Նվազագույն ծախսերով կամ արագ վերադարձով բիզնես ստեղծելը շատերի երազանքն է: Նրանց համար, ովքեր սիրում են իրենց այգիները տնկել և բերք հավաքել, հիանալի հնարավորություն կա «աճեցնել» կայուն եկամուտ ապահովող եկամտաբեր ձեռնարկություն։ Սա սունկ աճեցնելն է որպես բիզնես (տանը):
Շուրջ տարվա բիզնես
Սունկը պահանջարկ ունի ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանցից պատրաստում են համեղ ուտեստներ և տնային տնտեսուհիներ իրենց խոհանոցներում, իսկ խոհարարներ՝ ցանկացած մակարդակի ռեստորաններում։ Մարդկանց մեծամասնության համար սունկը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որի համար նրանք պատրաստ են գումար վճարել: Մյուսների համար սունկ աճեցնելը որպես բիզնես եկամտի աղբյուր է։
Սնկով բիզնես վարելու գործընթացը ծանրաբեռնված չէ, և երկու ամսից կարող եք սկսել շահույթ ստանալ: Գլխավորը ձեռնարկության տեղն ու ծավալը որոշելն է։
Սնկի բիզնես պայմաններ
Ինչպես ցանկացած եկամտաբեր բիզնես, այնպես էլ շամպինյոն սունկ աճեցնելը որպես բիզնես պահանջում է որոշակի պայմանների պատրաստում ևբնակավայրեր.
Գտնվելու վայրը կարող է որոշվել հետևյալ չափանիշներով.
- Շուրջ տարվա բիզնեսի համար դուք կարող եք սարքավորել ջերմոց:
- Եթե ունեք նկուղ, տնակ կամ նկուղ, կարող եք դրանք սարքավորել սնկի ձեռնարկության համար:
- Շամպինյոնների սեզոնային մշակում՝ որպես բիզնես գարուն-ամառ ժամանակահատվածի համար՝ պտղատու ծառերի տակ՝ բաց դաշտում։
Սրանցից ամենահեշտը սեզոնային աճեցումն է, քանի որ դրա համար հատուկ սարքավորումներ չեն պահանջվում:
սնկի առավելությունները
Ցանկացած ձեռնարկության մեկնարկը պետք է սկսվի ներդրումների, վերադարձման ժամկետների և շահույթի հաշվարկներով: Այսօր միցելիումի ձեռքբերումը դժվար չէ, ինչպես և սնկի շուկայի որոնումը, ուստի այս բիզնեսի ակնհայտ առավելություններն ակնհայտ են.
- Առաջին շահույթ ստանալը միցելիումը դնելուց հետո երրորդ ամսում:
- Մշտական ամբողջ տարվա եկամուտ ստանալու հնարավորություն։
- Հասարակ գործունեություն, որը կարող է անել նույնիսկ սկսնակը:
- Օգտագործեք ցանկացած կոմունալ սենյակ։
Սունկ աճեցնելու բիզնես պլանը պետք է սկսվի համապատասխան վայր գտնելով և սարքավորելով:
Ջերմոցային բիզնես
Շատ այգեպաններ նախընտրում են օգտագործել իրենց ջերմոցները կրկնակի օգուտի համար: Նրանց մեջ սունկ են հավաքում սեպտեմբերից փետրվար ընկած ժամանակահատվածում, իսկ հետո սկսում են վաղահաս բանջարեղեն տնկել։ Այս մոտեցումը տալիս է առավելագույն շահույթ, քանի որ սնկերի ամենամեծ պահանջարկը նկատվում է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, իսկ վաղ բանջարեղենի նկատմամբ՝ գարնանը։
Աճումշամպինիոնները որպես բիզնես, ձեռնարկատերերի ակնարկները հաստատում են դա, ավելի լավ է այն անցկացնել աշնանից գարուն, քանի որ բանջարեղենի գալուստով սնկերի պահանջարկը փոքր-ինչ նվազում է:
Ջերմոցային կազմակերպում
Շամպինյոնների համար կարող եք հարմարեցնել սովորական թաղանթային ջերմոց կամ թիթեղ և այն կառուցել Գրաչովի սկզբունքով։ Հարմար են նաև ապակե ծածկոցներ։ Գլխավորն այն է, որ նման տարածքներում դժվար չի լինի ստեղծել անհրաժեշտ ջերմաստիճան և խոնավություն, սնկերի համար այդքան անհրաժեշտ պայմաններ։
Թաղանթից կամ պոլիկարբոնատից պատրաստված ջերմոցը սնկի աճեցման ամենահեշտ տարբերակն է որպես բիզնես՝ ավելի քիչ դժվարություններ բերելու և ավելի շատ գումար բերելու համար:
Ջերմոցի կազմակերպման քայլեր՝
- Առաջին հերթին պետք է ապահովել սենյակը ջերմությամբ։ Կարող է ջեռուցվել գազով կամ հոսանքով։ Կարևոր է նաև լավ օդափոխություն ապահովել, քանի որ պարարտանյութը, որի վրա սնկերը աճում են, արտազատում է ածխաթթու գազ, և այն պետք է պարբերաբար հեռացվի: Ձեռնարկատիրական ֆերմերները հարմարվել են սնկային ջերմոցներում վարունգ, ցուկկինի և դդում տնկելուն։ Սա հնարավորություն է տալիս ավելի քիչ ժամանակ ծախսել միկրոկլիմայի պահպանման վրա, քանի որ բույսերը լրացնում են միմյանց և հիանալի գոյակցում կողք կողքի:
- Շամպինյոնների աճեցումը որպես բիզնես ապահովում է արագ շահութաբերություն դարակների օգտագործման միջոցով: Հոլանդական այս մեթոդը առավելագույնի է հասցնում տարածքի օգտագործումը՝ սենյակ թողնելով, որպեսզի բերքը հավաքվի հարմար և արագ: Եթե հնարավոր լինի ներդրումներ կատարել տարաների մեջ, դա կհեշտացնի սնկերի խնամքը:Տարաները կարող են լինել պլաստմասե կամ փայտե արկղեր, որոնք մշակվել են հակաբորբոսային նյութով:
- Հողի նախապատրաստում.
Դուք պետք է գումար ներդնեք ջերմոցների կազմակերպման համար, եթե կազմակերպում եք ամբողջ տարվա բիզնես: Եթե դուք ճիշտ եք կազմում և իրականացնում բիզնես պլան, ապա մասնագիտացված տարածքներում շամպինիոն սունկ աճեցնելը ապահովում է ներդրումների արագ վերադարձ և կայուն եկամուտ:
Շամպինիոններ նկուղում
Բիզնեսում ներդրումները նվազագույնի հասցնելու համար, եթե ունեք նկուղ կամ նկուղ, կարող եք օգտագործել դրանց տարածքը: Համապատասխան սենյակի չափանիշներ՝
- Լավագույն տարբերակը կլինի լավ ցեմենտավորված հատակը, որը հեշտացնում է մաքուր պահելը և միցելիումը բորբոսով վարակվելու համար:
- Որպեսզի շամպինյոնների մշակումը որպես բիզնես (ակնարկներ, արդեն շահույթ ստացողների լուսանկարները, սա հաստատված է) տալիս է բարձր եկամուտ և առատ բերք, ավելի լավ է սենյակը սարքավորել դարակաշարերով:. Նրանք խնայում են տարածքը և թույլ են տալիս տնկել սունկ տարբեր հասունացման ժամանակաշրջաններով յուրաքանչյուր մակարդակի վրա, ինչը գործընթացը ընթացքի մեջ է դնում:
- Սնկերը լուսավորության կարիք չունեն, ուստի կարելի է բավարար լույս ապահովել նրանց համար, ովքեր խնամում և հավաքում են դրանք:
Սնկային տնտեսության նկուղային սարքավորումներ
- Օդափոխումը պետք է լինի բարձրորակ, միջատներից պաշտպանված, որի համար օգտագործվում է նուրբ ցանց: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է, որ նախագծեր չլինեն, հետևաբար, բացի գլխարկներից, նպատակահարմար է օգտագործել մահճակալների վերևում գտնվող օդափոխիչները կամ երկայնքով ֆիլտրերը:օդի մաքրում.
- Շամպինյոնների մշակումը որպես բիզնես պահանջում է նաև խոնավության և օդի ջերմաստիճանի մշտական կարգավորում։ Անհրաժեշտ է սենյակը հագեցնել խոնավաչափով և ջերմաչափով։ Խոնավությունը բարձրացնելու համար բավական է ցողել մահճակալներն ու հատակը, իսկ իջեցնել՝ օդափոխել կամ միացնել ջեռուցումը։
- Եթե սենյակը բավականաչափ մեծ է, ապա այն կարելի է բաժանել միկելիումի աճեցման գոտու և շամպինյոնների աճեցման բաժնի, ինչը զգալիորեն կբարձրացնի բերքատվությունը և հետևաբար՝ շահույթը։
- Աշխատանքը սկսելուց առաջ տարածքի ախտահանումը պարտադիր է։ Սա կարող է լինել պղնձի սուլֆատի հետ խառնած կրաքարի սպիտակեցում, ֆորմալինի 4% լուծույթով ցողում կամ ծծմբի ստուգիչով ֆումիգացիա: Սունկը զգայուն է բորբոսի և հարուցիչների նկատմամբ, ուստի պետք է ստուգել բերքը, իսկ հիվանդ նմուշները դնել առանձին տարայի մեջ և ոչնչացնել։
Շամպինիոն աճեցնելը որպես բիզնես (ակնարկներ, թե ինչպես աճել, այլ այգեպաններից - սա հաստատում է) այն հարցն է, որում խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած սենյակ, նույնիսկ ոչ այնքան հարմար առաջին հայացքից: Հիմնական բանը այն պաշտպանելն է նախագծերից, տաքացնել, օդափոխել և պաշտպանել վնասատուներից և բորբոսից: Բույսերը ձեզ շնորհակալություն կհայտնեն բարձր բերքատվության համար։
Կոմպոստի պատրաստում
«Շամպինիոնների աճեցում» բիզնես պլանում ներառված՝ միցելիումի գնումը և սնուցող միջավայրի պատրաստումը դրանում ամենակարևոր կետերն են։ Ամենաբարձր բերքատվությունը ստացվում է, եթե պարարտանյութի համար օգտագործվում է ձիու գոմաղբ։ Բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա կով կամթռչնի կղանք.
Բաղադրիչներ սուբստրատի ստեղծման համար՝
- ձիու գոմաղբ;
- ծղոտ;
- urea;
- ամոնիումի սուլֆատ;
- սուպերֆոսֆատ, կավիճ կամ ալաբաստեր:
Լավ կոմպոստ պատրաստելու համար ամեն ինչ պետք է շարել շերտերով։ Ներքևի շերտով դրվում է ցերեկը թրջած ծղոտը, հետո գոմաղբ, նորից ուռած ծղոտ և գոմաղբ։ Այդպիսի շերտ պետք է լինի 6-8 հատ։ Դնելու ժամանակ յուրաքանչյուր շերտ պետք է ջրել տաք ջրով։
3-4 օր հետո բոլոր շերտերը պետք է խառնել, դրանց վրա ավելացնել միզանյութ և սուպերֆոսֆատ։ Եվս 3–4 օր հետո նորից խառնում ենք ու ավելացնում մնացած բաղադրիչները, և այսպես 4–5 անգամ, և միայն վերջին խմբաքանակում գիպս են ավելացնում սննդարար միջավայրին։։
Միկելիումի տնկում
Կոմպոստը «հասունանալուց հետո» դրա մեջ պետք է ավելացնել շամպինիոնի «սերմերը»՝ միցելիում ստանալու համար։ 1 մ2 սննդարար միջավայրի համար կա 500 գ կոմպոստային միցելիում կամ 400 գ հացահատիկի սպոր:
Ցանում են ենթաշերտը, որի համար մատով 20–25 սմ հեռավորության վրա խորշեր են անում, մեջը դրվում է ցանքանյութ։ Եթե ցանքի համար օգտագործվում են սպորներ, ապա բավական է դրանք ցանել սնուցող միջավայրի վրա։
Միցելիումի ինկուբացիայի օդի ջերմաստիճանը պետք է լինի +20… +27 աստիճան: Երբ 10-12 օր հետո միցելիումը սկսում է ակտիվորեն աճել, այն պետք է շաղ տալ տորֆի, հողի և կրաքարի խառնուրդով 5: 4: 1 հարաբերակցությամբ և պարբերաբար ցողել առանց սննդարար միջավայր տալու:չոր.
Բերքահավաք
«Սնկով» ֆերմերը կկարողանա իր առաջին բերքը հավաքել 35–50 օրվա ընթացքում, հաշվի առնելով, որ պարարտանյութը հասունանում է 20–25 օր։ Կախված նրանից, թե որտեղ է տեղի ունենում հասունացումը և որքան լավ է պատրաստված միջավայրը, բերքատվությունը կարող է լինել կամ շատ բարձր կամ միջին:
Շամպինիոնների աճեցումը որպես բիզնես, փորձառու «սնկով հավաքողների» ակնարկները դա հաստատում են, շատ շահավետ բիզնես է, քանի որ պտղաբեր ցիկլը կարելի է կատարել ամբողջ տարին։
Օդի ջերմաստիճանը մինչեւ սնկերի հասունացումը պետք է լինի +22 … +26 աստիճան։ Եթե ավելի տաք է, ապա շամպինիոնները շատ արագ վեր կբարձրանան և երկար ցողունի վրա կունենան փոքրիկ գլխարկ։ Նման ապրանք չի վաճառվի։ +12 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում միցելիումը կդադարի պտուղ տալ: Ուստի հենց գլխարկներ հայտնվեն և սնկի հոտ զգացվի, ջերմաստիճանը պետք է իջեցնել մինչև +15 … +16 աստիճան։
Զգուշորեն հավաքեք սունկը, որպեսզի չվնասեք դրանց հիմքը։ Դա անելու համար հարկավոր է մի ձեռքի մատներով բռնել ոտքերի հատակն ու գետինը, իսկ մյուսով մի փոքր շրջադարձով առանձնացնել այն միցելիումից։ Պետք է հեռացնել բոլոր պտուղները, նույնիսկ փոքրերը, քանի որ եթե կտրում եք միայն մեծ սունկը, մնացածը դադարում է աճել և սկսում է փտել։
Պետք է նկատի ունենալ, որ ճիշտ մոտեցմամբ դուք կարող եք հավաքել 5 կգ շամպինիոն 1մ2-ից մի քանի ցիկլով։ Հետևաբար, բիզնեսի մասշտաբները հաշվարկելիս պետք է անմիջապես մտածել, թե որքան տարածք օգտագործել դրա համար։
Crop storage
Խնայել բերքը մեծ տնկարկից, երբ այն դժվար է կառավարելմի օր պետք է նախապես մտածել սառնարանների մասին: Դրանց տարողունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի կիլոգրամների քանակից՝ 1 մ2: Այսպիսով, ներսում 30 մ2 օրական միջինը կկազմի 150 կգ-ից:
Սունկ հավաքելը նուրբ գործընթաց է, և այն չի հանդուրժում շտապողականությունը։ Բացի այդ, հավաքված բերքը պետք է տեսակավորվի ըստ որակի և չափի։
Սունկը սառնարանում դնելուց առաջ դրանք պետք է թեթևակի սառեցնել արհեստականորեն ցածր ջերմաստիճան ունեցող սենյակում։
Սառը սենյակները խորհուրդ չի տրվում մինչև վերև լցնել պատրաստի արտադրանքի տուփերով, քանի որ նույնիսկ այնտեղ սնկերը օդի շրջանառության կարիք ունեն։
Եթե ինչ-ինչ պատճառներով շամպինիոնի գլխարկը պատված է շագանակագույն կամ մոխրագույն բծերով, իսկ ոտքը ոլորված է, ապա անհրաժեշտ է շտապ հեռացնել հիվանդ բորբոսը միկելիումից՝ մոտակա «հարազատների» հետ միասին։ Տուժած տարածքը պետք է ցանել սեղանի աղով: Եթե այս միջոցառումները չկատարվեն, ապա դուք կարող եք վարակել ամբողջ պլանտացիան, և դուք ստիպված կլինեք սկսել բիզնեսը սկզբից։
Հիվանդություն հայտնաբերելու դեպքում անհրաժեշտ է գտնել աղբյուրը և չեզոքացնել այն։ Դա կարող է առաջանալ բորբոսից, որը հեշտությամբ ամրացվում է: Ցանկալի է այրել փտած սունկը, իսկ հետո զգուշորեն ախտահանել հագուստն ու ձեռքերը։
Ոչ մի դեպքում չի կարելի օգտագործել քիմիկատներ կամ վնասատուների թունավոր նյութեր։ Օգտագործելուց հետո շամպինիոնները կդառնան առողջության համար վտանգավոր և պետք է ոչնչացվեն: Ավելի լավ է կորցնել միկելիում կամ մի քանիսը, քան վտանգել ինչ-որ մեկի կյանքը։
Սնկերը շատ քմահաճ չեն, ուստի բավական է ուշադիր ստուգել օդափոխությունը, բորբոսի բացակայությունը ևմիջատներ՝ բարգավաճ և եկամտաբեր բիզնես ստանալու համար։
