Խոհարարներն օգտագործում են հատուկ գործիքներ որոշ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Նրանց օգնությամբ հնարավոր է ձեռք բերել ապրանք, որը լավագույնս համապատասխանում է դրա պահանջներին։ Սա հենց այն է, ինչ պիցցայի կաղապարն է։
Հարմարավետ սարք
Մի ժամանակ իտալացիների կողմից հայտնագործված արտադրանքը շատ արագ հայտնի դարձավ ամբողջ աշխարհում: Այժմ յուրաքանչյուր քաղաքում կարող եք գտնել մասնագիտացված սրճարան, որտեղ պրոֆեսիոնալ խոհարարը կպատրաստի համեղ բուրավետ պիցցա: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը հայտնի է. Բայց դա ճիշտ անելու համար նախ անհրաժեշտ է հատուկ պիցցա թավան։
Այսօր նման սարք ձեռք բերելը դժվար չէ։ Նմանատիպ ապրանքներ վաճառվում են շատ շինարարական խանութներում: Նախքան գնումներ կատարելը, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպիսին պետք է լինի իսկական պիցցայի ուտեստը։ Ընտրելու համար կան մի քանի չափանիշներ.
- Նյութ. Սովորաբար արտադրության համար օգտագործվում է ալյումին, բայց երբեմն օգտագործվում են նաև չուգունի նմուշներ։
- Ձևավորում. Ավանդույթի համաձայն, այն պետք է լինի կլոր: Իտալացիները հենց այսպես են մտածել։
- Չափ. Ապրանքի տրամագիծը ամբողջությամբ կախված է տանտիրուհու ընտրությունից: Հիմնական բանը այն է, որ այն համապատասխանում է ջեռոցի չափին: Որպես կանոն, սա 16 սանտիմետրից ոչ ավելի է։
- Պրոդյուսեր. Ավելի լավ է, իհարկե, եթե պիցցայի ձևը հայտնի ապրանքանիշ է: Սա նրա որակի լրացուցիչ երաշխիք կլինի։
Ընտրելով՝ կարող եք ապահով կերպով անցնել աշխատանքի։
Դիզայնի առանձնահատկություններ
Շատերը կարծում են, որ պիցցա պատրաստելը հեշտ է, նույնիսկ առանց մեծ մասնագետ լինելու։ Իրոք, պատրաստման տեխնոլոգիան համեմատաբար պարզ է: Այստեղ հիմնական դերը խաղում է ոչ թե բաղադրիչները, այլ սարքավորումները։ Անհրաժեշտ է, որ գործը լավ թխվի, և դրա համար օգտակար է անցքերով պիցցայի կաղապարը։
Ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են կոշտ սկավառակի արտադրանք: Ենթադրվում է, որ ավելի հեշտ կլինի պահպանել ձևը: Բայց կան մի քանի նրբերանգներ, որոնք հաշվի են առնում շատ հայտնի արտադրողներ: Նախ, ապրանքները դրոշմելիս դրա վրա միանգամից մի քանի անցք են արվում։ Պերֆորացիան օգտագործվում է ապահովելու համար, որ խմորն ավելի լավ թխվի և դառնա մի փոքր փխրուն: Երկրորդ, կպչունությունը կանխելու համար կաղապարի երկու կողմերում օգտագործվում է չկպչող ծածկույթ: Շատ հարմար է գործել։ Մաքրման և ախտահանման ժամանակի կրճատում: Այսպիսի օրիգինալ սարքով պիցցան պատրաստվում է արագ և շատ համեղ է ստացվում։
Բոլորը հարմարության համար
Կոնստրուկտորները միշտ նախագծում են իրենց մոդելները այնպես, որ դրանք հեշտ օգտագործվեն: Հետեւաբար, պիցցա թխելու ցանկացած ձեւունի մի փոքր կոր եզրեր: Սա հիմնականում անհրաժեշտ է տեղաշարժը հարմարավետ դարձնելու համար։ Ի վերջո, անհարմար է ձեռքերով տաք ջեռոցից փոքր եզրով բարակ սկավառակ վերցնելը, նույնիսկ եթե դուք օգտագործում եք ձեռնոցներ կամ կաթսաներ: Որոշ ձևերով դրա համար նախատեսված են լրացուցիչ «ականջներ»: Նրանք խաղում են բռնակների դեր, որոնք դուք կարող եք օգտագործել առարկան բռնելու համար, նույնիսկ եթե այն շատ տաք է:
Ժամանակի ընթացքում ապրանքի այս մասը բարելավվել է: Այժմ վաճառքում կան ձևեր, որոնցում բռնակների վրա պատրաստվում են հատուկ սիլիկոնե երեսպատումներ։ Այս նյութը լավ չի փոխանցում ջերմությունը, ուստի այն իդեալական մեկուսիչ է: Դուք նույնիսկ կարող եք վերցնել այն ձեր մերկ ձեռքերով: Բայց այրվածքից խուսափելու համար ավելի լավ է անվտանգ խաղալ։ Շատ հայտնի արտադրողներ տիրապետել են այս տեխնոլոգիային: Իհարկե, քանի որ բոլորին էլ պարզ է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու անհրաժեշտ է որակյալ և հարմարավետ սպասք։
