Խոհանոցը միշտ առանձին աշխարհ է տանտիրուհու համար։ Այն ունի իր կանոնները, աշխատանքի իր սկզբունքները և, իհարկե, սեփական խոհանոցային տեխնիկան։ Եթե դուք լավ տիրապետում եք այս սենյակին, այն ձեզ համար սարքավորում եք և հստակ գիտեք, թե ինչպես արագ և արդյունավետ աշխատել դրանում, ապա կարող եք անհավատալի ժամանակ խնայել: Իսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին ցավոտ առօրյայից կվերածվի հետաքրքիր և դինամիկ բանի։
Ինչի՞ մասին ենք խոսելու?
Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչ կարելի է հասնել նման բարձունքների սովորական խոհանոցի աշխատանքում։ Ավելի ճշգրիտ լինելու համար մենք կխոսենք ամենատարածված և անհրաժեշտ գործիքների մասին: Մենք բոլորս մեկ անգամ չէ, որ առանձնացրել և նույնիսկ օգտագործել ենք խոհանոցային տեխնիկա, բայց եկեք այժմ ավելի պարզեցնենք և լրացնենք դրանց մասին մեր գիտելիքները։
Անփոխարինելի տեխնիկա խոհանոցում
Նախ, կան չորս դանակ: Առաջինը մսի համար է, իսկ մնացածը բանջարեղենի և կառուցվածքով նմանատիպ ապրանքների։ Մսի դանակը պետք է լինի լայն, բայց պատրաստված բարակ պողպատից։ Նման հատկանիշները թույլ կտանավելի արագ, ավելի հարմար և անվտանգ արտադրանքի հետ աշխատելու համար: Սնունդը կտրելու համար օգտագործվում է բանջարեղենի մեծ դանակ։ Այս կատեգորիայի բանջարեղենն ու մրգերը կտրելու խոհանոցային գործիքը միջին չափի դանակն է, բայց փոքրը նախատեսված է փոքր աշխատանքի համար, օրինակ՝ աչքերը հեռացնելու և կարտոֆիլի վրա վնասվածքները հեռացնելու համար: Այս բոլոր սարքերը պետք է գնել մետաղական բռնակով, քանի որ փայտյան այնքան էլ հուսալի չէ, հեշտությամբ կլանում է հոտերը և բավականին արագ մաշվում։
Երկրորդ՝ առանց մկրատի չես կարող։ Դրանց տեսակները շատ են, ինչպես դանակները, բայց խոհանոցում ամենաանհրաժեշտը հետևյալն է. միջին ձուկ (միսը ոսկորներով կտրելու համար), մեծ (միս ոսկորներով կտրելու համար), փոքր (պայուսակներ կտրելու համար): թթվասեր և նմանատիպ ապրանքներ).
Երրորդ, վերը նշված սարքերը շատ արագ անպիտան կդառնան առանց սրիչի։ Որպեսզի կտրող գործիքներն իսկապես արդյունավետ լինեն, նա անփոխարինելի է:
Ավելին փոքր, բայց շատ կարևոր խոհանոցային տեխնիկայի մասին
Այժմ եկեք նայենք այլ ձեռքի խոհանոցային տեխնիկայի: Անունները և կարճ նկարագրությունները տրված են ստորև: Սրանք փոքր խոհանոցային տեխնիկա են, սակայն դրանց նշանակությունը ժամանակակից խոհանոցում չի կարելի թերագնահատել:
- Գդալներ (ինչպես սովորական սեղանի գդալներ, այնպես էլ փայտե): Վերջիններս անհրաժեշտ են մուրաբայի և կաթնամթերքի ուտեստները տնօրինելու համար։ Որպես կանոն, խոհանոցում երեք գդալը բավական է, բայց այս թիվը կարող է տարբեր լինել՝ կախված իրավիճակից։
- Կտրող տախտակներ. Սովորաբար տնային տնտեսուհիները կարողանում են երկուսով՝ մեծը՝ խմորի հետ աշխատելու համար, փոքրը՝մսի, բանջարեղենի, ձկան և այլնի համար: Հաճախ թվարկված ապրանքների համար օգտագործվում են առանձին տախտակներ: Սա ավելի հիգիենիկ է և նվազեցնում է համերի սխալ ընկալման վտանգը:
- Գլանափաթեթներ. Ամենահայտնիներն են երկու ձեռքով, մեկ ձեռքով և պտտվող (այն նաև կոչվում է եվրոպական):
- Մուրճ, նախընտրելի է փայտ։
Քանի որ էլեկտրական էներգիայով աշխատող խոհանոցային տեխնիկայի վերանորոգումը հաճախ թանկ է արժենում, մեխանիկական և ձեռքի գործիքների օգտագործումն ավելի ծախսարդյունավետ է: Ամենից հաճախ նման սարքերը նույնպես մեծ ուշադրություն կամ խնամք չեն պահանջում, ինչը զգալիորեն հեշտացնում է դրանց հետ աշխատանքը։
Ո՞ր էժան տեխնիկան կարող է խնայել ժամանակը:
Այժմ ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խոհանոցային տեխնիկա, որոնց լուսանկարներն ու նկարագրությունները ցույց կտան, որ դրանք ստեղծվել են հենց ձեր ժամանակը հնարավորինս խնայելու համար։ Սկսենք թվարկել և նկարագրել՝
- Մսաղաց. Իսկապես փայլուն գյուտ. Լրիվ կցորդներով, այն կարող է օգտագործվել ավելի բարդ խնդիրների համար, քան միսը պարզ կտրատելը: Հարմար է նույնիսկ հյութ քամելու համար։
- Grater. Եթե այն ունիվերսալ է, ուղղակի անփոխարինելի բան է։ Այլևս ասելու բան չկա:
- Whitter. Էլեկտրական, ինչպես նաև մեխանիկական, արագ և արդյունավետ կերպով կխառնի ամեն ինչ՝ քսուքներից և խմիչքներից մինչև աղացած միս և սոուսներ:
- Սխտոր ջարդիչ. Խնայում է սխտորը ձեռքով աղալու դժվարությունից:
- ժմչփ. Սննդի խնայող և օգնական՝ ձեր գլուխը հոգսերից ազատելու համար։
- Խցանահան բացող. Ձեր առջև կբացվի գրեթե ցանկացած բանկա, շիշ, հանեք խցանը: Բացի այդ,դա կանի շատ արագ։
Ավելի բարդ, բայց ոչ պակաս արդյունավետ սարքեր
Իսկ հիմա անդրադառնանք այն ապրանքներին, որոնք ամենևին էլ անհրաժեշտ չեն խոհանոցում, բայց անհավանական օգտակար և արդյունավետ են։ Եկեք կազմենք թոփ 10-ը, որը կներառի միայն լավագույն խոհանոցային տեխնիկան։
Բազմաթիվ համակցված գործառույթներով գործիքներ
Տասներորդ տեղ՝ սննդի կոմբայն. Այն կարող է փոխարինել ամբողջ խոհանոցային զինանոցը, որը մենք թվարկեցինք վերևում: Պարզապես պետք է ձեռք բերել այն, միացնել, ընտրել ցանկալի ֆունկցիան և օգտագործելուց հետո լվանալ սարքը։ Նա կկտրի, կխառնի, կհարի և կխփի։ Մեծ ընտանիքի համար՝ ամենաանհրաժեշտ բաներից մեկը։ Բայց կա նաև մի զգալի թերություն՝ բերքահավաքը պահանջում է մանրակրկիտ և բարդ խնամք։
Իններորդ տեղ՝ բազմաբուխ։ Ընդհանրապես, տեխնոլոգիայի հրաշք, որը կարող է փոխարինել ոչ միայն խոհանոցի կենցաղային տեխնիկան, այլ նաև տանտիրուհուն: Դրանում եփելը անվտանգ է՝ առանց այրված խմորեղենի կամ թերի եփած հացահատիկի: Առավելություններից կարևոր է նշել, որ մուլտիխոհարարները լիովին անկախ են, տանտիրուհին պետք է ներսում բեռնի անհրաժեշտ ապրանքները և սեղմի կոճակը: Բայց, իհարկե, կան նաև թերություններ՝ այն շատ տեղ է զբաղեցնում, նաև խնամք է պահանջում, բավականին դժվար է այն լվանալը։ Հարկ է նշել, որ դանդաղ կաթսան դեռևս ամենազոր չէ. բարդ ուտեստները դեռևս չեն համապատասխանում դրան:
Խմիչքներն ու հացն այն է, ինչ պետք է մարդկությանը
Ութերորդ տեղ՝ հյութեղացուցիչ. Կարծում ենք՝ ամենևին էլ չարժե բացատրել դրա նպատակը։ Այս սարքի ժողովրդականությունը ներկա պահին պայմանավորված է նրանով, որ ավելի ու ավելիմարդիկ փորձում են առողջ ապրելակերպ վարել. Հարկ է նշել, որ կան երկու տեսակի հյութեր՝ թարմ (օգտագործվում են ամեն օր) և բլանկների համար (օգտագործվում են սեզոնային): Ինչն է կարևոր խոհանոցային պարագաների համար՝ հյութեղացուցիչները հեշտ են մաքրվում։
Յոթերորդ տեղ՝ հացի մեքենաներ. Նման մեքենան կարող է մի փոքր հարվածել ձեր գրպանին, բայց հաց օգտագործող տնային տնտեսուհիները վստահորեն ասում են, որ արժե այն։ Կարևոր է իմանալ, որ նման սարքը հեռու է մեկ գործառույթից: Որպես կանոն, հացի մեքենաները շատ լավ հունցում են խմորը, պատրաստում մուրաբաներ կամ մուրաբաներ, երբեմն նույնիսկ ֆերմենտացված կաթնամթերք (յոգուրտներ): Ո՞վ չի սիրում, որ կարող է ինքնուրույն պատրաստել հացի բաղադրատոմսը:
Ունիվերսալ օգնականներ
Վեցերորդ տեղ՝ միկրոալիքային վառարան։ Դրա շնորհիվ դուք իսկապես կարող եք շատ ժամանակ խնայել։ Նախ նշենք սնունդը գրեթե ակնթարթորեն տաքացնելու անհավանական ունակությունը։ Բայց սա հեռու է նման վառարանի միակ առավելությունից: Այստեղ անհրաժեշտ է նաև ավելացնել տարբեր ուտեստների պատրաստում և արագ հալեցում։ Եթե դուք գնում եք ավելի կատարելագործված միկրոալիքային վառարան, ապա այն կունենա այլ հետաքրքիր և օգտակար հատկություններ, որոնք ունեն նման խոհանոցային տեխնիկան։
Հինգերորդ տեղ՝ հարիչ. Իրոք, կան նման սարքերի շատ տեսակներ և նույնիսկ ավելի շատ վարդակներ նրանց համար: Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ իր սեփական ամանի կամ սուզվողով: Սարքի ֆունկցիոնալությունը ընդլայնելու համար անհրաժեշտ են վարդակներ: Դրանց շնորհիվ է, որ հարիչը կարող է և՛ հարելով հարել, և՛ թիակով խառնել, թե ինչպես հունցել խմորը։կարթեք և կտրատեք դանակներով: Արագության կարգավորումը փոխելն օգնում է հասնել տարբեր էֆեկտների, և թանկարժեք օրինակները կարող են դա անել նաև առանց աղմուկի և շաղ տալ:
Մարդու ամենաօգտակար գյուտերը
Չորրորդ տեղ՝ էլեկտրական թեյնիկ։ Նոր չէ, բայց շատ օգտակար խոհանոցային տեխնիկա։ Ժամանակակից մոդելները կարող են ջուրը եռացնել ավելի ու ավելի արագ, իսկ բարելավվածները պահպանում են ձեզ անհրաժեշտ ջերմաստիճանը որոշակի ժամանակահատվածում և նույնիսկ միանում ձեր նշած ժամին՝ շնորհիվ ժմչփի:
Երրորդ տեղ՝ մսաղաց. Արդեն նշվել է, բայց այժմ տարբերակը կդիտարկենք ոչ թե մեխանիկական, այլ էլեկտրական։ Անշուշտ պետք է ասել, որ նման սարքերը շատ ավելի արագ և բազմաֆունկցիոնալ են: Ինչպես ձեռքով մսաղացը, այնպես էլ էլեկտրական մսաղացն ունի բազմաթիվ ամրացումներ տարբեր նպատակների համար: Որքան արդիական է մոդելը, այնքան արդյունավետ և լավ են վարդակները։ Նույնը վերաբերում է դանակներին, որոնք շատ դեպքերում ինքնուրույն սրվող են։ Նման մսաղացները թույլ են տալիս ոչ միայն աղացած միսը մանրացնել, այլև երշիկեղեն կամ խուլ եփել։ Ինչ վերաբերում է դիզայնին, ապա ժամանակակից մոդելները շատ կոմպակտ են և հաճախ ինքնաբերաբար ապամոնտաժվում են: Թվում է, թե էլեկտրական մսաղացը լվանալը հեշտ է, բայց այս գործընթացը չի կարելի շատ հեշտ անվանել։
Ինչ խոհանոցը խոհանոց չէ առանց
Երկրորդ տեղ՝ վառարան. Մենք չենք կարծում, որ առանց դրա որևէ տեղ խոհանոց կա։ Քանի որ սա ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի չափազանց տարածված տեսակ է, նշանակում է, որ տրամաբանական է, որ կան շատ տատանումներ և մոդելներ: Օրինակ, դուք կարող եք ընտրելգազ և էլեկտրական վառարան կամ գնել կրկնակի; դուք կարող եք տեղադրել միայն վառարան կամ ընտրել ներկառուցված վառարանով տարբերակ: Շատ ավելի հետաքրքիր տեղեկություններ կարելի է պատմել ցանկացած տնային տնտեսուհու այս անփոխարինելի օգնականի մասին, բայց սա բոլորովին այլ պատմություն է…
Առաջին տեղը ակնհայտորեն զբաղեցնում է սառնարանը։ Նա է, ով թույլ է տալիս մեզ ուտելիք պահել ձեռքի տակ, և ոչ թե ամեն անգամ վազել այգի՝ լոլիկ հավաքելու, կամ դաշտ՝ կով կթելու։ Պետք է ասել, որ ժամանակակից սառնարանը պարզապես սառը պահարան չէ: Խելացի համակարգերը և խոհուն ինժեներական տեխնիկան օգնում են այս միավորին օգտագործել անհատական կարգավորումներ՝ դրանով իսկ զգալիորեն բարձրացնելով սառնարանների արդյունավետությունն ու արդյունավետությունը:
Ինչի՞ համար է այս ամենը
Բոլոր վերը նշված օգտակար խոհանոցային տեխնիկան մեծապես պարզեցնում է մեր կյանքը: Այդ իսկ պատճառով արժե գնահատել ձեր ժամանակի ներդրումը և, հնարավոր է, օգտագործել հոդվածի տեղեկատվությունը հնարավորինս նվազագույնի հասցնելու համար: Բացի այդ, խոհանոցում նման գործիքները ոչ միայն կհեշտացնեն կերակուր պատրաստելը, այլև ավելի հաճելի, հետաքրքիր և նույնիսկ ավելի վառ: Կյանքի մեր տեմպերի և անընդհատ շտապողականության պայմաններում նման գործոնները շատ կարևոր դեր են խաղում, և, հետևաբար, մենք չենք կարող պարզապես զեղչել մեր կյանքը պարզեցնելու և միևնույն ժամանակ գեղեցկացնելու հնարավորությունը: Հաճելի գնումներ։
