Գազարը արմատային բանջարեղեն է, որը պարունակում է օգտակար նյութերի մի ամբողջ դեղատուն։ Այստեղ և կարոտին, և այլ վիտամիններ, հետքի տարրեր, որոնք նպաստում են առողջության պահպանմանը: Գազարն անփոխարինելի է ճիշտ սնվելու համար։ Այն կարելի է աճեցնել տանը։ Ինչպե՞ս լավագույնս դա անել, ո՞ր տեսակներն ընտրել:
Գազարի հատկությունները
Գազարը հովանոցային ընտանիքի բույս է։
Նրա կյանքի տևողությունը երկու տարի է: Սերմերից առաջին գազարն արմատային բերք է կազմում, որը մենք սովոր ենք ուտել: Երկրորդ տարում նետ է արձակում, որը պսակվում է հովանոցի տեսքով ծաղիկով։ Հենց այստեղ են ձևավորվում սերմերը։ Հաջորդ տարի դրանք կարող են նորից ցանվել հողում։
Գազարը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Այն հատկապես գնահատվում է կարոտինով (վիտամին A), որն իր բաղադրությամբ կազմում է ավելի քան յոթանասուն տոկոս։ Նա է, ով ներկում է արմատային բերքը նարնջագույնով: Սա ավելի շատ է, քան այլ բանջարեղենի կամ մրգերի մեջ (բացի չիչխանից): Կա նաև վիտամինների լայն տեսականի։ Օգտակար են դրա բջջանյութը, հանքային աղերը, շաքարը, եթերայուղը։
Գազարեզակի արտադրանք է։ Մշակման ընթացքում այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները։ Դա անելու համար նա պետք է միայն շփվի ճարպի, բուսական կամ կենդանական ծագման հետ:
Բացի այդ, բոլոր արժեքավոր նյութերը պահպանվում են ձմեռային պահպանման ժամանակ:
Կիրառումների շրջանակը շատ լայն է: Շատ համեղ և առողջարար ուտեստներ պատրաստվում են գազարով։ Օգտագործվում է դիետիկ սննդի մեջ։
Դրական է ազդում տեսողության վրա։ Բարելավում է անձեռնմխելիությունը, նորմալացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը: Գազարն անփոխարինելի է մանկական սննդի մեջ.
Բուժում է բերիբերին, անեմիան, բրոնխիտը, սրտի, երիկամների, միզասեռական համակարգի հիվանդությունները։
Այն շատ օգտակար է ատամների համար, հատկապես երիտասարդ տարիքում։ Իրոք, դրանց բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ է պինդ սնունդ ծամել։ Այնուհետև խայթոցը ճիշտ ձևավորվում է։
Օգտակար են նաև բույսի բարձր մասերը։ Պյուրե գազարը վաղուց օգտագործվել է այրվածքների, տարբեր վերքերի, ցրտահարության բուժման համար։ Գազարի սերմերից ստացված եթերայուղերն օգտագործվում են օծանելիքի արտադրության մեջ։
վնասում ենք գազարին
Ոչ այն, որ այն ընդհանրապես չպետք է օգտագործվի: Դուք պարզապես պետք է սահմանափակեք այս արտադրանքի օգտագործումը ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցով հիվանդների համար, որոնք հակված են փորլուծության:
Գազարն օգտակար է, բայց պետք չէ չարաշահել այն։ Ի վերջո, մարմինը չի կարող հաղթահարել կարոտինի վերամշակումը: Այնուհետեւ նա կգործի մաշկի վրա: Ափերը, ոտքերը կդառնան դեղին, գազարային երանգ կստանան։
Կարող է ներկել նարնջագույն ատամները։
Chantane Carrot
Իհարկե, ոչ բոլոր սորտերըգազարն ունի հավասար քանակությամբ սննդանյութեր և նույն համը։
Պետք չէ կծել նրանց գնահատելու համար: Բավական է նայել կտրվածքի արմատային բերքին։ Միջուկը պետք է փոքր լինի (կան սորտեր, որոնցում այն իսպառ բացակայում է)։ Որքան վառ ու հարուստ է գազարի գույնը, այնքան այն ավելի համեղ է։ Ձևը կլորացված է, երկարության և լայնության ողջամիտ հարաբերակցությունը: Շանթան գազարը լիովին համապատասխանում է այս բոլոր չափանիշներին:
Chantane բազմազանություն
Այն ունի մոտ երկու տասնյակ սորտեր տարբեր հասունացման ժամկետների:
- Chantane Red Credd-ը այս տեսակի ամենահայտնի տեսակն է: Գնահատվում է իր բարձր համեղության համար։
- Chantane սորտը 2461 նախատեսված է ձմեռային ցանքի համար։
- Chantane Komet - միջին վաղաժամկետ, բերքահավաքի ժամանակ չի կոտրվում, դիմացկուն է քոսին:
- Վիկտորիան Շանթանի սորտի տիպի գերվաղ հիբրիդ է: Շատ վաղ (80-85 օր): Գույնն ավելի վառ է, քան մյուս սորտերը։
- Հիբրիդ Ablaco F1 - հարմար է գազարի հյութ պատրաստելու համար։
Chantane Royal Carrot
միջսեզոնային տեսականի.
Զանգվածային հասունացումը տեղի է ունենում բողբոջումից 100-110 օր հետո։ Բոլոր մասերի գույնը հարուստ նարնջագույն է։ Արմատային բերքի երկարությունը մոտ 15 սմ է, յուրաքանչյուրի տրամագիծը՝ 5 սմ Քաշը՝ 200 գ։Ձևը կոնաձև է, ծայրը՝ բութ։ Վերևներն ուղղահայաց են: Սա հեշտացնում է խնամքը և բերքահավաքը: Պտուղները հավասար են, չունեն կողային արմատներ։
Հյութալի, քաղցր։ Shantane Royal գազարը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ վիճակում, այնպես էլ բերքահավաքից անմիջապես հետո, և արտադրանքի մեջ:վերամշակում։ Լավ և երկար պահվում է ձմռանը: Ունի լավ պահպանման որակ։ Տեսականին տեղափոխելի է։
Kuroda Shantane Carrot
Նրանք, ովքեր վաճառում են երիտասարդ գազար (մեկ փունջ) կամ սիրում են ամռանը ճռճռել երիտասարդ մրգերը, կհավանեն Kuroda Shantane գազարը: Սա վաղ բազմազանություն է: Սածիլների ի հայտ գալուց երկու ամիս անց, կամ նույնիսկ ավելի վաղ, կարելի է վաճառքի հանել արմատային մշակաբույսերը։ Իսկ երեքից հետո ընդհանուր բերքի 70%-ն արդեն պատրաստ է։ Վաճառելը հեշտ է, քանի որ արմատները գրավիչ տեսք ունեն։ Երկարությունը՝ 20 սմ, վառ նարնջագույն գույն, փոքր միջուկ։ Անհավակնոտ մշակության մեջ: Լավ է զգում նույնիսկ ծանր հողի վրա: Դիմանում է ջերմությանը, հազիվ ընձյուղներին, հիվանդություններին դիմացկուն:
Կարելի է ցանել ամռանը։ Եթե դա արվի հուլիսի վերջին, ապա պտուղները պահվում են անձամբ մինչև մայիս։
Օգտագործված է և՛ թարմ, և՛ վերամշակված։
Գազար աճեցնել
Տանը գազար աճեցնելը ուշադրություն և որոշակի ջանք է պահանջում: Նախ պետք է պատրաստել կայքը։
Պետք է զերծ լինի բազմամյա մոլախոտերից։ Նրանք ընտրվում են թիակով, պատառաքաղով կամ հարթ կտրիչով: Ի վերջո, կադրերը երկար ժամանակ մնում են շատ փոքր և քնքուշ: Ուստի դժվար է հաղթահարել ուժեղ մոլախոտերի ծիլերը՝ չվնասելով գազարը։
Գազարն աճեցնում են այն այգում, որտեղ նախկինում աճում էին կաղամբ, սոխ, կարտոֆիլ, վարունգ։ Չի կարելի տնկել մաղադանոսից, սամիթից, մաղադանոսից հետո։
Ավելի լավ է ցանել վաղ՝ 8 աստիճան Ցելսիուսի հողի ջերմաստիճանում, որպեսզի հողը չչորանա։ Այնուհետեւ կադրերը կլինեն ընկերական: Բայց նախ պետք է պատրաստել գազարի սերմերի սորտեր: Դրանք մեկ օր թրջում են ջրի մեջ, ապա չորացնում մինչևնշեք, երբ դրանք այլևս չեն կպչում, բայց դեռ թաց են: Ցանքի գործընթացը հեշտացնելու համար սերմերը թրջելուց հետո խառնում են ավազի հետ։ Այս վիճակում թաց խառնուրդը կարելի է թողնել բողբոջելու համար։
Այս գործընթացը արագանում է, եթե սերմերը նախ մի քանի օր տեղադրվեն աճի խթանիչով ներծծված կտորի վրա (օրինակ՝ սուկինինաթթու, նատրիումի հումատ): Ցանել 1 սմ խորության վրա, միշտ խոնավ հողում։ Եթե չոր է, ապա կարելի է ցանել ջրելու տակ։ Դա անելու համար պատրաստի շարքերը ջրում են ջրատարից։ Սպասում է, որ ջուրը ներծծվի: Եվս մեկ անգամ թուլացրեք հողը, որպեսզի այն փխրուն դառնա, և ցանեք սերմերը: Շարքերի միջև հեռավորությունը 20 սմ է, սածիլները կհայտնվեն երկու-երեք շաբաթից, աճի խթանիչով բուժումից հետո՝ մեկ շաբաթից:
Ձմեռային պահպանման համար ավելի լավ է ցանել ապրիլի կեսերից մինչև մայիսի վերջ։
Chantane գազարը լավ չի աճի ստվերում: Հետեւաբար, դուք պետք է համոզվեք, որ մշակաբույսերը լավ լուսավորված են արեւի տակ: Համոզվեք, որ նոսրացրեք բերքը: Յուրաքանչյուր գազար պետք է ապահովված լինի սննդի և օդի անցման համար: Հակառակ դեպքում այն փոքր կլինի: Նիհարեք գազարը երկու իսկական տերևների փուլում: Բույսերի միջև հեռավորությունը 4 սմ է, մոլախոտից հետո ջրել մնացած գազարը, խտացնել հողը բույսերի շուրջը։ Իսկ պոկված բույսերը պետք է հեռացվեն, քանի որ դրանց հոտը գրավում է գազարի ճանճին։
Տանը գազար աճեցնելը թույլ է տալիս ինքներդ որոշել տնկման վայրը: Որպեսզի այս վնասատուը չտեղավորվի մշակաբույսերի վրա, պետք է մոտակայքում տնկել սոխ, որը վանում է այս միջատին։ Եվ ինքն իրենգազարը երեք-չորս տարի առաջ չի կարելի մեկ տեղում ցանել։ Եթե դուք դա անում եք ավելի հաճախ, ապա արտադրանքի որակը վատանում է, և մեծանում է աֆիդների, նեմատոդների և գազարի ճանճերի կողմից հիվանդությունների և վնասվելու վտանգը։
Ձմռան ցանքս
Շանտան գազարը, որպես երկամյա բույս, չի վախենում ցրտահարությունից։ Հետեւաբար, այն կարելի է ցանել աշնանը։ Բայց դա պետք է անել նախքան ցրտահարությունը, որպեսզի սերմերը չբողբոջեն։ Սերմնացանը պետք է ավելացվի 25%-ով։
Հողը նախապես պարարտացվում է հումուսով, մոխիրով, սուպերֆոսֆատով։ Ձմռանը գազարի ցանման վայրում ցանկալի է լրացուցիչ ձյան շերտ քսել։ Սա կօգնի խոնավացնել տարածքը։
Պոդզիմնի ցանքը թույլ է տալիս երիտասարդ գազար ստանալ շատ ավելի վաղ՝ երկու-երեք շաբաթով։ Բայց այն երկար ժամանակ չի պահվի, եթե սորտը սովորական է, և ոչ հիբրիդ։
Բույսերի պարարտացում
Գազարի համար հարմար չեն սովորական պարարտանյութերը, որոնք հարմար են ցամաքային մրգեր ունեցող բույսերի համար: Ի վերջո, արմատային մշակաբույսերը, իրենց հետ կլանելով այն ամենը, ինչ հողի մեջ է մտել, այն կբերեն մեր սեղանին: Ավելի լավ է սուպերֆոսֆատի խառնուրդ պատրաստել հատիկաընդեղենով, կանաչ գոմաղբով, ճակնդեղի գագաթներով: Այս ամենը խառնում են, լցնում ջրով և դնում խմորման վրա։
Եթե այն հատվածում, որտեղ պատրաստվում եք գազար ցանել, հողը թթվային է, ապա աշնանը պետք է դրան ավելացնել կավիճ կամ կրաքար:
Գարուն ավելացնել միզանյութ, փայտի մոխիր: Իսկ դուք կարող եք ցանել Շանթան գազար։
Սպառողների կարծիքներ
Նրանցից գրեթե բոլորը նշում են շանթան գազարի հիանալի համը:
Նշեք, որ դրանից շատ ավելի շատ հյութ է ստացվում, քան նույնիցՆանտի սորտի քանակը. Օգտագործողները սիրում են Շանթան գազարը լավ է պահվում և չի կորցնում իր համը։
