Պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարաններ օգտագործվում են խանութների խոհարարական բաժիններում և որտեղ պետք է արագ տաքացնել չեբուրեկը կամ կարկանդակը: Շատ գնորդներ սովոր չեն ժամանակ անցկացնել վաճառասեղանին սպասելով, ուստի նրանց ընտրելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել ջեռոցի ծավալին և դրանում եփելու ժամանակին: Մատակարարները լայն տեսականիով առաջարկում են տարբեր փոփոխություններ, որոնք տարբերվում են հզորությամբ, չափսերով և դիզայնով:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Սննդի սննդի օբյեկտները միշտ չէ, որ հագեցած են պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարաններով: Եվ դա վերաբերում է ինչպես խոշոր, այնպես էլ փոքր ձեռնարկություններին։ Փոփոխություններ ընտրելիս դուք պետք է որոշեք արտադրողի և պարամետրերի մասին: Իրավիճակը հատկապես բարդ է պետական ընկերությունների դեպքում, որտեղ սարքավորումները տեխնիկապես հնացած են։
Շատ հաճախ հենց միկրոալիքային վառարաններն են, որ մեծ դժվարություններ են առաջացնում պետական հաստատություններում: Հիմնական թերությունը ցանկությունն էսեփականատերերը հնարավորինս խնայել՝ ստանալով որոշակի ֆինանսական օգուտ։ Իրականում վառարանների ցածրորակ մոդելները կամ դրանց կենցաղային նմանակները, որոնք օգտագործվում են լայնածավալ արտադրության մեջ, կարող են ձախողվել ընդամենը 1-2 ամսում։
Հաճախ իրավիճակներ են առաջանում, երբ որոշակի օբյեկտի կոնֆիգուրացիան բացարձակապես կորցնում է, համեմատած այն մրցակիցների հետ, ովքեր տարբեր մարքեթինգային քայլեր են իրականացնում: Այս տարբերությունը կարող է տարօրինակ թվալ, բայց դա իսկապես այդպես է։ Իրավիճակը բացատրվում է միանգամայն պարզ. մասնագետները հաշվի են առնում արտադրության բոլոր նրբությունները, մինչդեռ կենցաղային մոդելները կենտրոնացած են բացառապես փոքր քանակությամբ ճաշատեսակներ տաքացնելու կամ սահմանափակ ռեժիմով պատրաստելու վրա։
Menumaster RMS510TS-ի առանձնահատկությունները
Պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարան Menumaster RMS510TS գնով, որը շատ չի տարբերվում բարձրորակ կենցաղային անալոգներից, օրինակ՝ «Medea»-ից։ Ստորև ներկայացնում ենք դրա բնութագրերը՝
- ներսի ծավալը (l) - 25,5;
- կացարանի տեսակը - առանձնացված;
- չափեր (մմ) - 508/305/397;
- պալետի չափս (մմ) - 305;
- քաշ (կգ) - 14,5;
- հզորության ցուցիչ (կՎտ) - 1, 0;
- գրիլի ֆունկցիան - բացակայում է;
- վերահսկում - էլեկտրոնային տեսակ;
- ցուցադրում - այո;
- կարգավորիչներ - հպման կոնֆիգուրացիա;
- ժմչփ (րոպե) - 60;
- սառեցում և ավտոմատ պատրաստում - այո;
- ծրագրավորում - ներկա;
- դուռ - կախովի հետգրիչ.
Այս մոդելի առավելությունները, օգտագործողները ներառում են բարձրորակ սարքավորումներ, առանց պտտվող մասի, որը փոխարինվում է կերամիկական հատակով, տեղադրման և վերահսկման հեշտությունը, ինչպես նաև պատշաճ կատարումը: Թերությունների թվում՝ պատշաճ գին, գրիլ չկա։
Պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարան Amana RCS511A
Այս փոփոխությունը պատրաստված է ԱՄՆ-ում, վառարանը հուսալիորեն պաշտպանված է և ունի նվազագույն էլեկտրամագնիսական ճառագայթում: Իրենց ակնարկներում սեփականատերերը նշում են, որ այս սարքավորումների նախագծման ռացիոնալությունը հնարավորություն է տալիս հնարավորինս արդյունավետ օգտագործել աշխատանքային խցիկի տարածքը (ինչպես կենտրոնում, այնպես էլ կողքերում):
Հպման տիպի կառավարումը տեղադրված է առջևի վահանակի վրա՝ հագեցած սենսորներով, որոնք պատասխանատու են արտադրանքի մշակման պահպանման ժամանակի և աշխատանքային ռեժիմների համար: Խոհարարության գործընթացը կարելի է վերահսկել թափանցիկ դռան միջոցով՝ շնորհիվ ներքին ավտոմատ լուսավորության: Միավորի կորպուսը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից։
Հիմնական պարամետրեր՝
- չափեր (մմ) - 550/514/362;
- քաշ (կգ) - 28;
- մատակարարման լարումը (V/Hz) - 220/50;
- աշխատանքային հզորություն (կՎտ) - 1, 9;
- ելքային արագություն (կՎտ) - 0, 11.
Պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարան Beckers MWO A-3
Այս միավորը նախատեսված է սննդի հաստատություններում օգտագործելու համար, նպաստում է տարբեր ուտեստների արագ պատրաստմանը և տաքացմանըկիսաֆաբրիկատներ, որոնք բնութագրվում են բարձր հաճախականության էլեկտրամագնիսական հոսանքի արտադրանքի վրա:
Հատկություններ.
- երկարություն/լայնություն/բարձրություն (մմ) - 570/430/325;
- հզորություն (V/Hz) - 220/50;
- հզորության պարամետր (կՎտ) - 1, 28;
- տեղաշարժ (l) - 23;
- ժմչփի պաշար (րոպե) - 30;
- մարմին - ներկված պողպատ;
- ջերմային մշակման ռեժիմների քանակը - 6.
Իրենց ակնարկներում սպառողները նշում են, որ այս պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարանը հագեցած է հզորությամբ մագնետրոնով: Սա թույլ է տալիս չժանգոտվող պողպատից ներքին խցիկը երկար ժամանակ արդյունավետ աշխատել: Մինուսների թվում է «Գրիլ» տարբերակի բացակայությունը։
«Whirlpool»
Այս արտադրողի Pro25IX մոդելը կենտրոնացած է ռեստորաններում, սրճարաններում, արագ սննդի մեջ ինտենսիվ օգտագործման վրա: Ըստ սեփականատերերի՝ այս պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարանի ֆունկցիոնալությունն ընդլայնվել է՝ շնորհիվ տասը գոլորշու ծրագրերի (10 + 10), ինչը հնարավորություն է տալիս այն օգտագործել կիսաֆաբրիկատների տաքացման և փողոցային առևտրի համար։
Հիմնական պարամետրեր՝
- չափեր (մմ) - 511/431/311;
- քաշ (կգ) - 14;
- աշխատանքային խցիկի հզորությունը (l) - 25;
- աշխատանքային լարում (V/Hz) - 230/50;
- հզորություն (կՎտ) - 1,55;
- վերահսկում - էլեկտրոնային տեսակ։
Օգտատերերը մոդելի բավականին բարձր արժեքը համարում են թերություն:
Այլ հայտնի արտադրողներ
Հասարակական սննդի համար նախատեսված միկրոալիքային վառարանների բազմազանության շարքումսպառողները, ի լրումն վերը նշվածից, առանձնացնում են հետևյալ հայտնի ապրանքանիշերը՝
- Panasonic («Panasonic»).
- Samsung («Samsung»).
- Հենդի («Հարմար»).
- Ֆիմար («Ֆիմար»).
- Օդային տաքացում ("Airhot").
- Սկան («Սկան»).
- EWT («EBT»).
- Bartcher («Bartcher»).
Օգուտներ
Նշված սարքավորումները ակտիվորեն տարածվում են ինչպես կենցաղային, այնպես էլ արդյունաբերական ձեռնարկություններում: Ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառումը հնարավորություն է տալիս բարելավել միկրոալիքային վառարանների որակական բնութագրերը։ Միաժամանակ, նկատվում է արտադրողականության բարձրացման միտում՝ սպառվող էներգիայի քանակի նվազմանը զուգահեռ։ Վերջերս այս միավորների գինը հեռու էր յուրաքանչյուր սպառողի համար մատչելի լինելուց: Այնուամենայնիվ, այժմ հաճախորդները կարող են ընտրել ոչ միայն ստանդարտ «միկրոալիքային վառարան», այլ ամենաառաջադեմ ֆունկցիոնալությամբ սարքավորումներ:
Ինչ վերաբերում է պրոֆեսիոնալ միկրոալիքային վառարաններին սրճարանների կամ սննդի այլ օբյեկտների համար, դրանք պատկանում են հատուկ ջեռուցման սարքերի կատեգորիային, որոնք կարող են օգտագործվել ամբողջ օրը բարձր հզորությամբ: Սարքավորման հիմնական նպատակը՝ եփել, տաքացնել կիսաֆաբրիկատները, հալեցնել: Նման ջեռոցների հարմարավետությունն ու առավելությունը կայանում է նրանում, որ կարելի է ապահովել ամենաբարձր որակը և ամենաարագ սպասարկումը: Բացի այդ, միանգամայն հնարավոր է ընդլայնել առաջարկվող ուտեստների տեսականին՝ առանց անհանգստանալու, որ դրանքվատթարանալ կամ սառչել: Միևնույն ժամանակ սնունդը մատուցվում է պատվիրելուց հետո րոպեների ընթացքում։
Տարբերություններ ընտրանքների մեջ
Պրոֆեսիոնալ «միկրոալիքային վառարանները» տարբերվում են միմյանցից աշխատանքային գործառույթների և լրացուցիչ հնարավորությունների առկայությամբ.
- Մոդելներ մեկ ծրագրով, որը թույլ է տալիս կարգավորել արտանետվող ալիքների հզորության պարամետրը։ Այս տարբերակը հնարավորություն է տալիս հաճախորդների առավելագույն կուտակումով ապահովել հաստատության անխափան աշխատանքը։
- Միկրոալիքային վառարան՝ ներկառուցված ճաշատեսակների պատրաստման ռեժիմներով: Մասնագիտական մոդիֆիկացիաներում դրանք կարող են լինել ավելի քան տասը: Այս հատկանիշը հնարավորություն է տալիս ընտրել որոշակի արտադրանքի ջերմային մշակման օպտիմալ ռեժիմը: Բացի այդ, կարող է լինել բաղադրության, բեռնված նյութի քաշի մասին տեղեկություններ ներառելու տարբերակ, որից հետո ընտրվում է համապատասխան բաղադրատոմսի համարը։
- Տարբերակներ կոնվեկցիայով, որոնք ապահովում են օդի հարկադիր ներարկում աշխատանքային խցիկում: Արդյունքում կրճատվում է ճաշ պատրաստելու վրա ծախսվող ժամանակը։ Այս ռեժիմը հատկապես կարևոր է մեծ քանակությամբ միս, խմորեղեն կամ բանջարեղեն մշակելիս։
- Գրիլ ջեռոցներ, որոնք գրավում են բազմաթիվ օգտատերերի՝ երաշխավորելով օրիգինալ արտադրանքի գեղեցիկ և փխրուն ընդերքը:
Արդյունք
Առաջատար արտադրողների պրոֆեսիոնալ «միկրոալիքային վառարանները» բարձրացրել են ջերմային և մեխանիկական սթրեսի դիմադրությունը: Բացի այդ, դրանք հագեցած են հատուկ մագնիսական գեներատորով, որն ապահովում է անխափանությունըշուրջօրյա աշխատանք և անթերի ինտերիեր՝ հեշտ սպասարկման համար:
