար տեղ ունենա։ Փոխպատվաստումը մշտական կաթսայի մեջ կատարվում է բողբոջի վրա 2-3 տերևի հայտնվելուց հետո։
Բաքի հատակին լցնում են երկու սանտիմետր դրենաժային շերտ, որից հետո տեղադրվում է պարարտացված հողի շերտ։ Երկիրը լավ խոնավանում է, որից հետո նախապես պատրաստված սերմերը տնկվում են մոտ մեկ սանտիմետր խորության վրա: Վայրէջքները ծածկված են ֆիլմով կամ ապակիով և տեղադրվում են տաք տեղում: ՈւսուցումՏնկման համար նախատեսված սերմերը ներառում են դրանք մեկ օր խթանող լուծույթի մեջ թրջելը: Դրանից հետո 2-3 ժամ սերմերը ախտահանման համար դնում են մանգանի լուծույթի մեջ, չորացնում թղթե սրբիչով և ուղարկում գետնին։
Բողբոջման և խնամքի պայմաններ
Սենյակում օդի ջերմաստիճանը +20 °С-ից +25 °С օպտիմալ է ծիլերի հարմարավետ զարգացման համար։ Սածիլների աճեցման ժամանակ թաղանթը պարբերաբար հեռացվում է օդափոխության և ջրով ցողելու համար։ Սածիլների ակտիվ ջրելը չի պահանջվում, տնկելուց հետո տասը օրվա ընթացքում հայտնվում են առաջին կադրերը։ Երբ դրանք հասնում են 5-7 սանտիմետր բարձրության, տարայի վրա հողաշերտ են ավելացնում՝ տնկարկներն ամրացնելու համար։
Ռեհանի հետագա խնամքը օդի մշտական ջերմաստիճանի պահպանումն է, ջրելը և կերակրելը: Ջերմաստիճանը չպետք է ընկնի +16 ° C-ից ցածր, ավելի ցածր տեմպերով բույսը լրացուցիչ փաթաթվում է թաղանթով: Նախագծերը նույնպես անընդունելի են. Գարնանը և աշնանը բազիլիկան ունի բավարար բնական լույս, ցուրտ սեզոնին անհրաժեշտ է լրացուցիչ լույսի աղբյուր։ Ոռոգումն իրականացվում է ամեն օր՝ առավոտյան, տաք և նստած ջրով։ Ամռանը ավելացվում է երեկոյան ոռոգում և օրվա կեսին լրացուցիչ ցողում։ Ծիլերի շուրջ հողը փոքր-ինչ թուլանում է արմատային համակարգին թթվածնով ապահովելու համար։ Բույսն ամեն ամիս սնվում է «Ագրոլայֆ» պարարտանյութով՝ հողի մակերեսին դնելով դեղամիջոցի մեկ թեյի գդալ։ Ցանկալի է ծաղկի ցողունները կտրել անմիջապես առաջանալուց հետո, սա ռեհանին կապահովի լավագույն բույրը և կբարձրացնի բերքատվությունը։
Տերեւների առաջին հատումը կարելի է անել մեկ ամսից.վայրէջքից մեկուկես անց. Վերևի տերևները կտրվում են այնպես, որ ցողունի վրա մնա ևս երեքը։ Երբ հայտնվում են տերևների երեք շերտ, ցողունի վերին մասը կծկվում է: Այս պրոցեդուրան կսահմանափակի ընձյուղների աճը բարձրության վրա, բայց կբարձրացնի թփի խտությունն ու շքեղությունը։
Ռեհանի բազմացում կտրոններով
Ռեհան աճեցնելու ևս մեկ բավականին պարզ միջոց է հատումները: Այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում սպասել սերմերի հասունացմանը։ Դա անելու համար բույսի գագաթը կամ երիտասարդ կադրը կտրված է, որի երկարությունը պետք է լինի առնվազն 7 սանտիմետր: Ցողունն ընկղմվում է տաք ջրի մեջ, մինչև այն արմատախիլ լինի և պատրաստ լինի հողում տնկման։ Կտրոնը հողե կաթսայի մեջ տնկելուց հետո անհրաժեշտ է շարունակել սովորական խնամքը։ Այս ձևով աճեցված ռեհանն իր համով և արտաքին տեսքով չի տարբերվում սերմերից։
Բուրավետ կանաչիի օգտակար հատկությունները
Բացի աներևակայելի բուրավետ բույրից, ռեհանն ունի օգտակար նյութերի մի ամբողջ շարք։ Հանքանյութերի, դաբաղանյութերի, եթերայուղերի, լեպիդինի, սապոնինի, գլիկոզիդների և ցնդող նյութերի (կամֆորիում, էուգենոլ, լինալոլ) բարձր պարունակությունը ռեհանը դարձնում է անփոխարինելի համեմունք յուրաքանչյուր տան համար։ Այս կանաչի տերևները հարուստ են A, PP, C, K, E և B2 վիտամիններով: Ռեհանի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել դիետիկ սնուցման մեջ։
Կանաչի թուրմն ու թուրմն ունի հակասպազմոդիկ, ախտահանող, բուժիչ և հակաբորբոքային հատկություն։ Ռեհանն օգտագործվում է նաև միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում, հատկապես կանանց մոտ։ Հաճախ կերակրող կանանց թուրմ են նշանակում՝ քանակությունը մեծացնելու համարկրծքի կաթ. Բացի այդ, ռեհանի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի ձեզ լուծել մարսողական բազմաթիվ խնդիրներ, ինչպիսիք են գազերը, փորկապությունը և մարսողության խանգարումը:
Օգտակար է նաև տղամարդկանց համար։ Նույնիսկ հին հնդիկները գիտեին ռեհանի արժեքավոր բաղադրությունը, որը դրականորեն ազդում է պոտենցիայի վրա: Այս կանաչեղենի ամենօրյա օգտագործումը բարելավում է ներքին օրգանների, ներառյալ վերարտադրողական համակարգի աշխատանքը, ինչը մեծացնում է պտղաբերությունը և ուժեղացնում գրավչությունը:
