Կերային ճակնդեղը չափազանց օգտակար բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է կենդանիներին կերակրելու համար։ Այն ամենամեծ արժեքն է կաթնատու անասունների համար, քանի որ հիանալի միջոց է կովերի և այծերի կաթնատվությունը բարձրացնելու համար։
Ձմռանը, երբ կենդանիների սննդակարգը հիմնականում բաղկացած է պահածոյացված և չոր կերերից, ճակնդեղի արմատային մշակաբույսերը կարողանում են լրացնել հետքի տարրերի և վիտամինների կարիքը: Ամռանը, բացի արմատային կուլտուրաներից, ուտում են նաև գագաթներ։
Կերային ճակնդեղը չափազանց առողջարար բանջարեղեն է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ պեկտին և հանքանյութեր, վիտամիններ և հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր։ Սա երկամյա բույս է, որի պտուղները կարող են հասնել 15 կգ-ի։
Մի քիչ պատմություն
Կերային ճակնդեղը սեղանի ճակնդեղի և շաքարի ճակնդեղի հետ միասին առաջացել է Հյուսիսային Ասիայում և Հեռավոր Արևելքում աճող վայրի ճակնդեղից: Սկզբում այս մշակույթը բաժանված չէր ենթատեսակների, և, հետևաբար, կար միայն մեկ անուն ՝ ճակնդեղ: Կերային սորտի՝ որպես ինքնուրույն գյուղատնտեսական մշակույթ ի հայտ գալու պատմությունն իր արմատներն ունի 16-րդ դարում, Գերմանիայում։
Գերմանացի գյուղացիներն այն ժամանակ նկատեցին, որ եթե կով ես կերակրումճակնդեղը, ապա նրա կաթնատվությունը զգալիորեն ավելանում է, և կաթն ինքնին դառնում է շատ ավելի համեղ: Հենց այս ժամանակահատվածն է սովորաբար կապված այնպիսի մշակաբույսի առաջացման հետ, ինչպիսին է կերային ճակնդեղը։ Շուտով մասնագետները սկսեցին ուսումնասիրել այս երեւույթը։ Իսկ 18-րդ դարի սկզբից կերային ճակնդեղը հեղեղել է բոլոր եվրոպական երկրները։
Կերային ճակնդեղի սորտեր
Ճակնդեղի արմատները աճում են տարբեր գույների, ձևերի և գետնի մեջ ընկղմման աստիճանի: Կախված նշված պարամետրերից՝ կերային ճակնդեղը բաժանվում է հետևյալ սորտերի՝.
- Բանջարեղենի կոնաձև ձևը, որի մեջ արմատների երկարության մինչև 80%-ը գտնվում է գետնի տակ (բազուկ Ումանի կիսաշաքար, Պոլտավայի կիսաշաքար);
- Բանջարեղենի երկարավուն-օվալաձև ձև, երբ դրա երկարության 50-70%-ը հողում է (Հաղթող);
- Բանջարեղենի գլանաձև ձև, երբ ստորգետնյա երկարությունը 25-ից 40% է (Ekkendor դեղին ճակնդեղ, Պոլտավայի սպիտակ ճակնդեղ);
- Բանջարեղենի կլորացված ձևը, որի մեջ արմատային բերքի մեծ մասը գտնվում է մակերեսի վրա:
Որքան ուժեղ և լավ զարգացած է արմատի վերին մասը, այնքան բանջարեղենը հեշտությամբ է հանդուրժում երաշտը: Կերային ճակնդեղի ամենահայտնի սորտերն են՝ Էկենդորֆ Դեղին, Կենտավր Պոլի, Օբերնդորֆ Կարմիր:
ցանքաշրջանառության առանձնահատկությունները
Կերային ցանքաշրջանառության մեջ կերային ճակնդեղի լավագույն նախորդներն են հացահատիկային-լոբի խառնուրդները, եգիպտացորենը սիլոսի համար, սեխը և դդումը: Դաշտային պտույտների ժամանակ ճակնդեղը խորհուրդ է տրվում տնկել այն տեղում, որտեղ նախկինում գտնվել են միամյա հատիկաընդեղենը, շարքային կուլտուրաները և ձմեռային հատիկները։
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ճակնդեղի լավագույն կերային կուլտուրաները ստացվել են այն ժամանակ, երբ անցյալ տարի այս մշակաբույսի տեղում գտնվել են տարեկանը, ցորենը, ոլոռը, եգիպտացորենը և բանջարեղենը։ Անհնար է կերային ճակնդեղներ տեղադրել տարբեր բազմամյա խոտաբույսերից հետո։ Թույլատրվում է այս բերքը վերադարձնել նախորդ դաշտ ոչ շուտ, քան 3 տարի անց։
Սերմերի ստացում
Ճակնդեղն այն բույսերից է, որոնցից կարելի է սերմեր ստանալ մշակման 2-րդ տարուց ոչ շուտ։ Առաջին տարում այն կազմում է գագաթներ և արմատներ, իսկ հաջորդ տարի բանջարեղեն տնկելիս կարելի է բույսեր աճեցնելու համար պիտանի կերային ճակնդեղի սերմեր ստանալ։
Շատ կարևոր է, որ սերմերի համար օգտագործվող արմատները լինեն ամուր և առողջ։ Երբ ճակնդեղի ցողունը սկսում է չորանալ, բանջարեղենը փորում են, ապա կախում քամուց պաշտպանված չոր տեղում։ Նման պայմաններում ճակնդեղը պետք է պահել այնքան, մինչև բույսի ցողունը լիովին չորանա։ Դրանից հետո սերմերը պետք է հավաքել և չորացնել փոքրիկ թղթե տոպրակի մեջ։
Հողի պատրաստում
Կերային ճակնդեղի մշակումը բավականին բարդ գործընթաց է, որը պահանջում է որոշակի գիտելիքներ և հմտություններ։ Այսպիսով, կարևոր է իմանալ, որ այս բանջարեղենը ավազոտ, ճահճային և կավե հողերի վրա աճեցնելը դրական արդյունք չի տա: Արմատային մշակաբույսերի աճեցման համար պիտանի չեն նաև քարքարոտ հողերը։
Կերային ճակնդեղի լավ բերք ստանալու համար բարենպաստ են համարվում թեթևակի թթվային, չեզոք ռեակցիա ունեցող և թեթև աղակալած հողերը։ Իդեալում, այս բանջարեղենը տնկվում է ջրհեղեղային տարածքներում և հարուստչեռնոզեմներ.
Բույսը շատ պահանջկոտ է հողի բերրիության նկատմամբ, ուստի չի կարող անել առանց հողի նախնական բարելավման։ Միայն հողի ժամանակին պատրաստման դեպքում կարելի է հույս դնել բարեկամական սածիլների տեսքի վրա: Այսպիսով, կերային ճակնդեղը, որի մշակությանը ծանոթ է շատ ֆերմերների, տնկման սկզբնական փուլում հողի նախապատրաստման կարիք ունի։
Անհրաժեշտ է մաքրել մոլախոտերով գերաճած տարածքը և ազատել սերմնահեղուկի պատրաստման համար։ Մոլախոտի հեռացման մեթոդը կօգնի ձերբազատվել երկշաքիլ միամյա բույսերով (քինոա, հավի կորեկ, ամարանթ) և հացահատիկային մոլախոտերից։ Հնարավոր է ազատել կայքը բազմամյա բույսերից, ինչպիսիք են ցորենի խոտը կամ տատասկափուշը` շարունակական թունաքիմիկատներով աշնանային բուժման օգնությամբ (Roundup, Buran, Hurricane):
բեղմնավորում
Աշնանային փորելու համար տեղամասում անհրաժեշտ է քսել կոմպոստ կամ հասուն օրգանական պարարտանյութ՝ 1 հա-ի համար 35 տոննա: Գերազանց պարարտանյութ է նաև փայտի մոխիրը, որը կիրառվում է 1 հա-ի համար 5 ցենտներ։
Տնկելուց առաջ անհրաժեշտ է հերկել տարածքները նիտրոամմոֆոսկա կիրառմամբ։ Նաև մշակույթին անհրաժեշտ են ֆոսֆորային և պոտաշ պարարտանյութեր: Կատարված բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո հողը պետք է լինի չամրացված, բարակ խճճված և թեթևակի խոնավ:
Կերի ճակնդեղի տնկում
Կերային ճակնդեղի աճեցման սեզոնը տատանվում է 125-ից 150 օր, ուստի տնկումը սկսվում է գարնանը՝ մարտի վերջին օրերից մինչև ապրիլի կեսերը։ Այս բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում ցանել, երբ հողը գտնվում է խորության վրա12 սմ-ն արդեն տաքացել է մինչև 5-7 աստիճան։
Տնկելուց առաջ սերմերը պետք է մշակել ախտահանիչով։ Այսպիսով, օրինակ, դրանք կարող եք կես ժամ պահել մանգանի հագեցած լուծույթում։ Սածիլների առավել օպտիմալ խտության հասնելու համար կօգնի նրանց լրացուցիչ բուժումը աճի խթանիչներով: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է չմոռանալ, որ թաց ընթացակարգերից հետո սերմը պետք է մի փոքր չորացնել։
Պատրաստված տեղամասում պահանջվում է կատարել ակոսներ՝ տողերի տարածությամբ մոտավորապես 60սմ, բերքը պետք է ցանել 3սմ խորության վրա, իսկ գծային մետրի վրա միջինը թափվի 14-15 սերմ (մոտ. Հարյուր քառակուսի մետր հողատարածքին կպահանջվի 150 գ սերմ):
Մահճակալները պետք է ցողել հողով և սպասել առաջին ծիլերին: Եթե հողը չոր է, ապա ավելորդ չի լինի այն խտացնել հարթ գլանով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խորը շերտերից խոնավությունը կարողանա ավելի մոտեցնել մակերեսին: 8 աստիճան ջերմաստիճանում միջինում բողբոջները կհայտնվեն 12 օր հետո, իսկ եթե ջերմաստիճանը 15 աստիճանից բարձր է՝ 4 օր հետո։
Խնամքի առանձնահատկությունները
Կերային ճակնդեղը, որի մշակումն իսկական արվեստ է, բողբոջումից հետո առաջին ամսում բավականին դանդաղ է զարգանում։ Այս ժամանակահատվածում մեծ նշանակություն ունի նոսրացման պրոցեդուրան, որը պետք է իրականացվի մի քանի իսկական տերևների աճից հետո։ Այսպիսով, գծային հաշվիչի վրա չպետք է լինի 5-ից ավելի բողբոջ, որոնց միջև հեռավորությունը առնվազն 25 սմ է։
Խորհուրդ է տրվում ջրելու հետ միաժամանակբողբոջները կերակրել ամոնիումի նիտրատով` ելնելով հետևյալ համամասնությունից՝ 12 գ 1 գծային մետրին: 2 շաբաթ անց պետք է կատարվի հանքային պարարտանյութով վերին քսում։
Կերային ճակնդեղը բավականին խոնավասեր է, և, հետևաբար, ոռոգումն ամենաուղղակի ազդեցությունն է ունենում առաջացող արմատային բերքի չափի և, որպես հետևանք, բերքատվության ողջ ցուցանիշի վրա: Բայց միևնույն ժամանակ, բերքահավաքի ակնկալվող մեկնարկից մեկ ամիս առաջ, հեղուկի կարիքը կտրուկ նվազում է, ինչը պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենը սկսում է չոր նյութ կուտակել։
Բացի այդ, կերային արմատային մշակաբույսերը հաճախ տուժում են մոլախոտերից և ուժեղ վարակվելու պատճառով հաճախ չեն ստանում բերքի 30-ից 80%-ը: Հետևաբար, շարքերի կանոնավոր տարածությունը կերային ճակնդեղի հաջող մշակման բանալին է:
Բերքահավաք
Ամռան վերջին՝ աշնան սկզբին, կերային ճակնդեղը դադարում է նոր տերևներ ձևավորել, իսկ հները սկսում են աստիճանաբար դեղնել, այնուհետև սատկել։ Արմատային մշակաբույսերի աճը նույնպես դադարում է, և ավելորդ խոնավությունն այս պահին կարող է միայն վատթարացնել բանջարեղենի համը։
Կերային ճակնդեղը, որը ֆերմերները սիրում են լուսանկարել՝ այդպիսով ֆիքսելով իրենց աշխատանքի արդյունքները, մահճակալներից հանվում են հոկտեմբերի սկզբին՝ առաջին ցրտահարություններից առաջ։ Բերքահավաք, պտուղները մի փոքր փորելով բահով կամ պատառաքաղով։ Երկարատև պահպանման համար կերային ճակնդեղը մաքրվում է կպչուն հողից և գագաթներից և պահում հողային փոսերում կամ նկուղներում 3-ից 5 աստիճան ջերմաստիճանում:
Չգիտեմոչ միայն այն մասին, թե ինչպիսի տեսք ունի կերային ճակնդեղը, այլև ինչպես աճեցնել այս բանջարեղենի հաջող բերքը, ցանկացած ֆերմեր կկարողանա ձմռան համար անասնակերի հիանալի պաշարներ պատրաստել: Բացի այդ, ցուրտ սեզոնին այս արժեքավոր և օգտակար մշակույթը կենդանիներին իսկական հաճույք կպատճառի։
